c.george
日本酒の美味しさに気付き、ウイスキー派から転身したのは2022年の春頃。
味の表現は、あまり得意ではないため、もっぱら自分の記録として始めました。
登録日
- チェックインの多い銘柄
- あさ開赤武廣喜宮寒梅鳳凰美田
- お酒マップ達成度: 27 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
岩手県秋田県福島県新潟県宮城県
チェックイン
Mar 2, 2024 2:15 PM
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- c.georgeこの酒には、すごく深いストーリーがありました。 この新しい醸造所を作った方は、平井佑樹（ひらいゆうき）さん。 今日は、その新酒の発売日^ ^ ご両親が営む菊の司酒造株式会社は、飛躍的な品質向上とは裏腹に経営の実情は厳しく、やむなく数年前に事業を譲渡。 ところが、家族のルーツである創業地・紫波町に移り、国指定重要文化財「日詰平井邸」に遺された造り蔵を100年の時を越えてクラフトサケ醸造所として復活させたのだ。 Σ（ﾟдﾟlll） 復活を意味する「revive」を冠する平六醸造のベースラインナップ。 原料米はすべて岩手県産米を使用。磨き上げた白米を南部杜氏に受け継がれ進化し続ける吟醸技術と長期間の低温発酵によって醸造。凛とした華やかな香りと瑞々しい甘味を楽しむことができる。果ての無い醸造酒の可能性を究める酒として命名した。 味は、とにかく美味しい😋 みなさんに1度でいいから味わってほしい。
Feb 24, 2024 11:24 AM
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- c.george今日も行きつけの酒屋さんへ。 赤武を目当てに行ったのだが、もう売り切れていた…。 紫宙はさまざまなバリエーションが揃っていたので、紫宙を手に取ろうとしたら、妻が… 「ねぇ、この山本ってさぁ〜、去年もあって、結局、飲まなかったねー。」とラベルのない６号酵母と7号酵母の2種類の山本を指さす。 ふむ😕 店主さんに6号と7号の違いを聞いて、この7号を選択しました。 (〃ω〃) 選んで大正解。 華やかでほのかなガス感がとても美味しく、綺麗なお酒でした😋
- ジェイ&ノビィc.georgeさん、こんにちは😃 お二人で酒屋さん👍家もそうですが二人で行くと情報補えあったり自分では選ばないの買えたりで良いですよね🤗 選んで大正解！は気になりますねー
- c.georgeジェイ&ノビィさん こんにちは😃 そうなんですよねー。私がいつも優柔不断なので、酒選びの時は、かみさんの直感と情報に委ねる時が多々あります。 この山本は、香りも含めて、華やかさが際立ち、とても好みの味でした。次は６号酵母にもチャレンジしたいです。
Feb 12, 2024 9:33 AM
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- c.georgeはるばる来ました愛知県。 と言っても、旅行ではなく、娘の引越しのお手伝い。 合間を見て、豊橋市の下條屋さんへ。 私は初めての来店。妻は2回目。 愛知の地酒を買おうと思ったのですが… 手に取ったのは、一度でいいから飲んでみたかった亀泉。 ここで巡り合うとは…(*^^*) 娘のアパートで妻と乾杯🥂 あーやっぱり、評判通りの美味しさです。 もう1本買っておけば良かったかな( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
- えりりんc.georgeさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~ 引越しお疲れ様です🍵 一関で売ってますよ😉
- c.georgeえりりん、こんにちは😃 げっマジですか？Σ（ﾟдﾟlll） 情報ありがとうございました〜♪
Jan 24, 2024 9:50 AM
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