ルテルテミ
わずか200キロの極小造り。
百合の花酵母使用のお酒かと思ったのだけど、杜氏井上百合さんが仕込んだお酒でしたー
使用米:山田錦
アルコール分:15度
精米歩合:58%
最初からお米の旨味がグッと感じる事が出来、甘さ控えめで酸味とのバランスがいいわたし好みのお酒です。
２日目は円やかな甘さが増しました。
鰹のタタキに良く合いました。
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ルテルテミ
槽場で搾ったぱかりの薄濁りの手詰め。2588本の数量限定が目に止まりました。
酵母祭りだけにまだ酵母が生きているのかピチピチ感が口に広がる。
でも蓬莱独特の濃醇な甘旨が美味しかったです。
ルテルテミ
チェックイン666
No.6が無理だったのでずーっと
セラーで待機していたこのお酒をやっと開栓する事にしました。
まだグラスには細い気泡が付き
チリッとした感じ。
でも、フレッシュな酸味や果実感が落ちつきすぎて、甘みが全面に出ている。
新政らしいシャープな酸が丸まりすぎてややぼやけた印象になったのが残念でした。
いえ、決して美味しくないのでは無くクリーミーに感じる舌触りは貴重でした。
でも、我が家ではもう少し早く呑んだ方が良かったのかなぁーと感じています。
和食よりも、紫蘇をトッピングしたピザが良く合いました。
ma-ki-
ルテルテミさん、こんばんわ
666チェックインおめでとうございます🎉
６号酵母の新政様で節目酒～素晴らしいし羨ましいです～🤤
気泡も素敵ですね😍
呑み頃のタイミングもあるのですよね😅
あおちゃん
ルテルテミさん こんにちは😃
666チェックイン おめでとうございます🎊㊗️
666はやはり新政ですよね😊 ワイングラスの気泡を見るだけで美味しそう😍
紫蘇のせピザ🍕合いそう😍
アラジン
ルテミさん、666チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉
2020のヴィリジアン😳グラスに付いた泡まで美味しそう🫧🤤
お好みとは少し違ったかもですが😅円熟味を増したヴィリジアンも興味津々です☺️
ルテルテミ
ma-ki-さん、ありがとうございます😊なかなか開栓するきっかけを見つける事が出来ず思い切れて良かったです。しっかりと気泡が残っていたのには驚きました。
でも、せめて1年前に開栓したら良かったです。
ルテルテミ
あおちゃん、ありがとうございます😊新政は何かが無いとなかなか開栓出来ない私です😂丸みのある甘さが少しボヤけてしまったのが残念なのを紫蘇が妙に味を引き締めてくれました😋
ルテルテミ
アラジンさん、ありがとうございます😊新政独特の酸味が丸まり過ぎてあまり感じる事が出来なかったのが残念でした。でもまったりとした奥深い甘さは感じる事が出来ました😋セラーが良ければもっと美味だったかも🦆
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんばんは😃
666チェックイン㊗️おめでとうございます🎉随分と待機させましたねー🤗
紫蘇トッピングの和風ピザ🍕合いそうですねー😋
ルテルテミ
ジェイ＆ノビィさん、ありがとうございます😊開栓するのがもう少し早くするべきだったと後悔しましたが、上品な奥深い甘さを楽しむ事が出来ました。紫蘇の風味と良く合いました🍕
ポンちゃん
ルテミさん、666チェックインおめでとうございます🎉🎊
新政寝かすと美味しいってよく書かれてますがつい飲んじゃうので、長く寝かされたこちらがとっても気になります😻開けるタイミング難しいですね💦
ルテルテミ
ポンちゃん、ありがとうございます😊深みのある甘さを楽しむ事が出来ましたが温度管理が悪かったのか、独特の酸味が余り感じる事が出来ずボヤけた感じがしたのが残念でした。次回はすぐに飲んでみます🤣
ルテルテミ
堺持ち寄りオフ会
うまいうまいさんの企画で久しぶりのオフ会に参加出来て楽しかったです。
持参するお酒が代わって百貨店のイベントで試飲して気に入って購入したこれにしました。
他のスペックに比べると全体的にしっかりした味わいで熟成感もあったと思います。限定って響きが良いですね。
