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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ラル大佐ラル大佐
仙台市在住のオンツァンです 40半ば過ぎにして日本酒沼にハマりました スキル  バカッ鼻 : 何の果実香かは判別不能  無記憶力 : 備忘録です 基本的に、アテは何を合わせても美味い性分なので、ペアリングの話は出来ません。 宜しくお願い致します 追伸 コメ頂ける方"さん"付け無用です

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
天上夢幻夏酒はじめました特別純米
天上夢幻 チェックイン 1天上夢幻 チェックイン 2
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ラル大佐
今回の夏の人事により、長年苦楽を共にした後輩が異動する事になり、若い頃から通った焼肉屋で送別がてらに一杯やってきました。 七輪の火の具合に合わせて肉の順番が決まっており、好き勝手な注文はNG。取り皿なし。七輪から肉を直接口に放り込む漢祭スタイルで、店のお母さんからの頻繁な焼き方指導も入るため、素人さんには中々敷居が高そうな店ですが、私はソコの公認指導員でもあります。 話も盛り上がり、腹一杯に肉を詰め込み、帰りがてらにもう一杯 上立香はむっちりと吟醸香 呑み口は、スッキリ軽快な甘味と旨味。ファーストアタックとしては夏酒の王道。後香は打って変わっての果実香。締めは落ち着いた酸苦でスキッとキレます。 中勇さんらしい納得の旨味とキレ。いいね! この焼肉屋の屋号は『あぶじ』仙台で一番美味いホルモンを食わせる店です。お店側の都合により、写真撮影不可なので画像お見せしたくも残念です。 至福の一夜、ご馳走様でした!
奈良萬酒未来純米吟醸
奈良萬 チェックイン 1奈良萬 チェックイン 2
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ラル大佐
今回の宴会コース飲み放題では、日本酒は2合で¥650の聞いたことない銘柄一択で、一応は頼んでみましたが、やっぱり呑み続けるのは無理なヤツでした。 正確に言うならば、呑み続けると翌日行動不能に陥る(死ぬ)ヤツですね。 なもんで、別払いで奈良萬を注文 酒未来なんて期待大ぢゃないですかぁ! 上立香はあまり感じませんが、奥に酒感 呑み口は、シャキッと辛口!からのジワジワ旨味。酒感の増した後香から、仄かな酸味とヘビーな苦味でシャキーンと切れます。 酒未来というと甘旨フルーティなイメージ。奈良萬といえば濃くて旨口のイメージでしたが、そのどちらも覆されました。 日本酒ってソコが面白ぇ! ご馳走様でした!
新政コスモスラベル
新政 チェックイン 1新政 チェックイン 2
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ラル大佐
先週末は職場の夏人事に絡む送別会 私の弟子を標榜する日本酒仲間から、何と新政の差入れ! 今はこんなのしか無くて〜なんて言ってましたが、いやいや、贅沢過ぎるでしょ! こんな時だけ内心『流石!我が弟子よ!』 上立香はムッチリフルーティな吟醸香 呑み口は、穏やかな甘味と丸みを帯びた酸。新政といえばこの特徴的な酸と旨味のバランスですよね。木桶感のあるフルーティな後香。締めの酸苦渋もスカッと切れて、 あぁ〜旨いぃ〜 ご馳走様でした!
栄光冨士星祭純米大吟醸原酒生酒無濾過
栄光冨士 チェックイン 1
栄光冨士 チェックイン 2栄光冨士 チェックイン 3
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ラル大佐
今年も無事に入手の星祭 このラベル、夏の夜祭って感じが凄く好き♥ 上立香はホワンとイイ感じの吟醸香 呑み口は、サッパリした甘味とイイ感じの旨味。そこから酸味がジワジワッと来ます。軽快な果実系の後香を感じつつ、最後は酸味と苦味でスッキリと締めます。 苦味の余韻が強めかな? 九州南部から徐々に梅雨明けとなってきてますが、猛暑となる予測もある今夏。ジメジメからのビリビリになんのかね? 皆さん、いい酒呑んで夏を乗り切りましょうね。 ご馳走様でした!
