カチカチ山
来週から寒波到来という中、初夏に買ったこちらを開栓。
香りはメロン系の穏やかな香り🍈
口当たりは甘味と旨みが全面に出て来て、後から酸味が口の中を引き締めてくれてからの、フワッとした余韻が心地よい。
食事はキノコや天ぷらで合わせたら相性が良くて幸せな夕食になりました☺️
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株式会社辻本店（岡山県真庭市）は「御前酒 特等雄町2.2」を10月14日(水)に発売しました。 いざ“雄町の頂SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
岡山県真庭（まにわ）市の辻本店は、今季（2022BY）の酒造りから、蔵で造るすべての酒に使う米を雄町だけに絞るという決断に踏み切りました。酒造好適米として高い評価を受ける雄町は大半が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵の多くが雄町を使ってきましたが、大吟醸から普通酒まですべてを雄町だけにするのは辻本店が初めてです。 「オール雄町蔵」の一番乗りを果たす旗振り役となったのは、辻本店の辻総一郎社長と辻麻衣子杜氏の姉弟です。20年前に相次いで蔵に戻ってきた二人が推進してきた蔵の改革の、総仕上げとなる今回の決断に至る経緯を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「御前酒」の銘柄で知られる蔵元、株式会社辻本店(岡山県真庭市)は、「～みんなで造った真庭のお酒～ 御前酒 雄町SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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岡山県真庭市勝山１１６Google Mapsで開く
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岡山県真庭（まにわ）市の辻本店は、今季（2022BY）の酒造りから、蔵で造るすべての酒に使う米を雄町だけに絞るという決断に踏み切りました。酒造好適米として高い評価を受ける雄町は大半が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵の多くが雄町を使ってきましたが、大吟醸から普通酒まですべてを雄町だけにするのは辻本店が初めてです。 「オール雄町蔵」の一番乗りを果たす旗振り役となったのは、辻本店の辻総一郎社長と辻麻衣子杜氏の姉弟です。20年前に相次いで蔵に戻ってきた二人が推進してきた蔵の改革の、総仕上げとなる今回の決断に至る経緯を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア「御前酒」の蔵元・辻本店が「～みんなで造った真庭のお酒～ 御前酒 雄町日和」を4/24(火)に発売開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「御前酒」の銘柄で知られる蔵元、株式会社辻本店(岡山県真庭市)は、「～みんなで造った真庭のお酒～ 御前酒 雄町SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
🐓🐤🥚
自分用備忘録
家の用事で倉敷へ
せっかくなので岡山県のお酒をとコチラを購入させて頂きました。
香りはさほど感じず、口当たりは酸味強めでほんのりとフルーティー。
キレはしっかりと。
ごぉにぃごぉ
買っていたことを忘れてました。
セラーで保存してても駄目だな
生の着く酒は早く飲んだほうがいい
せっかく美味い酒買ったのに…
老香〜
もったいない事した
ぷらぷら
甘めで美味しかった😋
肴と魚
しっかりした味。で、後味スッキリ。
ぴょん
岡山からサンライズに乗車、時間があったのでイオンへ行き購入。
こちらは口に含むと旨みが溢れ出るどっしりとした味わい。菊姫に似た感じかな？
持ち帰って温めて飲んでみよう。
やっさん0017
久しぶりの遠征
またまた
射美との抱合せ
含み微ガス感
甘味から旨味
独特の苦味と香り
それぞれ
悪くないねぇ
古に思いを馳せて
心地よく酔う
いむら酒店 1,936円
Conrrrrad
⭐︎⭐︎
ナッチュ
しっかりとした味、常温で美味しい。
zotti
久しぶりの御前酒
以前(20年前)は炭屋弥兵衛という銘柄をよく飲んでました✨
こちらの美作は穏やかな旨味とおそらく7号系酵母ではないかと思いますがりんご🍎を感じました✨
ライトなボディで、優しい甘さもありながらすっきりキレもあります♪モダン寄りなクラシック…飲み飽きしない美酒ですね♪
3杯酔い
酸味があり、香りが良く、さっぱりした味わいです。