さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
21
一本義 仙介🇺🇦わが故郷·越前大野(福井県大野市)の酒です。
前は道の駅とかでもよく売ってたのですが、今回の帰省の際も探したのですが、市内でもあまり見なかったような···。醸造量を絞ってるのか··ただの売切か··。
これは実家の冷蔵庫にあったやつを。
サーッとクールな辛味。
ホックリした米の旨味。
その後にワッと襲う、強い辛味の波。
爽やかさと旨味、甘みを受け止めながら膨らむ辛味。
鮮烈な味わいに酔う。
やっぱり源平は美味い。
※調べてみたら、昨年１１月をもって源平酒造さんは破産されたようで、直売所も閉店となったようです。２０１０年にも一度破産され民事再生で再起されたそうですが···。
朝ドラ「らんまん」でも酒蔵の破綻と再生の話がありましたが、また源平の味に触れられる時を待ち望みます。