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ほうらいせん蓬莱泉
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蓬莱泉 フレーバーチャート

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蓬莱泉のラベルと瓶 1蓬莱泉のラベルと瓶 2蓬莱泉のラベルと瓶 3蓬莱泉のラベルと瓶 4蓬莱泉のラベルと瓶 5

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似ている銘柄

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タイムライン

蓬莱泉純米吟醸生酒
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家飲み部
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ねむち
愛知県。北設楽郡。関谷醸造株式会社。 「蓬莱泉 熟成生酒 和 純米吟醸」 以前に日本酒をあまり飲まない知り合いに勧めたら、めっちゃ美味しいとメモってました。而今も飲んだけど、こちらの方が気に入ったみたい。そんな個人的には外せない熟成生酒。 冷酒にて頂く。 色は熟成なのにクリアでほぼ無色透明より。 上立香もそれほど熟成香はなく、ほんのり柑橘系の香りとアルコール香。 ややジューシーで粘度ある口当たり。 含み香は柑橘系、鼻を抜けるかすかなカラメルっぽい香り。 それが相乗効果で複雑味を演出。 味わいは、初めに酸味を強く感じて、舌の上で酸の塊が残るかと思ったら、中盤からものすごく熟した果実を濃縮したような、コクのある甘味と旨味が口の中にジーンと広がって、また残ってた酸味で締まる。それでもあと味の余韻に甘旨味。 上手く表現できないけど、やっぱり旨いな。 以前は普通の和が旨いと思ったけど、やっぱり熟成生酒も旨いのよ。 ■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15度
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦 タカシマヤのイベントで私も購入しました♪こちらが好みで買いましたが、酔ってたので普通の方ももう一度飲んでみたいです😆京都に取扱店増えてほしいです🙏
ねむち
ポンちゃん、おはようございます😃京都タカシマヤのイベントは、貴重な銘柄を持ってきてましたね😊和はどちらも旨いですが、こちらも洗練されたキレイな生熟成で旨いかったです😋
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KAZU
先日の関谷酒造が経営する名古屋の「麹MARUTANI」で「空」などの純米大吟醸を飲んだ帰りにお土産で頂いた「酒らぼ」の蓬莱泉の純米吟醸。 本鮪をツマミ飲みました。 麹の甘みと旨味が広がり、丸味のある口当たりで余韻を楽しみました🍶
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haru
50度で 甘口 まろやか アルコール感でキリッともする 後味の苦味は個人的にあまり心地よくない 米由来(確か酒粕を使ってるとか言っていたような)自社製造の醸造アルコールとのこと 鰹のタタキ、胡麻ペーストと味醂、醤油、胡麻油のソースとは、よくあった! 純米酒を次回は買ってみよう
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Chokki
蓬莱泉 別撰 15度 60% 醸造アルコール 720ml 1155円 名古屋のコンビニで購入。 酸があって辛口。アルコール感が強めで尖りすぎてる。珈琲、焼酎系のクセを感じる。 なんとこの別撰は自社製醸造アルコールとのこと。味の影響はどの程度なのかわからないけど僕が感じる違和感が酒質に反映されてるなら自社醸造はやめたほうがよい。  通常醸造アルコールはサトウキビやトウモロコシを原料としたものが多いと思うが、この蔵では酒粕を蒸留して造るそう。 2017年のブロガー記事を見かけたら原材料表記は『醸造アルコール』ではなく『焼酎』とかかれていた。あえて醸アル表記にしたのかな? 熱燗あたりが無難な飲み方。 値段は安いけど相応か。 蓬莱泉は『可。(べし)』が一番うまい。 評価3.4(5.0満点中)20240329
蓬莱泉純米吟醸生酒生詰酒無濾過
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maru
樽から直に瓶詰めしてもらった一品! 愛知県のお酒って初めてじゃなかったかな? どっしりとしたちょっと辛めのお酒かな。 吟醸香もしっかりしていて 地元のお酒も美味しいなぁ
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トコポー
またまた豊根村の別宅に草刈り。今日は泊まり。途中、吟醸工房にて生酒を瓶詰めしてもらい、いただいてます。 いただいた地鶏を囲炉裏で焼いて、蓬莱泉で迎え撃つ🍶。これ以上の飲み方がありましょうか。
玄Hoppy
トコポーさん、こんばんは。 良いですね〜 別宅の囲炉裏で焼いた地鶏を食べながら、美味しいお酒を呑む。 うらやましい限りです。 これからの季節、またまた良いんじゃないですか〜(^_^)
蓬莱泉空 山田錦純米大吟醸
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家飲み部
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坊や哲
浪漫酒創庫あつみさんにて購入。 吟との飲み比べにしました。 冷酒だとこちらの方が香りの開きが早く高いレベルの中でものみやすいかな。美味しいです。
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もてなし 旬菜や
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じゅんさん
三河安城でご飯に誘われ、愛知の地酒祭りとなりました。 先ずは、蓬莱泉 空(くう)。 地元でも置いてあるお店は少ないとの事で、早速トライ! 香り豊かでフルーティーです。 飲みやすい。 原材料 : 米(国産) 米麹(国産米) 使用米 : 麹米:山田錦 (精米歩合40%) 掛米:山田錦 (精米歩合40%) アルコール度数 : 15度
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GamLawrence
中口とあるが、割と芳醇なイメージ。 クラシックな感じの日本酒ではあるが、甘味もしっかりと感じる。 ひやで飲んだが、個人的には冷蔵庫で冷やして食中酒としたい。
蓬莱泉空 純米大吟醸 2009年古酒
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KAZU
関谷酒造 蓬莱泉の貴重な日本酒「空」の2009年古酒 関谷醸造の看板商品「蓬莱泉 空」を大吟醸の良さを残しつつ、10年寝かせてきた秘蔵酒。 低温保管にて、ゆっくりと熟成を重ね、淡い黄金に煌く美しい琥珀色。 古酒の魅力は、「熟成香」と呼ばれる独特の香りとスモーキーな深さとキャラメルのような甘味とほどよい酸味あり、これも美味しかった。 出逢えて幸せ。 〆は土鍋炊き込みご飯で😋 名古屋の糀MARUTANIにて
蓬莱泉空 純米大吟醸 生原酒
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KAZU
関谷酒造 蓬莱泉 純米大吟醸 空 生原酒 蔵元のラインナップにも掲載されていない隠し酒。山田錦を40%精米で使用。蓬莱泉のプレミア酒『純米大吟醸 空』を熟成させる前に生原酒のまま瓶詰めした、幻の逸品。 すっきりとした口当たりから、甘みや旨味が口いっぱいに広がり、余韻はフルーティーが残り、スキっきり終わる。 飲めたのは奇跡😁 源氏和牛編みだれ焼きと一緒に 名古屋 糀MARUTANIにて
蓬莱泉空 純米大吟醸
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KAZU
関谷酒造「空」純米大吟醸 山田錦を40%精米で使用。蔵内の熟成庫にて約1年間じっくりと熟成させたこだわりの品。年に3回のみの出荷となり、その味の素晴らしさと稀少性から、幻の逸品と言われている。 すっきりとした口当たりに果実様の甘み、上品な旨味があり、最高のお酒。 アボカドとトマト、オリーブのサラダと共に 名古屋の糀MARUTANIにて
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KAZU
関谷酒造 七 山廃造り純米酒 山廃造りらしい旨みと後味の酸味が絶妙 クリームチーズの味噌漬けも日本酒に合う 名古屋 糀MARUTANIにて
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