よっしー
常温 吟醸香高く 味わい辛め
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
Kumamasa
◎フルーティだが、非常に後味良い
くるま麩
初の「美丈夫」
去年亀泉を飲んだ時に高知県の酵母CELを知りその香りが印象深かったので、今回美丈夫のCEL-24を使ったお酒を見つけ惹きつけられ購入！
パイナップル🍍を思わせる華やかで甘酸っぱい香りは、毎度日本酒でこんな香りができるのかと驚かされます。
わずかにガス感ある口当たりで
味わいは非常にフルーティな香りがする一方で辛口に感じます。
酸とピリッしたキレにより食中酒としても楽しめる興味深いお酒でした✨️
ジェイ&ノビィ
くるま麩さん、こんにちは😃
CEL-24の初美丈夫さん㊗️おめでとうございます🎉違うのですが我々も年初にメッチャ旨い美丈夫さん初飲みしました♪
「びじょうふ」って最後濁らないの知ってました？
くるま麩
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは！
CEL酵母ということもあってフルーティーな香りの楽しいお酒でした✨️
他のシリーズも是非試してみたいです。
「びじょうぶ」だと思っていました🫢
デビル
【銘柄】美丈夫 純米吟醸 夏酒
【蔵元】濱川商店（高知県安芸郡田野町）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】国産米（品種非公開）
【精米歩合】55%
【アルコール度数】15%
【酒器】ストレートグラス
【香り】+1.5（青リンゴ、マスカット、白桃、微かにラムネ）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5（シャープ、ややクエン酸系の柑橘感）
甘さ：1.5
旨み：1.0
苦み：1.5 アルコールの苦味
【余韻】キリッと爽快。酸が心地よく残る。
【印象】フルーティ×シャープな淡麗辛口
香りは派手すぎないフルーティ系。微炭酸もありフレッシュ感にバフをかける。
甘みは抑えめ、クエン酸を思わせる清涼感ある酸でスッキリ。淡麗ながら柑橘系の甘酸っぱさを感じる夏らしいお酒。
【リピートスコア】2.0
Kano
このお店での最後は美丈夫☝️
鄙は、久々に飲みます、さけのわやる前だったかな？？？
多分、載せてないかな😂
呑み口は、キレイで、芳醇な吟醸香、スッキリキレる感じが美味しいお酒です✨
食中酒としても、単独でも楽しめるお酒ですね😄
Cozy
今日も猛暑(･_･;
夏酒を家飲みです！
メロンと味の薄いスイカのようなフレッシュな香りが鼻から抜けてフルーティだなぁ〜と感じると同時に、強い旨味とアルコール感と酸がフィニッシュとなります。
アルコール15度の辛みも嫌みが無くスッキリしており、夏酒らしさを満喫しました♪
チェリー
はじめての高知県のお酒、カツオのたたきと食べてみました。パイナップルのようなと聞いていましたが、ガツンと来る米の旨みとカツオが最高でした😀
bogaboga
昨日の続き……。もうあんまり覚えてないや💦。
美味しかったのは覚えてる。
たけさん
甘旨味と独特な酸味で、一瞬接着剤のような香りがのが独創的。
味はすぐに消えていき、ほんのり苦味と辛味を残してキレていく。
美味いは美味いけど、食前酒とも食中酒とも言えない、使い所に困る個性的な味わい。