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さけのわ
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"苦味"な日本酒ランキング
"苦味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
1位
4.96ポイント
一歩己
豊国酒造 (東)
福島県
1,074 チェックイン
苦味
旨味
バランス
フルーティ
酸味
甘味
穏やか
さわやか
香りフルーティ♪呑み口甘苦！後味は、苦味が若干勝るか…昔ながらの地酒🍶と言った印象。好みは別れるかな…キムチ鍋🫕をアテにちびちびやってます♪食中酒🍶として美味しいですねー♪
これももったいなくて冷蔵庫で一年寝かせてしまった。 開けたてより次の日の方が美味しかったです。
美味しいです。それ以外に言うことなし。
一歩己を買えるお店
お酒の専門店 『松仙』
Amazon
日本酒
一歩己
（いぶき）
純米原酒
火入
【豊国酒造】
2,970円
2位
4.61ポイント
川中島幻舞
酒千蔵野
長野県
2,144 チェックイン
苦味
旨味
甘味
フルーティ
濃厚
ジューシー
バランス
酸味
久々の幻舞です。香りは、仄かにフルーティー、呑み口甘苦からのキレっ！美山錦の旨味を堪能♪大好き❤なキビナゴ刺し、ホタルイカ磯辺揚げをら肴に…ちびちび楽しんでます♪長野酒🍶は、旨い😋なぁ…
葡萄、油粘土の匂い。 シュワシュワ、太い辛味と甘酸味爽やかさな飲み心地。果汁感、唾液でるような旨味、苦味。力強い。うまい！途中みずっぽくなることない。 食事たべたいなと思わせる美味しいお酒。
優しい口当たりをファーストタッチに、 ほんのりとした甘旨さを感じる。 幻舞はどれもほっこりする😙
3位
4.42ポイント
泰斗
千代の園酒造
熊本県
156 チェックイン
苦味
旨味
酸味
優しい
マスカット
柑橘
在庫過多なので開けまくってます😅 去年購入出来ず一年越しのお酒。 和酒フェスで飲んだやつは微妙だったので確かめたくて🤔 フレッシュで発泡強め。甘味は少ないけど旨苦にガス感乗った感じがとても良き。 春頃に出る亀の尾使ったお酒も飲んでみたいな
第8回和酒フェス@大阪ベイタワー⑱ 熊本県の【泰斗】ブース。 【泰斗 ブルー 純米吟醸 生貯蔵】 boukenさんが、泰斗の見たことないヤツってゴリ押しで試飲しに行った。 夏酒スッキリだけど、旨味もあってキレがよかったと思う。 泰斗はいつもあとの方に試飲しにくることが多いな。
第8回和酒フェス＠大阪ベイタワー ⑱ スルーしようと思ったら見たことない夏酒があったので飲んでみた 精米歩合55% 山田錦 酒度+2 夏酒らしくスッキリで清涼感感じるマスカット系の味わい 泰斗は亀の尾買い逃したのをずっと後悔してる😿 2枚目の写真は帝松ブース付近でゲストで来られてた 2024 Miss SAKE 兵庫の阿江春果さんに遭遇
4位
4.31ポイント
屋守
豊島屋酒造
東京都
2,197 チェックイン
苦味
ガス
ジューシー
旨味
フルーティ
フレッシュ
甘味
さわやか
大好きな屋守😍お正月🎍から旨いお酒🍶…八反錦らしい、フルーティなお米の甘〜い香り高く、呑み口フレッシュ♪さっぱり淡麗…からのキレッ！お節の味を邪魔しないなぁ…ついつい飲み過ぎてしまう♪やっぱ屋守は、旨し‼️
大好きな😘屋守♪の純米おりがらみ！個人的には、八反錦は好き♪呑み口の甘苦からの…後味の程良い苦味とキレっが…絶妙…旨いねぇ😋脂ののった、ニシンのお刺身を肴に…ちびちびやってます♪初心者向けではないかな？日本酒🍶好きには、こりゃ良いねー♪
