赤兎馬
ずっと芋焼酎を飲んでいましたが、最近日本酒に覚醒めました。
きっかけは居酒屋で出逢った、黒龍（特吟）と蓬莱泉（空）、（吟）です。
現在、日本酒の知識、開拓中です！
おすすめの日本酒があったら教えてください！
気になっている銘柄
川中島幻舞、花陽浴、勝駒、産土、信州亀齢
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登録日
- チェックインの多い銘柄
- 鳳凰美田蓬莱泉作総乃寒菊くどき上手
- お酒マップ達成度: 46 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
秋田県愛知県新潟県山形県栃木県
チェックイン
Mar 18, 2024 10:03 AM
9
- 赤兎馬. 精米歩合：63％ 熱燗からぬる燗あたりでフワッとした甘味が広がる！ 酸味とのバランスがいい感じ！ 桜はまだぜんぜん咲いていません！ ✩4.0
Jan 21, 2024 4:52 AM
55
- 赤兎馬. 酒米：雄町 愛山によりもしっかりとした風味！ 甘さや丸いふくらみがいい感じ！ ✩5.0
Jan 21, 2024 4:50 AM
51
- 赤兎馬. 酒米：愛山 開封直後少しだけどチリチリしてる。 愛山ならではのもっちりさは控えめだけど、華やかでスッキリとした風味はかなり美味しい！！ ✩5.0
Jan 21, 2024 4:46 AM
50
- 赤兎馬. 酒米：八反錦 フレッシュで柔らかな酸味とあとから来る軽い苦味！ ✩4.5
Jan 21, 2024 4:37 AM
47
- 赤兎馬, 酒米：亀の尾 フレッシュで、スッキリとしつつ酸味と苦味がある亀の尾らしさを感じられる風味！ ✩4.5
Jan 21, 2024 4:34 AM
51
- 赤兎馬. 酒米：亀の尾 スッキリとした亀の尾らしさはあまり感じられない！ むしろ骨太で濃醇な味わい！ ✩4.5
Jan 17, 2024 3:58 PM
55
- 赤兎馬. 精米歩合：60％ 日本酒度：+0 酸度：1.5 まあまあ辛口のお酒！ 旨味は弱め！ 熱燗を試してみたくなる！ ☆3.5
Jan 1, 2024 11:23 AM
70
- 赤兎馬. 酒米：山田錦 精米歩合：50% 開封直後の為か、ほんの少しチリチリしてて、いい感じの飲みごたえ！ ✩4.5
Jan 1, 2024 11:21 AM
58
- 赤兎馬. 酒米： 麹米：五百万石 掛米：五百万石 他 精米歩合：55％ 日本酒度：+1 酸度：1.7 酵母：協会701号 少し辛口で風味が固い。 スッキリしててあとに残らない！ 次回は熱燗で飲んでみたい！ ✩3.5
Dec 30, 2023 10:30 AM
59
- 赤兎馬. 酒米：山田錦 精米歩合：60% チリチリが少しあって、 シルキーで甘口でめっちゃ美味しい！ ✩4.5
Dec 30, 2023 10:29 AM
57
- 赤兎馬. 酒米：かけはし 精米歩合：55% 酵母：かょうかい7号 お米とラベルは共通なのですが、 仕込みタンクごとに酵母や造りを微妙に変えていますので、 タンクナンバーによって味わいが違います。とのこと！ タクドラは濃醇で濃厚な旨味と酸味が豊かなので、熟成にも向きます。 生酒なのに熱燗でめっちゃ美味しい！ ✩4.0
Dec 30, 2023 10:27 AM
53
- 赤兎馬. 酒米：愛山 精米歩合：59% 酵母：7号酵母 一言で言えば「優雅」 果実味を伴った丸みがあり、もっちりとした愛山らしさ全開のお酒！ 火入れ酒なのに生酒みたいなフレッシュ感もあってめっちゃ美味しい！ ✩5.0
Dec 30, 2023 10:26 AM
54
- 赤兎馬. 酒米：美山錦 精米歩合：55% 酵母：7号酵母 フレッシュで爽やかな酸が感じられる！ ほんの少しだけチリチリしてる！ 最後に少しだけ苦味がある！ シャープで引き締まった感じ！ ✩4.5