さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"スモーキー"な日本酒ランキング

"スモーキー"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

51位

2.91ポイント

桑原酒場島根県

359 チェックイン

熱燗燗冷まししっかり旨味酸味優しい常温辛口

扶桑鶴のラベルと瓶 1

扶桑鶴のラベルと瓶 2

扶桑鶴のラベルと瓶 3

最後は扶桑鶴燗で頂きます。上立香は太い米の香呑み口は、スッキリとした米の旨味がダイレクトに伝わります。後香には多少の熟成感というか古感はありますが、かえって旨味に説得力を持たせてるなぁ。キレも柔らかい酸味と渋味でフワリと締めます。なかなかダンディで渋めのイメージ。扶桑とは昔の日本国の異名ですが、扶桑と言えば、トラックの三菱ふそう或いは帝国海軍の戦艦扶桑を思い浮かべます。中学生の時分にハマったアーケードゲームの1943では、扶桑の撃沈がゲーム前半の山場でしたね。ふそう　この響きが好きです。ご馳走様でした！

使用量は、兵庫県産山田錦フルーティ＆クリア＆円やかな口当たり熟成感はなく、呑めば呑むほどにドンドン旨味が膨らみます。これは、良いお酒ですね❣️ 美味かったです‼️

. 精米步合：70% 酸味が程よく若干辛口、深みがあって後味も長く続く。少し色が着いていて熟成感もいい感じ！ ✩4.0

扶桑鶴を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

扶桑鶴【特別純米】凌雲 1800ml3,190円

扶桑鶴を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

扶桑鶴純米にごり酒 1800ml ふそうづる桑原酒造2,860円

52位

2.91ポイント

喜平静岡蔵謹醸

静岡平喜酒造静岡県

76 チェックイン

桜綺麗とろみ

喜平静岡蔵謹醸のラベルと瓶 1

喜平静岡蔵謹醸のラベルと瓶 2

喜平静岡蔵謹醸のラベルと瓶 3

プレミアリーグ開幕戦を見ながら呑む晩酌のお酒が欲しくてスーパーへ。喜平の静岡蔵謹製、雄町はすごく華やかで好きな感じだったのでこれも期待して購入。イメージとは違ってだいぶクラシックな静岡の日本酒という感じ。淡麗辛口。

今年から令和誉富士に原料米が代わり、ラベルもリニューアルされました。飲むとまずかなりはっきりした甘味がありますが、あとから苦味がきて消えていきます。甘味があるけど辛口、なんだろうなぁ〜。後味がすっきりした辛口なので、浜松ギョーザ🥟とも合いました。最近こういう感じのお酒が好きかも。ところで、最近のチルド餃子は焼くだけで簡単でおいしくて助かります。意外と安いし。

國酒フェア 2025 2日目⑭ 静岡① 静岡市駿河区の静岡平喜酒造さん昭和42年に岡山に移転したが平成24年に静岡での酒造りを再開。100石程度で静岡県内でも最小規模の蔵静岡でもまだ余り扱ってる店は少ないみたい蔵の方に対応してもらいましたが、帰って調べたら社長兼杜氏さんでした。岡山の平喜酒造の社長も兼務していて30代とまだお若い😳 飲んだのは ●純米大吟醸山田錦あか精米歩合40% 山田錦 16〜17% 3300円全国鑑評会用に仕上げたお酒。静岡らしくないフルーティーで濃醇でジューシーなタイプ。それを蔵の方に話すと静岡酵母じゃなく1801使ってるとの事でした。 ●純米大吟醸山田錦あお精米歩合40% 山田錦 16〜17% 3300円静岡県鑑評会用に仕上げたお酒。こちらは静岡酵母を使用同じ大吟醸でも先に飲んだのと全くタイプ違って主張控え目で食中タイプ。静岡らしい味どちらもボトルもラベルも高級感あるのに3300円と思ったより高くなかった。5000円くらいすると思ってた😅 岡山の喜平も飲むつもりだったけど岡山ブースは行くの忘れました💦

