さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
15
yu yu【松竹梅白壁蔵 澪 PREMIUM Rose】
日本酒度：－８５
酸度：４．５
アルコール分：５度
原材料：米（国産）、米麹（国産米）／炭酸
イチゴのような香りを生み出す酵母を使用し、
時間をかけてじっくり丁寧に仕込んだ、
さわやかで甘ずっぱい味わいの
日本酒スパークリングです。
紅麹を用いることで、
バレンタインや春の季節にぴったりな
ロゼ色に仕上げました。
⬆HP抜粋⬆
買っておいて飲むタイミングを見失ってた(•ᴗ•; )
クリスマスにシャンパン風に🎄
イチゴみたいな甘さ🍓だけど
イチゴは入ってないんだよね(⊙⊙)
お酒の表現力って凄いなぁ✨
◆椎名硝子
家飲み部
20
yu yu【浦霞 ひやおろし】
種類：特別純米酒 生詰め
原料米：ササニシキ
精米歩合：60％
アルコール分：16度以上17度未満
日本酒度：+1～+2
酸度：1.6
保管方法：要冷蔵
発売月：9月
2023年9月9日発売予定
「ひやおろし」は厳寒期に仕込み、
夏を越えてほどよく熟成した、
もっとも美味しいと言われている時期のお酒を加熱処理せず、
「ひや」のまま瓶詰めした季節商品です。
まろやかでふくらみのある味わいは、
食欲の秋にぴったりです。
⬆HP抜粋⬆
最近日本酒ストックが消化しきれてないので、
今回はミニボトルでお迎え(笑)
最近甘口なお酒ばかり飲んでたせいか、
個人的には辛口に感じる～( ¯ᵕ¯ )
すっきりしてるから、食事と一緒に🍴𓈒𓂂𓏸
◆深川製磁
家飲み部
23
yu yu【赤武 純米大吟醸】
咲きたての花のような若々しい香りの奥から、
少し熟したメロンやパイナップルを思わせるような
上品な吟醸香が口いっぱいに広がります。
とろりとした旨味と甘味がバランス良く、
控えめな酸がフレッシュさを引き立てることで、
濃密な味わいの一方で後味はすっと消えてゆきます。
白身魚や貝類のお刺身などシンプルな食材を
上品に包み込み、余韻はコンパクトにまとまることで、
より洗練された印象を与えてくれます。
よく冷やして(0～5℃)ワイングラスに注ぐことで、
香りと味わいの調和を最大限に楽しめます。
⬆HP抜粋⬆
お客様から頂戴しましたm(*_ _)m
初めて飲みましたが…おいしい～(￣^￣゜)
「これを飲んで日本酒おいしいと思えた」
って言ってたので期待大で…
甘さが自分好み︎💕フレッシュ感わかる！
赤武のグラスも一緒に頂きまして…
このグラスもいいですね✨
口がすぼまっていて、飲む瞬間傾けると、
香りがフワッと入ってくる🌸
ワイングラスおすすめなの、こういうことか🍷
最初っから純米大吟醸(HPではPremium表記)
飲んでしまった(இдஇ; )大満足
家飲み部
20
yu yu【陸奥八仙 貴醸酒2023】
アルコール度数：13％
おすすめの召し上がり方：冷や、ぬる燗
「貴醸酒」とは日本酒を仕込む際の最後の段階で、
水の代わりに日本酒を使用して醸します。
こちらの貴醸酒はほんのり旨味と甘み、
そしてレモンキャンディの様な爽やかな後味が特徴的です。
⬆HP抜粋⬆
レモンキャンディとは( ᐙ )？と思ったけど、
なんかわかる！
爽やか＆甘さ＆酸味？
開栓してから飲み終わる頃には、
さらに甘くなった感じがした🍋
貴醸酒ってアルコール度数高いのかなぁ、
って思ってたけど、13%は飲みやすいですね。
ラベルにある「2023」気になるなぁ。
毎年違う味わいなのかなぁ( ˘ω˘ )
ワインみたいなデザインもオシャレでカッコイイ✨
まぁ720㎖で2750円ならではの高級感か✨
家飲み部
16
yu yu【富久柏】
アルコール度:15.3度
日本酒度:＋2度
酸度:1.3度
アミノ酸度:1.1度
精米度合:60％以下
原材料:江刺金札米（ササニシキ）
〇酒舗「柏木本店」は･･･
創業（明治六年）以来昭和十三年まで
「富久柏」「寳津正宗」の銘柄を
醸造、販売いたしておりました。
この度六十年ぶりに
当店の銘柄酒だった「富久柏」を
江刺の地酒として復活させたいと願い、
酒造会社の協力を得ながら、昔の酒により近い
日本酒を開発する事ができました。
低温で醸造し、米の旨さが生きている
芳醇な味わいの、すっきりした旨口酒です。
冷やして、又はぬるめの燗でお召し上がり下さい。
⬆HP抜粋⬆