越前岬涼香 SunRise純米吟醸槽しぼり
越前岬 チェックイン 1
越前岬 チェックイン 2越前岬 チェックイン 3
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ラル大佐
お初の越前岬酒屋さん 酒屋さんで選ぶ決め手となったのがSunRiseの文字 機動戦士ガンダムを手掛けたのが日本サンライズでしたが、それよりもスタン・ハンセンの入場テーマソングがSunRiseなのは皆さんお馴染みですね。 上立香は穏やかに香る吟醸香 口開け当初はドライでしたが、何日か置くことで味が落ち着いてきました。甘味と旨味が立ってきて丸みを帯びてきましたが、酸苦のキレはシャキッとあります。旨し 名実況で知られる古舘伊知郎氏は、他の選手が使えばラリアット、ハンセンが使えばラリアートと、技の名前を使い分けてたようですね。スタン・ハンセン、年食ってもカッコイイ爺ィ゙ですね。 ご馳走様でした!
麺酒王
ラル大佐さん、こんばんは😃 越前岬、ガンダム、ハンセン(プロレス)と私の好みが詰まった投稿に歓喜しております🎵 ハンセン直伝のラリアートは小島聡が見せてくれてますね✨
ポンちゃん
ラル大佐、こんばんは🦉 ウエスタン・ラリアートでした?懐かしい😊小学校の給食時間にこの曲や他のプロレスラーの入場曲がかかってました🤣
こぞう
ラル大佐さん おはようございます♪ テキサスロングホーン📣あのころのプロレスは面白かった😘
ラル大佐
麺酒王さん お晩ですー😁 越前岬ファンでしたねー😊この副題見た時にピキーンとキました✌️ 小島のラリアートも振り角270°で良いですが、もっと腰が入れば完璧なんだけどなぁ🤘
ラル大佐
ポンちゃん お晩ですー😁 ハイ!ウェスタンラリアートで正解です👍 昼休みに入場曲流れるって、何とも素晴らしい学校だすね❤️先生が大らか! 私も放送委員やりましたが、音源なくてダメでした😭
ラル大佐
こぞうさん おはよーさんです😁 ブルロープをブン回して入場からのテキサスロングホーン🤘子供心にシビレましたね 観ていた年齢もあるかもですが、毎週ワクワクしながら観てました😄
火伏せの虎舞 チェックイン 1
火伏せの虎舞 チェックイン 2火伏せの虎舞 チェックイン 3
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ラル大佐
天上夢幻で知られる中勇さんの地元限定酒 火伏せの虎舞とは同蔵のある加美町中新田地区の祭礼で、奥羽山脈から吹き下ろす強風『薬莱おろし』により、同地は未曾有の大火に見舞われました。  水は湿えるに流れ、火は燥けるに就く   雲は龍に従い、風は虎に従う この易経の一節を基に、虎の威を借りて風を鎮めようとしたのが虎舞の由縁です。 さてさて、バリ地元限定品なので中々手にする機会がありませんでしたが、その実力や如何に 上立香はなかなかのフルーティさ 呑み口は、スッキリ辛口をベースとしつつも米の甘味と旨味を感じます。旨味からのジワッとくる酸味と苦味、シャキッとした切れ味。クイクイと進んでしまうのは、アル添の塩梅が良いのでしょうね。旨ぇっス! 読んでくれた方々と、我が家に訪れるかも知れない災が鎮まりますように。 ご馳走様でした!
東光with green純米
東光 チェックイン 1
東光 チェックイン 2東光 チェックイン 3
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ラル大佐
仙台横丁フェス 昭和の雰囲気に浸りながら呑みたくて、家内と参戦してきました。 会場では流す曲をリクエストでき、メインステージではラジオDJ風にリクエストをかけてくれます。ウチのリクエストはコチラ  ・おんな港町 / 八代亜紀  ・ひとり酒 / ぴんから兄弟 久々の東光 蔵元初となる白麹仕込みの一本です。 上立香はあまり感じませんが、辛口ベースでほんのり甘味があり、乳酸感のある酸味が良いですね。締めはスッキリ酸味と余韻長めの苦味が後を引いて、何だか大人味 たまにゃあ良いね! 我々のリクエストは本日のラストソングで、おんな港町かけてもらえました。 横丁ムードで八代さん!最高です! ぴんから兄弟は残念でした😭 にしても……横丁ムードに誰ががリクエストしたブリンバンバンは何だかなぁ…… ご馳走様でした!
