さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

かうぽん
日本酒好き 頒布会好き
登録日
チェックイン
63
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
白真弓
6(24%)
川中島
3(12%)
新政
3(12%)
田酒
3(12%)
東鶴
2(8%)
お酒マップ達成度: 25 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

岐阜県
7(11.11%)
秋田県
6(9.52%)
長野県
5(7.94%)
佐賀県
5(7.94%)
青森県
4(6.35%)

チェックイン

旭若松
雄町純米原酒生酒無濾過
那賀酒造徳島県
旭若松
  • 旭若松
  • 旭若松
Jul 24, 2021 1:32 PM
57
家飲み部
  • かうぽん味が濃ゆいです。度数も20度。暑いからロックにしようか迷って晩御飯がキムチ鍋になりひやでいただきました。 酒大将の教えで濃ゆいものに合わせてみた。 チビチビ美味しくいただきました。 香りは分かりませんでした。 ひやよりも常温の方が良いかもしれません。 明日は常温で試してみます。アテは煮物かなぁ。
満寿泉
X ERI PERO純米吟醸
桝田酒造店富山県
満寿泉
  • 満寿泉
  • 満寿泉
Jul 22, 2021 12:25 PM
61
家飲み部
  • かうぽんふくはら酒店で購入。香り弱いセメダイン感とバナナ。度数12度。スイスイ飲めます。甘味からはじまる。切れ方が弱目。美味しいので惜しい。 飲みやすく美味しいけどクラシック寄りだけど旨味が少ない気がします。最後のアルコール感がないか、 もう少し旨味がのるか。
信州亀齢
ひとごこち　火入れ純米
岡崎酒造長野県
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Jul 21, 2021 3:08 PM
77
家飲み部
  • かうぽんぶどうか梨のような香りからはじまる。 葡萄の甘い果実感から少し苦味系の複雑味の後 アルコール感があり消えていきます。 アルコール感高めな感じもありますが爽やかさが上回り口に残った苦渋感がもう一口と誘う。 ノリで進むと危ないお酒です。 もしかすると弱いガス感があるかも。 飲み込んだ後舌あたりにチリチリ感があるお酒。 過去の経験からこれはデジャヴがあります。 飲み終わりの後少し時間が経つと リセットされてもう一杯になりました。 結果進んでしまう美味しいお酒です。 明日はお肉を焼いて合わせてみます。 浅漬けでの飲み続けるかも。 お昼ごはんのいただく状況に流されてしまう。
白真弓
特別酒　蔵監査　出品酒吟醸
蒲酒造場岐阜県
白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
Jul 18, 2021 11:13 AM
58
家飲み部
  • かうぽん蔵直販のセット購入。上槽2月10日。製造6月。 日本酒度+4。酸度とアミノ酸度ともに1.3。 バナナ寄りの吟醸香。 出品酒だけに柔らかい口当たり。 うっすら甘味旨味の後スッキリ。 スイスイ飲めます。初めて出品用のお酒でした。 最後にアルコール添加によるアルコール感。 米の旨味感が少ない気がします。 渋味複雑味は無いですね。 大変飲みやすいお酒でした。 濃い複雑な日本酒の対極のお酒でした。
あさ開
黒麹仕込　WAKAZO純米原酒
あさ開岩手県
あさ開
  • あさ開
  • あさ開
Jul 17, 2021 11:59 AM
65
家飲み部
  • かうぽん香り穏やか酸味あり。爽やかや感じです。 今日は中華と言っても王将の餃子と酢豚お持ち帰り。酸味推しの日本酒は？と思っていたら 意外にいけます。若造のチャレンジ良い。 旨味を残しつつ酸味推しのキレもありだと思います。 コッテリ旨味系に合わせていい感じのお酒です。
田酒
特別純米
西田酒造店青森県
田酒
  • 田酒
  • 田酒
Jul 17, 2021 1:28 AM
67
家飲み部