ラベルは
発売元▶(資)柏木本店
製造者▶岩手銘醸株式会社
昔のお酒を岩手銘醸さんに協力してもらい
復活させたそうな。
60年ぶりか…( ˘ω˘ )
当時20歳で飲んだ人が80歳になってる。
懐かしいなって楽しめてたら素敵だけど難しいか(^_^;)
辛口だけど、アミノ酸のおかげか旨口かしら？
中古で買ったこのぐい呑み…
本物だったら「九谷焼 徳田八十吉」
偽物だとしてもいい( * ॑꒳ ॑* )✨
家飲み部
27
yu yu南部美人【純米吟醸ひやおろし】
販売期間：９月～１２月
原料米麹：ぎんおとめ、掛：美山錦
精米歩合麹：50%、掛：55%
仕込水：折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母：M310
日本酒度：-2
アルコール度数：17度
酸度：1.6
火入：一回火入れ
秋の日本酒の愉しみといえば、「ひやおろし」
ひやおろしとは、春先にしぼられたお酒を貯蔵し
夏まで熟成させたもので、まるみが出て、
味わい深い日本酒となります。
秋までじっくりと寝かせたお酒を
原酒のまま瓶詰めしたお酒です。
原酒ならではの深いコクのある味わいと、
秋までじっくりと熟成したまろやかな味わいは、
サンマ等の秋の味覚とは相性が抜群です。
⬆HP抜粋⬆
日本酒イベントで初めて飲んで、
惚れてその場で買ったひやおろし🍁🍂
甘くて深みがある、満足感あるお酒🍶´-
サンマの刺身とか…いいなぁ🐟
秋の夜長に、まったりゆっくり楽しめそう。
有田焼、深川製磁のおちょこ🌟 ̖́-
廣田酒造店
家飲み部
22
yu yu紫宙【純米吟醸 無濾過原酒 朝顔ラベル】
【蔵元】廣田酒造店（岩手県）
【原料米】秋田酒こまち
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【日本酒度】-6
【酸度】1.7
【酵母】ジョバンニの調べ
紫宙シリーズの第12作目は
秋田のブランド米『秋田酒こまち』で
仕込みました純米吟醸酒です。
紫宙ブランドの持ち味である爽やかな酸味と
旨味溢れるジューシーな味わいを合わせて、
『秋田酒こまち』の特徴の透明感のある
綺麗な酸をうまくまとめて
旨味のある豊かな味わいに仕上がりました。
圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。
ガス感のあるフレッシュ且つ爽やかな旨味と酸味。
杜氏小野裕美の進化を遂げた味わい、
どうぞご堪能ください。
⬆HP抜粋⬆
意外にも酒蔵では買えず、
特約店でしかお目にかかれないお酒🍶´-
ラベルも限定っぽく文字に星マークで朝顔🌟 ̖́-
カワイイ♡❁⃘*.ﾟ
冷やして飲んでみましたが、香り好み♡
口に含んだ瞬間、フワッと抜けるような旨み。
でも甘ったるくなくて、後味スッキリ✨
南部女性杜氏第1号の小野裕美さん。
素敵なお酒だなぁ✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ･
家飲み部
15
yu yu南部美人【糖類無添加 梅酒】
原材料:清酒（全麹仕込み純米酒）梅
アルコール度数:9～10度
おすすめの飲み方:冷やしてワイングラスで
「純米酒、梅」のみ、
甘味料を一切使わないで仕込んだ
ニュータイプの糖類無添加の梅酒です。
南部美人の持つ特殊技術「全麹仕込み」を応用し、
純米酒本来の旨味を引き出して仕込みました。
すっきりと軽快で大人な味わいは、
幅広い料理と合わせることができます。
⬆HP抜粋⬆
グラスに注いだ写真を撮り忘れたのですが…
しっかり琥珀色でした✨
まずは香りがフワッときて「あ。甘いかな？」
って口にふくむと、さっぱりした飲み心地✨
お食事のお供にピッタリ🍴😋🍴
私は酒蔵で買いましたが、岩手ではメジャーで
酒量販店やスーパーでもみかけます。
家飲み部
13
yu yu廣喜【特別純米 秋酒 月見酒ラベル】
原料米\岩手県産米
精米歩合\60％
日本酒度\＋3
アルコール度数\16度
合うお料理\秋刀魚の刺身や塩焼き等
オススメ温度\冷酒～燗
秋限定のやわらかく豊かな旨口
ひと夏を越したまろやかな熟成感と、
やわらかく豊かな旨味が特徴の特別純米酒です。
料理の味を受け止めて、
おいしさを増幅させる食中酒。
脂の乗った焼き魚やお肉とよく合います。
⬆HP抜粋⬆