さしゅー
ラル大佐 こんばんは(^o^)横丁フェス参戦されたんですね!私は残念ながら参戦出来ませんでした…とても楽しそうだとは思ったのですが…羨ましいです
ラル大佐
さしゅーさん お晩ですー😁 本物の横丁行くよりはお高くつきますが、まぁ中々面白いイベントでした✌️ 今度、仙台壱弐参横丁あたりでも行きませんか?いいお店開拓できてますよ🤘
Mr.Summer Time純米吟醸
Mr.Summer Time チェックイン 1
Mr.Summer Time チェックイン 2Mr.Summer Time チェックイン 3
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ラル大佐
今年もこの季節! 蔵元では5月の下旬にサーカスの面々を呼んで、盛大な発表ミニライブが行われました。 さてさて、今年はどいなぐ仕上がってんの? 上立香はやや弱目の寒梅香 呑み口は、スッキリした甘味と旨味。そしてすぐ酸味と入れ替わります。芳醇な後香を感じさせつつ僅かに苦味を残してサラッと切れます。 例年の如く、ムワッとした上立香と甘旨スッキリと踏んでいましたが、今年はなんだか酸味が前に出てきて風合いが違う。大人びたエロさがなくなりましたなぁ 例年とは違うけど、コレはコレで物凄く旨いっすw 最近のさけのわ、奇数枚の画像投稿にしないと写真が小さくなって嫌ですね。ラベル、スペックともう一枚をどうするかで悩みますね ご馳走様でした!
しんしんSY
ラル大佐さん、ご無沙汰です。私も少し前にこれ飲みました。サーカスとの関係があったのを知りませんでした。2年前に久保田早紀のコンサートに行きましたがその際にサーカスと渡辺真知子が一緒に参加してましたよ!
T.KISO
ラル大佐さん、おはようございます☀️ 画像奇数の件、同じですー(笑) 三枚目をどーするかで悩みますね😅 私の場合はラーメン🍜系が多いです🤣
ラル大佐
しんしんさん ご無沙汰でした〜😁 毎年発表会にはサーカス呼んでイベントですが、交通手段が渋くて中々参戦できません😭 ちょっ振り向いて、かもめが飛ぶSummer Time!最高ですね🤘
ラル大佐
T.KISOさん おはよーさんです😁 ですよねー?アテの写真なんかだと良いんでしょうけど、私、基本的に食い物の写真は撮り忘れる質でして😅 う〜ん!悩みますねぇ🤘
さけラン
なつかCな〜! まだ現役で活動してたんですねー! こんばんはラル大佐👋 ラベルにする位だからよほど蔵元はサーカス推しなんでしょうね😇
ラル大佐
さけランさん お晩ですー😁 サーカス推しかは判りませんが、寒梅さんは〇〇Timeなる季節酒をリリースするので、サーカスの名曲に寄せたのでしょう😄 その中でもイチオシですので、是非ご賞味下さいね🤘
千駒白 かしこみもうす純米吟醸
千駒 チェックイン 1
千駒 チェックイン 2千駒 チェックイン 3
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ラル大佐
行きつけの酒屋さんで新規取扱いとなった千駒 福島県の白河にある酒蔵さんですね。 夏酒としては珍しいうすにごりです。 上立香はほとんど感じません。 呑み口は、しっとりと甘く仄かに酸味。ちょっとだけ酒感のある後香から、穏やかな酸苦渋でホワッと締めます。 尖った味はなく、全体が丸く優しい印象で、一般的な夏酒とは一線を画す仕上り。 にしても………栓が……緩い! 口開けの際、栓留め外したらポン!て栓がとんだのはまぁ良いとしましょう。問題はここから。次に呑む時に瓶を上下に振ったら、中の酒の動きで栓が開いちゃった。お陰でカーペット酒浸しw ほぼ無抵抗で栓が開いてしまうのはいけませんな。で、適当な栓と挿げ替えましたとさ。 ご馳走様でした!
