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てつやてつや

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

三諸杉木桶菩提酛純米
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家飲み部
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てつや
★3.8 飲む前の香りはソーダ香だったが、飲んでみると落ち着いた大人の辛口。杉と桶の香りが相まってこの味わいになっているのか。今後の木桶菩提酛シリーズに期待。また新しい蔵まで買いに行きます。
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家飲み部
24
てつや
★4.1 米の甘さが綺麗にでている逸品。べた甘じゃないこの上品な甘さが好み。飲む前の香りだけで美味しいのが分かる。
三諸杉山乃かみ酵母仕込み特別純米
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家飲み部
19
てつや
★3.7 みむろ杉にしては酸味が強く、米の甘み旨みがよわめでバランスが悪く感じる。生酒ではないが開栓したてでフレッシュ感はあり。蔵で直接買って楽しみにしていただけに残念。
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家飲み部
17
てつや
★4.0 開栓したてで微かに発泡。山廃っぽいクセを感じる濃醇な味わい。燗酒にしても美味しいかも。
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家飲み部
17
てつや
★4.2 田酒で有名な酒蔵の醸したお酒。田酒の廉価版と思って飲んだらびっくり。田酒の旨みそのままでアル添と思えない甘旨なお酒。デザートっぽくてアテも何もいらない。
風の森純米原酒生酒無濾過
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家飲み部
18
てつや
★4.1 口当たりは発泡感と甘みがあり、キレるときにグレープフルーツ様の苦味が残る。それがまた旨い。
風の森純米原酒生酒荒走り無濾過
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家飲み部
27
てつや
★4.1 極みあらばしりということで、かなりあらばしってる。口に含んた瞬間のシュワ感、雑味、広がるソーダ香、きれ上がる後味。うんまい。
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家飲み部
26
てつや
★3.8 きもと造り。酸味系で好みは別れるが嫌いじゃない。浅めの白ワインのような味わい。スッキリと楽しめる。
播州一献渡船弐號純米吟醸
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家飲み部
21
てつや
★4.2 山田錦の父親である渡船2号を醸したお酒。火入れなのにフレッシュで甘みと酸味のバランスがよくキレ良し。
三諸杉春酒ものがたり純米吟醸生酒無濾過おりがらみ
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家飲み部
26
てつや
★4.2 開栓したてで炭酸しっかりジュワうま。伏流水で仕込むからか透明感があってめちゃきれいなお酒。このお酒にあうおつまみは夜桜か。
播州一献spring shine純米吟醸生酒
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家飲み部
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てつや
★4.1 真吟精米だけあって米の旨みが前面に押し出されている。軽い甘みと酸のバランスが良くスルスルと飲めるお酒。
山本7号酵母純米吟醸原酒生酒
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家飲み部
15
てつや
★4.0 6号酵母と7号酵母の飲み比べ。スッキリしてて飲みやすい。
山本6号酵母純米吟醸原酒生酒
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家飲み部
15
てつや
★3.9 6号酵母と7号酵母の飲み比べ。美味しいけど少しだけ山廃のようなクセを感じる。
冩楽純米吟醸生酒おりがらみ
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家飲み部
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てつや
★4.2 甘み、キレ、フレッシュ感、雑味、全てがレベルの高いところでバランスがいい。うまーい。
山本純米山廃原酒生酒
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家飲み部
24
てつや
★4.0 飲む前に山廃特有の香りが漂ってくるが、いざ飲んでみるとピチピチで甘みと旨みが襲ってくる。後味に独特の木桶感が尾を引くがそれがまたうまい。
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家飲み部
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てつや
★4.0 バランスの良い綺麗なお酒。トップでアミノ酸系の旨みが感じられ、甘さがちょうどよくきて最後にキレ上がる。
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