鳳凰美田ほうおうびでん

かつて日本酒好きの間では、東北や新潟の銘酒が好まれる傾向がありました。さらに北にある北海道の地酒は、両銘醸地の陰に隠れがちでしたが、近年は、各蔵の努力や方針転換、新たな酒米の誕生により酒質を上げ、注目を集めはじめています […]

全国的にも珍しい赤レンガの仕込み蔵 「北の錦」の銘柄で北海道ではおなじみの小林酒造。札幌市から東へ45㎞、空知地方の小さな町・栗山町に蔵を構えています。明治11年に新潟から札幌へ入植し、初代・小林米三郎氏が蔵を構え、同3 […]

栃木を代表する銘醸蔵に成長 栃木県南部に位置する小山市。日光連山系からの豊富な伏流水に恵まれ、豊かな田園地帯が広がるこの土地で、小林酒造は明治5年(1872年)に創業しました。米作りに最適な地下水に恵まれた地は、もちろん […]