風の島の菊鹿
我が家の風物詩。
杉樽の香りがしっかりと、でも優しく立つ。
これを枡で飲むと風味 マシマシで、やめられない。
しかし毎年疑問 なのだが、この酒はあらばしり。ならばその中取りや責めはどこかで売ってるのかしら。どなたが知ってる人がいたら、教えてください。
石川県の紅ズワイガニの塩麹漬けとともに。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
風の島の菊鹿
好きすぎて 秋鹿、第3弾。
いやはや、やっぱすごいわ。辛口、酸っぱい、濃厚な酒の極限地だな。なぜか、青い果実の風味も感じられる。イワシの塩焼きを肴に、一升瓶を片手にもち、あー これぞ晩酌、 これ以上なき晩酌 かな。
先週 久しぶりに東京に。やっぱ人多いんで疲れる。新幹線で見た富士山が、綺麗だった。
風の島の菊鹿
こんな寒い日は やっぱり 燗酒でしょ、ということで こちら。
おっとちょっと熱くなりすぎたか、でも 燗冷ましからぐんぐん旨くなった。杉樽の香りもする。そして冷やになるとスーッと入ってくる。不思議だ、濃厚なのに 淡麗な感じを受ける。
4号瓶で1000円未満、すごい 酒だ。減農薬栽培などへの取り組みといい、この蔵元、すごいんじゃないか。
野暮用で遠出した時に寄った酒屋さんで購入。
風の森とか作とかプレミアム価格だったが、なぜか 菊姫とこの酒はかなり良心的な価格だった。ずっと飲みたかった お酒ですので 迷わず 購入。
風の島の菊鹿
好きすぎて、秋鹿。。第2弾です。
鹿鳴村、かつて衝撃を受けたお酒。
開栓すると、雲がポカポカ 浮いてくる。
辛い、酸っぱい、シュワシュワがすごい、うまい！
度数も味も高めなので炭酸や水でわっても飲めるのが嬉しい。
風の島の菊鹿
なんか、これ、すごく正しい晩酌のような気がする。
イワシの塩焼きに、日本酒。
田酒の純米吟醸は、初めてだけれど、いいね！
フルーティーでもあり クラシカル。
甘くもあり辛くもあり、酸もあれば苦味もある。
だけど全ての味の要素が一歩引いてるので、全体的にスッキリとしていて、いつまでも飲めちゃう。
あ、一番星見つけた。
ジェイ&ノビィ
風の島の菊鹿さん、おはようございます😃
秋田酒こまちの田酒さん！メッチャ飲みたいんですが何故か未だ出会えません🥲
旨い酒に魚の塩焼き😋ホント夕暮れからの正しい晩酌感ありますね🌟
風の島の菊鹿
ジェイ&ノビィさん、コメント どうもありがとうございます！私も普段ならば、お財布にも優しい、特別純米を選んでいたかもしれません。今回ら頒布会 ということで、縁がありました。まさしく頒布会の良さですね。
風の島の菊鹿
これ、これ、これ。求めていた味。
そういえば、久しく、秋鹿飲んでないなってことに気づき、大月酒店さんに直行。冷蔵庫でこれを見た瞬間 ドキドキしてしまいました。お酒でドキドキするなんて久しぶり。
早速開栓すると、鮮烈で懐かしい風味が一気押し寄せる。入りは辛口、すぐに酸が来て、その後に 米の甘みがふわっと香る、何とも不思議な味わい。
辛酸っぱい、でもわずかな甘みも感じられ、いつまでも含んでいたい。あっという間に3合いってしまった。。
誰もいない ランニングコースが好きすぎる。
風の島の菊鹿
少し前の飲み記録。
低アルコールの宮寒梅。これはいいねえ、宮寒梅特有のあの蜜のような甘さが、さわやかに、でも十分に感じられる！
今日は資源ごみの日。宅飲み派は何かと忙しい。
まずコレクションのため、ラベルを剥がす。P箱に空瓶入れて、収集場まで持っていく。お前、酒屋か！って感じ。最低2回は往復する。近所の人に会うと、ちょっと恥ずかしい。あと、ゴミ置き場で、知らないラベルの瓶をみると、それが気になる。空瓶をうまく置くような素振りで、その瓶をチェックする。何やってんだ、おれ‥。
ポンちゃん
風の島の菊鹿さん、おはようございます🐥
ゴミ大変ですよね💦ウチ袋出しで月１なんですけど、もう恥ずかしいです😆で、やっぱり飲まれてる瓶気になって袋越しですが見てますよ😂同じで安心しました🤣
風の島の菊鹿
ポンちゃん、おはようございます。コメントありがとうございます！どなたか共感してくれないかなと思っていたところ、うれしいです😊やっぱ、あるあるなんですね。近所の人からアル中かと思われてないか心配です。
風の島の菊鹿
巷では三大にごりの一つと言われているらしい。
口当たりが、かなり優しい。すんなり入る これが最大の特徴。
シュウキマセリと飲み比べ。シュワキマセリは米の熟成風味が最初から来る、廣戸川は、後から ふんわり やってくる。だからグイグイいける。後味は両者ともに苦味。
どっちも うめえや。
風の島の菊鹿
