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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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食事に合わせてお酒をいただくのが好きです。純米無濾過生原酒が好みです✨ 最近は燗酒にもハマってます😅神亀監修の燗まかせはいい感じです。 リアルタイム投稿を目指して頑張ります💦

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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hoshiaki
本醸造🍶 祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット 年越した残り😅 香りはほぼなし。少しベタッと。酸味もちょい。50度、甘さ増し、軽口に。妻曰く非常に中途半端。60度、旨みマシマシ。まとまる。米感上がるが強すぎない。ベタ感なくキレる。牡蠣鍋と合わせて😋 酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250125
十四代純米吟醸生酒おりがらみ
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海と
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hoshiaki
純米吟醸🍶おりがらみ✨本生🎉 綺麗、澄み渡った感じ。絹のようなあたり。甘さ、辛さ、シュワっと感、どれも適度でバランス良し。ちょいメロン🍈だけど強くない。ちょいシュワ🫧なので、鰹串カツにもマッチ👍 油を流す。ビールよりも合う。鯵串カツもいける。でも、鯵タルタルより、カツオの大根おろしの方が合う。ソースをかけると意外とキュンとしていい感じ。 海と@高田馬場 20250124
満寿泉純米吟醸生酒にごり酒
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海と
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hoshiaki
純米吟醸🍶生✨うすにごり キレ辛口。シャープ。少し後味に甘さが隠れている。平皿だと甘みが増す。鰤ぬたのネギの辛さで甘くなり飲みやすくなる。ちょいジャンキーなつくねチーズ串も受け止める👍 海と@高田馬場 20250124
弓矢丸特別純米にごり酒
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稲荷屋エスポア酒店
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hoshiaki
特別純米🍶汲みたて✨うすにごり 熊谷産好適米さけ武蔵🌾 埼玉の地酒しぼりたて新酒頒布会 くる年の② メロン感強め🍈 含むとわりと辛口。裏に草。白身魚の寿司とマッチ👍 辛さが和らぐ。妻曰くファーストタッチは甘めの優しさ。後味かなり辛口。 稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250122
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hoshiaki
祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット2024飲み残し3本一気飲み其の参✨ 常温、妻曰くさっぱり、穏やか。自分、焦がした感。苦味と甘み。50度、ちょいまったり。辛さが出て、あまり良くないかも。60度、まとまった。米感。ビターな味わい。 酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250118
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hoshiaki
祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット2024の残りを3本一気飲み🍶其の弍 常温 バランス良し。スッと入る。ブリ刺しと合わせると辛さとキレ。後味に酸。50度、変化があまり感じられないかも。60度。上品な感じ。米の香り。甘さが増す。鰤の脂にとても良し。 酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250118
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hoshiaki
祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット2024バージョンが飲みきれず、一気に3本飲み。其の壱✨ 常温、ちょい甘み。苦味も。妻曰くチョコ🍫かココア☕️。蕗のとう味噌とマッチ👍 50度、辛さが出てくるが優しい。60度、バランス良く米感🌾が良い。酸味も。常夜鍋に合わせると無抵抗で飲める🍶 酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250118
天明中取り 参号純米原酒生酒中取り無濾過
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稲荷屋エスポア酒店
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hoshiaki
純米🍶無濾過生原酒✨中取り参合 秋田県大潟村産亀の尾82%🌾会津産山田錦17%🌾 香りほのか。ちょいシュワ🫧 程よい酸、キツくない。メロン🍈強くなく優しい。いい感じの旨み。綺麗で澄んだ味わい。焼き鯛のさっと煮の優しい味わいとマッチ。鶏手羽中焼きにもうんまぁ。里芋ゴルゴンゾーラチーズ🧀もしっかり受け止める。万能選手。 稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250112
開運純米生酒無濾過
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海と
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hoshiaki
純米🍶無濾過生酒✨山田錦🌾 年初め「海と」ラストはこちら。 メロン系🍈のあたりながらしつこくなくてスッと抜ける。辛さ、爽やかさ、でも後味、少し黒糖系の甘みも。綺麗✨餅揚げ出しがしっくり。数の子クリームチーズも旨い😋 海と@高田馬場 20250110
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海と
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hoshiaki
純米🍶生原酒✨味のマチダヤ限定出荷新酒直汲み🎉麹米:山田錦🌾掛米:五百万石🌾 キリッと辛口。シャープ✨ 後から濃醇。ややシュワ🫧 もち揚げ出しの甘みとマッチ。 海と@高田馬場 20251010
黄金澤純米山廃原酒生酒おりがらみ
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海と
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hoshiaki