花邑美郷錦純米吟醸
花邑 チェックイン 1
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ラル大佐
日本酒にハマりだした頃、酒屋さんに酒の保管に最適な冷蔵温度をご教示頂いた際、花邑持ってく?と聞かれ、初めて行った店なのに花邑売ってもらえました。 駆け出しのペーペーだった私にとっては、花邑買えて凄く嬉しかったのを覚えています。その時売って貰えたのが火入れの美郷錦。 あの当時の花邑は全て薄ピンクのラベルでしたね。 今のラベルに変わってから初の美郷錦です。 上立香はフワリと芳しい吟醸香 呑み口は、しっとり優しい甘味に軽快な旨味。初っ端から、そうそう!花邑ってこういうコト!と変に納得してます。フルーティな後香からの落ち着いた酸味と、余韻長めの苦みでフワッとキレます。 あぁ~旨ぇ〜〜 ご馳走様でした! 酒とは関係ないですが 主にスマホからの投稿してますが、最近のさけのわは入力と変換が上手くいかない場合が多いと感じます。カーソルも変なトコ行くし、使っててホントに「いずい」です。他のアプリではフリックも正常なのに、さけのわだけで不具合出てる感じです。 皆さんは大丈夫ですか?
まつちよ
ラル大佐こんばんは(`・ω・´)ゞ やっぱりそうですよね! 4月の終わりにスマホ(酔っ払って落として画面割って)買い替えたばかりなのになんでこんなにカーソル飛ぶの?😡って思ってたんですよね🤔
ラル大佐
まつちよさん お晩ですー😁 以前のver.upの際にも似たようなのがあって、その時は再起動で治ったんですが、今回はどうもダメみたいです😰 早めの改修をお願いしたい🤘
さしゅー
ラル大佐 おばんです😄思い出のお酒を飲むのってとても感慨深いですよね😊そしてさけのわの入力と変換の件分かります。私は入力したはずが入力されなかったり、別な所に文字が入ったりします(泣)
ポンちゃん
ラル大佐、こんばんは🦉 Android使ってますが、再起動で一旦戻ったんですが、昨日またダメで😭入力てこずりますね💦
ラル大佐
さしゅーさん お晩ですー😁 人と酒と時間と、それぞれエピソードやドラマがあったりして、懐古的になるのは年のせいですかね😅 やっぱ入力に不具合出てますよね?運営に連絡しときました🤘
ラル大佐
ポンちゃん お晩ですー😁 ですよね~入力がねぇ〜😝何だか波がある感じです。因みにコレ夜中に打ってますが、夜中だと調子良く打てるみたい🤔何でだべ? 運営にシステムチェックお願いしました🤘
ポンちゃん
ラル大佐、ありがとうございます🙇
ラル大佐
どういたましてー
廣戸川純米
廣戸川 チェックイン 1
ラル大佐
シメは廣戸川 多分こちらが昔からあるラベル&字体と推察しますが、ホントのところはわかりませんw 上立香には若干の酒感 呑み口は、優しく甘く旨味しっかり。締めの酸味と苦味も優しく穏やかに。 どこまでも優しさ溢れる旨酒です。 ご馳走様でした!
赤武翡翠純米吟醸
赤武 チェックイン 1
赤武 チェックイン 2赤武 チェックイン 3
ラル大佐
続いては赤武 今年2度目の翡翠でしたが、未投稿だったためコチラを投稿します。 全体的にスッキリと纏まっていながら甘味と旨味もしっかりしてます。だからといってモッタリ感のない軽快さが良いですね。 さすがの赤武さん。初夏に相応しい逸品です。 話は戻って、くろ田さんのハラミ焼の写真ですが、上にかかってる緑の物体はおろしたニンニクです。特製の醤油ダレとニンニクの打撃力、野郎には堪らない一品 ご馳走様でした!