酒屋さんいわく、蔵元で10ヶ月間ほど寝かせた活性濁り。
ヨーグルト風味の熟成をわずかに感じさせる。その分味に 奥行きを感じる。
シュワシュワ 感は結構つよい。
ラベルの真ん中にはお酒の神様が描かれている。
しかし、シュワキマセリとはどういう意味なのかしら。ご存知の人教えてください！
風の島の菊鹿
昨年は何かと富山の酒に縁がありました。今年もいい縁が続きますように。
純米で 磨き50ってどういうことよ？飲んでみて納得したわ。吟醸香が抑えられた、スッキリ 辛口、それでいて米の甘みも感じられる、素晴らしい酒です。純米吟醸よりも好きかも。ダラダラ飲めてしまう。
風の島の菊鹿
この日は教室の忘年会だった。食べ放題の焼肉はもはや自分には合わないわ。家に帰って一献傾ける。
日本酒にはまり始めた頃、 よく飲んでいた東一。
今でも大好きですが、なかなか買う機会がないし、価格もややお高い。
味わいは、熟した パパイヤにライムをかけて食べたときのような、まっすぐな甘みがきて、その後 心地よい 苦味が響く。 うまいわ。何よりも 特筆すべきは、すごく細かい、でも力強い ピリピリ感。いつまでも 舌の上に置いておきたい。オリを混ぜるとまろやかさが増すが、基本味に変更はない。
ラベルは前の方が好きだったなあ。新ラベルでは 純米が青 だが、純米吟醸の方が青色にあってるような気がする。
Masaaki Sapporo
風の島の菊鹿さん、いつもありがとうございます👍東一ラベル変わったんですね👀お酒も良いですが夕景が綺麗ですね🌇
風の島の菊鹿
Masaaki Sapporo さん、コメントありがとうございます！夕焼けは最寄り駅、忘年会行く前に撮ったものです。撮り鉄の方の気持ちがわかりました。良いお年をお迎えくださいませ！
風の島の菊鹿
一口目、うあ、、酒臭(褒めてます)、えぐみ強(これも褒めています)。
フルーティなお酒ばかり追いかけていた頃には、間違いなく避けていた風味。でも、今は違う。大人(おっさん)になった今、この酒の良さや楽しみ方が分かる。
試しに飛び切り燗にしてみたら、ほら、変わった。米の甘味と酸味が優しく滲み出て、体をあっためてくれます。旨いよ、旨い。熱燗に少し炭酸混ぜたら、もう異次元ですな。あっという間に２合なくなった。
おでんやブリのたたきにも合いましたとさ。
風の島の菊鹿
メリークリスマス
いろんな 酒を飲みましたが、 最後は若波の白で閉め。
若波はいつも 一口目が衝撃的。控えめな甘み、酸味が塊となって 押し寄せる。そしてそれがずっと続く。ワンランク上のこのお酒も、美味しくいただけました。
クリスマスは自宅に限る。
風の島の菊鹿
これはうまい!
基本、辛口だが、米の甘さがほのかに感じられる。
シュワ感も強いけれども優しい。
日本酒業界隈で有名なにごりはいくつかあるけれど、これは決して引けを取らない。むっちゃ得した気分。
奥との飲み比べ も面白い。
奥がどこまでもまっすぐ、ズドーンといくストレート。池月はアンダースローの変化球。
どっちもうまく、配球が楽しい。
風の島の菊鹿
アルコー度数高め、辛口、 力強い発泡。
いいね、 どこまでもハードでまっすぐ。
自分は 酒に弱いので水や 炭酸で割りましたがグイグイ飲める。シュワシュワ にマスキングされない味や風味の強さがあるんだろうな。
こないだ ニュース番組で紹介されていたこともあって、勝手に縁を感じて 購入。
2、3年前にも飲んで好印象だったけど、 やっぱ好きだわ。
風の島の菊鹿
ちょっとお高めの〆張鶴ですが、とても美味しくいただきました。
入りはやさしく淡麗辛口、後味にふわっと米の甘みを出してくるから、飲み飽きしないで 杯を誘う。本当、銘酒だな。ふるさと納税で調達したカニの甲羅盛りにもよくあう。
実家の集まりにも持って行きましたが 一番人気。老若男女に愛される酒質ですね。
世間はもう冬、自分はまだ 秋。深い秋。
風の島の菊鹿
その名の通り、甘い。酒 単体では甘すぎる。
そこで、蔵元もおすすめしているソーダ割りにしたところ、程よい甘さの裏に酸が感じられ、全く違う飲み物になった。これはこれでグイグイ飲める、新感覚の日本酒ハイボール。
明日は 人間ドック 嫌だな。。
風の島の菊鹿
1年寝かせてみた。
いい感じで熟成しています。
わずかに感じる 微炭酸がいい。
後半は 苦味を感じる。
ぬる燗で、旨さ際立つ。
今からは思えば、小瓶に分けて、フレッシュも味わっておけばよかった。
風の島の菊鹿
しっとりと、そして、ほのかに甘い 美味しいお酒でした。ひやおろしとしては最高の出来ではないでしょうか。
世間では新酒が出てる頃だと思いますが、気分はまだ 秋でいたい。。