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まつちよ
睡龍飲んだら帰ろうと思っていたのですが、飲み友に捕まってしまい😂ゴーアラ最後の8軒目は水尾です🍶
こちらには社長の息子さんである田中専務が来られてました🦱
振る舞い酒の水尾一味も美味しかったんですが、水尾のkegがめちゃくちゃフレッシュ爽やか華やかで感動でした😘が、樽の写真を撮り忘れております…😌
以下、kegの感想です🍶
上立ち香はフレッシュで爽やかな甘い香り。
口に含むと微炭酸ピチピチ🫧
仄かに爽やかな酸味にフレッシュな甘旨。
これは美味しい😋
大阪の北浜発酵所に常に6つ置いてあるみたいですが、都内にもそのくら置いてあるところないかしら🤔
ただ、田中専務曰く樽がビールのように再利用出来ないらしく値段が高くなってしまうのが課題だと仰ってました。
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
自分もkeg初体験でしたが、めっちゃ旨いですよね
この方阪急百貨店のイベントでお会いしましたが社長の息子さんだったんですね😳
この前伊勢丹にいたのはお母さんかな？
bouken
苗字が田中だからアフロにしてるんですかね🤔
まつちよ
笑そうかも知れませんね😂🦱
まつちよ
会場のお店が日本酒界では有名な居酒屋ちぇけなんですが、あそこのノリについていける方なんだとは思います笑
bouken
名前は聞いたことあります。やはり有名店なんですね🤔てかここの店主めっちゃ若いですね😳
まつちよ
そうなんですよ。東農大出身で見た目と態度は40歳ですけど笑
まつちよ
ゴーアラ7軒目は睡龍のH29BYです🍶
去年に引き続き若い蔵人さんが来られてました。
忙しそうなんで確認しませんでしたが去年と同じ人かな？🤔
睡龍は熱燗で頂きました🍶
上立ち香は米飴のようなまろやかな甘い香り。
口に含むと微かに枯れたニュアンスがありますが、微かにカラメルを感じるまろやかなお米の甘味を感じます。
ymdazさんが写真載せられていたアワビのお通し（相変わらず酒の写真しか撮りません笑）に合わせて美味しく頂きました😊🍶
まつちよ
ゴーアラ6軒目は青森は七戸町から駒泉のサバ🐟️
作田や七力の蔵って言って分かる人は地元民か青森オタク🤓位でしょうか笑
こちらには盛田社長が来られてました。
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むとさらりとした甘味に程良く旨味を感じさっぱりキレていきます。
アテに出てきたゴマサバの漬けにぴったりなお酒でしたね😊
美味しかったです🍶🐟️
現在は500石（設備は3000石あるらしい）を社員5名アルバイト5名で造られているそうです。
私が「作田や七力のファンです」と社長に伝えると「今日来た甲斐があった」と言って笑っておられました。
chika
ないすぅ〜🤣👍✨✨
まつちよ
いやホント駒泉ってなに？って人が多いと思うんで心配して応援📣しに行きました😅
まつちよ
ゴーアラ5軒目は宮の井🍶
奥播磨で有名な下村酒造店が昔から造っている地元銘柄だそうです。
お店には若社長が来られてました😊
こちらの宮の井は神戸のたんもと商店さん限定商品だそうです。
たんもとさんは前にboukenさんが個性的な🫶奥播磨を買っていたお店ですね🤭
上立ち香はほんのり酸を感じるお米の甘い香り。
口に含むと微炭酸シュワシュワ🫧
仄かな酸にさっぱりしたお米の甘味。
これは夏にぴったりなやつ😘
若社長の抱えている振る舞い酒の4BY瓶火入れ山廃純米のお燗🍶も奥播磨らしい山廃の酸が効いて良かったですね。
他にも純米大吟醸の伝授を頂きました。
美味しかったです🍶✨️
まつちよ
ゴーアラ4軒目は祝凱陣です🎊
