久保本家酒造の詳細情報
6 days ago
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- ひるぺこ今回は久保本家の睡龍です。 久保本家の生もとのどぶが好きで、以前蔵元に立ち寄る機会があったのでどぶと共に入手したお酒です。 2012BYとはなかなかの熟成酒ですね。 香りはウイスキーのような熟成香がします。 一口含むと、カラメルのような香ばしい香りと旨味、そして強い酸味が力強く広がります。でも、後半味わいはさらりと口の中から消えていき香ばしい香りだけが残るのが上品ですね。 8年の熟成酒というとかなり個性的な味わいかなと構えてしまいますが、香ばしい香りと淡麗な味わいで意外に飲みやすいですね。 生もとのどぶに続き、我が家の常備酒にしたいお酒です。 夏の始めに開栓して、ちびりちびりとロックで楽しんでいました。 ほぼ中秋の名月を言い訳に、今夜は燗酒でベランダ酒しようかな^ ^
