クカさん
甘い、けどしんどくない。
鳳凰美田らしさがありました。
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みんなの感想
小林酒造の銘柄
鳳凰美田
似ている銘柄
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所在地
栃木県小山市卒島７４３−１Google Mapsで開く
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うぴょん（豊盃こそ至高）
原料：米、米麹
アルコール度：16～17％
原料米：山形県高畠産亀粋
精米歩合：50％
久々に日本酒にありつけた。今宵は家では初めて飲む鳳凰美田である。ぼくはテイスティングで試してから、鳳凰美田で最初に家飲みするものを決めていた。それが、鳳凰美田髭判。もちろんラベルもかっこいいが、甘みと旨味を濃縮した感じが気に入ったのであった。今回は火入れしているのでその分甘みが強いと思うが果たして、いざ参らん！
今香りを考えると、強めであり、メロンのような華やかな甘い香りがする。スルスルと滑らかな仕込水からは、メロンのような芳醇な甘み、亀の尾の系譜らしい旨味とワイルドさが伝わってくる。そんでキレは強くないがさらっと消えて後味をまとめる。鳳凰美田で僕が一番愛するものは、髭判だ。無濾過生原酒版があればすぐに買おう。今宵も、ごちそうさまでした！
Ryohei
2025.92th。
不仲説？笑が流れる両蔵のコラボ企画です。数年前から愛国という古代品種を使ったコラボが進められていて、満を持してのリリースのよう。これで不仲説は流れなくなる笑？？
そんなことは置いといて、銘酒揃いの栃木県の酒蔵の中でも特にファンが多い2蔵のコラボときたら、買わないわけはないです。もちろん仙禽さんバージョンも買いました。
味わいとしては、甘さが控えめで、野生味のある、どちらかというと辛口かもしれません。生酛由来の伸びやかな旨みも特徴的です。
普段の鳳凰美田が好きな方は、味わいの違いに戸惑うかもですが、これこそ古代品種によるお酒って感じで、飲みごたえがあります。
個人的には好きな味わいで、仙禽さんバージョンをいただくのが楽しみです。
これからもこのようなコラボ企画をどんどんしてほしいです！そして不仲説を払拭していってほしいです笑
ご馳走様でした。
teahashi
亀の尾の変異、亀粋を原料にした限定酒。香り高く爽やか
みや
飲みやすく、シュワシュワで夏に最高。
ラベル6歳の娘がかわいいとの評価。
ソルティス
載せ忘れです💦
NNNzTGxeQW
ガツンと強い印象。日本酒として重い。
おかゆ
⭐️
思ったより桃
Yoshi
お久しぶりの鳳凰美田＆栃木県
聖地に今日もぶらり入るとミクマリ発見！
迷わず購入♪
さて開栓。グラスに注ぐと炭酸水の様な泡がびっしり。そして甘い香りが鼻を刺激。口に含むと甘くそして旨味が微炭酸のアクセントと共に口に広がる…これは美味しい…
フレッシュさと旨味の融合が絶妙である
難点があるとしたら美味すぎて四合瓶があっという間になくなってしまう事くらい
いやぁ～参りました
ジェイ&ノビィ
Yoshiさん、おはようございます😃
ミクマリちゃん！瞬殺の旨さですよね😋
定期的に栃木酒🍶いきましょー😁
Yoshi
はい！美味すぎで直ぐなくなります
栃木県は仙禽さんともご無沙汰なので定期的に出会いたいです
emi
ガス感がすごい、炭酸みたい。
口に含んだ時もシュワシュワする。
味は苦味もあってさっぱり、夏向きなお酒ですね。
ぶんず
今日はタイミングを間違えて？
漸く？買うことが出来た「鳳凰美田」の{ミクマリ}です
薫りは・・・綿菓子、、、と、、、なんか？
難解です🧐良く日本酒で嗅ぐ薫りですが、
表現出来ないのがモドカシイ！
いい感じの発砲感、発泡、、感です
中口より辛め、暑い🥵季節にサッパリ感が
万歳になって、、、、、、、お、ぉ、ォォォォ
コリャ、、、ぇぇ感じの、美田⛷️を裏切らない
(まぁ、裏切る様な蔵元でも無いが)
一本‼️‼️‼️
thanks カガタ屋(武蔵国:西小山)
ジェイ&ノビィ
ぶんずさん、こんにちは😃
お！ミクマリちゃんですね‼️
美田さんっぽく無いという話も聞きますが😅旨いもんは旨いですよねー😙
ぶんず
ジェイ&ノヴィ さん、おばんです。
はい、美田⛷️イチオシだと思いますよ。
結局、好き嫌いなんでしょうか？
旨いは正義と信じで呑んでいますの