さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"淡い"な日本酒ランキング

"淡い"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

71位

3.10ポイント

大田酒造三重県

205 チェックイン

ガス酸味フレッシュ苦味華やか優しい甘味さわやか

花芽実のラベルと瓶 1

花芽実のラベルと瓶 2

花芽実のラベルと瓶 3

酒米研究会も残り2本。ちびちび投稿してきたので、メモと記憶が結びつかなくなってきた。けど、美味しかったのは間違いない。９本目は三重県の神の穂。作の神の穂が酒米にハマるきっかけなのでが、全く違う味わい。香りはバナナかな。微発泡の爽快なドライ感とともに少し甘み。つづくよどこまでもと終わらないお酒のタイプ。いよいよ次回の投稿で今回の酒米研究はラストのはず。

特別純米にごり生原酒🍶三重県産神の穂🌾 セメ臭、爽やか✨、ちょいシュワ。酸味と辛さ。妻曰くマスタード系🙄。烏賊の麹漬け🦑と合わせると角が取れて寄り添ってくれる。麹の力、すごい😆 2023年春誕生の新ブランドみたいですね。海と@高田馬場　20230503

☆☆☆☆☆ 酸味と少し雑味というか苦味があって、その後にごりの甘さとか旨みがくる。苦い青春な味わいで、春の山菜とかに合う印象。後からくる甘さも、また青春。

72位

3.10ポイント

濱田酒造鹿児島県

351 チェックイン

甘味酸味スッキリ綺麗旨味辛口ラム渋み

薩州正宗のラベルと瓶 1

薩州正宗のラベルと瓶 2

薩州正宗のラベルと瓶 3

鹿児島のお酒は初めて。濃ゆいのかなぁ〜と思っていたのですが、スルりといただけました。

はせがわ酒店で飛露喜とセットで売っていた1本。2020年10月の製造という事で、この在庫整理に飛露喜を使ったのかな…😅 まあでも飛露喜が労せず買えるし、薩州正宗にもあまり悪い印象はなかったので、セット購入。製造から1年近く経過した生貯蔵酒なので少し不安はあったが、品質的な問題はなかった😄 むしろ以前純米吟醸を飲んだ時に感じたクセを感じず、その時より美味しく感じる🌟 若干の甘み、強めのアルコール感と喉に来る辛さがあり、特徴には欠けるが普段飲みには充分な味わい。冷酒が一番良い😚

燗で。酸味がたって、旨味を包む。

73位

3.08ポイント

仁井田本家福島県

177 チェックイン

常温燗酒熱燗旨味複雑酸味

田村のラベルと瓶 1

田村のラベルと瓶 2

田村のラベルと瓶 3

プラットスタンド酛（東京都武蔵野市）にて。

8月、渡辺宗太商店さんにて購入。夏にキャンプへ行った時に山間とにいだしぜんしゅのメロンを持って参加したのですが、どちらも一瞬でなくなってしまったのでチェックインに上げませんでした😂 そんな仁井田本家のクラシック銘柄。最初は冷や(常温)で飲んだのかな？記憶がありません。（笑）燗酒(たぶん熱燗)にして飲んで思ったのは、めちゃくちゃ旨い！ということ。蔵つき酵母独特の複雑みのある酸味と米の旨みが、燗にすることでぐーんと伸びていく！！燗にした時のこの味わいの膨らみ方がとても好きです。冷やでもおいしいとは思いますが、これは迷わず燗にしてほしい。これは常備しておきたいかも。クラシックは冷蔵庫入れなくて良いから助かるなあ。日本酒用の冷蔵庫はほしいけど...

原料米　自然米（農薬・堆肥など肥料を一切使わず栽培した自然好的米）　精米歩合　90％アルコール度数　15度最近何かと評判が良い仁井田本家の日本酒。個人的には甘旨フルーティ以外の高みを求めるミニブームなので買ってみた。いざ参らん！香りが...なんだこれは？焼きたてのパンのような素朴で甘い香りが漂う。こんな香りの日本酒は未知である。柔らかく、やや粘性がありミネラル質で透き通るようなふしぎな仕込み水。そこから現れるは、焼きたてのパンみたいな甘味、どっしりと構え引き締まる米の旨味がこれでもかと躍動する。生酛ならではか酸味も微かにあるがとにかく旨味どっしりである。重厚なのに軽快で、力強いのに優しい、この矛盾が共存する逸品が田村であった。喉奥に微かなキレを感じつつそれは消えていった。近年の人気酒では葡萄のような甘酸っぱさでワインのような日本酒と持て囃されるものも増えている。もちろんこれらもとても美味しく好きである。だが少なくとも、米が原料の酒において、赤ワインのような重みと余韻と複雑さと単純さを兼ね備えた銘柄はと聞かれたら、迷わず田村を飲むであろう。今宵も、ごちそうさまでした！

