Logo
さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
日本語
"硬い"な日本酒ランキング
"硬い"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
1位
4.98ポイント
高津川
桑原酒場
島根県
51 チェックイン
カラメル
硬い
ナッツ
香ばしい
熱燗
燗酒のウマイ季節になりました
扶桑鶴の蔵の「高津川」純米酒 2023年1月に厚木の寿屋さんから取り寄せましたが、寿屋さんのHPで「家飲みの隠し玉」とコメントされていた酒。 我が家に来てから常温保管で2年9ヶ月が経過し、更に色づき、おりも出てます。 常温では熟成感、香ばしさ、クセを感じます(このクセは魅力でもあります) ぬる燗ではまだ温度がたりず、50℃以上まで上げて行くと良い感じでコク旨、 カラメルの様な甘みも広がり惹きつけられる味わいです。 やはり、日常の晩酌酒として素晴らしく、開栓後も常温保管でいけますし、熟成にも向きますし、燗酒好きの方は買っておいて損はない旨みのある純米酒です。
本日のラスト。 あたりの旨味のコクが瑞々しく推移。
2位
4.57ポイント
能登路
久世酒造店
石川県
134 チェックイン
紹興酒
硬い
冷酒
辛口
( •̀ᴗ•́ ) ̖́-🍶🍶🍶🍶 サケマルシェ2023 その2 実家から1番近い酒蔵の久世酒造のお酒を頂きました😋 琥珀色の大吟醸✨米🌾の旨味が濃い😊昔ながらの王道のお酒ですね😚👍どっしりとした味わいながらも、後口はすっと消えて行きます😇 単体でじっくり飲んで楽しむお酒の様に感じました🥳
GWに金沢イン!金沢駅構内の金沢地酒蔵にて100円or300円で試飲が出来る夢のマシーンに遭遇(゚Д゚)当然チャレンジです。説明書きには辛口とありましたが生酒が好きなのでこちらを選択。もしかしたらフルーティー系かもと思い味わいましたが、刺身などに合いそうなスッキリ辛口でした。無料の試飲はありがたいのですがどこか後ろめたい気持ちがあるので、このようにお手軽価格で試飲できるととても助かりますし色々試してみようという気持ちになります。こちらでは他に3種試飲しましたが、私には全て辛口に感じましたね。石川のお酒は基本辛口のイメージです。
長生舞は先日KITTEで飲んだけど能登路は初 長生米って品種の米がある事を知らなかった😅 仁井田米みたいなブランド名だと思ってた 千葉の長生地区で栽培されてる米も長生米って呼ぶらしいし少しややこしい🙄 黄金色に色付いてる。と言うか少し薄茶色い😅 紹興酒みたいな香り。 熟成酒の香りだけど、綺麗な味で少し甘め 先日飲んだ長生舞より旨かった😋 検索しても公式サイトや酒屋HPには熟成酒とは書いてないのにこんな熟成してるってすこし謎やけども🤔
3位
4.53ポイント
丸にぼーいち
下越酒造
新潟県
90 チェックイン
五百万石。 酸味と辛味がジワリと中盤に膨らみ、後口に抜ける。
. 酒米 : 五百万石 精米歩合 : 55% 甘い、バランス良い旨味がといい! ☆4.0
★★★★ 50%、16%、+5
4位
4.49ポイント
若竹屋
若竹屋酒造場
福岡県
128 チェックイン
硬い
酸味
プラム
旨味
ハシゴ買いする一軒の「とどろき酒店」さんが米作りから携わり、若竹屋酒造場さんと一緒に醸したお酒だそうです。応援の意味も込めてゲット♪😊 いわゆる淡麗辛口なのかな?ほのかに甘い香りはしますが、飲み口はスッキリ水の如くでした! 喉越しで旨味と苦味が顔を出してきますね。 クリームチーズをアテに呑んでましたが邪魔にならないので、食中酒としてならちょうどいいかもです♪😊
次は九州酒の組み合わせ まずは福岡酒の若竹屋 普段あんまり出会えません さけのわで調べるとやっぱり、福岡の方々に教えてもらったのが初めて その後ここ福禄寿さんでもう一度だけ お珍しいお酒なんですね お味は食中酒にうってつけ あまり主張がなく軽やかに飲めます 蘊蓄 酒米 山田錦 精米歩合 50% 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール度数 15度
純米 冷やおろし やや色味がかっている。熟成感あり。味はややクセがあるが飲み口はよく、ほんのり甘い。旨味が中心に集まっている印象。 バランスよく、ふくよかな味わい。
5位
4.24ポイント
酔園
EH酒造
長野県
108 チェックイン
ワイン
4連チャン地元飲み4日目 あんまり覚えてないけど旨かった❗
4連チャン地元飲み4日目 あんまり覚えてないけど旨かった❗
信州安曇野の酔園。 長野県酒でひとごこちの59%、ということで気になり購入。 ラベルに書いてあるとおり、旨口でスッキリ。 人気の長野県酒の上位レベルまでは行きませんが、長野県酒らしさ、片鱗は何となく感じる雰囲気。