  • かうぽん若松屋酒店 田酒は安定の美味しさです。 写真は前のものです。 甘うまジューシー系ぢゃ無いけど きれいな味という感じのお酒です。 最近買いやすくなった気がします。
白真弓
夏吟　瓶火入れ吟醸生貯蔵酒
蒲酒造場岐阜県
白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
Jul 10, 2021 12:25 PM
69
家飲み部
  • かうぽんアルコール度数15度よりもアルコール感あり。 飲み口は少しの甘味の後アルコール感でスッキリ。 キレが良い夏酒です。食事中のお酒。 美味しいです。
東鶴
白麹×黒麹ブレンド酒　ふくはら酒店頒布会限定純米吟醸生酒
東鶴酒造佐賀県
東鶴
  • 東鶴
  • 東鶴
  • 東鶴
Jul 9, 2021 12:19 PM
65
家飲み部
  • かうぽん色は薄黄色です。香りは仄かに酸っぱい香り。 飲み口は甘味から飲み込むと酸味があります。 白ワインのような日本酒のような感じです。 飲み込む後口は酸味が少し余韻として残ります。 酸味の残り方が仙禽などと比べるとお酢感があり、 個人的にはリピートはないですね。 チャレンジは買いです。色々チャレンジすることは大事にしたいですね。またチャレンジが有れば試してみたいです。
白真弓
夏吟吟醸
蒲酒造場岐阜県
白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
Jun 27, 2021 12:14 PM
67
家飲み部
  • かうぽん白真弓ばかりすいません。 夏ギフト六本セット購入したので続きます。 アルコール添加の吟醸夏向けのため香り微香。 旨味よりもキレ重視に感じます。 濁酒炭酸水割の後だったのでスッキリ感を 強く感じました。鶏肉の炒め物とあっさり寄り添い 美味しく食中酒としてよかったです。 野菜炒めの塩味と相性が良い感じです。
白真弓
とろーりにごり原酒本醸造原酒
蒲酒造場岐阜県
白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
Jun 25, 2021 12:54 PM
68
家飲み部
  • かうぽん連投すいません。 そのまま味わうと濃ゆい。味は甘味あり。 ソーダストリームの炭酸水割にして飲みやすい。 甘味が緩和しソーダのスッキリ感。 濁りのコッテリした甘味からソーダ割の軽快さ。 お米のザラザラと甘味はありますが炭酸が スッキリさせて甘いながらスッキリスイスイ飲めます。米のザラザラ感も割でも感じますが飲み易い。 凄い濃い甘くない甘酒を炭酸水割にした感じ。 美味しいですね。原酒よりは割ってみてもあり。 ポイントが会うと飲み易く美味しいお酒に！
白真弓
飛騨の涼風純米吟醸
蒲酒造場岐阜県
白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
Jun 25, 2021 12:41 PM
65
家飲み部
  • かうぽん香弱め。華やかな感じながらスッキリ系。 甘味は少な目。サラッとスイスイ飲めます。 アルコール度数は16ながらスイスイ呑んで 酔いがまわります。要注意です。
白真弓
とろ生吟醸原酒生酒
蒲酒造場岐阜県
白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
  • 白真弓
Jun 20, 2021 12:37 PM
67
家飲み部
  • かうぽん飛騨古川に数年前に旅行した時訪れた蒲酒造さんからご案内いただき購入。 そのまま味わうとほんのりバナナ風の香り。 口に含むと甘味は少ない。 どちらかと言えば辛口だけど舌の上でトロミあり。 トロミは甘あり。でも凄い濃い口。 サラッと呑むなら大量の氷が必要です。 氷たっぷりに呑むとサラッと後口スッキリです。 ヒレ肉をトリュフソースで美味しくいただきました。濃ゆいけどオンザロックで美味しいですね。 するする飲めます。
智則
中取純米吟醸原酒生酒無濾過
吉田酒造島根県
智則
  • 智則
  • 智則
Jun 18, 2021 2:38 PM
73
家飲み部
