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さけのわ
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"燗冷まし"な日本酒ランキング
"燗冷まし"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
1位
4.99ポイント
銀鱗
那波商店
秋田県
73 チェックイン
燗冷まし
酸味
秋田旬吟醸の一本め。 初めましての蔵ですが、何かのご縁です❗ 二日めになると、生もとの香りが奥に引いて、淡麗できれいな味わいになりますが、生もと造りが、一歩引いた所から旨みを演出してくれている様な、適度の深みを感じます。 このお酒、私、💓になりました。
きりっとすっきり 甘さよりも少しの酸味 後味にお米の旨味がほんのり
飲みやすくて美味しい。 ほんのり甘口
銀鱗を買えるお店
秋田県物産振興会
Amazon
秋田
銀鱗
純米酒
こまち美人
720ml
1,155円
2位
4.70ポイント
まると
黒澤酒造
長野県
47 チェックイン
燗冷まし
GWのひとり長野旅行にて蔵の直売所で買ってきました!丁寧なスタッフさんのもと良い買い物ができ、気分良く帰路につけました! アルコールを感じるいわゆる"お酒"といった香りです。どこか草のようなニュアンスもあるでしょうか? 含んだ直後から嫌味のない酸味があり、それが最後まで続きます。甘味ももちろんありますが、どちらかと言えば旨味の方が感じられます。苦味は最後にやんわり。 生酛作りらしく酸味があってジューシーな雰囲気です。黒澤は生酛をウリにしている蔵なので、そういえば生酛だったなと飲んでから納得しました。 生酛は甘旨酸苦の4味のバランスに優れたお酒だと蔵では教えていただきましたがまさにその通りの味わいです。酸味が利いていながら全く派手でない。どんな食事とも相性の良いお酒で、これを機に黒澤酒造のファンになりそうです。 これがレギュラーの通常商品なのだからとんでもないクオリティーの蔵なのですね。 シメサバとも塩味の焼き鳥とも新玉ねぎ焼き、オムレツと飲んでも違和感なし!なんでも合いますね!
自転車仲間の忘年会 お初にお目にかかります。
平板 匂い少ない
3位
4.58ポイント
尾州壽
藤市酒造
愛知県
31 チェックイン
燗冷まし
バナナ
メロン
酸味
ほのか
厚み
甘味
旨味
続きまして尾州寿の亀の尾+7号おりがらみ。 こちらも開けたてです。 まずは冷酒で。 上立ち香は仄かな甘い香り。 口に含むと微かな酸味に旨味と甘味。 亀の尾らしい微かな渋味でじんわりキレていく感じ。 続いて燗で。 上立ち香は仄かな甘い香り。 口に含むとややどっしりめの旨味と甘味。 亀の尾らしい仄かな渋味でじんわりキレていく感じ。 こちらも燗にしたほうが味が濃く感じられて美味しかったですね🐢✨
前回口開けを頂いた尾州寿の7号酵母 夢吟香の澄酒。 生酒ですがお店で常温保存してあったのでそのまま頂きました🍶 上立ち香はほんのりバナナや熟れたメロンのような甘い香り。 口に含むとこれまたバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。 前回よりさらに味の輪郭がはっきりして甘旨で美味しい🥰 このお酒は開けてから少し置いておいた方が味が開きますね。 美味しかったです🍶✨
最後に夢吟香+7号の澄酒を頂きました。 こちらも開けたてです。 まずは常温で。 上立ち香は仄かな甘い香り。 口に含むと程良い酸味に仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。 おりが無いせいか味の輪郭がはっきりしてますね。 続いて燗で🍶 上立ち香は仄かな甘い香り。 口に含むと仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。 程良い酸が立って良いアクセントに。 冷酒も燗もどちらも美味しかったですね🍶 あと3種類の中で一番良かったのもこれかな。 まだ飲んでない澄酒2種類とおりがらみ1種類もお店に置いているらしいので飲みに行かねば😋
4位
4.29ポイント
英
森喜酒造場
三重県
74 チェックイン
燗冷まし
常温
ん、しっかりとした飲み感😊 甘さは控えめ、酸味はなくておいしい😋 るみ子の酒の酒蔵さんですね😚
るみこの酒の森喜酒造の別銘柄。 アルコール度数18度と高め、酸度もなかなか。薄濁り。 辛口で切れ味があり自分好み。爽快に呑める。
送別会
5位
4.28ポイント
梅津の生酛
梅津酒造
鳥取県
94 チェックイン
燗冷まし
紹興酒
セメダイン
熱燗
濃厚
キャラメル
常温
酸味
R1BYを燗にて。色は茶色。記憶が怪しいが、焦げ感とまろやかさとのメモあり。
H27BY。色は琥珀色。 常温だと熟成感を含むアタック強め。加水燗だとまろやかな中に焦げ感があり、キレも良い。
やばい。 という言葉しか出てこなかった。 圧倒された。
6位
3.85ポイント
扶桑鶴
桑原酒場
島根県
298 チェックイン
燗冷まし
しっかり
熱燗
優しい
旨味
常温
酸味
紹興酒
最後は扶桑鶴 燗で頂きます。 上立香は太い米の香 呑み口は、スッキリとした米の旨味がダイレクトに伝わります。後香には多少の熟成感というか古感はありますが、かえって旨味に説得力を持たせてるなぁ。キレも柔らかい酸味と渋味でフワリと締めます。 なかなかダンディで渋めのイメージ。 扶桑とは昔の日本国の異名ですが、扶桑と言えば、トラックの三菱ふそう或いは帝国海軍の戦艦扶桑を思い浮かべます。中学生の時分にハマったアーケードゲームの1943では、扶桑の撃沈がゲーム前半の山場でしたね。 ふそう この響きが好きです。 ご馳走様でした!