6位
4.23ポイント
萬代芳
白井酒造店
福島県
59 チェックイン
綺麗
純米吟醸生酒🍶夢の香🌾 妻の福島温泉土産♨️飲んだことなさそうなお酒をセレクトしてくれてありがたい☺️ 香りフルーティ。瓜からメロン🍈優しい味わい☺️。福島の酒って感じ。甘旨辛。万能💯 お土産酒@家飲み 20230603
☀️ 梨のようなソフトな甘味🍐 同じ福島の山の井に似ているなぁと🤔 すっきりした喉越しで水のような感覚を受けます。 よく見たら、アルコール添加でした😳 アルコールを感じない仕上がりに酒造りの技術が高いことを感じました😊
「五百万石」で仕込んで辛口スッキリ。常温で頂いても👍
7位
4.17ポイント
奥飛騨
高木酒造
岐阜県
218 チェックイン
辛口
どっしり
硬い
濃厚
さっぱり
奥飛騨酒造さんから購入 飛騨金山駅から徒歩圏内の酒蔵。 今回はお手紙で購入を薦めていただきました。 限定に弱いので購入。 香り控えめ味濃いめ。後味スッキリした辛口。 豚肉とチーズのトマトケチャップ炒めと 合わせていただきました。 濃いめの味わいでしたが辛口のため 洋食系に合うと思います。後切れ良い感じ。
飲んだ記録用です🍶📸
和酒フェス大阪初飲み③ こちらは、本当に初めて頂いた奥飛騨さんです😀 初緑スパークリングもなかなか美味しいお酒でしたが、特にビックリしたのは、こちらの特純火入れです😇 味のニュアンスとしては、特純というより純吟に近い風味がありました😀 お米の旨みもありながら、全体的に纏まりのある風味でした😀 このお酒は、生タイプもあるそうですが今回は出品なしで残念🤣 でもまた、生タイプも味わってみたいと思いました😀
8位
4.16ポイント
七歩蛇
河津酒造
熊本県
61 チェックイン
花
第25回阪急蔵元祭り【後半】⑫ 七歩蛇のブース。 とてもハキハキした蔵人さんが対応してくれました。 ◉純米無濾過 花雪 アゲハ スパークリング 火入れしてできたお酒に醪と酒母を戻して、瓶内二次発酵させている。シュワシュワで麹由来の旨味がある。地元の温泉旅館専用のお酒。 ◉しぼりたて生 秋あがり 売り切れで配送分もなく、試飲のみ。普通酒の生酒を氷温貯蔵。これは度肝を抜かれた旨さ。めっちゃ旨味しっかりで円熟みからマイルドな甘味。 対応してくれた女性蔵人さんが企画したお酒らしいので、天才!って絶賛しときました。季節ものは安定してないので、来年は出るかわからないっていってた。 ◉七歩蛇 無濾過生原酒 純米吟醸 8月から新酒は造ってて、こちらがその新酒で袋しぼり。フレッシュで甘味とキレがある。それほど辛くなかった。 ◉花雪 無濾過生原酒 純米吟醸 ジューシーで甘旨。これもかなり好みの旨さ。 ◉純米吟醸 紫乃茘枝 こちらも瓶内二次発酵。アルコール度数12%。シュワシュワで甘味、あと味に苦味ほんのり。 七歩蛇が辛口よりで花雪が甘口よりのブランド分け。 2回目なのでサクッと帰宅です。
程よい酸キレSAKE
スッキリさが際立つ!旨みもあり いいです
9位
4.09ポイント
田むら
田村酒造場
東京都
116 チェックイン
コク
後味の苦味がある呑み口甘苦。芳醇辛口と言った感じでしょうか…雑味はなく、食中酒🍶として、濃い味の料理に合うかな…最近流行りの日本酒とは一線を引きますが、しっかり日本酒🍶呑んでる♪って言う存在感…これはこれで美味しい♪
冴えるような透明 香りは軽くフルーティー 味は一瞬甘くてスッキリ 若干の苦味であと引かない味わい 飲みやすい サケコレアキバにて
んまい!ふくよかな香り~今までに飲んだ事ない味かも。
10位
4.06ポイント
雪小町
福島県
140 チェックイン
辛口
控えめ
福島県郡山市の雪小町 50%磨きの大吟醸 人気の福島県酒たちのイメージからは外れて、 辛さを感じる、シンプルでごく普通の日本酒。
郡山出張のお土産2本目。 今回は会津はスルーして、郡山の渡辺酒造本店のお酒をチョイス。地元向けの御神酒酒屋が元らしい。そう言われると昔地元の神社の初詣で味わった御神酒っぽい味がする🤭 冷やすとスッキリ過ぎて物足りない。燗にするとお米のコクと甘さが少し出てくるけど、基本はすーっと呑める苦酸。温度上げた方が美味しくなる。鍋とか温かい和食に合わせたい味。
郡山のお酒の最後は雪小町 学生さんが途中駅で乗り降りるので、ひっそりと呑み鉄してましたが… 今は閑散とした車内。鉄道会社には、ローカル路線の維持に感謝感激です 郡山のお酒、三者三様 こちらは、スッキリしたお酒 アテがなくても、グビグビ呑んじゃいそうなお酒です 呑むと口の中にほのかな甘みを感じて、スッと消えて、後口サッパリ 美味しかったです♪
1
2
こちらもいかがですか?
新潟県の日本酒ランキング
沖縄県の日本酒ランキング
福岡県の日本酒ランキング
"厚み"な日本酒ランキング
"ラムネ"な日本酒ランキング
"渋み"な日本酒ランキング