杜來純米
杜來 チェックイン 1
杜來 チェックイン 2杜來 チェックイン 3
ラル大佐
続いて杜來 我が家の近傍に取扱店はあるものの、なかなか手にする機会に恵まれませんでした。 スッキリとしたフルーティさと、純米らしい芯の強さをがあり、旨味も必要充分です。きれも穏やかな酸苦でスッキリなので、これまたクイクイとイッてしまいます。 ここのお店、アテが安い!まぁお通しで6品つくのでそれだけでも良いのですが、気になるメニューが目白押しですね。 ご馳走様でした!
志太泉開龍純米原酒
志太泉 チェックイン 1
志太泉 チェックイン 2志太泉 チェックイン 3
ラル大佐
志太泉、初の銘柄です。 上立香はほとんどなく、呑み口もどっしりとクラシカルな旨味系の味わいですが、締めに来るチョイとした酸味がイイ感じなので、次々とのみたくなる旨酒です。 私が呑んだ分でこの瓶は終了。底に少し余った分、私のグラスに注いで良いか伺ったところ、マスターが飲む分なのでダメとのこと。 最適な状態で提供するために、口開けから瓶が空くまで、経過日数に係る味の変化を逐一確認しているのだそうです。 こんな真面目に日本酒に取組む店主は初めて見ました。 地酒を提供する店主ならみんなやってるでしょ?みたいに仰いましたが、いやいや、見たことねぇよ! ご馳走様でした!
さしゅー
ラル大佐 こんにちは😊ここの居酒屋さんの店主私知ってます。唎酒師などの資格も多数お持ちで私は日本酒ナビゲーターの資格をここで取得しました😊日本酒に本当に真摯な方だと思います。
ラル大佐
さしゅーさん こんぬつは😁 そういう繋がりがあったんですね😄講義とかされてる方ならば、この姿勢、納得です😊
OCEAN99青海-Summer Sea-純米吟醸原酒生酒無濾過
OCEAN99 チェックイン 1
OCEAN99 チェックイン 2OCEAN99 チェックイン 3
ラル大佐
国分町にある焼鳥とハラミ焼の名店、くろ田さんにお邪魔してきました。 8年ぶりの再訪で、前回来たのは稲川淳二のライブ上りでした。隣には同日開催だったGlayのライブ上りのお客さんがいて、何やら盛り上がったのが懐かしいなぁ さて、くろ田さんを後にして向かったのは、参壱丸撰さん。色んなのが呑めそうです。 手始めに寒菊さん。 スッキリサッパリの甘酸の夏酒ですよ。誰が呑んでも旨いヤツ! ご馳走様でした!
くりもも
ラル大佐  おはようございます(`_´)ゞ くろ田さんに寒菊?ちょっとだけ ビビりましたm(_ _)m 寒菊飲んでみたいのですが、なかなか 出会えずです😢 参壱丸撰さん、ググってみま〜す😆
ラル大佐
くりももさん おはよーさんです😁 いやいや、流石にくろ田さんではビールと酎ハイでしたよ😅 最近は寒菊の取扱い店が増えましたので、昔よりは東北でも買いやすいと思います🤘
黒澤豊穣感謝祭純米大吟醸
黒澤 チェックイン 1
黒澤 チェックイン 2黒澤 チェックイン 3
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ラル大佐
久々に呑む黒澤 製造が2022年と、少し時間は経ってますが、キチンと管理されてるヤツなので安心して呑めます。 口開け当初はイカつい酸が前面に出てまして、正直なところ全部呑み切れるかふあんがありましたが、冷蔵庫で1週間ほどおいたら、アラ!びっくり! 上立香は芳しい柑橘香 呑み口は、あれほど主張していた酸味が丸くなり、代わりに程よい甘味が出てきてイイ感じ!うん!開きましたね。 塩梅の良い酸苦と若干の渋味でスッキリキリッと締めていきます。 置いてて良かったぁ! ご馳走様でした!