みなさんが持って来てくれたお酒にそれぞれの思いも入っていて、
凄く楽しく味わう事が出来ました。
ありがとうございました。
詳しい内容はbouken さんの投稿をご参照してください😉
ポンちゃん
ルテミさん、こんばんは🦉
初めて見ました😳ラベルが帯なのが限定酒！という感じで持ち寄りにピッタリですね😉👍
いつか堺にもお邪魔してみたいです😊
ルテルテミ
ポンちゃん、こんにちは😊
限定と聞いたらお連れしなくてはいけないですよね😆
ポンちゃんが堺に来て頂くのって素敵です。早く機会が有れば良いですね🙆
ルテルテミ
京都高島屋日本酒祭で偶然、兎御殿🐰さんとお会いしました。
週末に開催される堺持ち寄りオフ会に持って行くお酒を兎御殿🐰さんに相談したところ、大納川のブースに案内してくれました。
試飲してすっかり気に入ったので購入しました。兎さんありがとうございました😁
そしてこのお酒をオフ会に持って行くつもりでしたが‥
我慢が出来ず、開栓してしまいました。🙏
冷蔵で2年間熟成されたまろやかで優しい熟成の味わい。それでもフレッシュさは残っている。そのバランスが美味しかったです。
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんにちは😃
日本酒フェアとかで、さけのわファミリーに偶然出会うと嬉しいですよね🤗
兎さんお勧めで試飲OKなら間違いなし‼️オフ会持ち込まずに先に飲んじゃうのウケました😆
ポンちゃん
ルテミさん、こんにちは🐦
🐰さんと楽しく回られたみたいで、私も居たかったな〜 そして美味しそうなの買われたんですね！天花は今回見に行かなかったので後悔です💦
持っていく前に開栓、爆笑しました🤣
ルテルテミ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀はい、もう会えないのかなぁ。と思っていたのに🐰さんと会えて嬉しかったです。美味しいお酒に誘惑されてしまいました🤣
ルテルテミ
ポンちゃん、おはようございます☀️到着したのが遅かったのでお会い出来ず本当に残念でした。
ゆっくり出来なかったので美味しいお酒を🐰さんに選んで貰ったので誘惑に負けてしまいました🤣
ルテルテミ
好きなお酒の雨後の月。
口辺りが良くて爽やかで飲みやすい。辛口があまり感じる事が出来なかったです。王祿を先に飲んでしまったので、本当の味わいが分からないのかもしれないです。
写真ピントが合ってない🤣
ルテルテミ
梅田の山中酒の店でランチ。
お気に入りの酒米で作ったおにぎりが無くなっていたのが残念でした。
超低温熟成が気になりこちらの
王祿を注文。最近熟成酒が美味しく感じるので期待してしまいます。
熟成された香り、ていうのかなぁ。
口に含むと濃厚でスモーキーな深い味わい。甘味もあり複雑な旨みの余韻が心地良かったです。
隣のおばさんがご飯をお代わりしていたので釣られて2杯目を頼んでしまいました。
ルテルテミ
京都でランチの後、ポンちゃんのお陰で京都高島屋で日本酒祭が
開催しているのを知り寄ってみる事にしました。
お酒を飲まない夫と一緒なので、あまり楽しめませんが、十四代黒縄を見つけた時、夫が今度いつ出会えるかわからないから呑むべきだと薦めてくれたので別行動をして、味わう事が出来ました。
開栓直後では無いけれど、
ラフランスのようなフルーティな香り。和三盆のような舌に絡みつく上品な甘さ。甘さだけに終わらず最後に出てくる苦味が良い感じでした。
この黒縄も「秘伝玉返し」技術なのですね。
ポンちゃん
ルテミさん、こんにちは🐦
いいの飲まれましたね〜😻ラフランスが秘伝玉返しと一緒ですね❣️
飲みたいけど躊躇して結局…😭出会えるか分からないのは飲んどかなあきませんね👍旦那さまナイスです✨
ルテルテミ
ポンちゃん、こんばんは😄
京都で日本酒祭りを開催しているのをポンちゃんのおかげで知る事が出来て何とか飲む事が出来ました。本当に感謝です。お会い出来なかったのが凄く残念でした😢
ルテルテミ
甲子は家飲みの機会が無いので、見つけた時はすぐに購入しました。
熟したメロンのような香り。
和三盆のようなかなりの甘さも酸とのバランスが良くて面白かったです。
ルテルテミ
イワトビペンギンのラベルが涼しそうで夏のお酒にピッタリ。
