かっしー
瀧自慢の匠35。香りから上品な甘さで、口当たりから心地よいキレイな甘さが口の中を駆け巡っていく。昨日飲んだ飛露喜にも劣らない美味しいお酒。正直値段もお高めだが、それに相応しい美味しさ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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念願の飛露喜！純米大吟醸の生詰。
まず香りから甘く心地よく、その香りがそのまま口当たりから口の中を上品に駆け巡っていく。その中でも芯があるのが飛露喜の良いところ。ワイングラスで飲むにもピッタリな、さすが飛露喜というお酒。
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口当たりから「辛口」らしくスッキリとしていて、それでいて味わいの後半にかけて心地よい米の麹感が口の奥に広がる。
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酒蔵の説明にもあるとおり、口当たりからスッキリしてて、それでいて純米酒らしい米のストレートな香りがしっかりと感じられて飲みやすい。
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今回は風の森の露葉風507。
開栓の時からポンっと音がして、ガスがしっかり詰まっているのを感じる。香りから複雑な甘みを感じるが、口に入れるとその心地よく、それでいて味わいから後味にかけての複雑生がクセになる。程よい炭酸感もアクセントとしてよい。
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まんさくの百田45 純米大吟醸一回火入れ原酒
久々のまんさくだけど上品な甘みで香りも程よく常温でもスルスルといけて飲みやすかった。
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念願だった自然郷の馥郁純米をワイングラスで。香りから心地よい甘い香りが漂う。口当たりからも引き続き米の甘みが舌を駆け巡るけれどそこから少しだけ苦味があってそれがアクセントになって口の中を心地よさが続き、それが後味まで残っていく。それでいて嫌な後味は一切ない。まさに日本酒なんだけどワインのような後味の良さも兼ねた最高のお酒。
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口当たりから山廃らしい、麹感のある米の甘みが口の中を駆け巡る。冷酒で飲んでるけど、きっと熱燗でも美味しいお酒。、
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はせがわ酒店で購入した陸奥八仙 ヌーボー 特別純米生原酒 おりがらみ。
開けた時にシャンパンのような破裂音。ガスが詰まっていることがわかる。
口当たりは八仙のヌーボーらしいメロン感のある甘み。そこから程よくにごり酒感がある日本酒の香りが口の中を駆け巡っていく。
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口当たりは少し甘く、でも味わいにかけてもスッキリして少し原酒らしい麹感がする。
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口当たりからキレの良いスッキリとした甘みでそれでいて甘みはあり、飲みやすい。食中酒向き。（写真忘れた……
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口当たりから米の旨みと甘みがしっかりと感じられるんだけど、くどさがなく、キレもいいので飲みやすさがある。（写真忘れた……
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口当たりからスッキリとしていて味わいにかけて奥深い芯の甘みが感じられる。いくらでも飲めそうなお酒。
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香りから心地よい甘さ。口当たりから十四代らしい優しさと芯の強さを兼ね備えた甘みが一気に口の中を駆け巡る。それでいて後味に残りがないから飲みやすい。今年初の十四代もやはり最高。
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はせがわ東京駅店で見つけて買わずにはいられなかった。去年は飲まなかったから2年ぶりの雪だるま。
まずは上澄みから。香りはかすかに心地よい程度な甘さ。口当たりが豆腐や白子のようにふわふわしていて、味わいにかけて少し生酛を感じる甘さで後から微炭酸が追いかけてくる。キレも良いから飲みにくさもなく、スラスラと飲めていってしまうある意味危険なお酒。
続いてにごりを混ぜて飲む。にごりを混ぜるとより炭酸感が強くなりボディもミドルに。こちらの方が重厚感があって味の濃い料理にも負けない強さがある。
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口当たりから優しくて淡麗な米の甘みが感じられて、飲みやすくて美味しい。
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今年もひやおろしの季節がやって参りました。
七賢は相変わらず穏やかで落ち着いてるけどしっかりとした骨組みで美味しい。
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はせがわで買った限定の2023BY写楽。口当たりから写楽らしい華やかな味わいが一気に口を駆け巡る、ミディアムからフルボディに近い日本酒
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今夜は奈良萬の純米酒で晩酌を。口当たりから少しアルコールの角があるけど、嫌な角ではなく、純米酒らしいキリリとして米の甘みで、いわゆる辛口的な味わいで飲みやすい。
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香りは微かに日本酒の香り。口当たりからスッキリとしていて味わいから後味まで口の中をスーと駆け抜けていく。