さけのわ
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長野県の日本酒情報
お酒の特徴
さけのわが学習した長野県産日本酒の味わいを統計処理して算出しています。
華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
長野県のランキング
1位
4.41ポイント
信州亀齢
岡崎酒造
長野県
4000 チェックイン
華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
ガス
フレッシュ
綺麗
苦味
フルーティ
旨味
酸味
バランス
まろやかでほのかな甘みが良いです。 非常にシルキーなのが特徴です。
長野県、上田市。岡崎酒造株式会社。 「信州亀齢 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒」 ちょっと冷蔵庫に鎮座しすぎてた信州亀齢。もう1本あったの忘れてた…💦 飲み比べしたらよかったな😅 冷酒にて頂く。 開栓時にかなり小さくシュッと開栓音。 グラスに注ぐと細かい泡が底に付着。 色はクリアでほぼ透明。 上立ち香は穏やかな甘い香り。 少しトロリとしたさすがの雑味なくクリアな口当たり。 ジュッとした酸が舌の上を刺激。 味わいは上品な甘さとまったりしたコクある。 鼻に抜ける香りからチョコっぽいコクが広がる。飲み込み後はピリピリ感があって、意外と日本酒感あり。 ひとごこちの方が好みだけど、美山錦も旨い。 ■原材料名:米、米麹 ■使用米:長野県産美山錦100% ■精米歩合:55% ■アルコール分:15度 イベントレビューの途中で、キリ番合わせのチェックイン🤣
ゴールデンウィーク前の1日 2本たまったので一本開栓 派手な具合はなく、軽快な香りと フレッシュでクセがない バランス酒とは思わないが かといって際立った特徴を言いにくい 無欠な酒 そんな味わいです お酒の在庫がはけてきたので ゴールデンウィークは仕入れの旅に行きます♪
2位
4.05ポイント
ソガペール エ フィス
小布施ワイナリー
長野県
2342 チェックイン
華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
ワイン
酸味
ブドウ
甘味
苦味
旨味
複雑
ヨーグルト
松本の中島酒店で。 美味しいよねー!
No.6酵母✨ こちらはノーマルロット。 イケダロットは甘めな入りだったけど、 ノーマルは6号酵母らしい酸味が印象的。 とても美味しくいただけました😋
右。 奥山田地区栽培米使用。 香りの開きがやや早く、辛味と酸味の開放感。
3位
4.04ポイント
真澄
宮坂醸造
長野県
4045 チェックイン
華やか
芳醇
重厚
穏やか
ドライ
軽快
酸味
辛口
スッキリ
旨味
甘味
ガス
フルーティ
軽快
精米歩合55% 四季のうつりは早いもので、皐月前にしてもうすずみさけ。 夏の食中酒を目指しているということで、さっぱりとした酸味と甘味。軽すぎるわけでもなく真澄らしい芯のしっかりとした旨味。香りも華やかだなぁ。美味しい。💮
阪急うめだ本店・第9回 旅するSAKE⑬ 真澄はあまりにも有名だからか、あまり飲んでないので、試飲。 最近、原点に帰って、七号酵母への回帰しているみたいだけど、協会七号酵母な中で選抜してつかってるみたい。 七号酵母を使うとリンゴ酸を多く造る。 【真澄 純米吟醸 真朱 AKA】 山廃っぽくない酸味があってリンゴ感。スッキリしてて甘い。 【真澄 純米吟醸 漆黒 KURO】 さらにスッキリしてる。 【真澄 純米吟醸 白妙 SHIRO】 味わいがあって、じんわり旨いけどやっぱりスッキリ感。山廃だけど山廃っぽくない。 【真澄 純米吟醸 茅色 KAYA】 コクから穀物系の旨味。磨きを少なくしている。 【真澄 スパーリング ORIGARAMI】 ちょいドライで、ちょいクリーミーな甘さ。 【真澄 純米大吟醸 山花】 キレいだけど、旨味あってかなり旨い。 【真澄 純米大吟醸 七號】 山廃で金紋錦。キレイな乳酸っぽさかありつつ、旨さしっかり。 色が名前についてるシリーズは小瓶4本セットで売ってたけど、バラ売りはしてないって言ってた。
甲子園で野球観戦のお供に、と友人からいただきました。 タイガースの快勝のおかげで、味わうこともなく呑み干してしまいました。 どこかで見つけてじっくり味わいます。