栗林金沢西根純米生酒
栗林 チェックイン 1栗林 チェックイン 2
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ラル大佐
栗林呑み比べ、続いては金沢西根 うすオレンジの方です。 コチラは優しい甘味としっとりとした旨味がジュワ〜!一口で優しい気持ちになれる酒ですね。 プーチンとかもコレ呑んでみればいいのに 同じ町内、違うエリアで栽培されたってだけで、これほど味わいの差が出るとは驚きでした。う〜ん!奥が深いねぇ! どちらも旨いけど、個人的には六郷東根が好みかな。 ご馳走様でした!
栗林六郷東根純米生酒
栗林 チェックイン 1栗林 チェックイン 2
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ラル大佐
何故か私の弟子を自称する日本酒仲間の差入れ 弟子など取った覚えもないし、まして取れるような人間でもありません、 秋田県美郷町産の美郷錦。米とスペックを同一にして、米の作付地域の違いによる呑み比べ。 試み的には非常に面白い! さて、先ずは六郷東根。ピンクの方です。 スッキリした甘味からのキュッとくる酸味が非常に心地良い!良いっすね! ご馳走様でした!
ジェイ&ノビィ
ラル大佐、こんにちは😃 イヤイヤ!ラルさんに弟子は居てもおかしくなさそう😁しっかり育てて下さい🤗 栗林さん!飲んでみたいです
ラル大佐
J&Nさん こんにちはー😁 この方、秋田出身なもんで秋田酒には滅法強く、かえって私が勉強させて貰ってます😅 なかなかお目にかからない銘柄で私も初でしたが、オススメできる1本ですよー🤘
薫鷹純米
薫鷹 チェックイン 1
薫鷹 チェックイン 2薫鷹 チェックイン 3
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ラル大佐
日本酒先生との闇取引で入手できた薫鷹 何時もながら貴重な1本、ワタクシなんぞにありがとうごぜぇます! てことで、我が社の日本酒愛好会の宴席に差入れました。 焼肉つまみながら薫鷹はどうかと思いましたが、うん!負けてない!比較的旨味のしっかりした食中酒なので、肉に埋もれずに存在感を出してきます。キレもスッキリしてるので、脂感もサラッと流すのね。 滅多に呑めるものではないし、醸造元もやってんだかやってないんだか分かりませんが、また来年も回してくださいな。 ご馳走様でした!
ポンちゃん
ラル大佐、こんにちは🐦 お久しぶりの日本酒先生、見たことのない銘柄です😳どんな酒蔵でも美味しいお酒をゲットされてるのが凄い〰👍✨ 美味しいお酒を皆さんで楽しまれてる光景が目に浮かびます😊
マミオ
ラル大佐、こんにちは☀️薫鷹!いいですね~😍ガッツリ系の料理にも合いそうですね🎶今度会津に行く予定なので、出会えたら連れ帰りたいです😊
ラル大佐
ポンちゃん こんにちは😁 私も思うのですが、酒は人。先生あたりはいろんな人脈がありますから、こういうのも取れるんですね😊 今時の味ではないけれど、中々好評で良かったぁなぁ🤘
ラル大佐
マミオさん こんにちは😁 薫鷹は骨太の食中酒なので、なかなかの存在感を出してきますよ😋見かけたら即買い推奨です😄 会津でしたら、植木屋さん位しか取扱いがないかもですが、ご武運祈念します🤘
金水晶純米
金水晶 チェックイン 1
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ラル大佐
絆まつりではもう1本開けてました。 居酒屋新幹線で日の目を浴びた金水晶 特徴的な図形で表現する金水晶ラベル。個人的に好きなラベルの1つです。 上立香は何ともクラシカルな酒感 呑み口は、仄かな甘味からの軽妙な旨味。ファーストコンタクトは思ったより軽い。またまた酒感たっぷりの後香を感じつつの、穏やかな酸味と濃いめの苦味でホワンと締めます。 もっと濃醇&単体呑み寄りの酒かと想像していましたが、高性能食中酒と思われます。 祭中は買い食いの天婦羅や、持参した干し貝柱をアテにしてましたが、中々良いぞよ ご馳走様でした!
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