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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
かっこかっこ
最近、日本酒を美味しく飲めるようになってきました。色々飲んで自分の好みを見つけたいです。コメントは自分用メモのつもりで。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

勲碧SAKEYA OTAKE純米吟醸原酒生酒無濾過
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かっこ
酒やおおたけの数量限定ボトル。フレッシュな米の旨味が柔らかーく広がる。じんわりと心地よい苦み。
二兎甕仕込み うさぎとかめ純米生酒無濾過
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かっこ
ふくよかで優しい米の旨味、これが甕仕込み?丸み的な?それでもベースは甘酸フルーティと苦みが混じったシャープでキレの良い二兎の味わい。美味い!
二兎純米吟醸 雄町五十五 SWEET生純米吟醸生酒
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30
かっこ
名前のとおりあま〜い。通常の二兎がグレープフルーツ的な甘酸とすると、苺のような甘み強化版。でも二兎らしい苦い後味あり。美味い。
二兎樽酒生 アッサンブラージュ生酒
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28
かっこ
二兎の味わいベースに独特の香り、木の香り。 これが樽感?少し辛口?甘くて美味しい。
二兎純米吟醸 萬歳五十五 うすにごり生原酒純米吟醸原酒生酒にごり酒
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33
かっこ
二兎の干支ボトル!長誉年末祭りで購入したもの。 微発泡。甘酸、旨味のフレッシュ・ジューシーな味わいに苦みがしっかりと乗っかってくる。全体的に濃厚な味わい!酒だけでもいけるやつ。甘、酸、苦のバランスを感じる二兎らしい味。
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21
かっこ
地元近くの酒蔵のお酒。甘〜くまったりした味わい、甘口。クラシックな日本酒。度数が19〜20度と高めだけど、アルコール感を感じずにスイスイいけるやつ。
浦霞しぼりたて特別純米生酒特別純米生酒
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22
かっこ
生酒らしくふくよかで純な米の甘みがぶわーっと、後から酸味、フルーティも。思ったより甘口。からのキレよしスッキリ!美味しい!
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30
かっこ
赤武のクリスマス!フレッシュ軽やかな微炭酸、リンゴのような柑橘のような甘酸っぱさ、後からほんのり苦味で赤武っぽい!美味しい!
産土2024山田錦 二農醸純米吟醸生酛原酒生酒無濾過
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28
かっこ
産土の新酒!米の甘みとヨーグルト、乳酸系の酸味を感じる香り。ヨーグルトのホエイみたいな。しっかりとしたガス感。とろりとした甘み、旨味とキリッとした酸味、苦味が口の中に広がります。ジューシー、梨。アルコール度数は低く、味わい濃厚!リッチ!美味しい!
二兎純米 山田錦六十五 生純米原酒生酒
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かっこ
二兎の新酒。安定の二兎の味わい…フルーティな甘みと酸味、リンゴ、柑橘。生酒らしいピチピチとしたフレッシュなガス感。 長誉年末祭りで飲んだ純米大吟醸に比べると、流石に棘々とした苦み、雑味が混じるが、それもグレープフルーツの苦みのようなアクセントになっていてスッキリ美味しい。
萬歳純米大吟醸 生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
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かっこ
丸石醸造の長誉年末祭り、2本目。岡崎で復活した食用米「萬歳」を使用したお酒。純米大吟醸、当然綺麗でフルーティな味わいながら、二兎と比較すると酸味と甘みよりもどっしりとした米の旨味を感じる…気がする。バイアスかかってる?気のせい?
二兎純米大吟醸 備前雄町四十八 生純米大吟醸原酒生酒
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かっこ
丸石醸造の長誉年末祭り!購入した10周年限定ラベルをその場で開栓。美味い!飲み切りました。
紀土純米吟醸酒 しぼりたて純米吟醸生酒
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かっこ
紀土の新酒、生酒。ほんのりガス感、フルーティな酸味。甘みは控えめ、苦味もあってグッと締まり綺麗なキレ、ドライな味わい。グレープフルーツ感。新酒、生酒らしく口の中でぶわーっと味わいが広がり美味い!
咲耶美純米吟醸 無濾過原酒純米吟醸原酒無濾過
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かっこ
咲耶美の秋酒! 酸味がぐっと来る香り。微発泡、苦味と甘みの葡萄っぽいフルーティ感。フレッシュ、フルーティながら秋酒らしいまろやかな旨味、苦味もあって新鮮な感覚。美味い!
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