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Shigeto  HoriShigeto Hori

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331

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15

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寒山水45%磨き純米大吟醸
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46
Shigeto Hori
山田錦と雄町の純米大吟醸だけあって、とにかくキレイな甘味。落ち着いた旨味もジワリと感じつつスッキリとしたキレ。
山本天杉純米山廃
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52
Shigeto Hori
天然秋田杉の木桶で作られた酒。パッケージもそのイメージ。いつもの山本のブドウっぽい旨味はそのままに、酸はありつつ抑えめのじっくり余韻も味わえる優しいお酒。
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53
Shigeto Hori
福岡の田中六五、栃木の仙禽のコラボ。今回は福岡糸島の米に、仙禽の生酛造りの組み合わせらしい。 米の旨味がしっかりで、丸みのある水のような味わいと余韻。美味しい食事に良く合う酒でした。
山本バタフライパープル純米吟醸
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54
Shigeto Hori
フルーティーなしっかり甘旨味が広がり、すぐにシュワ酸の後に苦キレ。いくらでも飲めそう。
姨捨正宗特別純米
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40
Shigeto Hori
旅館で飲み比べ。 左から、辛め酒感の若緑、米の旨みにキレありのオバステ正宗、乳酸感甘め善光寺とバリエーション豊か。 食事に良く合うオバステ正宗が良かった。
紀土夏ノ疾風純米吟醸
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55
Shigeto Hori
久しぶりの夏ノ疾風。夏らしくスッキリ飲みやすく、落ち着いてるけどオレンジの甘旨味に苦みと酸味がしっかり。これで税込1300円ぐらいでいつも驚かされる。
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