これ「純米吟醸 餅つきラベル」もあったんだけど
私はこっちのオレンジラベル🌙
あれです、ワカコ酒のように「ぷしゅ～( *¯ ꒳¯*)」って
ホッと息抜きできる感じ🍶´-
こってりお料理食べて、クイッと一口。
ぷしゅ～( *¯ ꒳¯*)💕
家飲み部
19
yu yu八仙【prototype2023】
アルコール度数7％の低アルコール微発泡清酒です。
泡立ちがきめ細やかで柔らかい口当たり、
程よい甘みとすっきりとした味わいが特徴的です。
⬆HP抜粋⬆
低アルコール＆発砲～｡ﾟ○°｡○( ･ω･ )◯｡°○ﾟ｡
ラベルにあるように、グレープフルーツ…わかる～！
スイスイ飲めちゃう🥂✨
「噴出注意」と書いてますが。。。
「オリが沈んでいる」ともあり。。。
一度開栓してから、ゆっくり混ぜたけど…
やはり噴出しましたꉂ🤣𐤔
今日のグラスは八仙で入手した「男山グラス」
これ「八仙グラス」もあるんだよね🥂✨
家飲み部
25
yu yu【菊の司 心星 生】
【原材料】米（国産）、米麹（国産米）
【原材米】岩手県産「ぎんおとめ」100％使用
【精米歩合】50%
【製造法】純米吟醸酒、火入れ、無濾過、原酒
【アルコール度】14度
【日本酒度】-2
【酸度】1.5
「菊の司 心星 Shinboshi」は、
メロンやイチゴを想わせる凛とした上立ち香と
みずみずしい果実系の含み香が特徴の
純米吟醸酒です。
岩手県産酒米「ぎんおとめ」を使用し、
酵母を複数ブレンドして
丁寧に低温発酵させております。
アルコール分14％の原酒を火入れ瓶詰めし、
なめらかな飲み心地に仕上げました。
このお酒はぜひ冷やしてお召し上がりください。
お酒だけでも十分に味わいがありますが、
お料理は塩を基調とした
シンプルな味付けのものが好相性です。
⬆HP抜粋⬆
日本酒イベントで20種を飲み比べた時に
印象に残った一本🍶´-
また飲みたいと思い酒屋さんに行くと生ラベルが！
イベントで飲んだの、たぶん生酒じゃなかった！
フルーティな香りと味わい🍓
グラスに注いでしばらく経つと、ぷつぷつと泡が🫧
フレッシュ感がすごい✨
Ohmine Junmai大嶺３粒 夏のおとずれ
家飲み部
23
yu yu【大嶺３粒 夏のおとずれ】
【精米歩合】50%
【原料米】山田錦100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】12.5%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表
香りの印象は穏やかだが、
林檎やグレープフルーツのような爽やかさがある。
軽やかなアタックに、
フレッシュで爽やかな酸の骨格。
マスカットやシャルドネを思わせる
透明感のある甘酸っぱさがあり、中盤以降は
フルーツの青々しい旨味と苦味を感じる。
⬆HP抜粋⬆
確かに、すごくフルーティー🍇
軽い口当たりで、くいくい飲めちゃう🍷🤍
瓶も素敵✨飲み終わったら飾っておこうかな✨
廣田酒造店
家飲み部
20
yu yu廣田酒造の【夏の特別純米ペンギンラベル】
《アルコール》15.0
《日本酒度》+2
ふくよかなお米の香り、
マイルドな口当たりの後に
旨みが余韻として感じられるよう
仕上がっております。
⬆HP抜粋⬆
ラベルに一目惚れして購入❤🐧
期間限定酒🎐.* 買っちゃうー
すっきりしてるけど、味はしっかり
口にふくんだ瞬間の甘みは、お米の香りかなぁ
日本酒度+2だから、辛口かな
蓋に書かれている醸造
「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」
『冷でおにぎりの甘味』
『燗で炊きたてのご飯の旨味と冴え』
この表現、なんか好き( ˶´꒳`˶)
家飲み部
23
yu yu一ノ蔵の酒蔵で買ってきた
【すず音 GALA】
有名なのは、薄緑色ビンのすず音かなぁ🕊🌱
⬇ホームページ抜粋
二次発酵・瓶詰後に半年以上熟成させ、
旨みを引き出したドライタイプの
すず音のハイブランド。
落ち着きのある酸味と熟成した味わい、
シャンパンのようなドライ感が特徴の
スパークリング純米酒です。
ドライタイプってことだけど…
甘さ控えめでスッキリした味🍸
色は、ほんのり黄色くて、
シャンパンみたい🍸キレイ
GALAは祝宴って意味なんだってー。
お祝いごと…何もないけど開けちゃったね(笑)
毎日がお祝いだね🌸(*^^*)🌸