さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

bouken
感想書くの下手です。基本的に甘旨系の生原酒が好き。アイコンmachoに変えました。有名無名問わず色々なお酒を飲んでみたいと思ってます。 人見知りですみません…。
登録日
チェックイン
1371
お気に入り銘柄
50一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
玉乃光
19(6.83%)
甲子
18(6.47%)
五橋
16(5.76%)
たかちよ
16(5.76%)
栄光冨士
13(4.68%)
お酒マップ達成度: 47 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

兵庫県
193(14.08%)
新潟県
112(8.17%)
京都府
106(7.73%)
奈良県
62(4.52%)
滋賀県
48(3.5%)
チェックインの多いお店
浅野日本酒店
41(9.47%)
おりぐち酒店
36(8.31%)
酒のやまもと
36(8.31%)
酒仙堂フジモリ
27(6.24%)
Takashimaya (大阪タカシマヤ)
19(4.39%)

チェックイン

大倉
  • 大倉
  • 大倉
May 16, 2021 2:14 PM
90
  • bouken非売品のレア酒。浅野日本酒店の大倉フェアで買いました。他にS.sake と28号酵母があったけど、きたしずく使用のコチラをチョイス。 S.yedo(江戸酵母)ってのは江戸時代に使われてた酵母らしい。 酸味強くて酸っぱさ先行で甘味来て苦味。個性的なお酒。今風なタイプではないかな?でも確かに甘い。酸味強いの苦手な人は合わないかもしれない。
  • bouken英語で生酒(UNPASTEURIZED SAKE)って書いてるけど要冷蔵とも書いてないし本当に売る事考えてないんだろうな
町田酒造
  • 町田酒造
  • 町田酒造
May 15, 2021 10:02 AM
93
  • boukenめっちゃフルーティーでジューシー。分かりやすく言うと花浴陽とか たかちよみたいな感じ。パイナップルやラムネ系。久々にドンピシャの好み。
  • bouken軽くガスっててそれが心地いい
十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
May 14, 2021 4:51 PM
103
  • bouken広島の酒屋の酒商山田さんが企画した くだものシリーズです。色々な酒蔵から出てるますね。 来福のももは以前飲んだ事がある。 くだものシリーズ以外にもCWSとか企画モノ多い。 酒商山田以外の酒屋さんも扱ってたりするんだよね。 香りも味もバナナっぽい。後味がラムネ感。ソーダって言うからガス感あるのかと思ったら無い。ラムネっぽさは分からなかった。
  • bouken精米歩合的には純米酒規格だね
  • boukenほんの少し熟成感あるかな。確か検索したら低温貯蔵って書いてたしな うーん、悪くないけど… ラベルの見た目ほどフルーティーでも甘くもないんだよね
  • ゆかちんboukenさん、おはようございます😊この十六代をネットで見た頃にはどこも売り切れで買えませんでした😭飲んでみたかったお酒です💦
  • boukenゆかちんさん こんばんは😆 確かに店頭で初見だったので購入後調べたら何処も売り切れになってましたね😅 ディスカウント系の酒屋さん(作や栄光冨士も定価で置いてる)で普通に並んでてラッキーでした😊
鳳陽
  • 鳳陽
  • 鳳陽
May 11, 2021 10:49 AM
96
  • bouken甘さも辛さもじんわりしてる。香りも大人しめ…。というのが初日の印象だったけど改めて飲むと結構甘め。 大人しい味ではあるけど。 で、開封から3日以上経って飲むと甘酸マシマシでジューシーさも増して更に美味しくなってる。不思議な変化辿るお酒。 味も少し個性的だし。酸の出かたが独特。 最初は個性無いって書いたけどごめんなさい。
風の森
  • 風の森
  • 風の森
May 8, 2021 9:56 AM
103
  • bouken風の森の愛山は初めて飲む。ジューシーでシュワシュワしたガス感と苦味が印象的。口に含んだ時はブドウっぽいけど後半強い苦味。余韻長い。 ガス抜けたらどう変化するかも気になる。精米歩合80とは思えない華やかさ。 甘旨味がズギューン
  • 休肝鳥boukenさん、こんばんは😀 80とは思えない華やかそれです❗ 当初は転載でさけのわでのコメはないですがグーグルキープでの感想はまさしくそれでした❗
  • bouken休肝鳥さん こんばんは😁 そうなんです!80なのに華やか〜 愛山の低精米で華やか系だと他に若駒の90っていうのがありました😳
  • 休肝鳥あーそうです❗昨日香穏kanonさんがレビューしていてビックリしましたね😀 これも呑みたい😆
  • bouken香穏kanonさんのコメント欄見てると若駒の杜氏さんは風の森の蔵で修行されたようですね。影響受けてるのかな?🤔
  • 香穏kanonboukenさん、こんばんは! 確かにこちらも若駒も低精米にしてはだいぶ華やかでしたね! 風の森、飲みやすすぎて開栓後の変化や温度の変化を楽しめませんでした〜😓 試されたら教えてください🎶
  • bouken香穏kanonさん こんばんは🌃 変化楽しみたいところですが、自分もその前に空になっちゃいそうです😅
  • boukenガス抜けたら甘味増してジューシーさ増してる気がする。自分はガス抜けてからのほうが好みかな?と思いました😆
北洋
  • 北洋
  • 北洋
May 8, 2021 8:50 AM
87
  • bouken甘苦辛全て控え目でスルッと入っていく。特長や個性は無いけど食事と一緒に飲むのには良さそう。 フレッシュさはあまり無い。 少し大人し過ぎる気もする。
  • bouken軽く熟成感もチラリする
  • bouken開けてから1週間以上経っても変化しないので強いお酒だね。熟成向き?