74位

3.08ポイント

国権酒造福島県

1,097 チェックイン

旨味酸味スッキリ辛口甘味しっかりコク綺麗

國権のラベルと瓶 1

國権のラベルと瓶 2

國権のラベルと瓶 3

会津で買ってきた(その2) 國権のカップというだけで買ってみた。旨し！

今晩は、少し早い晩酌&お初シリーズで、国権から福乃香山廃純吟中汲み無濾過生です✨ 香りは、穏やかなウリ、メロン🍈 お味は程よいお米と蜂蜜のような甘みかあって、追いかけるように酸と辛みが重なってきてとても飲みやすいくて好きな味わいです😋😋😋

五百万石、福島オリジナル酵母とくれば楽しみしかない。控えめなフルーティー感は五百万石？秋酒らしくまろやかなんですよ。でも、キレる。

國権を買えるお店

地酒屋金澤留造酒店　楽天市場店

国権こっけん特別純米夢の香 1800ml2,750円

國権を買えるお店

はせがわ酒店

國権特別純米夢の香 1800ml 日本酒國権酒造福島県2,750円

75位

3.08ポイント

鈴木酒造店長井蔵山形県

587 チェックイン

旨味酸味スパイス甘味キレ穏やかさっぱり苦味

磐城寿のラベルと瓶 1

磐城寿のラベルと瓶 2

磐城寿のラベルと瓶 3

いまでやさんの「希望の光東北3銘柄応援セット」を購入。訳あって到着日を遅くしてもらったので、やっといただきました。自分も頑張ろう…元気をもらいました。

今晩は、13年前の出来事を風化させないようにこちらのお酒を開栓します💁‍♂️ 磐城壽ゴールデンスランバ 2022BY 1年前のお酒である事はご容赦頂きつつ、お酒のタイトルからでしょうか、福島県産の夢の香を使用したお酒🍶 立香は熟成感なくとても若々しく瑞々しい果物とアロエ感。味わいは品のよいラムネ、サイダーで微発砲感があってとても美味しい。後口に苦味の余韻が続いてまどろみの夢の中を浮遊しているよう。きっと忘れる事はないけど前を向いて歩を進めているポジティブさを感じるお酒ですね☺️

長井蔵て雪女神を使用して作られた寿。穏やかな香りだけどしっかり米の旨みが感じられる。燗酒にして飲みたいところだが暑いから今時期は冷酒ですな。

76位

3.07ポイント

滝澤酒造埼玉県

138 チェックイン

ガスシャンパンバナナトロピカルチョコレートラム

菊泉のラベルと瓶 1

菊泉のラベルと瓶 2

菊泉のラベルと瓶 3

お土産でいただいたワンカップ♪埼玉県深谷のゆるキャラ『ふっかちゃん』が…かわいい😍本醸造酒らしく食中酒🍶としては良いね👍このカップは、捨てられないな…

酒と酒　vol.3 ④ Higuさん、なのはさんと合流して楽しんでまいりました😚 注ぐ度にガスの弾ける音が聞こえます♪ シュワシュワ〜🫧🥂 フルーティ、ちょいアンズの風味の甘酸味、ガス感強めで軽快な飲み心地だね〜♪

しんしんSYさんのお土産何本かあったお土産のうち、ラベルを見て直感的にコレを選びました。お土産に四合瓶を3本持ってくるあたり、流石に全国を股にかける出張族、太っ腹ですね。私なんぞの懐具合では、到底こんな真似は出来ません◯刀乙猪口に注ぐと思ったよりも黄色い！コレは熟成系なのかな？上立香はうっすらとフルーティですが、奥に苦味のある大人な香り呑み口はシャッキリした辛口で、軽い甘味と苦味が来て、旨味も程々ですが、後香に感じる熟成香が独特です。後味の淡い酸味と苦味、なかなかの曲者です。この妙な感じ、呑むほどにハマってくるというか、決して得意な範疇の味ではないのに、何だか次イキたくなる不思議感。中学生の時に隠れてタバコをイタズラしてた、あの妙な感覚を思い起こさせます。ご馳走様なのだ！

