Shigeto Hori
まろやかな甘さ、落ち着いた杏＆メロン系の旨み、そして適度な苦酸のキレ。じわり甘旨みを味わう感じの酒。
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タイムライン
かっしー
誕生日プレゼントでいただいた吉乃川 長期熟成古酒 悠久乃杜 2008年。
このレベルの古酒を飲むのは初めてなのでこの日を楽しみに。
見た目はウイスキーっぽかったので香りもウイスキーかと思いきや、むしろお酢のような酸味が強めでその後から熟成したアルコールの匂い。
実際に飲んでみると香りの印象ほど酸味は強くなく、むしろウイスキーのような熟成した優しい甘みが口の中に広がり、そこから酸味が程よく香ってくる。ウイスキーほど度数も強くないので飲みやすい。
Tomo009
初めてのパック酒。
華やかフレッシュと評判のパック酒、評判通りの美味さ。
ハイブロ
飲み切りサイズの300ml小瓶に詰めることを前提に、特別に設計されたお酒🍶
近所のイオンで600円くらいで購入でき、手軽に楽しめるのが魅力。
味わいは、米の旨味をしっかり感じさせながらも、後味にはキレがあり、バランスの取れた飲み心地。
ハヤカワ
高知県安芸の銘酒・美丈夫より、季節限定品『純米吟醸 秋酒』のご紹介です。愛媛県産の松山三井を55％精米で使用。春先に醸した酒をじっくりと熟成させた季節感溢れる味わいです。
柔らかさとキレの良さを見事に兼ね備えた、ラベルの猫のように躍動感のある味わい。絶妙な熟成具合は季節の食事との相性も抜群です。冷やしてお楽しみください。
香り
柑橘のようなさっぱりした甘さを感じる穏やかな香り。爽やかな雰囲気の香り立ちです。
味わい
クリアな飲み口から広がる、熟成により一層引き出された米の旨み。柔らかくさらりとした甘みに寄り添うような、カドの取れた優しい酸や美丈夫らしいシャープな辛さが軽やかさを演出。重すぎることはなく、親しみやすいゆったりと柔らかな秋の味わいを楽しめます。飲み込んだ後にはスッキリとしたキレの良さがあり、いくらでも飲めそうな仕上がりです。
yatsuba
神力
どんどんクラシックになっている気がする。
ハヤカワ
岩手県にて醸され、全国でも人気を博す銘酒・AKABUより、季節限定品『琥珀』のご紹介です。商品名に相応しく、琥珀色をしたラベルが印象的。岩手県産米を50％精米で使用し、岩手酵母を用いて丁寧に醸造。アルコール度数13度という軽やかな造りで仕上げた、秋だけの味わいです。
だんだんと深まる秋の夜長に、ゆったりとお楽しみください。
香り
柔らかに漂う甘く落ち着いた香り。優しく穏やかな香り立ちです。
味わい
まろやかな口当たりから広がる、コクのある旨味と滑らかな質感。ゆったりと膨らんでいく甘みや土台に感じる酸が混ざり合い、厚みがありながらも軽やかさを感じる味わいに仕上がっています。飲み込んだ後はふんわりと余韻が漂い、すうっと消えていく飲みやすさ抜群の味わいです。
Ohmine Junmaiひやおろし 山田錦
ハヤカワ
山口県にて醸される世界的にも人気の高い銘酒・Ohmineより、秋の便り『3粒 生詰ひやおろし 山田錦』のご紹介です。厳選された山田錦を60％精米で使用。春先に醸造したものをじっくりと寝かせることで、熟成感と透明感を兼ね備える美しい酒質を持った一本に仕上がりました。
美しさと見事な熟成を魅せる麗しい秋酒。季節の食材と楽しむのにぴったりの味わいです。常温に近い温度帯こそが、このお酒の真骨頂。軽く冷えた状態からゆったりと向き合ってみてはいかがでしょうか。
香り
マスカットや林檎を想わせる爽やかな香り。良い意味で冷卸らしくない、華やかな香りに期待が膨らみます。
味わい
熟成酒らしい滑らかな口当たりから、まろやかに広がり存在感を放つふくよかな旨み。果実感のあるクリアな含み香と共に、じんわりと伸びるクリアな酸や微かに漂う山椒のようなスパイシーさが絡み合い、大変奥深い味わい。絶妙なバランス感が心地よく、飲み込んだ後には余韻が長く漂います。
Ohmine Junmaiひやおろし 雄町
ハヤカワ
山口県にて醸される世界的にも人気の高い銘酒・Ohmineより、秋の便り『3粒 生詰ひやおろし 雄町』のご紹介です。厳選された雄町を50％精米で使用。春先に醸造したものをじっくりと寝かせることで、熟成感と透明感を兼ね備える美しい酒質を持った一本に仕上がりました。
美しく熟成を重ねた、深い味わいが魅力的な一本。冷酒だけでなく温めても旨い、幅広い温度帯を楽しめる一本です。秋の夜にゆったりとお楽しみください。
香り
黄桃やライチを思わせる、ゆったりとした雰囲気のフルーティーな香り。柔らかな香り立ちです。
味わい
熟成由来の滑らかな口当たりから、ゆったりとまろやかな質感で広がっていく、深く凝縮感のある旨味。雄町ならではの酸も感じられ、濃密な雰囲気の味わいを見事に引き締めています。飲み込んだ後は深く長い余韻が漂い、飲み応え抜群の仕上がりです。
ぜきお
ワインとは違う、ジュースよりかな。おいしっ😋
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