ハヤカワさんのプロフィール | さけのわ

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ハヤカワ

登録日

2020年2月2日

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109

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

風の森ALPHA 夏の夜空

油長酒造奈良県

風の森チェックイン 1

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8

夏の風物詩として風の森から発売される『ALPHA 夏の夜空』。ラベルデザインは風の森峠の夜、静かに輝くさそり座をイメージ。夏の暑い時期でも飲みやすいようにとアルコール度数は11度と低く設計、人気の高い一本となっています。奈良県産の秋津穂を70％精米で使用。菩提酛を採用して手間暇かけて仕込み、低アルコールならではの軽やかさと深く厚みのある味わいを見事に両立しました。夏限定商品ということもあり、飲み口は非常に爽やか。バナナやメロンのような甘さのあるさっぱりした香り。風の森らしいフレッシュさ溢れる口当たりに、旨味と甘さが非常に心地よいハーモニーを魅せてくれます。瑞々しくふくよかな旨味の膨らみ、多層的に感じられる繊細な味わい。そして飲み込んだあとにある、心地よい酸が表現するキレによって非常に軽快に楽しめます。この爽快感、たまりません。

W (ダブリュー)愛山50純米原酒生酒無濾過

渡辺酒造店岐阜県

W (ダブリュー) チェックイン 1

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6

世界一の蔵が醸す酒米違いの人気シリーズ「W（ダブリュー）」より「愛山生」が届きました。お米のダイヤモンドとも呼ばれる日本一高価な酒米「愛山」を贅沢に50％まで磨いた純米大吟醸スペックの酒。甘くイチゴのような芳醇な吟醸香、トロリとした艶やかな甘み。濃厚な甘味はバランスの良い苦みと酸味で飲みやすく、キレよくスイスイいけます。

夏どぶろっく活性にごり酒

八戸酒造青森県

夏どぶろっくチェックイン 1

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7

「陸奥八仙」の夏の人気商品の1つ「どぶろっく」発酵由来の炭酸ガスと甘酸っぱい味わい、オリのまったり感がたまりません。普段日本酒は飲まれない方でもこれなら飲める！そんな親しみやすい味わいで多くの方から支持されています。オリの滑らかさを楽しむというよりは、まるでどぶろくのような存在感のあるオリが特徴で飲み応えバツグン！開栓後も泡が元気で、シュワシュワというよりは勢いよくブクブクと立ち上がります。一口飲んでみると、炭酸ガスが口の中をピチピチと刺激し、アルコール飲料ですが、まるでソフトドリンクのような飲み心地。甘めですが、炭酸ガスのドライさと爽やかさで後味が良く、後味はスッキリ。インパクトのあるネーミングもさることながら、この味わいが「陸奥八仙」の夏の名物として評判の高い、注目商品たる所以です。

花陽浴雄町

南陽醸造埼玉県

花陽浴チェックイン 1

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8

人気酒の「花陽浴」において、雄町米を用いた純米吟醸は、特に多くの方から支持を受けている一本です。その味わいは、キュンとするような梅のような酸味があり、他では味わったことのない感覚を覚えます。その魅力にとりこになり、その後の甘みや余韻の長さに圧倒され、そこから抜け出すことができない魅力があります。

春鹿夏しか純米吟醸

今西清兵衛商店奈良県

春鹿チェックイン 1

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5

夏しか飲めない「春鹿の夏しか」。大吟醸仕込みのように吟醸用自社酵母を使用し、低温で丁寧に発酵させた純米吟醸です。お酒の魅力を最大限に引き出すために、上槽後、生のまま瓶に詰め、その後1本1本丁寧に瓶火入れしました。春鹿らしい華やかな吟醸香で、やわらかな米の旨味を感じさせる、喉ごしの爽やかなお酒に仕上がり。

名倉山まるでりんご×まるでめろん純米吟醸

名倉山酒造福島県

名倉山チェックイン 1

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5

夏場でも爽快に、更に後味にアルコールを感じさせない酒質を目指すべくアルコール度を14度に設定。酵母は福島県オリジナル・リンゴ酸系を3割、煌酵母を7割と、（※昨年はリンゴ酸系酵母4割、煌酵母6割）口に含むとリンゴ系の香りと甘酸っぱさ、メロン系のジューシーな旨味も感じられるきれいで飲みやすい酒質に

不動白麹&林檎純米原酒生酒無濾過おりがらみ

鍋店千葉県

不動チェックイン 1

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1

国産米を70％精米を原料米とし、白麹をを使用したクエン酸の爽やかさと、酵母由来によるリンゴ酸の甘酸っぱい風味を併せもった純米生原酒です。滓を絡めた状態にて充填し、軽やかに瓶内二次発酵を促した、炭酸ガスと甘酸っぱい味わいに仕上げております。

咲耶美美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過

貴娘酒造群馬県

咲耶美チェックイン 1

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13

1801酵母を使用した夏向けの酒です。搾った酒をマイナス温度帯で囲い、オリが下がった頃を見計らい、中取りした生原酒となります。荒ばしりと比較して発砲感はありませんが、すっきりとした味わいがあります。