77位

3.06ポイント

結城酒造茨城県

119 チェックイン

ガス旨味穀物濃厚酸味常温複雑

富久福のラベルと瓶 1

富久福のラベルと瓶 2

富久福のラベルと瓶 3

この日本酒はとても面白いです。グレープフルーツのような柑橘系の風味があります。この味は本当に口の中をすっきりさせてくれます。

英語>日本語

純米生酒山田錦90 精米歩合90%❗️ 結（ゆい）の女性杜氏浦里美智子さんのチャレンジ酒。山田錦をほとんど磨かずに、精米歩合90%で醸しています🌾 まずお米の旨みがドンときます、濃厚❗️ ですが、軽い発泡感あり。おりも少し混じっています。そのためか口に含むと、思ったよりマイルド、柔らか。後味はスッキリです。スゴいなぁ。浦里美智子杜氏💡 生姜焼きと一緒にいただきましたが、旨〜い。お酒もおかずもすすみます😆 数日置くと、お米の違う美味しさも出てくるそうなので、今日は半分でストップ。温度を変えても美味しいそうです。

過去飲みまとめ

78位

3.06ポイント

中川酒造新潟県

168 チェックイン

旨味透き通る甘味渋み落ち着く辛口ワインまろやか

越乃白雁のラベルと瓶 1

越乃白雁のラベルと瓶 2

越乃白雁のラベルと瓶 3

越乃白雁（こしのはくがん）の50%磨きの吟醸。飲み口良く、軽めの、新潟県酒らしい吟醸酒。山菜の天ぷらなどと合わせて。

この銘柄は初めて見た。ほぼ新潟県内で消費されてしまう為、あまり県外には出回らないとの事。飲めてラッキー😄 ひやおろしだがとてもジューシーで、甘さとすっきりさを両立させた正に流行りの味。飲み会の最後で飲んだのであまりツマミが残っていなかったが、単独でも十分力を発揮するタイプ。ぜひ家でゆっくり味わってみたいので、どこかで見つけたら絶対買おう😙 しかし昨日は飲み過ぎた〜😨

これは間違いない銘酒。いつ買っても安定した美味さ。新潟県内でもなかなか入手困難なお酒。今回のコレは華やかな香りにふくよかな旨み、後半にナッツ臭のような香ばしさがあり非常に美味。一升瓶で購入したがダントツの速さで減っていく。また機会があったら入手したい。

79位

3.05ポイント

白糸酒造福岡県

110 チェックイン

甘酸っぱい酸味ハチミツいちご穏やかレモンスイスイ

田中仙禽のラベルと瓶 1

田中仙禽のラベルと瓶 2

田中仙禽のラベルと瓶 3

さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨ 仙禽らしく酸っぱ口～⤴️😚 甘酸っぱ、旨口🐴でオイシー❕ 今年も出会えましたー😆 とても美味しくいただいてます(^-^)/

ずっと飲みたかった田中仙禽を。仙禽の良さと、田中六五の良さと、あれから12年と、いろいろ想って飲んでます🍶 これだけは言えます。めっちゃ美味しい。野球の応援もしながら、いろいろ考えながら、とても美味しくいただいてます(^-^)/

福岡！これは九州蔵白糸酒造なんですね。さっき飲んだ田中六五と違いますねー。酵母ってすごいわ。遅れてきた部下さんから差し入れ。福岡の夜には必須ですね。これなかったら次の日帰れなかったかも。

田中仙禽を買えるお店

酒の番人　ヤマカワ

田中仙禽( たなかせんきん ) 720ml / 栃木県せんきん【 8154 】【日本酒】【要冷蔵】【バレンタイン贈り物ギフトプレゼント】4,180円

田中仙禽を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

田中仙禽 720ml たなかせんきん白糸酒蔵せんきん4,180円

80位

3.05ポイント

賀茂泉酒造広島県

794 チェックイン

旨味フレッシュフルーティ酸味甘味しっかりメロン苦味

賀茂泉のラベルと瓶 1

賀茂泉のラベルと瓶 2

賀茂泉のラベルと瓶 3

続いても広島の賀茂泉✨ 3種類の中では旨味が濃く余韻を感じる🎶

賀茂泉で試飲。他に人が居なかったのでゆっくり試飲させていただきました。山田錦100%のこのお酒。飲み慣れた感じの旨味が有り美味しかったです。試飲してきたお酒は広島八反系が多かったからかしら。

【地図埋めシリーズNo.6】広島賀茂泉酒造【賀茂泉　純米吟醸　朱泉本仕込　】です✨ ラベル中央の『酒』に『・』はロゴですか？銘柄ですか？読み方よくわからないです(笑) 純米吟醸ですが香は穀物を感じさせます注ぐとやや山吹色で序盤は古酒感もありますが進めるにつれ良い感じのコクと旨味になりますね✨

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