  • かうぽんバナナ風な香りがします。 甘い予感から甘味旨味と一緒に苦渋もあります。 絶妙なバランス感覚。 トロミもありバランスが崩れるとえっ！と思われると思いますが平均台をバランス良く駆け抜けるから全く崩れないで美味しくいただけます。 作った人は凄いなと素直に思いました。 中取だからか？バランスと余韻も心地よいですね。 甘いトロミの後に苦味を感じられる余韻です。
作
新酒純米大吟醸
清水清三郎商店三重県
作
  • 作
  • 作
Jun 12, 2021 3:19 PM
82
家飲み部
  • かうぽん在宅勤務して早く酒屋に向かいました。 インスタに智則入荷の情報。 閉店前迄公園を何周か回って凸。 お目当て無事購入して見廻りして発見。 作の買いたかった新酒残り1あり。 手元は智則分の準備しか無く。当日は断念。 本日購入資金も準備して残を確認残り一本あり。 飲みたいバイアス為か。流石作なのか。 香り穏やかスッキリ綺麗と美味しいとしかネタ無。 たまたまご案内された久保田蛍による影響かも。 本当に光が動いて感動してしまいました。 日曜日にもう一度落ち着いてから味わいます。
不動
雄町　蔵内三年熟成純米吟醸
鍋店千葉県
不動
  • 不動
  • 不動
Jun 11, 2021 12:00 PM
66
家飲み部
  • かうぽんふくはら酒店頒布会限定。 不動初めて。三年熟成はこなれていて旨味たっぷり。最後に雄町の苦渋が微かにあり抑えが効いています。初めは派手な感じですね。旨味と抑えでバランスがとても取れています。 酒蔵さん酒屋さんに感謝します。 明日も刺身と一緒に美味しくいただく予定。
若駒
五百万石80無加圧搾り原酒生酒
若駒酒造栃木県
若駒
  • 若駒
  • 若駒
Jun 10, 2021 11:27 AM
63
家飲み部
  • かうぽん香りはほぼ感じない。 飲み始めの上澄み部分は濃ゆい旨味の後口スッキリ。 中盤からオリとガス感が含まれ旨味が濃くなりながらガス感が出てもっとスッキリします。 無加圧だから色々な味が顔を見せる美味しさです。
くどき上手
酒未来純米吟醸生詰酒
亀の井酒造山形県
くどき上手
  • くどき上手
  • くどき上手
Jun 4, 2021 2:10 PM
71
家飲み部
  • かうぽん酒未来二つめ。 開栓時ポンとするがガス感は微かな感じですね。 香りはメロン風に感じます。 甘味推しから入ってくる花邑に対し、 甘苦から甘味の余韻。 甲乙つけがたい美味しさです。 酒未来が美味しいのか酒未来を使うことができる 選ばれし酒蔵さんが上手なのか。 このほかの酒未来を味わってみたいと思います。 もちろんくどき上手の他のお酒も買えたら リピートしたい。
而今
雄町火入れ純米吟醸無濾過
木屋正酒造三重県
而今
  • 而今
  • 而今
May 30, 2021 7:27 AM
74
家飲み部
  • かうぽん而今二種目。ふくはら酒店。 やはり而今は美味しい。火入れだけどガス感あり。 旨味スッキリ感最後にかすかな苦味が引き締まる。 焼肉塩コショウによく合いました。 また購入出来る機会があれば嬉しい。 ふくはらさんに通ってチャンスを待ちます。
鍋島
山田錦純米吟醸
富久千代酒造佐賀県
鍋島
  • 鍋島
  • 鍋島
May 28, 2021 2:06 PM
84
家飲み部
  • かうぽん初鍋島。開栓注意が！あったけど徒歩で１時間かけて帰宅。暫く冷蔵庫で落ち着いていただきました。 慎重に開栓して無事吹き出し無し。 ポンと勢いよく開きました。 初日はガス感強く印象はガス感に押され気味。 爽やかな甘味とガス感だった。 1週間後ガスが抜けてぶどうの風味。 甘うま爽やかなスッキリの美味しさ。 種類が多いので色々試してみます。 でも裏鍋島は見なかった。
楽器正宗
本醸造中取り
大木代吉本店福島県
楽器正宗
  • 楽器正宗
  • 楽器正宗
May 23, 2021 12:33 PM
85
家飲み部
  • かうぽん評価が高いので呑んで見た。ふくはら酒店で購入。 自然郷の味わいに近いがアルコール添加のためか？ キレは良いけどアルコール感はあります。 お値段から見ればコスパがいいお酒です。 馬刺しと中トロでいただきました。 アルコール感と少しガス感があるため中トロの方が良い気がする。 赤身の馬刺しは最後のアルコールに負ける感じ。 脂のあるおつまみの方がが良い感じですね