ぎゃばん
☆☆☆☆☆
フレッシュな酸味
マイルドさはよくわからない
ラベルに書いてある普通酒より若々しいは、あきらかに若々しい
わりと酸味は強めだけど、そこそこ熟成感とのすっきりさで美味しく飲める
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登録日
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5チェックインの多い場所
タイムライン
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
名前から夏酒かな？
ほどよい酸っぱみと爽やかな甘み
嫌な酸味さを感じないのは、甘旨さがあるからかな
スルッと飲めてしまう美味しい酒でした
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
しぼりたて生酒のようなガス感…とあるので、しぼりたてでも生酒でもないですね
やや苦味を感じる酸味からの、甘苦さ
余韻は苦味はありつつ甘さが残る
毎回鍋島ってこんなんだったっけて感想な気もするけど、今回も然り
まぁ美味しいです
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
お通し酒は信濃鶴でした
一杯目は八仙ワイン酵母仕込み
一杯目として軽そうかなぁと思って注目したら、まさに13度の低アル
味わいも白ワインのようなフレッシュな酸味で暑い日にキンキンに冷やして飲みたい感じで美味しい
なお、3ヶ月ぶりに来店したらスマホ注文スタイルに変わってた🤔
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
酸味強めなすっきり酒
気候的にはひやおろしよりこっち
すっきりしてるので、くいっといけてしまう
美味しいです
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
なぜこの暑い時期にひやおろしなのか？
マジで
季節感合わせて出荷した方が業界的にいいと思うのだけど、夏酒は夏酒で味付けに不満があるので、まぁいっか…
で、まぁしっかり熟成さ
まろやかな味わいで美味しい
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
ピリキレすっきり辛口
ほどよい酸味が良い
旨い
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
あまり気にしてなっかたけど水酛はたぶん初めてかな？
きれいな酸味、さらっと軽い感じの乳酸菌
わりとスルッと飲めて美味しい
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
1軒目で来たかったけど満席で席空いたら連絡してもらうようお願いしてぶらぶら
なんか今日の松本の飲み屋どこも混んでる気がする
空いてるだろうと入った店もなんだかバタバタで1.5合飲んで、連絡来たのでこちらへ
一杯目、もうひやおろし？
しっかりコクと熟成さ
夏酒とは違う旨さがあって美味しい
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
一度間違って飲む前にチェックインしてしまいました…
開栓注意となってなかったけれど、栓がポンッと飛んでいきました…
とくに発泡感はないです
試験米醸造
最近飲んだ中乗さんの中では、やや酸味のすっきりなお酒
あとから中乗さんらしい旨さとしっかり甘みもあるけれど、全体としてはすっきり飲める方
試験米と言いながら、相変わらず旨いやつ出します
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
外さない黒牛
濃厚でふくよかな甘み、ちょっとトロッとした黒牛らしいボディ感の旨さ
いやー旨いっす
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
山田錦、香り華やかで甘みを感じるけど、香りほど甘さはないかな？
今まで飲んだ山三と比べるとすっきり酸味系だけど、冷奴のみょうがの味が残ってるせいかも
かなり人気がでてきてる山三
旨いですよ
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
ほんのり苦味を感じる分、さっきのより個人的には辛く感じる
キレはないけどすっきりと飲める
まぁ八仙なので、ちゃんと美味しい
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
平日でないと会えないママに会いに松本へ
その前に軽く1杯
ドライではあるけれど、羽根屋らしい旨みと甘みがあって、キリッとした辛口感はない
食中にも合いそうな旨ドライ酒
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
メロンのような甘さとすっきりした酸味がありながら、ラベルに引っ張られてるのかイマドキさより安定した旨さを感じる
甘みと酸が別々に拡がるようで面白く深い
間違いない旨さ
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
これは常温提供
色味から熟成感！！期待を裏切らない古酒らしさで旨え
香りも味も素敵
もっと濃厚なアテと合わせたいけど、出汁のふわふわオムレツで締めてるのが惜しい
冷やしても燗つけても美味そうすぎる
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
これも酸っぱいけれど、なんか違う
生酛も酸味出るんでしたっけ？でもその酸味とも違うような…
基本ややスモーキーな酸味だけど、なんとなく蜜のような甘さがあるかないか
いわゆる酸っぱ酸味系の中ではなんだか好みで美味しい
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
これも酸っぱいけれど、なんか違う
生酛も酸味出るんでしたっけ？でもその酸味とも違うような…
基本ややスモーキーな酸味だけど、なんとなく蜜のような甘さがあるかないか
いわゆる酸っぱ酸味系の中ではなんだか好みで美味しい
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
今熱いらしい？大雪渓
クエン酸な酸っぱい系？白ワインとも違う
いつもの大雪渓とは大きく違った、モダンさを狙ったのかな？
個人的に大雪渓らしいガツンと感がもっとあってもいいと思ったのは、いわゆる大雪渓さを期待してたから
夏酒として飲むにはいい
口に含んでると甘みも拡がって旨みを感じて美味しい
大雪渓もいろんな酒を出してるのですね
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
クラシカルなラベル
色合いもやや黄みがかった純米な感じ
と言って、古臭さはないしっかり旨みの辛口旨酒
酒米は山恵錦、これまで飲んだ山恵錦と比べると酸味も辛口さも強く酒米のポテンシャルを感じる旨い酒です