やっぱ旨い😋大好きな『屋守』🦎♪甘〜いお米のフルーティな香り、呑み口甘っからの程良い酸味&苦味…んん〜八反錦は、別格だなぁ…甘味、酸味、苦味のバランスが秀逸、後味が良いだよなぁ…肴は、旬のほたるイカ🦑&生カツオ🐟料理にも合う合う♪私の中では『優勝🏆』です♪
屋守を買えるお店
酒の番人 ヤマカワ
楽天市場
屋守
(
おくのかみ
)
純米
中取り
無調整
火入れ
720ml/
東京都
豊島屋酒造【
3429
】【
日本酒
】【
要冷蔵
】【
お中元
贈り物
ギフト
プレゼント
】
1,749円
屋守
(
おくのかみ
)
純米
中取り
直汲み
無調整
生
720ml
/
東京都
豊島屋酒造【
3850
】【
日本酒
】【
要冷蔵
】【
お中元
贈り物
ギフト
プレゼント
】
1,853円
5位
4.30ポイント
結人
柳澤酒造
群馬県
243 チェックイン
苦味
ガス
渋み
プチプチ
フルーティ
フレッシュ
酸味
さわやか
またまた四万温泉で食前酒で、結人がでてうまい～🤣ってことで探しました。 ありました、これこれ〜甘旨まいう〜🤤 シュワシュワ飲みやすく、ジュースのようですやばい空けそう🤭
昨夜は、違う部署の同僚にお呼ばれして、数名で宅飲み～🏠️🍺 ほいで持ち込み酒はコレー🍶 さっぱり、すっきり、やや辛口～✨🍶💠 フルーティーな香りと舌触り✨ 飲み込むとキリッと😆 超オイシー❕ ノミヤスイ✨ ４人でアッと言う間に完飲‼️ 美味しくいただきました(^-^)/
会社の仲間と忘年会 いつもの深酒 by じこんさん 肉です。いまだに「ひき肉です」がわかってないけど肉食ったので使ってみました。痛いおじさんです。 この結人。濃くて美味しかったです。 茨城だと思っていたけど群馬でした。
6位
4.25ポイント
王祿
王祿酒造
島根県
2,178 チェックイン
旨味
酸味
苦味
ガス
辛口
しっかり
フレッシュ
キレ
楽しみにしていた、王禄案開栓!フルーティ&フレッシュな香り…呑み口…甘旨😋若干の後味の苦味…ん〜期待が、大きすぎたか…美味しいのだが、クラシカルな日本酒🍶ですかねぇ…スペック的にも『⭐️』一つだからかなぁ…ちょっと残念…今度は、高スペックを呑んでみよう…
濃厚な旨みを前面に出しつつ、 ズバッと切れる後味の良さ。 精米歩合80%。 こんなにきれいな味わいになる理屈が、 全くもって分かりません。 自分なりの褒め言葉です。
生米、ミルクのフレッシュな匂いで嗅いだことない感じ。 シュワシュワ、澱の旨味のような味、グレープフルーツの苦味部分がシュッと締まりキレ。うまい！辛口かな。飲みやすい。また味わいが出てきてコク、パワフル。 レア度が☆で記載されてるんですね。このパワフルな感じでスッキリしたドライ感を求めると探すの大変そう。 ２日目も美味しい。
7位
4.23ポイント
W (ダブリュー)
渡辺酒造店
岐阜県
1,201 チェックイン
甘味
苦味
フルーティ
パイナップル
濃厚
華やか
旨味
酸味
上品な甘さと、 スッキリした後口。 アルコール分は17度とやや高めで、 飲み過ぎ注意の一本。 肉料理と相性が良かったです。
数量限定の「プラチナム」。 特等山田錦を精米歩合35%で。 純米大吟醸規格ですが、 表記はあくまでも純米酒。 これがWシリーズのこだわりとのこと。 とてもフルーティーで上品な甘さ。 お酒だけでゆっくり楽しみたい。
フルーティーな香りに、 芳醇でとろっとした甘さ。 酒米は愛山、精米歩合は50% アルコール分は17度とやや高め。 単体でじっくり味わいたい一本。