金龍
  • 金龍
  • 金龍
  • 金龍
May 7, 2021 10:11 AM
92
  • boukenラベルには一ノ蔵がある大崎市の住所が書いてるけど金龍は栗原市の金龍蔵のお酒だそう。 果実の様な華やかな香りでスッキリした甘旨味と少しの苦味でキレ。割りとキレは良い。 ややアルコール感強い香りが所々ある。 蔵の華って米たぶん初めてだわ。
  • boukenGW中に開けたお酒はコレで最後。
  • bouken開けたてより優しくなった気がする
  • bouken1週間程度経ってからのほうが美味しい気がする
菊正宗
  • 菊正宗
  • 菊正宗
May 6, 2021 8:42 AM
98
  • bouken公式サイトによると生貯蔵酒だそう。開けるとプシュっと音しました。めちゃくちゃ甘くてブドウのよう。ジューシーでアル添感皆無で飲みやすい。百黙も凄かったけどコレも凄い。菊正宗恐るべし。 ただこのラベルだとヴィッセルサポーターしか興味示さないと思うので少し勿体無い気もする。
男山
  • 男山
  • 男山
  • 男山
May 5, 2021 2:09 PM
97
  • boukenジャケ買いもあるけど関西で男山の生酒売ってるのが珍しいので購入。2年程前から気になって探してたんだよね。 スッキリしてて微量の甘みからキレの良い辛味で収束。以前飲んだアザラシラベルのひやおろしより辛い印象。
亀齢
  • 亀齢
  • 亀齢
  • 亀齢
  • 亀齢
May 4, 2021 12:12 PM
93
  • bouken広島の亀齡は初。裏側に詳細なスペック書いてあるのが面白いし珍しい。結構ガツン系で荒々しいタイプ。 炭酸で割ったら焼酎のソーダ割りみたいな味になった。ソーダ割りのほうが飲みやすい
  • bouken米感強い。甘味少ない旨味タイプ
  • boukenフレッシュ感は強い
  • bouken中生新千本って米らしい
  • bouken熟成適正高そう
  • boukenこれも酒商山田の企画モノみたいだね
  • bouken1週間以上経ったけど開けたてより甘味出てる気がする
金鶴
  • 金鶴
  • 金鶴
  • 金鶴
May 4, 2021 8:57 AM
82
  • bouken一部で評判良さそうなので購入してみました。 アル添由来かと思わせる刺激はあるけど果実的なフルーティーさ感じる甘味あり。値段の割りに美味しい。 香りも仄かにフルーティー。
  • bouken常温に近くなると辛味が鋭くなってくるからよく冷やして飲むほうが良いと思う。キンキンに冷えてるくらいが好み
  • boukenここのしぼりたて飲んでみたい
雪小町
  • 雪小町
  • 雪小町
May 4, 2021 6:33 AM
80
  • bouken買った後に気付いたけど日本酒度+10とかなり辛口。普段買わないスペックなので不安でしたが…。 やはり個人的には甘みが一切無くて飲みにくいけど辛口派なら好きなんじゃないかな? ごめんなさい好みじゃないです😿 けど、辛い以外の主張が皆無なので料理の邪魔は一切しなさそうなので食中に良さそう
  • bouken少し酸強めかな。辛口で酸が強いから飲みにくいのかもしれん
  • bouken鳥取の辛口なお酒に似た感じする。日置桜とか
福寿
  • 福寿
  • 福寿
May 2, 2021 10:15 AM
95
  • bouken過去に載せてるけど久し振りに飲んだので。酸っぱめの酸味と甘み。日本酒感はあまり無い。ジュース的な感覚で飲める。
  • bouken都美人のほうが美味しかったとのコメントが
都美人
  • 都美人
  • 都美人
  • 都美人
May 2, 2021 9:31 AM
