abibuta
美味い酒と肴が好き。
飲んだ日本酒の備忘録。
登録日
- チェックイン
- 693
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 酒仙栄光美丈夫獺祭土佐しらぎく酔鯨
- お酒マップ達成度: 46 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
愛媛県高知県山口県新潟県兵庫県- チェックインの多いお店
- サニーマート 松山久米店津田酒店和酒さとう海舟和酒・和食 御結び
チェックイン
Apr 22, 2024 10:27 AM
14
- abibuta2024年3月12日 自宅にて晩酌。 最近よく利用するスーパーの鮮魚コー ナーは、ちょいちょいマニア心を擽る 商品が置かれている。今回ゲットした のはスターゲイザー。最初はバイヤー がふざけているのかと思ったが、調べ てみるとどうも三島鰧の英名のようで。 変わり種の刺身には必ず日本酒を合わ せたくなるので、急遽近所のコンビニ にてお気に入りのナルトタイを購入。 すっきり甘旨系で、ややモダンな味わ い。白身の三島鰧にも優しく寄り添っ てくれる。程好い酒量で、気分良く楽 しめた晩酌であった。
Apr 21, 2024 4:01 AM
15
- abibuta2024年3月4日 自宅にて晩酌。 近所のスーパーで見切り品になっていた ものを購入。大吟醸酒を10％ブレンドし た期間限定商品だそうな。常温で頂いた がマイルドで飲みやすく、様々な料理に 合わせられそうな感じ。2Lの大容量なの で、数日間楽しむことが出来た。最近の パック酒は中々侮れんなぁ～(`･ω･´;)
Apr 18, 2024 11:17 PM
12
- abibuta2024年2月16日 自宅にて晩酌。 年始に頂いていた姉からの東京土産を 開栓。花のような香りが有り、仄かに 甘く水のように軽やかな飲み口。癖の 無い柔らかで綺麗な味わいの酒だ。犬 之舌の刺身、糸縒鯛＆疣鯛の炙りなど と合わせて美味しく頂いた。
Apr 12, 2024 3:47 AM
19
- abibuta2024年2月8日 自宅にて晩酌。 135cm、43.5kgの宇和海産特大天然 九絵(の一部)や変わり種の魚などを 大量に頂いたのでせっせと消費する。 この日は熟成6日目。お供の酒は千代 の亀 色紙というサンデシ瓶の見慣れ ないヤツ。調べてみると12月に発売 された季節限定品・純米しぼりたて の300ml版新商品のようだ。2023年 秋に収穫された内子町小田産のコシ ヒカリで醸した新米新酒、しぼりた ての生酒とのこと。上立ち香は林檎 系で、澱やガス感は無し。甘酸系で すっきりキレ良し、非常に飲みやす い酒だ。熟成で旨味の増した九絵の 刺身、鍋、しゃぶしゃぶ、あら煮、 娘倍良の塩焼、金魚花鯛の煮付など と合わせて美味しく頂いた。
Apr 9, 2024 11:12 PM
15
- abibuta2024年2月6日 自宅にて晩酌。 135cm、43.5kgの宇和海産特大天然 九絵(の一部)や鶏魚、文目笠子などを 大量に頂いたのでせっせと消費する。 この日は熟成4日目。お品書きは以下 の通り。 ・九絵胃袋と九条葱のぬた和え ・九絵内臓脂肪ポン酢 ・九絵刺身(熟成4日目) ・鶏魚焼霜造り(熟成4日目) ・九絵皮松笠揚 ・鶏魚天婦羅 ・鶏魚塩焼 ・文目笠子煮付 ・九絵鍋 合わせる酒は実に5年ぶりとなる司牡 丹 立春朝搾り。香りは穏やかで、口 に含むと微細なガス感とともにフレッ シュな甘味が広がる。甘苦系でキレ 良しな美酒だ。酒、肴ともに心ゆく まで堪能できた一夜であった。
- こぞうabibutaさん おはようございます♪ 豪華な食卓ですね😍魚好きとしては堪らない食卓🤤それに合わせた立春朝搾り！縁起も良いですね♪
- abibuta>>こぞうさん こんにちは☀️ 立派な魚たちに合わせて、酒は縁起の 良い物を選んでみました🎵久々に立春 朝搾りを飲んだのですが、やはり特別 感が有って良いですねぇ🍶
- ポンちゃんabibutaさん こんばんは🦉 料理屋さんか旅館のお料理だと思いました😳豪華で美味しそうですね😻お酒ともよく合ったようで✨
- abibuta>>ポンちゃんさん こんばんは🌜 全て自作の素人料理でございます😅 素材と酒が良かったので美味しく頂 けました✨
Apr 8, 2024 4:26 AM
21
- abibuta2024年1月31日 自宅にて晩酌。 1月ももう終わり…ということでストック していた新酒たちを飲む。2本目は安芸虎 土佐麗しぼりたて。こちらも毎年飲んで いるお馴染みさん。フルーティーな香り で、白桃のような甘味が有る。1本目の 酒仙栄光と比較するとやや甘めだが、後 口は苦味でキュッと締まり、さすが土佐 酒といった感じ。皮剥の煮付け、煮卵な どと合わせて美味しく頂いた。
Apr 8, 2024 3:57 AM
18
- abibuta2024年1月31日 自宅にて晩酌。 1月ももう終わり…ということでストック していた新酒たちを飲む。1本目は酒仙 栄光 初しぼりの火入れ。昨年から発売さ れたこの火入れ版、生原酒よりは少し落 ち着いた味わい。発泡感は無く、ヨーグ ルトのような上立ち香。メロン系の優し い甘味が有るが、すっきり辛口で食中酒 として良し。鮃の縁側刺身、蛍烏賊など と合わせて美味しく頂いた。
