さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"心地よい"な日本酒ランキング
"心地よい"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。1位
4.93ポイント
開栓後は日本酒オリジナルの感じが少しある。
数日経つと飲みやすくなってくる。
価格は3,200円ぐらいで無農薬の金紋錦、精米歩合75%。
なかなか美味しく、低精米に近い中、可能性を感じる日本酒。
山恵錦
甘みを感じる
金目鯛のすまし汁と合う！
年末の臨時業務と並行して設備更新工事を監督する日々が続いてます😅
スケジュール的にここしか駄目だったけどやっぱりちょっと無理があったかな🤔
さてバタバタしてますが呑める時はしっかり呑んでいきましょう🥰て事で、先週末に一献傾けました
今回開けたのはこちら🍶
「NEW ENGI 山恵錦⑤ 純米酒無濾過火入」
今回も［信州秘密の酒頒布会］のオプションにてゲット✨️
［グラス］
落ち着いた仄かなフルーツの香り、呑み口穏やかな旨味と鼻抜ける仄かなスモーキーな香りからキレて、やや長く心地よい余韻、最後はミネラル感のある苦味
［もっきり］
落ち着いた香り、呑み口するりとした旨味のすぐ後に大根おろしのような清涼感と辛味のある苦味からキレて、舌先に残るミネラル感とうっすらとした苦味
なかなか不思議な苦味のテイスト、地元グルメで例えると［辛めのおろし蕎麦］のようなイメージを感じる🍜
アテは［カツ煮］と［マグロの切り落とし］
［カツ煮］のお出汁やみりんに合わせると隠れてた甘味が花開いて、［マグロ］と合わせるとねっとりとした脂の甘味に寄り添う旨味と苦味がぴったりハマる😋
2位
4.53ポイント
3位
4.50ポイント
4位
4.48ポイント
5位
4.23ポイント
6位
4.11ポイント
7位
4.01ポイント
8位
3.92ポイント
9位
3.87ポイント
10位
3.83ポイント
