Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
大嶺
大嶺酒造山口県
山口県 6位全国 66位
2,376 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

大嶺 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

マスカットガス酸味ジューシー甘味フルーティ旨味苦味さわやかバランスグレープフルーツ余韻桃フレッシュ桜甘酸っぱいメロン優しいスッキリブドウ
大嶺のラベルと瓶 1大嶺のラベルと瓶 2大嶺のラベルと瓶 3大嶺のラベルと瓶 4大嶺のラベルと瓶 5

みんなの感想

まーさん
マスカットを思わせる、 爽やかなフルーツ香。 甘さと酸のバランスが絶妙で、 ずーっと飲み続けられる。 アルコール分も14.5度とやや軽め。 甘辛系の肉料理にぴったり。
まーさん
出羽燦々を精米歩合35%で。 これだけで贅沢な気分になれます。 フルーティーな香りと甘さですが、 落ち着きのある味わいです。
まーさん
青リンゴを思わせる、 フレッシュな甘さに、 しっかりとお米の旨み。 アルコール度数は14.5度と低め。 すいすい呑み進みます。

大嶺を買えるお店

はせがわ酒店

【予約商品】9月13日以降出荷予定大嶺3粒ひやおろし山田錦720ml日本酒大嶺酒造山口県1,980円大嶺3粒山田錦720ml日本酒大嶺酒造山口県1,980円
商品情報は11/16/2024時点のものです。

当サイトは楽天アフィリエイトのパートナーです。

大嶺酒造の銘柄

大嶺Ohmine Junmai

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

Ohmine Junmai類似の特徴
マスカット甘味旨味フルーティ甘酸っぱい
楽器正宗類似の特徴
ガスメロンフルーティバランス軽快
横山五十類似の特徴
マスカットフルーティジューシー甘味華やか
赤武類似の特徴
ガス酸味フルーティ旨味甘味
彩來類似の特徴
酸味ヨーグルト甘味桃フルーティ

所在地

山口県美祢市大嶺町奥分2505
map of 大嶺酒造
Google Mapsで開く

関連記事

Ohmine Junmai Ginjo (大嶺酒造株式会社／山口県美祢市大嶺町)

若いビジネスマンが50年ぶりに蔵を復活 江戸時代中期に創業した大嶺酒造。株式会社として設立したのは大正11年(1921年)ですが、1960年代に入って休業の憂き目にあってしまいます。しかし2010年、50年以上の休眠を経て復活しました。蔵を引き継いだのは、ニューヨークなどで海外ビジネスの経験を豊富に積んだ、美祢市出身の秋山剛士氏(現大嶺酒造のファウンダー)。農業と地域資源を軸に、地域の未来につながる産業をつくりたいというコンセプトのもと、新しい大嶺酒造がスタートしたのです。 地元の恵みを生かした酒造り 美祢市は3億年の歴史をもつ神秘的なシラス台地の「秋吉台」、東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」など、雄大な自然を誇る場所。仕込み水は日本名水百選に選ばれている「弁天の湧水」を使用しています。神社の境内から湧き出る清水はコバルトブルーの美しい色で、酒造りに必要な天然ミネラルを多く含み、「Ohmine」シリーズの味わいに欠かせません。米は契約栽培の山口県産山田錦のみ。さらに、日本酒のピュアな味わいを感じられるようにと、発酵を抑える新技術を用いて、原酒にもかかわらずアルコール度数を14度に抑えています。 さらにこだわったのが、ボトルデザイン。秋山氏はスウェーデンに渡り、北欧で有数のデザイン集団「ストックホルム・デザイン・ラボ」の創設者と面談し、デザインを依頼したのです。そして完成したのが、コニャックなどに使う白地の陶器に、黒地の米を描いたシンプルなものでした。個性的なデザインが増えている昨今の日本酒のなかでも、特に印象的なデザインです。スタイリッシュなラベルと、アルファベットを用いた銘柄名には、国内はもちろん、海外に日本酒を広めたいという思いがありました。 海外マーケティングで評判呼ぶ 外観に負けないスタイリッシュな味わいが、ミシュランの三ツ星レストランや、さまざまなブランドとのコラボレーションなどを通して高く評価され、ニューヨークや香港など、世界6ヵ国で展開されています。2013年には、スイスで開催された、ダボス会議2013のなかで、日本政府が主催した晩餐会で各国の首脳に振る舞われました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア

