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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
まつちよまつちよ
青森と名古屋のお酒好きなんですよね。 酸味は好きだけど苦味が苦手です😔 変態酒愛好会メンバー🫶

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杜來純米吟醸 乙巳 無濾過生原酒
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外飲み部
60
まつちよ
杜來の干支ボトル🐍乙巳(きのとみ) ラベルの白いモニョモニョしたのが🐍です。 こちらは華想い🌾を使ったお酒🍶 上立ち香はほんのりパイナップル🍍を思わせるフルーティな香り。 口に含むとさらりとしたパイナッポー風味🍍の甘味と酸味に微炭酸しゅわり🫧 一応原酒ですが後味さっぱりでキレも良いですね。 杜來は発売直後からたまに飲んでますが、かなり美味しくなってきました😊 試飲会や営業活動も積極的にやってるんで頑張って欲しいなあ。
如空初搾り 特別純米原酒生酒
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外飲み部
65
まつちよ
如空の新酒です🍶 こちらも華吹雪🌾を醸したお酒。 上立ち香は微かに甘い香り。 口に含むとまずは新酒のフレッシュ感。 微かな渋味にほんのり爽やかな甘味。 青森のお酒らしくキレ良し😽 これ美味しかったな。 来年買う😘
鳩正宗特別純米酒 直汲み生酒
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外飲み部
88
まつちよ
鳩正宗の新酒です🕊 今年も企さんのお酒が飲めます😊 こちらは華吹雪🌾で醸したお酒🍶 上立ち香はほんのり甘い香り🍎 口に含むと仄かにりんご🍎のような甘味と酸味。 微かな渋味でキレていく感じ。 去年ほど荒々しさもないのでとても良き😘 企さん今年も宜しくお願いしまーす🕊✨️
燦然薫る冬 純米 雄町65
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外飲み部
89
まつちよ
岡山の燦然お初になります✨️ 上立ち香フルーティな甘い香り。 一回火入れですが華やか目。 口に含むと微炭酸がピチピチ。 ジューシーまろやかな甘味に程良い酸味でじんわりキレていく感じ。 なかなか美味しかったです🍶✨️
花陽浴美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒
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外飲み部
88
まつちよ
花陽浴の美山錦です🍶 上立ち香はほんのりパイナッポー🍍 口に含むと仄かなパイナッポー🍍風味な甘味にちょっとアルコール感。 微かな渋味でキレていく感じ。 新酒の荒々しさというか角があるかな。 生熟すればさらにまろやか🍍になるんじゃないかなあ🤔 美味しかったです🍶😊
山本ミッドナイトブルー 生原酒純米吟醸
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外飲み部
104
まつちよ
山本の新酒🍶 ミッドナイトブルーの生酒です✨️ 上立ち香は爽やかな甘い香り。 口に含むとフレッシュでジューシー甘味に爽やかな酸でさっぱりキレていく感じ。 山本は定期的に生酒出せばもっと売れると思うんだけどなあ。 美味しかったです🍶😊
秩父錦甕口酒 本醸造 しぼりたて 生原酒
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外飲み部
113
まつちよ
秩父錦ははじめましてですね。 アルコール20度ある本醸造の生原酒ですが、常温熟成してあったのを燗で頂きました🍶 上立ち香は生酒燗の香りのする甘い香り。 口に含むとまろやかでコクのある甘旨味。 熟成されてまろやかになったおかげか、アルコール20度あるようには感じませんでしたね。 なかなか美味しかったです🍶😊
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外飲み部
101
まつちよ
ポップを使ったクラフトサケの花風🌸 やっと外飲みで出会えました。 上立ち香はライチのような特徴ある甘い香り。 口に含むとグレープフルーツのような清涼感のあるホロ苦い甘味。 ホップが効いててビール🍺っぽさもあるかな。 なんか面白いお酒ですね🙄 美味しかったです🍶✨️
chika
これは 実際ありなの🤔🍶⁉️⁉️ 美味しいの🤔🍶⁉️⁉️
まつちよ
一度飲んでみる価値はあると思う。 結構美味しいよ😊
八鶴TSURUラベル 純米吟醸 雄町生酒
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まつちよ
珍しく関東に八鶴の出張販売に来ていたのでたまプラーザの東急百貨店まで行ってまいりました。 お目当ては八鶴のTSURUラベル。 TSURUラベルは青森県内限定だったのですが今回県外初出品だそうです。 上立ち香は微かな酸に雄町の甘旨な香り。 青森のお酒によく使われている酵母「まほろば醇」らしいりんご🍎の香りもします。 口に含むと微炭酸チリチリ。 仄かな酸味に雄町の濃い甘旨味。 キンキンに冷やすより少し温度上げたほうが甘旨が出てくるかな。 美味しかったです✨🍶
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外飲み部
116
まつちよ
播州一献の新酒です🍶 何度か飲んだ記憶があるのですか何故か未投稿🤔 上立ち香はまろやかなメロン🍈とバナナ🍌のの香り。 口に含むと芳醇なメロン🍈とバナナ🍌のジューシーな甘旨味。 なかなか美味しかったです😋🍶
陸奥八仙ヌーヴォー直汲み 特別純米 生
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外飲み部
