ゆうちゃん
和泉府中の地酒屋さんで買いました。
雄町 菩提酛 初めて飲みました。想像よりも辛口かなぁ？
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株式会社辻本店（岡山県真庭市）は「御前酒 特等雄町2.2」を10月14日(水)に発売しました。 いざ“雄町の頂SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
御前酒蔵元 辻本店(岡山県真庭市)は、女性が醸し、女性の縁でとりもつ、女性のための日本酒「木花咲耶姫(このはなSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
岡山県真庭（まにわ）市の辻本店は、今季（2022BY）の酒造りから、蔵で造るすべての酒に使う米を雄町だけに絞るという決断に踏み切りました。酒造好適米として高い評価を受ける雄町は大半が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵の多くが雄町を使ってきましたが、大吟醸から普通酒まですべてを雄町だけにするのは辻本店が初めてです。 「オール雄町蔵」の一番乗りを果たす旗振り役となったのは、辻本店の辻総一郎社長と辻麻衣子杜氏の姉弟です。20年前に相次いで蔵に戻ってきた二人が推進してきた蔵の改革の、総仕上げとなる今回の決断に至る経緯を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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岡山県真庭市勝山１１６Google Mapsで開く
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つーじぃ
記録用
フランス🇫🇷パリで開催された
にの祭典
「サロン・ド・サケ 2025」で
最高賞のグランプリを受賞！
世界レベルの最高の食中酒！!
そりゃ 旨いよ♪
ちゃうす
すっきり飲みやすい、フレッシュさ満天
うすにごり
osakanosakenomi
雄町の膨らみのある柔らかな味わいにほのかなガス感。
KENSAKE
飲みはじめは癖を感じるけど、だんだん乳酸菌味がクセになる
にこちゃん
初先ほど忘年会ではないけど、所長誘って初めて行った居酒屋で飲んだことない日本酒2本飲んだけど忘れた。。何とか心。何県やったかなー？何の情報も思い出せず。。
明日は徒歩出勤なので家で飲み直し。
奥さん、御前酒買ってたのね。いただきます。
甘さと酒酒しさのちょうどいいバランス。うまいね。
撲滅！飲酒運転。飲んだら乗れん。飲むなら乗るな。
KAWA
酸味と甘みのバランスがよく、口当たりの良いお酒
my
タップで。なのでちょいガス入り？
基本は甘口な感じがするけど、後味に発泡感と若干の辛味が。スイスイ飲みやすいやつ
さけざん
いつも行くワインと地酒のムラタさんで、蔵元の試飲販売があるというので行ってかってきました😁
さて、澱がそこにたまっている
少し瓶を揺すって白濁させ開栓
シュポッと良い音かいつものことながら嬉しいねえ
近頃は四合瓶でも王冠のものがあるので、この音が楽しい(蔵元もわかってなるのかな？)
酒温9度
香りは、乳系～生クリームの様に仄かに吟醸香
飲み口は甘いがベタつかずやわらかい
そしてチリチリ感あり
試飲はお猪口半分くらいだったので、「旨い❗️」としか思わなかったんだけど買って正解でした
もう1本あるから楽しみ～
zotti
酒屋さんの店頭で蔵の方が販売されてました♪
菩提酛、全量雄町米のこちらはこの時期だけの生酒✨
クラシックなイメージのあった御前酒さん…かなりモダンです♪
デラウェアのような葡萄の香りと甘旨さが爽やかな飲み口のあとジュワッときます♪生酒のフレッシュ感、酸味も伴いスッとキレて美味い😋
またお蔵に行ってみようかなー✨
hono
😍
nakayama
にごりは薄め。舌にピリッと来る酸味はあるものの、甘味もあるので飲みやすい。これはまた飲みたい。
osakanosakenomi
炊いたお米のような、ふんわりとお米の旨味が広がる味わい。
のぶのぶ
岡山からの呑み鉄
有休を利用して…
にごりと書いていたので、まったりした味わいかと思いきや、スッキリ
菩提酛というのが、古来からの作りということで、蔵元の心意気を感じます
あっという間に呑んじゃいました
ホルモンうどん＋津山城も見学。