87
  • boukenナイトスクープで話題になったお酒です。めっちゃ元気だったけど20分程格闘して無事開栓出来ました。めっちゃシュワシュワしててサイダーみたい。甘さは控え目に感じるけど日本酒度はかなりマイナスに振れてたはず。ドライなバナナって感じ。
  • bouken酒屋さんと化粧品屋さんが同居してる珍しいスタイルのお店だった。
  • bouken麹感強め
東長
  • 東長
  • 東長
  • 東長
  • 東長
May 2, 2021 9:04 AM
82
  • bouken以前ある酒屋さんで試飲して火入れだけど甘くて印象よかった東長。甘口が得意な蔵という触れ込み。 少しシナモンの様なスパイシーなニュアンス。 水飴の様なトロッとした甘み。今風の甘口ではないけど分かりやすい甘さ感じられるから自分は好みのタイプ。 公式サイトにスペックが詳細に書いてある。ここまで公開してるの珍しい。生酒だけど生酒感弱い気がする。 花越路の上泉に似てるかなぁ
  • boukenスッキリ系だからか磐城壽の後に飲むと味が分からない
東北泉
  • 東北泉
  • 東北泉
  • 東北泉
  • 東北泉
Apr 30, 2021 3:08 PM
104
  • bouken19年12月製造なので店頭で長期在庫になってたみたいだけど味はとっても綺麗。 フルーティーで円やか。円やかなのは熟成によって角が取れたのかな? 思ってたより甘めで最後アルコール感強めの刺激。完熟フルーツみたい。
  • boukenスッキリだけど濃い不思議なお酒
  • boukenガツンとしてる
磐城壽
  • 磐城壽
  • 磐城壽
Apr 30, 2021 10:54 AM
90
  • bouken浪江での醸造を再開した磐城壽の最初のお酒。香りは米感強い。ちょっと甘くてちょっと旨辛い。全体的にバランスよくフラットだけど荒々しさも垣間見える様な。思ったよりスッキリした感じ。 海の男酒って表現がピッタリ合うお酒。
  • bouken燗酒にしても良さそうな感じがした
  • bouken開けたてより甘み増した気がする
甲子
  • 甲子
  • 甲子
Apr 29, 2021 4:46 PM
103
  • bouken例年と違って今年は純米大吟醸で13度と低アルコール。低アルコールは最近のトレンドになってますね。軽い飲み口と微量のガス感。ほんのり甘くて心地よい。 甲子は生でも火入れでも何飲んでもハズレないから信頼してる
仙介
  • 仙介
  • 仙介
Apr 29, 2021 11:12 AM
97
  • bouken以前飲んだ大吟醸の火入れが印象良かったので生バージョン買ってみました。 火入れのほうがガス感あった気がするけど生もフルーティーでフレッシュで美味しい。
  • boukenリンゴやパイナップル的な雰囲気は火入れと共通してる
義左衛門
  • 義左衛門
  • 義左衛門
  • 義左衛門
Apr 28, 2021 12:56 PM
88
  • boukenスッキリしてて少しフルーティーな辛口。イメージ通りのお酒だった。少しスッキリし過ぎてるかな? 前から気になってたお酒だったけど火入れ感強いタイプで苦手。 単体じゃなく食事と一緒にならアリかもしれない。淡麗辛口だね。
  • Mantaboukenさん こんばんは^ ^ 自分も今日夏酒を買ってきましたが、ラベルも裏ラベルの猫も、夏ですね😊 そんな中、今春酒を呑んでいます😁 中にはちょっと・・・と思うお酒もありますよね。
  • boukenMantaさん こんばんは😄 夏酒は自分には薄くて物足りない物が多いので購入時は慎重になってしまいます😅 コレはジャケ買いでしたが失敗だったかもです😣