赤兎馬
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精米歩合
麹米：50％ 掛米：55％
近所の焼き鳥屋さんにて、
淡麗辛口の代名詞的な銘柄！
✩3.5
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タイムライン
赤兎馬
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原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：±0
酸度：1.2
力強さは弱めだけどバランスが良い感じ！
✩4.5
赤兎馬
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原料米：雄町
精米歩合：55%
若干甘口で旨みがしっとりと感じられます！
✩4.5
赤兎馬
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原料米：雄町
精米歩合：60%
力強さはないけど、
旨みがしっとりと感じられます！
✩4.0
赤兎馬
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精米歩合：55 %
割とスッキリ！
あまり辛さを感じないかな！
✩4.0
赤兎馬
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原料米：麹米 山田錦 20%
掛米 五百万石 80%
精米歩合：60%
日本酒度：+10
酸度：1.4
熱燗から少し温度が下がったあたりが１番いい所！！
✩4.0
赤兎馬
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精米歩合：60 %
若干甘口、
火入れされてるのでフレッシュさはない！
酸味も弱い！
✩4.0
赤兎馬
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精米歩合：60 %
酸味が少し強め。
温燗が良い感じ！
✩4.0
赤兎馬
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原料米：備前雄町100%
精米歩合：55%
若干辛口？雄町らしさはあまり無く、優しい風味！！
燗冷ましで良い感じになった！
✩4.0
赤兎馬
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麹米：50% 掛米：55%
少し甘口、優しい風味のお酒。
✩4.0
赤兎馬
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精米歩合：60%
甘味と酸味のバランスが良いお酒！
少しチリチリしてて心地よい！
✩4.5
赤兎馬
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原料米：知多半島産若水100%
精米歩合：65%
熱燗で丁度いい辛味と酸味！
旨みもしっかりしてる！
✩4.0
赤兎馬
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精米歩合：60%
お米の香りがする！
作の中では辛口寄りの風味なので
温燗でも美味しい！
✩4.5
赤兎馬
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原料米：美山錦
精米歩合：65%
日本酒度：+19
完全発酵で超辛口の純米酒。
パンチの効いたしぼりたて！辛口好きの人におすすめとのこと！！
「完全発酵で超辛口」なので熱燗にしてみたら苦味がかなり鋭くなる！
✩4.0
赤兎馬
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精米歩合：80%
お燗用のお酒をお店の方に聞いてみた！
旨み強めのお酒をオーダー！
熱燗で、旨みがしっかりしたお酒でした！
温度が下がったあたりも良い感じが続く！
無濾過のお酒で、
価格もありがたい価格！！
✩4.0
赤兎馬
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原料米：亀の尾
精米歩合：55%
サラッとした風味で、酸味と甘味のバランスが良い感じ！
✩4.5
赤兎馬
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精米歩合：70%
酒屋さんの2代目？のおすすめの熱燗用のお酒その2
自分としては初めての酒蔵
飲んだことがないスペック
「山廃本醸造 無濾過生酒」
冷蔵庫から出して直後の風味は少し酸味があって、風味もしっかりしてる！
かなり旨い！
これを燗して飲むの？？って思いながら温燗でスタンバイ！！
えっ？？バランス最高！
甘さがちょうどいい。酸味は風味と調和しててしっかり最後まで続く！
✩4.5
赤兎馬
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精米歩合：55%
かなりチリチリ！酸味がかなり先行する！
辛口でスッキリしてて切れてる感じ！！
✩4.0
赤兎馬
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原料米：五百万石
精米歩合：60%
酒屋さんの社長のおすすめの熱燗用のお酒
2018年醸造の熟成酒
旨みがかなり強い！酸味もけっこうある！
✩4.0
赤兎馬
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原料米：改良雄町
精米歩合：70%
日本酒度：+15
酵母：協会7号
熱燗用のお酒
旨みが強くていい感じ！
熱燗にしたらまろやかでした！
✩4.0