8位
4.21ポイント
射美
杉原酒造
岐阜県
1,193 チェックイン
甘味
苦味
酸味
旨味
パイナップル
いちご
フルーティ
濃厚
粘土、りんごの匂い ジューシーな甘み、りんご、渋旨味。飲み込むときに駆け抜けるような甘みが爽快。辛み、苦味がズーンから旨味が盛り返してくる 。濃醇がしっくりくる。うまいお酒。
至高の甘さ。 射美の宅飲みは、 テンションが上がります。 裏ラベルもいつも楽しい。 酒米は揖斐の誉、精米歩合は50% アルコール分は16度。
私の中で甘うまの代表格。 白麹と黄麹が織りなす、 独特な風味のハーモニー。 ともすれば重みのある甘さも、 酸も効いて後味スッキリ。 オリンピック観戦の宅飲みに合わせ、 とっておきを開栓しましたが、 金メダルラッシュに酔いも進みます。
9位
4.15ポイント
忠愛
富川酒造店
栃木県
320 チェックイン
苦味
甘味
旨味
フルーティ
フレッシュ
ガス
蜜
パイナップル
以前から気になっていた…忠愛！美山錦特有の仄かなフルーティーな香り、呑み口甘味からの苦っキレッ！程良い余韻が後を引く…お刺身、鱧の天ぷら、地元の枝豆🫛をアテにちびちびやってます♪うんっ！旨し😋初忠愛♪
フレッシュで甘味と酸味のバランスが良い
使用米は、五百万石？ 新酒荒走りならではの、活き活きとして、かつ瑞々しい呑み口。 辛口と謳っていますけど、それ程でもなくて、甘くないスッキリとした後口ですね。 バランスも良いし、コスパも高い‼️ 他の銘柄も是非呑みたいですね。
忠愛を買えるお店
お酒の専門店 『松仙』
Amazon
日本酒
忠愛
純米大吟醸
愛山１８００ｍｌ【冨川酒造店】
5,300円
10位
4.13ポイント
結ゆい
結城酒造
茨城県
1,152 チェックイン
苦味
旨味
甘味
フルーティ
酸味
ジューシー
しっかり
フレッシュ
( ´▽｀)🍶🍶🍶🍶 本日はＧＷ旅行で購入しました、初めての結ゆいのヒタチノメグミを頂きました😀 購入した後で酒蔵が火災で焼失したと知り、残念でした。結城酒造さんのお酒を飲んで、再建を願います🥺 香りは穏やかで、また穏やかな米の旨味、厭味のない酸でまとめている🤔後味もスッキリ😚美味しいお酒ですので次は基本の結ラベルを頂きたいです😊
角打ち3杯目♪ そろそろ帰るよと言われ、最後の1杯に選んだのは、火災現場から救出された奇跡のお酒の結ゆいです^ ^ スッキリした口あたりで…飲んだ後もスッキリ！ とにかく飲みやすい！そして美味しい！ 今度は食事に合わせて飲んでみたいお酒です(*´-`) 一日も早い蔵の復興を心から願っています🙏 おまけ｡｡。 この日は暑かったせいか、おつまみの紀州南高梅が品切れで食べれませんでした(T . T)
本日、手に入れたのは結！ 開栓して香り良し。 口に含んで、すんなり、甘さはさほど感じず、酸味なし。でも、苦味ではない何かを感じる。 そこまでが限界、、、 米の特徴も分からず、、次こそは！ たぶん、、
結ゆいを買えるお店
酒の番人 ヤマカワ
楽天市場
結
(
ゆい
)
純米吟醸
雄町
来福酒造バージョン
720ml/
茨城県
結城酒造【6920】【
日本酒
】【
要冷蔵
】【
お中元
贈り物
ギフト
プレゼント
】
2,750円
結
(
ゆい
)
純米吟醸
雄町
三千櫻酒造バージョン
720ml/
茨城県
結城酒造【6921】【
日本酒
】【
要冷蔵
】【
お中元
贈り物
ギフト
プレゼント
】
2,750円
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