広島県

相原酒造

雨後の月

四国、広島旅行でゲット！
空港で駆け込み購入。

いい意味でオーソドックスな日本酒。
美味。ちびちびいける。

☆☆

やさしい香りと甘味に柔らかい口当たりのずべてが上品な感じです。重くないので食中、食後ともチビチビと楽しみました。

ドライなキレ味の微発泡生酒。
よく冷やして飲むとシュワシュワした涼しさを運んでくれる。泡は細かく柔らかい。

広島県の2つの酒蔵が、それぞれの蔵で造った麹を交換して日本酒造りを競い合うというユニークな試みに挑戦しました。

前代未聞！「雨後の月」と「賀茂金秀」の麹を交換して酒造りに挑戦 ─ 広島の銘酒2蔵の新たなチャレンジに迫る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。  ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。

最強タッグで10回連続の金賞受賞「すべての日本酒を大吟醸並みの手間で」 - 広島県・相原酒造（雨後の月） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市に

雨後の月 特別純米山田錦(相原酒造株式会社／広島県呉市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

金光酒造

賀茂金秀

きれいなお酒。少しくすんだ香りと、適度な甘み。
☆3.5

賀茂金秀

辛口。旨味がすごい
後味まで美味しい

蔵元から直接学べる日本酒のオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第9回が6

「雨後の月」と「賀茂金秀」を醸す広島県2蔵から学ぶ！オンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第9弾が6/20(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIM

今田酒造本店

富久長

60%、15度、白ブドウの香り、口当たりややピリッと、優しい甘みと酸味、爽やかな白ワインにも近い味わい、おいしい！

柔らかな入り。八反草独特の旨味とキレ。富久長のフラッグシップ。この時期ならではの生酒で通常版より気持ちフレッシュ？。マグロと

「富久長」を醸す広島県・今田酒造本店では、「GENKEI」と「HENPEI」という、同じ米を使い精米方法が異な

精米した米のカタチで日本酒を選ぶ時代が来る─ 広島県・今田酒造本店が切り開く日本酒の新たな可能性 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

世界で影響力を持つ女性100人を選ぶ「BBC 100 Women 2020」に選出された今田酒造本店・今田美穂

広島らしい「小味がある酒」を目指して─女性杜氏として研鑽を続ける今田酒造本店・今田美穂さん | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

蔵元から直接学べる日本酒のオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第12回が

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