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所在地
岡山県浅口市寄島町７５００−２Google Mapsで開く
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ささかま3
ワインを想像しながら飲みました。予想以上に濃厚でした。香りはしないのにマスカットの味がして不思議でした。
Kohei
精米歩合:58%
アルコール度数:16%
純米吟醸
無濾過
生
原酒
開封してから2週間が経ってしまいました。2週間前に開封した時は酔っ払っていて味の記憶がありません🙇♀️
現状の味評価
華やかさはないがどっしりしたナッツの様な香り
口に含むとぶどうの風味
しっかりした甘みと程よい酸味
甘さが少し舌に絡みつく感じ
ひねてしまったかも🙄
ごめんなさい
香り★★⭐︎⭐︎⭐︎
味わい★★★⭐︎⭐︎
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★⭐︎⭐︎
Yoko
アルコール度数低め（5.5%）で飲みやすい！
うまい！
焼きりんご
明石、魚の棚市場の酒屋さんに限定販売されてたにごり酒。
にごり酒らしく程よい発泡感に加えて米の甘みをほんのり感じるので日本酒好きにとっては最高の一品
ぶんず
今日は札幌の土井商店で見つけた木陰の魚(嘉美心)です
何も考えず？以前、土井商店のinstagram liveで
紹介され、良さげな印象だったのでチョイス
お、っと、ラベルを観ると低アルの8%
讃岐クラウディみたいな感じ？
とういう事で呑みます。
薫りは余り感じませんが、口に含むとお、おォォォォ
甘めの白ワイン、甘酸っぱい、そしてサラッと流れて
あっという間に四合瓶が空に！
や、ヤヴァイ、山の神に怒られるカァ？
気持ち良く酔って晩飯が進んだ夕暮れでしたよ
thanks 酒正土井 札幌店(蝦夷:札幌)
シロタマ
先日UHA味覚糖のグミ「コロロ シャインマスカット味」を食べた。
すごい！普段私が食べている（妄想）シャインマスカットそのものではないか！
「味覚糖のやつめ、なかなかやりおるわい」と感心して原材料欄を見ると「濃縮りんご果汁」って…。
さて、嘉美心。ブワッとマスカットのようで桃のような香りが来るが上述のとおり自分の嗅覚は甚だ怪しい。みりんのように甘いが苦みもかなりのものがある（不快ではない）。
食前にリキュールグラスで1杯飲むか、食後のデザート酒に良さそう。
寝酒として飲むと虫歯になると思う。
また買う度 5/10
ジェイ&ノビィ
シロタマさん、こんにちは😃
🍎を濃縮させるとシャインマスカット🍇になるっていう新たな発明ですね😆グミ買って試してみます🤗
我が家も同じグラスあります！これで飲むと香りが強めに感じますよね
シロタマ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは
このグラスは使いごこち良いですね。実はうっかり割ってしまい今は二代目です。
リーデルグラスはいくつかありますがいずれも華奢なのでは洗うのは翌朝にしています。
くまっちゃ
（過去ログ）
Oh Splash
シュワシュワ甘酸っぱくて大好きOh Splash🥂
深川発酵所は2025/1/31で閉店してしまい、スマホの保存写真によるとここのお店で飲んだのはこれが最後みたいです。
2枚目写真は1月にたまたま立ち寄った際（そのときは用事の前だったので飲まず）のもの。閉店セールの告知を見て大変ショックでしばらく放心状態でした😢
場所：東京都江東区「深川発酵所」1F Standing BAR
くまっちゃ
（過去ログ）
Oh Splash
海琳堂オリジナルで、嘉美心酒造のお酒。シュワシュワ甘酸っぱくて大好き！ 自分の地元のお酒はやっぱり肩入れしてしまう🤭
場所：東京都江東区「深川発酵所」1F Standing BAR
（気軽に1杯飲めるスタンドコーナーができて、しかもOh Splashを飲めるので喜んでいたのだけど…2025/1/31で閉店していまい、ショック）
kawa
甘酸旨冷常温 321100
フルーティで甘さっぱり
度数低めで飲み口やさしい
くまっちゃ
（過去ログ）
Oh Splash
（右側）嘉美心酒造のお酒の、海琳堂オリジナル。シュワシュワ甘酸っぱくて大好きです☺️（左側は旦那が飲んでた分）
この日は日本酒の日、前々から夫婦で午後休予定にしていて、「ゴーアラウンド」に参戦！（1/3）
場所：東京都江東区「深川発酵所」1F Standing BAR
（2025/1/31で閉店したので場所出てこない…）
くまっちゃ
（過去ログ）
Oh Splash
海琳堂オリジナル。嘉美心酒造のお酒。シュワシュワ甘酸っぱくておいしい。自分の地元のお酒は名前目にするだけでもグッとくる☺️
場所：東京都江東区「深川発酵所」
（2025/1/31で閉店したので場所出てこない…悲しみ）
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭③
岡山の嘉美心のブース。蔵の人がかなり売り上手で売切れもあって、帰るころにはかなりの銘柄が売切れてた。
◉木陰の魚
30年前に造って誰も見向きもしなかったのが、今は爆発的に売れてて生産が間に合わないくらい。飯米のあけぼの使用。白ワインみたいな味わい。日本酒度-30 。
◉里海米 雄町 純米大吟醸
精米歩合同じで、酵母と酒米違いシリーズ。飲みやすい雄町で野生味少ない。
◉里海米 にこまる 純米大吟醸
香りがよくて、ちょい酸味。アンバランスな香りと味が面白い。
◉里海米 朝日米 純米大吟醸
濃いめの旨味で、フルーティさある。
◉嘉美心 清流
ミネラリーでやさしい旨味。上品な甘味と旨味。旨くて好み。
◉嘉美心 備中流大吟醸
硬めのミネラル感、かっちりした口当たり。スッキリリセットできる食中酒。
◉嘉美心 純米
このシリーズは全部あけぼの使用。濃縮ふくよか。
◉嘉美心 純米吟醸
酸味と旨味でスッキリしてる。
◉嘉美心 純米大吟醸
2023クラマスターのプラチナ賞。狙って華やかなよい香りを出した。スッキリした綺麗な甘旨味。旨いより綺麗な感じ。
まっち
マスカットって感じ
Kマート
こちらも瀬戸内で育った牡蠣殻を田んぼに撒いて育てた里海米を使用した日本酒。
お米の旨味を上品に感じられる1杯。
Kマート
瀬戸内で育った牡蠣殻を田んぼに撒いて育てたお米を使用した日本酒。
お米の旨味をしっかりと感じられる1杯。