使用量は、兵庫県産山田錦 フルーティ&クリア&円やかな口当たり 熟成感はなく、呑めば呑むほどにドンドン旨味が膨らみます。 これは、良いお酒ですね❣️ 美味かったです‼️
. 精米步合:70% 酸味が程よく若干辛口、深みがあって後味も長く続く。 少し色が着いていて熟成感もいい感じ! ✩4.0
扶桑鶴を買えるお店
酒浪漫うちやま 楽天市場店
楽天市場
扶桑鶴
【特別純米】凌雲
1800ml
3,190円
7位
3.72ポイント
百磐
磐乃井酒造
岩手県
111 チェックイン
オレンジ
燗冷まし
苦味
酸味
ハチミツ
甘味
しっかり
優しい
純米🍶岩手県産ぎんおとめ🌾 大人の休日倶楽部・青森完乗の旅🚃1日目 少し黄色。優しい酸と辛さ。食中酒。抵抗なくいける。 坂本酒店@盛岡 20240126
酒米と酵母の会。3番目は岩手県からぎんおとめとゆうこの想い。岩手と言えば、東北の純情か宮沢賢治由来の命名が多く、米の方はぎん使いのぎんおとめ。酵母のゆうこは開発者の岩手県工業技術センターの山下佑子さんに因んだもののよう。 スッキリ、辛口ですね。岩手のお酒も色々あって面白い。つづく。
美味しくいただきました(^-^)/
8位
3.70ポイント
四海王
福井酒造
愛知県
76 チェックイン
燗冷まし
. 酒米:山田錦 精米歩合:50% 豊橋の本駅にある 「とりとり亭」さんにて 優しい風味でスッキリとしたあと味。 ✩4.0
こちらも伊良湖旅行で購入🚢 こちらもばかりですが笑 飲みやすい❗️ アルコール感がなくスルスルいけますね〜🍶 そろそろ日本酒が無くなってきたので、冷やすか買い出しに行くぞ〜😙
. 酒米:夢吟香 精米歩合:40% 豊橋の本駅にある 「とりとり亭」さんにて 旨味しっかり 甘口でお米の風味活きている ✩4.0
9位
3.68ポイント
旭若松
那賀酒造
徳島県
201 チェックイン
常温
燗冷まし
旨味
燗酒
どっしり
濃厚
キャラメル
穀物
2024年1月2日 自宅にて宴会。 帰省中の姉を囲んで酒を飲む。この日の ラスト、4本目は旭若松 純米酒 火入れ原 酒。徳島市の天羽酒舗にて購入したもの。 姉から美味いと聞いており気になってい た銘柄だが、勢玉の酒蔵訪問の際によう やく手にすることが出来た。グラスに注 ぐと色味は黄色く、熟成感がある。酸を 感じさせる古漬けのような独特な香り。 甘旨こっくり、非常に濃醇な味わい。冷 酒~常温なら単体でじっくり飲みたい。 熱燗にすると味わいが柔らかになりなお 美味い。燗冷ましで温くなってきた辺り が一番好みかな。上品な甘味で無限に飲 めると思わせるレベル。開栓後5日経っ ても味わいはほぼ変化無し。ここ直近で は佐々木酒造(愛媛県)の八重菊以来の衝 撃的な美味さ。初日は八幡浜のじゃこ天 や鰻蒲焼、5日目は真鯛カマ塩焼と合わ せて美味しく頂いた。この酒は必ずやま た手に入れたい逸品だわ…(`・ω・´;)
冷酒でもも、燗酒でもどっしり米の旨味が甘味がアルコールには負けないね後味。 これはいける。ただ、20度なだけにチビチビ行こう。
2009年の‼️🍶 キャラメル感好き~❤️ぬる燗で😋😋
10位
3.62ポイント
十右衛門
豊島屋酒造
東京都
101 チェックイン
フレッシュ
燗冷まし
旨味
メロン
ちびちび
蜜
冷酒
酸味
屋守でお馴染み、豊島屋酒造の『十右衛門』…流石です!中取り無濾過生原酒、ぴちぴちフレッシュ♪八反錦は、香りが良い良い♪大好きなフルーティ♪呑み口…程良い苦味の甘苦からの八反錦のキレっ!期待を裏切らない!屋守よりこっちが好きな人も多いだろうなぁ…牡蠣焼きながら、ちびちびやってます♪旨しっ!
【屋守の別ブランド😚】 家の近くのスーパーで購入。 豊島屋さん得意の八反錦で、味の方向性も屋守とまあ大体同じだと思う。 開栓直後はやはり微発泡感があり、上立ち香よりも含み香がフルーティーで、メロン系🍈 ベースは甘旨だけど、屋守の八反錦よりも飲んだ後はより辛口に感じるかも。 うま〜〜い👍👍 今回最高のマッチングは鯛のバターソテー。しっかり味のするものの方が合う😋 屋守は大好きな銘柄なのだが、これは屋守より好きまである…気がする❗❗ 今度買う時は屋守と同時に開栓して、ちゃんと飲み比べしてみたい😆
いつも店で いつもの感じで スッキリ、スイスイ 美味しく頂いたました!
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