116
まつちよ
八仙のヌーヴォー直汲み🍶 上立ち香はほんのりバナナ🍌ラ・フランス🍐りんご🍎を感じる香り。 口に含むと微炭酸シュワシュワ🫧にさらりと甘旨🍌🍐🍎な味わい。 美味しかったです✨ 先日外飲みで飲んだヌーヴォーおりがらみは🍎系だったんですが、この直汲みは🍌系の 甘旨ですね。 八仙はひやおろしも🍌系ですよね。 🍎系は飽きた(飽きられた)のかな?🤔 🍎系が好きなんで極めて欲しいんだけどなあ。
飛露喜初しぼり 特別純米 かすみざけ生酒
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外飲み部
114
まつちよ
飛露喜の新酒かすみざけです🍶 かすみざけは初めてですね✨️ 上立ち香は仄かな甘い香り。 口に含むと新酒らしいチリチリとおりの辛味。 そしてなめらかなコクのある甘旨味。 飛露喜の白ラベル特純におりの辛味を足した感じかな。 マスターは去年は水みたいだったって言ってました🤔 美味しかったです🍶😊
chika
これは呑んでみたい😊🍶
まつちよ
ピロキはムロさんに頼んで😆笑
ムロ
初しぼり、かすみざけ🍶は数が少なくて地元でも入手困難です‼️ 今年はタッチの差で完売でした😱
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外飲み部
109
まつちよ
クラフトサケを造るために阿部酒造で修行をされていた方が満を持して立ち上げた弥栄醸造のお酒🍶 麹10割なので酒税法上その他の醸造酒になるそうです。 上立ち香は両方とも甘酸っぱい香り。 口に含むと甘酸っぱい甘酒のようなまろやかで濃厚な甘味。 甘酒と讃岐くらうでぃを足して2で割ったような感じかな。 結構美味しかったです✨ 今はまだ阿部酒造の設備を借りて造っていますが、来年春を目途に柏崎市内の古民家をリノベーションして酒造りを始めるそうです。
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外飲み部
103
まつちよ
四万十 “KIRAMEKI”✨️ 裏ラベル撮り忘れましたが高知県四万十町にある文本酒造のお酒。 コロナの最中は一時期酒造りを止めていたみたいですね。 上立ち香はほんのり甘旨さ感じる香り。 口に含むときび砂糖のようなコクを感じる濃厚甘旨な飲み口。 アルコール19.5度ありますが、(私には)それを感じさせない甘旨さがありましたね。 飲み応えがあって旨かったです🍶😋
二兎純米大吟醸 備前雄町四十八 生原酒
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蔵元部
106
まつちよ
二兎の新酒👯 二兎10周年記念ラベルのお酒です。 上立ち香は甘旨を感じさせる甘い香り。 口に含むと仄かな酸に濃厚ジューシーな雄町の旨味。 「まるいし」銘柄の生酛純米に似てて結構好み😋 飲み応えがあってなかなか旨かったです✨ 3枚目は先日旅行へ行った際に寄った愛知県岡崎市にある丸石醸造の売店です。 中には誰もいませんでした… 4枚目はちょうど蔵から出てきた蔵人さんに聞いたら冷蔵庫を増設中とのことでした。
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外飲み部
109
まつちよ
御前酒お初になります。 酒処美作のお酒🍶 上立ち香はほんのり酸を感じる香り。 口に含むと菩提酛の穏やかな酸味にほんのり甘味のやや辛口。 辛口のせいかもしれませんが、奈良の鷹長や三諸杉よりもさっぱりしていて菩提酛感は控えめでしたね。 これはこれで美味しかったです✨
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外飲み部
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まつちよ
さけのわでも最近良く見かける百合仕込み🍶 「ゆり」って聞くと会津中将を思い浮かべるのは私だけでしょうか🙄 上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。 口に含むと仄かな酸にさっぱりした甘味。 大分の日本酒はあまり見かけませんが飲むと美味しいのが多いですね✨️ 美味しいやつだけ東京に来てるだけかな🤔
弐式NISHIKI 進化系酒母四段仕込み生酒
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外飲み部
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まつちよ
越の誉の新銘柄「弐式」🍶 蔵元はガンダムファンなんでしょうか🤔 酵母二種類を使った四段仕込みでまだ試験醸造段階のお酒なんだとか。 上立ち香は微かに桃のようなまろやかな甘い香り。 口に含むとジューシーな甘味に爽やかな酸味。 先日飲んだ越の誉もそうでしたが、モダン華やかな感じで美味しかったです🍶✨️
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外飲み部
113
まつちよ
5BYですが福海の生酛です🍶 先日飲んだ純米が結構美味しかったんですよね。 上立ち香はまろやかな酸を感じる甘い香り。 口に含むとまろやかな酸に綺麗な甘旨味。 純米と比べると酸が主張してますがとてもまろやか。 モダン生酛ですね。 次は新酒の生酒を飲んでみたいな😊 美味しかったです✨🍶
総乃寒菊純米吟醸 銀海 -Departure- 無濾過生原酒
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外飲み部
116
まつちよ
寒菊は去年飲んだ覚えがないので2年ぶりくらいになりますかね。 上立ち香は微かな甘い香り。 口に含むと新酒のチリチリ感に微炭酸ピチピチ。 微かな渋味にジューシーな甘味。 美味しかったです✨️
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