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長野県の日本酒情報
お酒の特徴
さけのわが学習した長野県産日本酒の味わいを統計処理して算出しています。
長野県のランキング
- 1位4.28ポイント
ラベルカッコいい^ ^ フレッシュで旨味甘味あり、奥の方にずっと苦味がいる、まるでグレープフルーツのような印象 個人的に山恵錦は美山錦よりも旨味が多く、苦味が控えめな気がした ちょっと高いかなー 好み度★★★★☆(味は5)
信州亀齢飲み比べ4本目の山田錦です。 これでフィナーレとは名残惜しい🥹 兵庫県加西市産山田錦55%磨き、アルコール16度。 アルミキャップをキチリと捻ると、開栓音は無音。4本中一番出荷日が遅かったんだけど…😅結局ひとごこち以外は無音でしたね。グラスにはマイクロバブル。 上立香は、お、華やか〜😄 4本の中で一番パイナップル🍍感あるかも。 含み香もパイナップル系。 でも派手過ぎず上品です。 意外だったのは旨味。山田錦の割に、麹感と言うか4種の中で一番旨味も感じます。 とは言え、味わいの中心は圧倒的に甘味。 次に生酒ならではのフレッシュなチリ感。 甘味と酸味のバランスのデザインは4本とも同じ印象。 最後に甘旨味の中にちょっとだけ苦味がきて、フィニッシュ！ 信州亀齢の純米吟醸は皆1801号酵母と1001号号をブレンドして醸してるみたいです。フルーティーな甘味は1801号酵母由来かな。 最終的な私の好みは、ひとごごち>美郷錦（甘）=山恵錦=山田錦（旨）でした‼️ （一言で言うと甲乙つけ難く、皆旨い🤣）
今日も信州亀齢いきます‼️😆 来週の火曜日は会社の健康診断🧚♀️ でも、、、そんなの関係ねぇ😆 去年も前日まで飲んでても問題ないので今年もこのパターンで問題なし、たぶん😆 この前の棚田ひとごこちもサイコーでしたが、やっぱひとごこちは美味いんやね😋 美山錦も美味いし、信州亀齢の人気ぶりがよく分かる👍
- 2位4.11ポイント
複合的で立体的な味です。 酸味があるが立派です。
空けてからかなり経ってしまったので、記憶のみ。 それでもこのお酒には感動がありました。 日本酒というカテゴリーに入れるべきか迷うような、フレッシュな香りと味。 生酛でも酸味が強いわけでも無く、上品・爽やか、そして複雑な味わい。 なかなかお目にかかれないお酒でしたが、見つけたらまた呑みたい銘柄です。
ソガペール エ フィス ヌメロ シス ノーマルロット 生酛 原酒 生酒 価格：1,650円（税込） 2022.03.11 大和屋酒舗にて購入 続いてノーマルロットです🤗 香りはドメイヌ池田とほぼ同じ 味わいも似てますが、ドメイヌ池田の方が味わいにコクがあり渋味も強い印象🤔 逆にノーマルロットの方がスッキリとした味わいの様に感じました😋 どちらも旨いんですけどね🤤
- 3位4.11ポイント