リンゴのようなフルーティな香りが爽やかさを感じる。
フレッシュ感があり柔らかい爽やかな口あたりが美味しかったです。
ルテルテミ
もう7月も最後になりました。
久しぶりです😅本当に今年の夏は暑いですね。サボリ癖がついてしまいました。
備忘録として投稿します。
呑む事が出来て良かったです。
ma-ki-
ルテルテミさん、こんにちは
ホント連日暑すぎますよね💦
ちゃんとお酒は呑まれてて良かったです😁✨✨
何事もマイペースが１番ですよね🤗
花邑さんの酒こまち甘旨ジューシーで美味しいですよね😋
ポンちゃん
ルテミさん、こんにちは🐦
ウンザリする暑さですね〜💦今朝初めてヒグラシの声聴きました♪例年なら朝晩聞こえるのですが今年は熊蝉ばっかで😅
花邑飲まれてたんですね！本当に無事飲めてよかったです🥹
ルテルテミ
ma-ki-さん こんにちは☀️
お気遣い頂きありがとうございます😊例年に比べたら日本酒を呑む量が減ってる今年の夏です。
花邑さんの甘旨は疲れが吹っ飛びますね😁
ルテルテミ
ポンちゃん こんにちは😄
ひぐらしですか😳我が家の近くで聴けるのは、ニイニイ蝉、アブラ蝉、クマ蝉、ツクツクボウシだけです。メインはクマ蝉です。あっ久しぶりやのに蝉の話しばっかり🤣花邑美味しかったです。
ルテルテミ
ラベル買いです。1000本限定。裏脱兎。もう買うしかないでしょう。呑むのにテンションが上がります。
香りはフルーティ。
口に含むと細かいプチプチが口の中で弾ける感じ。あまり感じた事が無いきれいな酸のようすが印象的でした。
ラフランスのような甘さとのバランスが好みでした。
2日目はプチプチ感をあまり感じる事は出来なかったですが全体的に落ち着いて美味しかったです。
Manta
ルテルテミさん こんばんは^_^
1000本限定の裏酒となると、買わない理由ないですよね👍
そして、美味しそう✨
ルテルテミ
Mantaさん こんばんは😁
ラベルに釣られてしまいました😆
印象に残る味わいがスッカリ気に入ってしまいました☺️
ルテルテミ
試飲して購入しました。
フルーティな口当たりとコクとふくよかな旨味を感じる事が出来ました。まずは小瓶を頂きます。
旨味が分かるようになって嬉しかったです😄
アルコール分15度
精米歩合 50%
ルテルテミ
試飲して美味しく感じて購入しました。大分味覚が戻ってきたと感じた頃にお世話になったお酒です。
やまたの大蛇退治のロマンとコロナからの解放を願いながら頂きました。
舌に絡み着く味わいが気に入りました。これもリピートしてもう一度味を確かめたいです😌
ルテルテミ
久しぶりの投稿です。
いつの間にか、さけのわ５年目になりました。ここまで続ける事が出来たのはみな様のおかげです😊
味覚障害の時はお酒の味が薄い気の抜けた甘味が有る水みたいで、
不味くて呑みたくなかったです。
こんな状態で試飲するのも申し訳なく行きたかったイベントにも参加を諦めてました。
このお酒は百貨店で顔馴染みの
米鶴の販売員の方がいろいろ試飲させて貰った中でお酒の味を確認出来たので購入しました。
生酛のしっかりした味わい。
有り難かったです。
bouken
ルテミさん こんばんは🌃
さけのわ5周年おめでとうございます🎉🎊
後遺症大変でしたね💦
またイベントや酒活再開出来そうですね🤗
ma-ki-
ルテルテミさん、こんばんわ
５年目突入おめでとうございます🎉
味覚障害大変でしたね💧
米鶴、思えば私の日本酒は米鶴さんから始まりました✨
体調と相談しながら酒活楽しんでくださいね😊
マル
ルテミさん、こんにちは😊
5年目おめでとうございます㊗️
味覚障害大変でしたね。もう完全復活されたんでしょうか？お酒が美味しくないと気持ちも沈みますもんね。
お酒の味確認できて良かったですね☺️
ポンちゃん
ルテミさん、５年生進級おめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉
お酒を飲む気持ちになられて良かったです😊完全復帰まで無理されず少しずつ戻していってください🙏
米鶴の販売員さんと顔見知りなのは流石✨
ジャイヴ
ルテルテミさん、こんにちは☀
さけのわ５年目突入おめでとうございます🎉
食は人生の楽しみの多くを占めますから、辛かったかと思います
