さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"硬い"な日本酒ランキング

"硬い"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

4.98ポイント

桑原酒場島根県

51 チェックイン

カラメル硬いナッツ香ばしい熱燗

高津川のラベルと瓶 1

高津川のラベルと瓶 2

高津川のラベルと瓶 3

燗酒のウマイ季節になりました

扶桑鶴の蔵の「高津川」純米酒 2023年1月に厚木の寿屋さんから取り寄せましたが、寿屋さんのHPで「家飲みの隠し玉」とコメントされていた酒。我が家に来てから常温保管で２年９ヶ月が経過し、更に色づき、おりも出てます。常温では熟成感、香ばしさ、クセを感じます（このクセは魅力でもあります）ぬる燗ではまだ温度がたりず、50℃以上まで上げて行くと良い感じでコク旨、カラメルの様な甘みも広がり惹きつけられる味わいです。やはり、日常の晩酌酒として素晴らしく、開栓後も常温保管でいけますし、熟成にも向きますし、燗酒好きの方は買っておいて損はない旨みのある純米酒です。

本日のラスト。あたりの旨味のコクが瑞々しく推移。

2位

4.57ポイント

久世酒造店石川県

134 チェックイン

紹興酒硬い冷酒辛口

能登路のラベルと瓶 1

能登路のラベルと瓶 2

能登路のラベルと瓶 3

( •̀ᴗ•́ ) ̖́-🍶🍶🍶🍶 サケマルシェ2023 その2 実家から1番近い酒蔵の久世酒造のお酒を頂きました😋 琥珀色の大吟醸✨米🌾の旨味が濃い😊昔ながらの王道のお酒ですね😚👍どっしりとした味わいながらも、後口はすっと消えて行きます😇 単体でじっくり飲んで楽しむお酒の様に感じました🥳

GWに金沢イン！金沢駅構内の金沢地酒蔵にて100円or300円で試飲が出来る夢のマシーンに遭遇(ﾟДﾟ)当然チャレンジです。説明書きには辛口とありましたが生酒が好きなのでこちらを選択。もしかしたらフルーティー系かもと思い味わいましたが、刺身などに合いそうなスッキリ辛口でした。無料の試飲はありがたいのですがどこか後ろめたい気持ちがあるので、このようにお手軽価格で試飲できるととても助かりますし色々試してみようという気持ちになります。こちらでは他に3種試飲しましたが、私には全て辛口に感じましたね。石川のお酒は基本辛口のイメージです。

長生舞は先日KITTEで飲んだけど能登路は初長生米って品種の米がある事を知らなかった😅 仁井田米みたいなブランド名だと思ってた千葉の長生地区で栽培されてる米も長生米って呼ぶらしいし少しややこしい🙄 黄金色に色付いてる。と言うか少し薄茶色い😅 紹興酒みたいな香り。熟成酒の香りだけど、綺麗な味で少し甘め先日飲んだ長生舞より旨かった😋 検索しても公式サイトや酒屋HPには熟成酒とは書いてないのにこんな熟成してるってすこし謎やけども🤔

3位

4.53ポイント

丸にぼーいち

下越酒造新潟県

90 チェックイン

丸にぼーいちのラベルと瓶 1

丸にぼーいちのラベルと瓶 2

丸にぼーいちのラベルと瓶 3

五百万石。酸味と辛味がジワリと中盤に膨らみ、後口に抜ける。

. 酒米 : 五百万石精米歩合 : 55％甘い、バランス良い旨味がといい！ ☆4.0

★★★★ 50%、16%、+5

4位

4.49ポイント

若竹屋酒造場福岡県

128 チェックイン

硬い酸味プラム旨味

若竹屋のラベルと瓶 1

若竹屋のラベルと瓶 2

若竹屋のラベルと瓶 3

ハシゴ買いする一軒の「とどろき酒店」さんが米作りから携わり、若竹屋酒造場さんと一緒に醸したお酒だそうです。応援の意味も込めてゲット♪😊 いわゆる淡麗辛口なのかな？ほのかに甘い香りはしますが、飲み口はスッキリ水の如くでした！喉越しで旨味と苦味が顔を出してきますね。クリームチーズをアテに呑んでましたが邪魔にならないので、食中酒としてならちょうどいいかもです♪😊

次は九州酒の組み合わせまずは福岡酒の若竹屋普段あんまり出会えませんさけのわで調べるとやっぱり、福岡の方々に教えてもらったのが初めてその後ここ福禄寿さんでもう一度だけお珍しいお酒なんですねお味は食中酒にうってつけあまり主張がなく軽やかに飲めます蘊蓄酒米　山田錦精米歩合　50% 日本酒度　+3 酸度　1.5 アルコール度数　15度

純米　冷やおろしやや色味がかっている。熟成感あり。味はややクセがあるが飲み口はよく、ほんのり甘い。旨味が中心に集まっている印象。バランスよく、ふくよかな味わい。

5位

4.24ポイント

EH酒造長野県

108 チェックイン

酔園のラベルと瓶 1

酔園のラベルと瓶 2

酔園のラベルと瓶 3

４連チャン地元飲み４日目あんまり覚えてないけど旨かった❗

４連チャン地元飲み４日目あんまり覚えてないけど旨かった❗

信州安曇野の酔園。長野県酒でひとごこちの59%、ということで気になり購入。ラベルに書いてあるとおり、旨口でスッキリ。人気の長野県酒の上位レベルまでは行きませんが、長野県酒らしさ、片鱗は何となく感じる雰囲気。