たかちよストロベリームーン原酒生酒無濾過

高千代酒造新潟県

たかちよチェックイン 1

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14

麗王国・新潟の中でとりわけ異彩、ジューシー旨口な味わいで独自の道を突き進む『豊醇無盡（ほうじゅんむじん）たかちよ』シリーズから。新潟県で開発され、新潟県でのみ使用される新型酵母を使用。しっかりとした旨みのあるリッチな味わいで後味を優しい酸が支えてくれます。通常の『たかちよ』より香り控えめで柔らかいのど越し。甘酸っぱいイチゴのような香りが特徴的で、爽やかにお召し上がりいただけます。ちなみに、銘のストロベリームーン（Strawberry Moon）とは、 6月の満月を指す俗称。アメリカ先住民の風習に由来するもので、イチゴの収穫時期に昇る月のことを指して呼んだとされます。

不動白麹&林檎純米原酒生酒無濾過おりがらみ

鍋店千葉県

不動チェックイン 1

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22

国産米を70％精米を原料米とし、白麹をを使用したクエン酸の爽やかさと、酵母由来によるリンゴ酸の甘酸っぱい風味を併せもった純米生原酒です。滓を絡めた状態にて充填し、軽やかに瓶内二次発酵を促した、炭酸ガスと甘酸っぱい味わいに仕上げております。

鏡山ファーストドリップ　愛山純米大吟醸

小江戸鏡山酒造埼玉県

鏡山チェックイン 1

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9

今期は協会より新たに提供された、 1801酵母+9号酵母の特別な酵母を使用することで、今までに無かった初の味わいを目指し、さらに四段仕込みを行う事でジューシィさも演出。少量の白麹がアクセントとなり、今まで味わった事の無いような、素晴らしい味わいに仕上がりました。メロンやマスカットのような香りが広がりながら、口当たりでは甘味のあるグレープフルーツのような旨味、後味は爽やかさと優しい甘味とのコラボレーションが続きます。

七笑すずみ酒純米吟醸原酒

七笑酒造長野県

七笑チェックイン 1

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4

アルコール10度で原酒。開栓すると白ブドウやマスカットのような香り、口当たりは優しく瑞々しい甘みが口一杯に広がります。

花邑陸羽田純米

両関酒造秋田県

花邑チェックイン 1

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花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言われています。

而今八反錦

木屋正酒造三重県

而今チェックイン 1

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而今の八反錦にしかない南の果物系のニュアンスを感じて続いて綺麗な甘味・旨味が最後まで広がってくる。そして酸味とガス感が効き・・それらの美酒の要素が絡み合って印象に残る

総乃寒菊酒未来　Wonderland純米大吟醸原酒生酒無濾過

寒菊銘醸千葉県

総乃寒菊チェックイン 1

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寒菊銘醸が年に一度だけ醸す超限定のOccasionalシリーズ、その最新作「酒未来 -Wonderland-」が登場します。このシリーズは、飲み手の皆様の一口一口に寄り添い、人それぞれの「情景」や「想い」を彩ることを目指しています。今回の「酒未来 -Wonderland-」は、山形県産の「酒未来」を初めて使用した極少量生産の逸品です。「酒未来」は、高木酒造「十四代」醸造元の高木辰五郎氏が、18年の歳月をかけて父「美山錦」と母「山酒4号」の交配・育種に成功した酒造好適米です。「酒未来」というお米が持つ「明るいお酒の未来」というコンセプトを、「Wonderland」に見立てました。この特別なお酒は、飲む人々に驚きと感動を提供することを目指し、特別な瞬間を一層際立たせます。特別な機会に、特別な一杯を。「酒未来 -Wonderland-」で、あなたのオケージョナルなひとときをより一層特別なものにしてください。

光栄菊サンバースト原酒生酒無濾過

光栄菊酒造佐賀県

光栄菊チェックイン 1

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"酸"がバーストでサンバースト！甘味とキリっとした酸味のコントラストが楽しめます。リンゴの蜜のようなフレッシュな果実味がありつつ、乳酸のまろやかさ、グレープフルーツのようなビターな酸味が余韻を引き締めます。フレッシュな果実味とボリューム感、余韻のキレとのバランスの良さが際立つ仕上がりです。

富美菊NEXT純米吟醸

富美菊酒造富山県

富美菊チェックイン 1

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3

立山の伏流水を仕込み水に用い、昔ながらの手造りを随所にいかし、長期低温発酵させた、手造りのお酒です。純米酒の旨みと吟醸酒特有の芳醇な香り。

羽根屋煌火純米吟醸

富美菊酒造富山県

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昨年まで「富の香」という商品名で販売していたこのお酒を、蔵元は「夏の夜空を彩る煌びやかな花火」と表現しており、そのイメージを今回商品名に取り入れました。第一印象は「香りに富んだ、華やかできれいなお酒」。立山水系の伏流水で仕込む「羽根屋」は、きれいでピュアな飲み口が特徴です。そこに自社培養した高香気少酸性酵母を使い、華やかな香りと程よい甘味と旨味が加わり、口の中に一瞬の輝き、大輪の花を咲かせます。

満寿泉純米

桝田酒造店富山県

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3

幅のあるキレイでコクのあるバランスのとれた味わいです。ふくよかな香りがゆっくりと広がっていきます。満寿泉は「美味求眞」をモットーに磨かれ、富山湾の魚介類・山の精気を蓄えた山菜などの天然食材と調和し、さらに引き立てます。

羽根屋夏の純米吟醸純米吟醸

富美菊酒造富山県

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羽根屋の夏の大人気商品！14度と低アルコールの為、軽快なタッチと爽やかな吟醸香が広がります。夏のマリンブルーの海を思わせる透明感とまろやかな優しい味わいと、突き抜ける青空のように、すっと喉の奥に消えていくクリアな後口です。それは羽根屋がお届けする爽やかな夏の海風。

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