hikarudayo
乳酸増し増しなのー、
気になったので購入してみました。
飲むと乳酸！
以外と苦味が強い。
乳酸～の苦味がなのかな？解らないですが。
ちょっと想像してたのと違いましたが美味しく頂けましたよ。
お隣岡山のお酒なので、
初詣ツーリングで購入した、
きび団子となんちゃって蒜山ヤキソバで。
きび団子は広島の乳団子に似てるな。
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岡山県真庭（まにわ）市の辻本店は、今季（2022BY）の酒造りから、蔵で造るすべての酒に使う米を雄町だけに絞るという決断に踏み切りました。酒造好適米として高い評価を受ける雄町は大半が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵の多くが雄町を使ってきましたが、大吟醸から普通酒まですべてを雄町だけにするのは辻本店が初めてです。 「オール雄町蔵」の一番乗りを果たす旗振り役となったのは、辻本店の辻総一郎社長と辻麻衣子杜氏の姉弟です。20年前に相次いで蔵に戻ってきた二人が推進してきた蔵の改革の、総仕上げとなる今回の決断に至る経緯を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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てっちゃん
すごく甘口で飲みやすい。喉越しもすっきりです。
加藤コージ
雄町の菩提酛と聞いて想像するクラシックさを、良い意味で裏切る。開栓したては微発泡。軽快でキレよし。旨い
クロちゃん
お土産物で頂戴しました。
とても寒い日なので燗にしました。
流石の雄町。
燗して口あたりは私的には良です。
酔いどれ
過去の記録
御前酒 1859
「雄町の未来は御前酒が醸す」
1859年、岡山の地で酒米「雄町」の歴史がはじまりました。
そして全国に先駆けて当蔵で再現・製造に取り組んだ古代製法「菩提酛」。御前酒の更なる酵化に向けて「御前酒1859」から全量「雄町×菩提酛」で醸すことを目指します。
品目:日本酒 純米酒
原料米:岡山県産雄町米100%使用
原材料名:米(岡山県産)、米こうじ(岡山県産米)
精米歩合:65%
アルコール分:15度
内容量:1800ml
杜氏:辻麻衣子(備中杜氏）
製造者:株式会社辻本店
岡山県真庭市勝山116
TEL:0867-44-3155
ヒロ
☀️
うむむ、中々の黄色です🟡
ジャスミン茶のような色。
口にすると、ナチュラルで滑らかな舌触り。
抑えられた甘味と米の旨味🌾
キレがとても良く、後味ごとバッサリといきます⚔️
油物との相性も良さそうだと思いました🧐
nen
にごり酒
純米生原酒
飲みやすい
下に含んだ時に残る清涼感、発泡感、甘み
今年も飲める事に感謝
乾杯日本酒メン
岡山県真庭市。
辻本店さん。
motoi
さほど甘くなく旨味もある
ｺｰﾄﾞﾚｽ･ﾋﾟｯﾎﾟｯ･ﾊﾟ藤
雄町の未来をマジで作ってる
金色のリンゴX
みむろや風の森とはまた違う菩提もとで雄町らしい味わい、旨く滑らかで瑞々しくて新酒ならではのフレッシュすさや甘みもあってお正月🎍に日本酒があって良かったと思える1本です
けぬ
★★