6位

4.23ポイント

白井酒造店福島県

59 チェックイン

萬代芳のラベルと瓶 1

萬代芳のラベルと瓶 2

萬代芳のラベルと瓶 3

純米吟醸生酒🍶夢の香🌾 妻の福島温泉土産♨️飲んだことなさそうなお酒をセレクトしてくれてありがたい☺️ 香りフルーティ。瓜からメロン🍈優しい味わい☺️。福島の酒って感じ。甘旨辛。万能💯 お土産酒@家飲み　20230603

☀️ 梨のようなソフトな甘味🍐 同じ福島の山の井に似ているなぁと🤔 すっきりした喉越しで水のような感覚を受けます。よく見たら、アルコール添加でした😳 アルコールを感じない仕上がりに酒造りの技術が高いことを感じました😊

「五百万石」で仕込んで辛口スッキリ。常温で頂いても👍

7位

4.17ポイント

高木酒造岐阜県

218 チェックイン

辛口どっしり硬い濃厚さっぱり

奥飛騨のラベルと瓶 1

奥飛騨のラベルと瓶 2

奥飛騨のラベルと瓶 3

奥飛騨酒造さんから購入飛騨金山駅から徒歩圏内の酒蔵。今回はお手紙で購入を薦めていただきました。限定に弱いので購入。香り控えめ味濃いめ。後味スッキリした辛口。豚肉とチーズのトマトケチャップ炒めと合わせていただきました。濃いめの味わいでしたが辛口のため洋食系に合うと思います。後切れ良い感じ。

飲んだ記録用です🍶📸

和酒フェス大阪初飲み③ こちらは、本当に初めて頂いた奥飛騨さんです😀 初緑スパークリングもなかなか美味しいお酒でしたが、特にビックリしたのは、こちらの特純火入れです😇 味のニュアンスとしては、特純というより純吟に近い風味がありました😀 お米の旨みもありながら、全体的に纏まりのある風味でした😀 このお酒は、生タイプもあるそうですが今回は出品なしで残念🤣 でもまた、生タイプも味わってみたいと思いました😀

8位

4.16ポイント

河津酒造熊本県

61 チェックイン

七歩蛇のラベルと瓶 1

七歩蛇のラベルと瓶 2

七歩蛇のラベルと瓶 3

第25回阪急蔵元祭り【後半】⑫ 七歩蛇のブース。とてもハキハキした蔵人さんが対応してくれました。 ◉純米無濾過花雪アゲハスパークリング火入れしてできたお酒に醪と酒母を戻して、瓶内二次発酵させている。シュワシュワで麹由来の旨味がある。地元の温泉旅館専用のお酒。 ◉しぼりたて生　秋あがり売り切れで配送分もなく、試飲のみ。普通酒の生酒を氷温貯蔵。これは度肝を抜かれた旨さ。めっちゃ旨味しっかりで円熟みからマイルドな甘味。対応してくれた女性蔵人さんが企画したお酒らしいので、天才！って絶賛しときました。季節ものは安定してないので、来年は出るかわからないっていってた。 ◉七歩蛇無濾過生原酒純米吟醸 8月から新酒は造ってて、こちらがその新酒で袋しぼり。フレッシュで甘味とキレがある。それほど辛くなかった。 ◉花雪無濾過生原酒純米吟醸ジューシーで甘旨。これもかなり好みの旨さ。 ◉純米吟醸紫乃茘枝こちらも瓶内二次発酵。アルコール度数12%。シュワシュワで甘味、あと味に苦味ほんのり。七歩蛇が辛口よりで花雪が甘口よりのブランド分け。 2回目なのでサクッと帰宅です。

程よい酸キレSAKE

スッキリさが際立つ！旨みもありいいです

9位

4.09ポイント

田村酒造場東京都

116 チェックイン

田むらのラベルと瓶 1

田むらのラベルと瓶 2

田むらのラベルと瓶 3

後味の苦味がある呑み口甘苦。芳醇辛口と言った感じでしょうか…雑味はなく、食中酒🍶として、濃い味の料理に合うかな…最近流行りの日本酒とは一線を引きますが、しっかり日本酒🍶呑んでる♪って言う存在感…これはこれで美味しい♪

冴えるような透明香りは軽くフルーティー味は一瞬甘くてスッキリ若干の苦味であと引かない味わい飲みやすいサケコレアキバにて

んまい！ふくよかな香り～今までに飲んだ事ない味かも。

10位

4.06ポイント

140 チェックイン

辛口控えめ

雪小町のラベルと瓶 1

雪小町のラベルと瓶 2

雪小町のラベルと瓶 3

福島県郡山市の雪小町 50%磨きの大吟醸人気の福島県酒たちのイメージからは外れて、辛さを感じる、シンプルでごく普通の日本酒。

郡山出張のお土産2本目。今回は会津はスルーして、郡山の渡辺酒造本店のお酒をチョイス。地元向けの御神酒酒屋が元らしい。そう言われると昔地元の神社の初詣で味わった御神酒っぽい味がする🤭 冷やすとスッキリ過ぎて物足りない。燗にするとお米のコクと甘さが少し出てくるけど、基本はすーっと呑める苦酸。温度上げた方が美味しくなる。鍋とか温かい和食に合わせたい味。

郡山のお酒の最後は雪小町学生さんが途中駅で乗り降りるので、ひっそりと呑み鉄してましたが… 今は閑散とした車内。鉄道会社には、ローカル路線の維持に感謝感激です郡山のお酒、三者三様こちらは、スッキリしたお酒アテがなくても、グビグビ呑んじゃいそうなお酒です呑むと口の中にほのかな甘みを感じて、スッと消えて、後口サッパリ美味しかったです♪

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