タイムライン

しんしんSYしんしんSY
大嶺3粒 冬のおとずれ生酒にごり酒
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
四季料理みしな
3
しんしんSY
芝刈りのスタートは少し遅めに なので修学旅行で行った思い出の地を訪れてみよう トラピスチヌ修道院 厳かな雰囲気 イエズス会の進学校 こんなところにも確かに行ってましたね 今日のスコアが良くなりますように、プレイ中は雨降ったり雪降ったり寒くならないようにお願い🙇 雪降らなかったので私の3種目のセレクトは3粒 冬のおとずれ ぴちぴちシュワシュワ、大人のカルピスサワー お刺身の盛り合わせにいいコンビネーション 芝刈り話に日本酒話、尽きませぬ 神秘的なお酒に酔いしれる🍶 蘊蓄 【精米歩合】SECRET 【原料米】SECRET 【原材料】米(国産)・米麹(国産米) 【仕込水】弁天の湧水 【アルコール度数】14.5% 【使用酵母】非公表 【日本酒度】非公表 【酸度】非公表
宅飲みよっちゃん宅飲みよっちゃん
大嶺大嶺三粒にごり酒
大嶺酒造山口県
alt 1
17
宅飲みよっちゃん
宅飲み記録 昨年飲んで、やば旨だったので今年は２本購入^_^ ポンっと言う音と共に開栓。 しっかりにごり、微かにガス感。 瓜系の香。香も味もメロンですね。 飲んだ後、鼻に抜ける香もやはりメロン🍈 生ハムとあわせて生ハムメロン なんてね〜
ふうパパふうパパ
大嶺３粒　無濾過生原酒　山田錦
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
16
ふうパパ
東京駅構内のお店で直感購入。栓を開けた瞬間「ポンッ」。飲んでも仄かな炭酸感。フルーティーでライトな飲み口たが、後味の苦味もある。新幹線車内でいい気分。
スイスイスーサンスイスイスーサン
大嶺大嶺3粒　冬のおとずれにごり酒
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
家飲み部
76
スイスイスーサン
さてさてさーて、濁りの季節♪ 濁り酒飲み比べ 一度濁り飲み比べを家でやってみたかったんです（^ 1番右 仙禽雪だるま 右から2番目而今 特純にごり生 左から2番目大嶺 冬のおとずれ 1番左 天美通称雪天 お次は、大嶺冬のおとずれ😆 本日の中で1番フルーティ🤔 昨年も頂きましたが、やっぱり美味しい🤤 しっかりとまとまった今時の日本酒、古き良き時代の日本酒じゃなくて、今時の日本酒👍 ラベルも雪女ですからね、柔らかいイメージなんでしょうか シュワシュワ感もしっかり、甘ウマです‼︎ 一口二口と進んでしまいます☺️ 来年もリピ決定ですね✨
高崎高崎
大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
54
高崎
フレッシュでフルーティでガス感もある。 甘みもしっかりあって個人的には相当好きです。
Watami3Watami3
大嶺3grain生酒無濾過
大嶺酒造山口県
alt 1
17
Watami3
のーみーやーすーいー！ 開けた直後からアルコール感弱め。 何度飲んでも飲みやすい。
りょうすけりょうすけ
大嶺冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
19
りょうすけ
もはやにごりと言えば、の感がある冬のおとずれ。 甘酸っぱい香りに、ガス感たっぷりなマスカットのような味わい。 余韻の苦味、鼻に抜けるアルコール感もまた心地良い。
kdo-kdo-
大嶺3粒 冬のおとずれ
大嶺酒造山口県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
60
kdo-
大嶺 3粒 冬のおとずれ ゆきおんな❗️冬の定番 冬の知らせ を代表するような美味しいお酒❗️ マスカット系で想像するような 甘酸っぱさ 大嶺は今の日本酒のマストですね🍶 銘柄： 大嶺 Ohmine 冬のおとずれ (おおみね ふゆのおとずれ) 蔵元： 大嶺酒造 (おおみねしゅぞう) 場所： 山口県美祢市 容量： 720ml 原料米： 山田錦 精米歩合： 50% 酵母： --- アルコール： 14.5度 日本酒度： --- 酸度： ---
KumakichiKumakichi
大嶺3粒 冬のおとずれおりがらみ
大嶺酒造山口県
alt 1alt 2
家飲み部
33
Kumakichi
毎年欠かせない冬のおとずれをいただきます ポンっという開栓音とぴちぴちの甘旨が絶品でした 異常な寒さの後に、異常な暑さがやってきて身体も疲れてるせいで余計身に染み美味さでした
1

大嶺酒造の銘柄

大嶺Ohmine Junmai

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

Ohmine Junmai類似の特徴
マスカット甘味旨味フルーティ甘酸っぱい
楽器正宗類似の特徴
ガスメロンフルーティバランス軽快
横山五十類似の特徴
マスカットフルーティジューシー甘味華やか
赤武類似の特徴
ガス酸味フルーティ旨味甘味
彩來類似の特徴
酸味ヨーグルト甘味桃フルーティ

こちらもいかがですか？

高知県の日本酒ランキング三重県の日本酒ランキング京都府の日本酒ランキング
"砂糖"な日本酒ランキング"カルピス"な日本酒ランキング"飴"な日本酒ランキング