香西 令
高松市にあるヒサモト酒店さん。
寒くて強風のなか酒蔵さんが持ってきていました。
たまには、こういうものも買ってみよう。
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黒もも
お米が変わったらしい
さらにすっきりした味かな
美味しい
友人にもおすすめしておきました
ヤミツキ
岡山白桃酵母
酔生夢死
微かなアルコール香
フラットな口当たり
嘉美心らしい優しい甘み⭕️
程よい旨み
アルてんらしいキレ、辛み⭕️
もちろん価格も👍
こういうお酒の大切さ
最近良く考える🍶
ぬる燗も美味しいらしい…気になる🤤
アルコール度数 15.0～15.9
日本酒度 -3.5
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
使用米 アケボノ
精米歩合（掛米・麹米） 58％・58％
酵母 きょうかい701号
ペンギンブルー
瓶の底
香りは爽やか。
含んで、あー旨い。
まずコメがキリッとしっかり。
つるりとしつつサッパリとミネラルなテクスチャ。
酸味、歯切れの良さは辛口のようだが、
あとから瑞々しく、綿飴のような甘みを感じて、
モダンな印象に変わる。
淡麗のような口当たりなのにしっかり旨い。
これはいい。
なめろうの脂もそつなくながして合う。
好み度☆4.5/5
パパゴン
ヨドバシカメラ梅田の日本酒祭最終日にて。
ここのお酒🍶は初となります😃
ワイングラスで美味しいおすすめとの事。
岡山の酒蔵さんって、
どこも全量雄町米🌾って
勝手なイメージもってたので…。
試飲した時、🙄となって、思わず、
これ雄町米？って聞いちゃった😅
リーズナブルに楽しんで頂ける様に
あえて、酒米をかえているとのこと😄
（使用米 アケボノっていう品種）
改めて試飲。とっても美味しく即購入😄
アルコール度（原酒） 15.5度
日本酒度 −3
酸度 1.4
グラス内はほんのりだけど、
りんご🍎の切身のような良い香り😊
口に含むとほんのり甘味のある旨味が、
サァ〜と流れ込み。
飲み干すあたりで
舌先にチリチリ感と優しい酸味の余韻😋
鼻腔からの幸せな香りの余韻に、
少しだけど包まれる☺️
飲みやすくて、スイスイいけちゃいます♪
「〜嘉美心の誓い〜」の記載、
何げに良いですね😄
とっても美味しい日本酒🍶でした♪
ご馳走様でした♪😋
kawaka
口当たりピリピリ
しっかりした甘味旨味
後味は発泡感も手伝って
スッキリラムネ風味
甘味旨味の余韻で少し重いかなー
わにさん
チョチョあま
#1467
jiiii
ぬる燗サイコー。
コスパサイコー。
毎日これでいいかも。
うるし
アルコール : 14%, 日本酒度 : -7%, 酸度 : 1.3
あまり多くの日本酒を飲んだことはないが、喜久酔に似ていると感じた。
純米ではなく、少し物足りなさを感じなくもないが、中間的な味でアルコール感も少なくとても飲みやすかった。りんごのようなフルーティーさを少し感じた。
冷やしたときはスッキリさが際立ち、ごくごく飲めそうな感じだった。しかし、常温のときはまろやかで、じっくり味わいたいと思った。
鍋料理や鯖の塩焼きなどいくつかの料理と一緒に飲んでみたが、特に鍋料理との相性は抜群であった。
【総評】
アルコール14%ですっきりとしているので、とても飲みやすい。それでいて味に複雑さもあるのでいろいろな楽しみ方ができる。
まっち
フルーティージューシー！！
RooneyBox
旨口 ひやおろし
純米吟醸 原酒
精米: 58%
アルコール: 16度
アーロン
寒くなってきてからのひやおろし❗️
香りはほぼ無しでスッキリクリア！
飲み口は、まろやかで優しいうま味が詰まった味わいにうっとり🤤
それでいて透明感もありスッキリとした味わいがとてもよいバランス❗️
そして本命の熱燗で🍶
ん〜！この優しい旨み‼️
もうこの包み込むような柔らかさ最高😋
熱燗で美味しいお酒は数々飲んできたけど、これはトップクラス‼️
旨い🤤🤤🤤🤤
Niji
Niji アルコール度数 15.5%
精米歩合 50%
日本酒度 ＋4
使用米 アケボノ
口に含んだ瞬間ガス、炭酸を感じる。
香りは口に含むまではあまり強く感じないが、口に入れてから甘み、旨味と同時に感じ取れる。伝統的な辛みも残しつつ、若者受けするアロマと甘みが残る。
zotti
嘉美心さんの新酒にごり酒✨
ガス感あったら最高なんだけどなあ！
白桃酵母ですが香りはメロン系で
フレッシュ甘旨。
アルコール感のあるあっさりした甘酒！
旨口でモダンな酒を醸す嘉美心さん！また蔵祭りに行きたいなあ^ ^
yud_62
口に入れた瞬間に口の中に広がる感覚がある。喉通りは良く、さらっと飲めるが口に広がった旨さはそのまま残るので余韻も楽しめるお酒でした！
yumari
3.5 冷酒でも熱燗でも楽しめる、と言われて熱燗をチョイス。
確かにお米の味はしっかり感じられる、旨味のお酒。
どんな食事にも合う、スッキリしたお酒。
次は冷酒でトライしたい。