53位

2.89ポイント

久保本家酒造奈良県

455 チェックイン

旨味熱燗辛口酸味常温燗冷ましキレ紹興酒

睡龍のラベルと瓶 1

睡龍のラベルと瓶 2

睡龍のラベルと瓶 3

自宅にて。勝手に奈良酒、第12段〜‼️ 奈良県宇陀市の老舗酒蔵、久保本家〜‼️ 初霞と、この睡龍が有名銘柄ですね。息子達が中学時代にお世話になった野球のクラブチームが宇陀にあり、毎週末に通ってた懐かしい場所。今回お邪魔しました酒蔵の近くもちょいちょい通っていたんですが、今回初めての訪問となります。酒蔵通りとされていますが、ほんと静かな街並みです。そしてお酒のお味はと言いますと…。香りはあまりなく、口に含むとアルコール感を感じるものの、辛口度はそれほど高くなく、呑みやすい印象です。老舗の酒蔵だけに玄人好みの辛口酒と想像してたんですが、なんのなんの適度に酔えてスッキリした味わいです。派手さはないがいいお酒です‼️

#京都烏丸蛸薬師# w川/黒/岸/長最後は、奈良の睡龍大和の飲み比べ😅 まずは「特別純米」ドライですね～。キリッとしてます🤔

#京都烏丸蛸薬師# w川/黒/岸/長続いて、睡龍大和の「純米」 🤔🤔ドライでキリッと・・・飲み比べを最後にやるのは邪道😆 味覚が酔っ払ってます😅 さ、明日は仙台です👍

54位

2.87ポイント

舞鶴酒造秋田県

138 チェックイン

スパイシー常温アミノ酸燗冷まし旨味酸味熱燗穀物

田从のラベルと瓶 1

田从のラベルと瓶 2

田从のラベルと瓶 3

使用米は不明酒屋の店主によると３年熟成なんだそうですが、強い熟成感はなく、酸の効いた辛口純米酒です。フワッと広がる甘味と後半の辛渋は、とても個性的ですよ。少し日にちを置いた方が、キレも増して呑みやすくはなりました。好み的には、ここまで来たらもっと、木樽の風味とかスモーキーさが欲しいところです。どちらにしろ、万人受けするタイプではないかな。この蔵は、山廃仕込みが主軸とのことですが、どのくらいクセがあるのか、興味深いですね‼️

香りは穏やかで控えめキリッとした辛味、スッキリとした口あたりだ。

場所　秋田県横手市米の種類　めんこいな酒の種類　純米吟醸精米度55% アルコール度数15° 酵母　協会901号日本酒度 +5.0 酸度 1.8 アミノ酸　1.7 評価（スケールは0〜3) （アイテム）ワイングラス（香り）+2 （外観）黄色、いろいろ浮いてる笑（味わい）ボディ　2.5 酸　2 甘さ　2 旨み苦み余韻　あり印象旨み系辛口熟成したアミノ酸たっぷりの旨み系。個性的だが美味しい。リピートスコア 2

55位

2.86ポイント

米鶴酒造山形県

281 チェックイン

辛口スッキリ

かっぱのラベルと瓶 1

かっぱのラベルと瓶 2

かっぱのラベルと瓶 3

特別純米🍶 すっと、軽やか、ちょい苦味。華やかさはない。辛口。飾り気なし👍 はせがわ酒店@東京駅グランスタで購入　20210219

辛口でした

超辛口香りはそこまでアルコール臭くなくスッキリしてる。のに、飲み口はキュッとしまる辛口を感じる。後味はピリピリと刺激の余韻を感じる。

56位

2.86ポイント

伊東酒造長野県

263 チェックイン

酸味辛口旨味ガスしっかりナッツピチピチスッキリ

横笛のラベルと瓶 1

横笛のラベルと瓶 2

横笛のラベルと瓶 3

続いて横笛こちらも辛口とありますが、1杯目に飲んだ麗人に比べるとフルーティさがあり、辛さは控えめでした飲み易くあっという間に1合飲み干しました

横笛　純米仕込梅酒　720ml 原材料名清酒、梅、氷砂糖アルコール分 11度 11月に蔵元売店で購入したもの。試飲した中でもこの梅酒が一番美味しかったので😀 本金の3日目一合の後、梅酒ストレート。11度とは言え以外と酔いが早い。たまには梅酒も良いですね♪

(˶ᐢᗜᐢ˶)🍶🍶🍶🍶 長野出張その⑦ 近所のスーパーにて購入の横笛の開栓です😀 香りはあまり感じないかな🤔飲むと、お米🌾の旨味や酸味などバランスの良い辛口な純米酒ですね😚👍 週末のご褒美に飲んだ後、ご当地ラーメンのハルピンラーメン🍜を食べてきましたよ🥰