山廃純米🍶直汲みおりがらみ生原酒✨味のマチダヤ新年祝酒限定誂え🪅 シャキッと✨ キレて爽やかな辛口。妻曰く乳酸系。くいくいいけちゃう。べったら漬けなんかにもいい感じ😊 茹でたカリフラワーも味噌をつけていただきました😋 海と@高田馬場 20250110
苗加屋純米原酒生酒無濾過
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海と
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hoshiaki
純米🍶しぼりたて無濾過生原酒✨富山県南砺産雄山錦🌾 硬い印象。わりと辛口。キリッと。妻曰く水のおいしさが際立つ。鰤と青唐のタタキ🐟と合わせるとリッチテイストに。シャープ✨コップよりも平皿の方が甘く感じる。 海と@高田馬場 20250110
仙禽生酛原酒生酒荒走り無濾過
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海と
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hoshiaki
モダン仙禽🍶生酛無濾過生原酒✨初槽 あらばしり🎉ドメーヌさくら山田錦🌾 2025年初「海と」一杯目はこちら😆 江戸返りとは言え、仙禽らしい酸っぱさ。少し乳酸系。にごりシュワ🫧のカルピスソーダ。キュン💕豚串カツの脂をサラッと流す。 海と@高田馬場 20250110
ジェイ&ノビィ
hoshiakiさん、どもです😃 「海と」さんの2025年初飲み🎉に仙禽さんをご指名いただきありがとうございます😊
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊仙禽は自分のCIランキング2位🥈 でも栃木酒は9位。仙禽以外も開拓して、栃木酒比率アップ、目指します😅
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稲荷屋エスポア酒店
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hoshiaki
純米大吟醸🍶新酒しぼりたて別誂✨ 稲荷屋オリジナル埼玉の地酒しぼりたて新酒頒布会の3本目😆 少しクリーミーな洋梨風🍐の香り。あたりはメロンセメダイン🍈だけど、長続きしないので、飲みにくくはない。妻曰く、フレッシュで瑞々しい。お節の黒豆と合わせると角が取れて少し辛さも出ていい感じ。宮崎のべったら漬けにも相性良し👍 程よい酸も気持ち良い。甘酸っぱ系。柿と食べるとメロン感マシマシ。 稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250105
帝松純米吟醸原酒生酒
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稲荷屋エスポア酒店
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hoshiaki
純米吟醸🍶PREMIUM無濾過生原酒✨山形県産玉苗🌾 埼玉の地酒しぼりたて新酒頒布会の2本目😆正月飾り🎍を三が日にいただきました。 キレの辛口✨ メロン感🍈あり。飲み進めるとあたりが優しくなり、くいくい。温度があがると甘みも。 2025年お初のお酒にグッドでした👍 稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250102
ジェイ&ノビィ
hoshiakiさん、こんにちは😃さけのわ界で明けましておめでとうございます🎍 現世では残り4ヶ月弱ですが😆正月酒🍶上げていってくださーい👋
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊ようやく2025年🎍1日あたり2つくらいのペースで皆様に追いつきたいです😅
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hoshiaki
純米🍶 川越駅ビルアトレ内にある、へぎ蕎麦のお店「孫四郎そば」さんのプライベートブランド(なので、「越のあじわい」が正しいかは怪しい😅) やや熟成。でも嫌味なし。孫四郎さんの年越しへぎ蕎麦と合わせるとコクも感じられてうまい😋 2024年もこれにて締めです。 孫四郎そば@川越さんからのいただきもの@家飲み 20241231
hoshiaki
日を改めてお燗で♨️ 50度、甘み、優しさ。妻曰くまだ温度が中途半端。荒削り。60度、まとまる。米感出てくる、優しさマシマシ。適度な辛さも。 家飲み 20250118
廣戸川純米生酒にごり酒
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hoshiaki
純米🍶にごり生酒✨ 妻の友人からのいただきもの🙏 2024年越しの鰤牡蠣しゃぶと合わせて😋 開封に3分😅 うっすらメロン香🍈シュワサイダー🫧気持ち良い酒。べったら漬けと相性抜群。鰤牡蠣しゃぶ、おろしポン酢、ゴマだれともに良き😊ぬる燗(40°)辛さが立ちキレる。上燗(50°)塩梅よし。米の香りがいいね。味わいが深い。熱燗(60°)米米。体に馴染む。熱燗ってこうだよね〜的で、逆に廣戸川の個性が薄らぐかも。 友人からの福島土産@家飲み 20241231
ジェイ&ノビィ
hoshiakiさん、こんにちは😃 年越しはヒロちゃんニゴリでしたか‼️ 海鮮しゃぶしゃぶに燗酒🍶は堪んないですね🤗
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☺️ ようやく大晦日😅三連休中になんとか2025年に行けそうです✨
宗玄純米原酒生酒無濾過
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海と
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hoshiaki
純米🍶無濾過生原酒✨奥能登産石川門🌾 宗玄飲み比べ😆こちらは新酒✨ 新酒だけど、厚みのあるしっかりした酒。旨み。瓜🍈 店長のサービスで年越し蕎麦🍜をいただいたのに、さらにおつまみナポリタン🍝をオンで締め😅2024年も海とにはお世話になりました🙏 海と@高田馬場 20241230
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海と
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hoshiaki
純米🍶甦(そっ) 海と、2024年ラストは宗玄飲み比べ😆 まずはこちら。復興を願う思いを甦という名前にこめて。 どっしり。燗向きかなぁ。和牛叩きでマイルド、受け入れやすい。数の子チーズ🧀でベリーマッチ👍 海と@高田馬場 20241230
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海と
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hoshiaki
純米🍶活性すくい汲み生酒✨にごり酒 妻曰く、辛味大根😅 炭酸で当たり強いが、芯が強く、でも優しい。キレ良くリフレッシュ。平皿であたりがマイルドに。あん肝ともマッチ👍 飲み進むとまったりまったり☺️ 海と@高田馬場 20241230
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