こちらには丸尾社長と蔵人さんが来られていて、社長と色々お話させて頂いたのですが、お話とお酒に夢中で写真をお願いするのを忘れてしまいました😅
振る舞い酒のオオセトを飲みながらメニューを見ると見た事がないにごり酒があったのでさっそく注文🍶
上立ち香は微かに麹の甘い香り。
口に含むとドロドロとお粥のようなにごり。
微かな酸にほんのりお米の甘味とまろやかな旨味。
瓶詰め後15℃の冷蔵庫で保管していたそうなんですがH20BYとは思えない綺麗なお酒でした。
まったくヒネてもなくさすが山廃ですね😊
他にも地元でないとなかなか手に入らない手造り純米酒などを頂きました。
美味しかったです🍶✨️
ちなみに使用酵母について質問したのですが、ラベルには「熊本9号」と書いてありますが実際には9号酵母を5種類使い分けているそうです。
「香露」の熊本県酒造研究所の酵母を2種類、名前を忘れましたが麹の会社の酵母を2種類、それから協会酵母を1種類使っているそうです。
ちなみに山廃は酵母無添加ですが、どこからか入ってくるみたいで9号使用とラベルには書いているそうです。
ひるぺこ
まつちよさん、こんにちは。ゴーアラウンド楽しんでますね😆悦凱陣のH20BYにごり！そんな隠し酒飲みながら丸尾社長のお話も聞けるなんて素晴らしい👍9号酵母にもそんなに種類があるんですね😳
まつちよ
ぺこさんこんにちは🌞
いやー最高でしたね😊
酵母の話はびっくりでしたね🤔
お店も感じの良い老夫婦がやってる良いお店で、来年は回るお店もう少し絞って持って来てくれた凱陣全部飲みに行こうかな😆
まつちよ
ゴーアラ3軒目は長珍の備前雄町です。
お店には蔵元の息子さんが来られてました。
注文取ったり配膳したりで店員か！っていうくらいお店の手伝いをされていて忙しそうだったので写真はお願いしませんでした😅
上立ち香はほんのり生酒の芳しい甘い香り。
口に含むと雄町の甘旨味に微かな渋味でキレていく感じ。
写真撮り忘れましたが振る舞い酒に出てきた亀の尾が今年は苦渋が控えめで旨かったですね。
やはり長珍は旨い😤
まつちよ
ゴーアラ2軒目は霧筑波の星霧✨️
先月発売になったばかりの生酛のお酒🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと仄かな生酛の酸に程良く厚みを感じる甘旨味。
飲み応えもありバランス良いですね。
3枚目は浦里知可良イケメン杜氏です。
星霧めっちゃ旨かったと写真を撮った際に感想を伝えたのですが、杜氏の抱えている浦里の純米火入れも10号酵母の良さが出ていて美味しかったですね。
浦里の純米に関しては生酒より火入れの方がまろやかで美味しいカモ🤔🦆
マナチー
まつちよさん、おはざます‼️杜氏さんに会いながら居酒屋で飲めるのいいですねぇー😆この霧筑波は飲んだことないです、うまそう♪
まつちよ
マナチーさんおはようございます🌞
大阪や名古屋もやってるんで蔵人さんしか来ない蔵もありますけど、それでも造り手の話を聞ける機会なんてなかなかないですからね😊
星霧これ売れると思います😆
ジャイヴ
まつちよさん、おはようございます☀
お〜［浦里知可良］さんイケメンさんですね🥰
［ゴーアラウンド］で蔵人と交流出来るのと魅力的です✨️
まつちよ
ジャイヴさんこんにちは🌞
東京は酒蔵がほとんど無いですが、イベントで全国の蔵の方との交流が出来てありがたいです😊
まつちよ
今年も日本酒ゴーアラウンドに参加して参りました😊
まずは田酒の若手蔵人達が造った外ヶ濱の飲み比べ🍶
左の「ハイカラ」は30代の蔵人が造ったお酒。
上立ち香はフルーティな甘い香り。
口に含むと13度と低アルでさらりと飲みやすい甘旨。
なんか今風ですね😊
右の「モノクロ」が西田社長の息子さんを含む20代の蔵人で造ったお酒。