57位

2.83ポイント

せんきん栃木県

241 チェックイン

酸味マスカット旨味ガスフルーティ甘酸っぱいメロン安定

霧降のラベルと瓶 1

霧降のラベルと瓶 2

霧降のラベルと瓶 3

先日、宇都宮出張でゲットした仙禽の『霧降』♪香りフルーティ、酸味、苦味が強めかな？精米歩合の割には、やんちゃなお酒🍶程良い酸味からの後味の苦味…酒米は何かな？食中酒🍶ならありかな…鰯握り、2日目は、焼鳥を肴に…開栓時の方が、このお酒🍶の良さを感じる。クセはあるけど…美味しいねぇ♪

こちら霧降高原に行った帰りに購入🍶 お土産にはピッタリな名前だな〜なんて思っていたら、仙禽の酒造でビックリ😳 火入れしてるから常温でいいということで，久しぶりに常温保存していました☀️ ですが、飲むとなると冷たい方がいいかな〜と冷蔵庫に入れて飲んでみると、仙禽っぽさが出ていて美味しい💖 火入れしても、自分が好きなガス感と酸味があるので生酒にけっこうこだわって日本酒を買っていましたが、ガラッと覆った感じです🍶

いつものリピート酒です❗️ 四合瓶ですが、あるのなら一升で買いたい😤笑酸味があって美味しい✨

58位

2.82ポイント

小野酒造広島県

142 チェックイン

チョコレート常温苦味ワイン旨味紹興酒バナナ辛口

老亀のラベルと瓶 1

老亀のラベルと瓶 2

老亀のラベルと瓶 3

(o´・ω-)b🍶🍶🍶🍶 本日は仕事で広島へ🚅人生初の広島です🎊 お好み焼きを食べて、居酒屋行って、最後に女将さんおすすめのお酒を頂きましたよ😊一升瓶の最後を御好意で頂きました😋 夏酒のようでスッキリ✨しながらも旨味もり😚キレの良い後味でグイグイ行けますね😘 牡蠣や小鰯、穴子などの名物料理とも良く会いました❤️明日は真面目に仕事して、酒屋によって帰りたいと思います🥳

今季からラベルが新しくなった、今っぽくていい感じのラベルです。今年も購入、名前の夏のにごりじゃ無くなりました。今年の発泡感は？３年連続で開栓まで10分かかりましたからね、　と、今年は1分もかからず開栓、なんか拍子抜け。が発泡感は同じです、ですが2日目に事件が、お酒をグラスに注いで瓶を立てた瞬間に勢いよくお酒が直ぐさま手で押さえたので余り溢さずにすみましたが、まさかの2日目。あっお味は乳酸マシマシで旨味あり辛みの方が強く今年も美味しいお酒でした。今日はビールではなくワインです。ミルーナ赤、軽い感じでワイン初心者の私でも飲みやすいワインでした。

辛口、メロン風味、ややフルーティー、美味しい。

59位

2.81ポイント

白岩富山県

141 チェックイン

複雑シャンパンワイン花蜜酸味

IWA5のラベルと瓶 1

IWA5のラベルと瓶 2

IWA5のラベルと瓶 3

IWA5 Assemblage3。ドンペリを醸してる外国人の方がデザイナーをしているお酒。味わい綺麗だけど麹の味がしていて新政の亜麻猫とかそっち系かなぁ。でも、美味しい。値段は一旦置いておいて…。

かつてドンペリニョンの5代目最高幹部であったリシャール・ジョフロア氏が監修した日本酒。辛口で結構どっしり。飲み込んだ後の香りが複雑で味も濃い。美味い。

白ワインっぽさもあってとっても美味しかったお高い、、泣

60位

2.81ポイント

太田酒造滋賀県

186 チェックイン

レーズン旨味酸味フレッシュ辛口桜甘辛いスッキリ

道灌のラベルと瓶 1

道灌のラベルと瓶 2

道灌のラベルと瓶 3

微発泡フレッシュ。スッキリしっかり青リンゴ。キレ良し。8.5

★4.0 生原酒らしくピチッとした雑味とどっしり感。辛口めだが、米の甘みもしっかり感じられてバランスの良いお酒。

4.0★★★★☆ 滋賀県はそこまで好きなお酒がないけど、これは美味しいと思った！最後はくっと喉に残る辛口だが、香りも口当たりも甘い。生原酒らしい、とろっとした濃い味わい。口当たりと喉越しの差がすごくておもしろい。甘い⇢濃い辛！というかんじ。

6

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