美味しいお酒と出会えて何よりですね🥰
ジェイ&ノビィ
ルテルテミさん、こんばんは😃
さけのわ5周年㊗おめでとうございます🎉周年を迎える前に厳しい試練でしたね😫
でもその苦しい時を乗り越えられて、しっかり味わえる感覚が鋭くなられたかも♪
ルテルテミ
bouken さん、こんにちは😄
いつの間にか5年目になった事に自分でも驚いています。
味覚障害が長かったので外呑み、イベントは行く気持ちにならなかったです。でも、ボチボチ楽しめそうです😆
ルテルテミ
ma-ki-さん、こんにちは😃
もう5年も続いてたんだと自分でも驚いています😊
米鶴はいろんな味わいを楽しむ事が出来て良いですね。今回のお酒は健康な時だと選ばなかったと思うのでまたリピートしたいです。
ルテルテミ
マルさん、こんにちは😄
さけのわは、みなさんのお陰で続けられています😌
はい、やっと美味しいお酒を楽しむ事が出来るようになりました。
お酒が不味くて呑めなくなる怖い経験が出来るとは思わなかったです🤣
ルテルテミ
ポンちゃん、こんにちは😄
留年しかけてましたが何とか進級できました😆料理の味付けも狂ってしまって辛かったです。最後の味見は夫に頼んでいました😂旨甘のお酒の味わいが分かるようになって嬉しいです😁
ルテルテミ
ジャイブさん、こんにちは😃
5年目になりましたがみなさんのお陰です😌味覚障害の時、添加物に凄く反応していました。違和感を感じていました。もとに戻ったらその感覚が無くなってしまいました😅
ルテルテミ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃退職した時から始めたので歳を感じます🤣味が分からなかった期間は楽しみが減りました。味噌汁もまともに作れず、レンチンや夫任せでした。今は元に戻ってきた事に感謝です☺️
ルテルテミ
高島屋で試飲して気に入って購入しました。
アルコール分17度以上の高さが気にならない熟した梨のような香りが美味しかったです。
この時はお酒を美味しく楽しんでいたのですが、2月末に知人から感染したコロナの為、熱が下がった今も後遺症で味覚障害、嗅覚障害が続いています。
いろいろなイベントも有るのに味が分からなくて楽しめません😥
この状態はいつまで続くのかしら。
へっぽこ
味が楽しめないってツライですよね…😰。
早く良くなると良いですね🙏🙏🙏。
味覚嗅覚が戻ったら、思いっきり日本酒楽しんで下さい☺️
ポンちゃん
ルテミさん、こんにちは🐦
最近お見かけしないなぁと思ったら… それは辛いですね😢片方だけでも楽しめないのに両方とは…
一日も早く快復されますように🙏
アラジン
ルテミさん、こんばんは😃
味覚と嗅覚が万全でないのは辛いですね😔
日にち薬かもしれませんが、呉々も無理されずにお大事になさってください。
早く御快復されるようお祈りしております😌
ルテルテミ
へっぽこさん、こんばんは😄
ありがとうございます😌
早く元に戻りたいです。味気ない毎日です。いろんな味を試してみてるのですが、分からなくて辛いです😂
ルテルテミ
ポンちゃん、こんばんは😄
親族が順番に感染して味覚、嗅覚障害はわたしだけでした😅今は料理を作るのも味見が出来なくて悲しいです。元に戻るのか不安になります🥹
ルテルテミ
アラジンさん、こんばんは😄
ありがとうございます😌健康の大切さが身に染みています。
味もですが香りが分からないのも辛いですね。暫くはのんびり過ごします😅
デューク澁澤
⭐︎
ルテルテミさん、おはようございます。
アルコール17度で熟した梨🍐なんか良い響きです。
僕も1年ほど前に2度目のコロナ罹患のあと、味覚無くなりました。でも2週間で戻りました😎
ルテルテミ
デューク澁澤⭐︎さん こんばんは😄コロナを2回罹患されたのは大変でしたね🥹2週間楽しみに待つしかないですよね。今は何を飲んでもお白湯です😂
マル
ルテミさん、こんばんは🌔
私の知人もコロナで味覚がなかなから戻らず辛そうでしたが、今は元気に酒飲んでますので、必ず良くなります！
復活したらまた一緒に美味しいお酒を飲みましょう！
ルテルテミ
マルさん こんばんは♪
美味しく感じられるお酒を御一緒に飲める日を楽しみにしております。多分飲み過ぎますので後はよろしくお願いします🤣