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと意外としっかりめ。
「ハイカラ」と比べるとクラシック寄りですが、旨味を感じるなかな良いお酒。
どちらも50%磨きの純米大吟醸らしく美味しかったです🍶✨️
他にも田酒の純大百四拾を飲んだり、安達杜氏の写真を撮らせて貰ったりで楽しかったです😆
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんばんは😃
お！今年もしっかり行かれてますね‼️
なんか我々的にはまつちよさんと言えばゴーアラで🤗いつもアラウンドされててる気がします😆
まつちよ
J＆Nさんおはようございます🌞
はい！常にはしご酒で飲んだくれてます😆
コタロー
まつちよさん、今更ながらこんばんは🌙
この、青いラベルの方、この前見かけて、西田さんの低アル！！と深く考えずに買ってしまったんです。今風な甘旨なんですね👀レビュー参考になります😚
まつちよ
コタローさんこんばんは🍶
そうなんですちょっと意外でしたね😊
でも西田社長は飲み手が飽きないように毎年味を微妙に変えたり、流行もちゃんと追ってる方なんで色々考えてるんでしょうね🤔
まつちよ
田酒の山廃特純です🍶
2024年11月製造の冷蔵庫保管ですが、田酒は一回火入れなんで勝手にひやおろし的なやつ😅
上立ち香は蜜りんご🍎のような芳醇な甘い香り。
口に含むと微かな酸にまろやかジューシーな甘味。
微かな渋味でキレていく感じ。
今年の田酒はいつ飲んでも美味しかったので寝かせる必要は無かったのですが、味に厚みが出ていてなかなか美味しかったです🍶✨️
まつちよ
田酒の辨慶です🍶
上立ち香は微かにりんごのような甘い香り。
口に含むと仄かな甘味に後口さっぱり。
今年はちょっと軽めかな🤔
美味しかったです✨️
まつちよ
陸奥八仙のひやおろしです🍂
上立ち香はふんわりバナナのような甘い香り。
口に含むと仄かな酸にまろやかな甘味。
この日飲んだ中では一番甘く感じましたね。
美味しかったです🍶✨️
3枚目4枚目は別のお店で飲んだ八仙のワイン🍷
今年始めたばかりで濃縮果汁を輸入して造られたワインなのですが飲みやすくて美味しかったです。
いずれ青森のぶどう🍇で造るんですかね🤔
まつちよ
七力の秋酒です。
口開けを頂きました🍶
上立ち香は穏やかな甘い香り。
口に含むと微かな酸にほんのりまろやかさを感じる甘味。
口開けでちょっと固いのかな🤔
ごちそうさまでした✨️
まつちよ
稲村屋のひやおろしです。
ひやおろしだけど生原酒🤔
無理に「ひやおろし」なんて名乗らないで長珍みたいに「生熟成」にすればいいと思うんですけどねぇ🙄
上立ち香はほんのり辛みを感じるメロン系の甘い香り。
口に含むと仄かな甘味にしっかりした旨味。
微かな辛みでキレていく感じ。
3枚目の写真の大鰐町産肉厚しいたけのバターソテーと一緒に美味しく頂きました🍄🟫😋
まつちよ
如空の秋あがり🍂
毎年華吹雪🌾で造ってるはずなんですが、今年は何故か山田錦🌾
お米が足らなかったからですかね🤔
上立ち香はふんわり甘い香り。
口に含むとまろやかなコクのある甘味に微かな酸でキレていく感じ。
山田錦ですが辛口の如空らしいすっきりした仕上がりですね。
先日飲んだ五醸の春鳳（山田錦）に似た感じ。
ナスの揚げびたしと一緒に美味しく頂きました😋✨️
まつちよ
鳩正宗の秋あがりです🕊️🍂
麹:華吹雪🌾掛:まっしぐら🌾のお酒🍶
上立ち香はほんのりまろやかな酸を感じる甘い香り。
口に含むと仄かな酸に程良くまろやかな甘味。
味が乗ってメェ〜🐏🕊️
ひやおろしは買ってまでは飲まないんだけど、さっぱりとした辛口寄りのお酒にほんのり味が乗った位のやつは好きかな😋
火入れなんかしないで生熟してくれた方が好きだけど笑