てつや
★3.9
リンゴ酸を多く生成する長野R酵母で仕込んでいるらしい。酸味がガツンとくるが生酛とはまた違った味わいで、甘みとのバランスも取れていて、これはこれで美味しい。
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てつや
★4.2
大吟醸らしい米の甘さ、そして無濾過生原酒の濃さ。つまみなど何も要らない、潔い旨さ。
てつや
★4.1
無濾過生原酒らしい雑味とピチ感がきて、中ほどに米の甘さが漂う。ラストは原酒らしい重たさありつつキレ上がる感じ。美味しい。
てつや
★4.2
香りはジューシー。口当たりはメロンのように甘く、さらっとキレ上がる。めちゃうまなお酒。
てつや
★4.1
甘旨でバランスの取れた飲みすぎてしまうお酒。欲を言えばもう少しピチッと感があるバージョンも飲んでみたい。
てつや
★4.0
ピチピチ感あり、甘さ控えめで甘みと酸味のバランス良し。夏っぽい飲みやすいお酒。
てつや
★4.2
風の森といえばコレ！というガスのピチッと感。低精米でありながらバナナのような甘み。うますぎる。
てつや
★4.0
原酒のような重厚感と生酒のピチッとした旨みと甘み。期待より美味しいお酒だった。
てつや
★4.0
生原酒らしくピチッとした雑味とどっしり感。辛口めだが、米の甘みもしっかり感じられてバランスの良いお酒。
てつや
★4.0
菩提酛ということもあり、甘さが際立つ。そこに嫌味のない酸味が加わりバランスを保っている。以前飲んだときより美味しくなっているか。
てつや
★4.1
造りが綺麗。
口当たりで微発泡、雑味、旨み、酸味がバランスよくきて、最後にほんのりとした辛味と苦味できれ上がる。美味い。
てつや
★3.9
口当たりは甘みと微発泡感ありで〇
そのあとに辛さと苦味が立ち上がってくる。ここは好みが別れるか。
てつや
★4.0
スッキリ辛口系。だけど米のうまみもあってバランスのよいお酒。
てつや
★4.0
アミノ酸系の甘みとしっかりした味わい。美味しいがもう1歩突き抜ける感じが欲しいか。
てつや
★3.9
美味しいがすっきりしすぎていて、もう少し旨みパンチが欲しいかも。スルスルとずっと飲めるお酒。
てつや
★3.9
宮城県の吟のいろはという酒造好適米を醸したお酒。口あたりはさらっと旨みがあり美味しいが、最後にアルコールが立ち上がるのが気になる。
てつや
★3.8
飲む前の香りはソーダ香だったが、飲んでみると落ち着いた大人の辛口。杉と桶の香りが相まってこの味わいになっているのか。今後の木桶菩提酛シリーズに期待。また新しい蔵まで買いに行きます。
てつや
★4.1
米の甘さが綺麗にでている逸品。べた甘じゃないこの上品な甘さが好み。飲む前の香りだけで美味しいのが分かる。
てつや
★3.7
みむろ杉にしては酸味が強く、米の甘み旨みがよわめでバランスが悪く感じる。生酒ではないが開栓したてでフレッシュ感はあり。蔵で直接買って楽しみにしていただけに残念。
てつや
★3.8
酸味系の旨い酒。