赤兎馬
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原料米：たかね錦
精米歩合：60%
酸味は弱くて旨味は強め！
☆4.5
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タイムライン
赤兎馬
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原料米：五百万石
精米歩合：60%
酸味は弱くて割とスッキリ！
☆4.0
赤兎馬
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原料米：かけはし
精米歩合：55%
使用酵母：きようかい7号
少し辛口で酸味のバランスがいい感じ
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：70%
割と甘口で美味しい
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：55%
少し酸味があって風味がしっかり
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：50%
少し細い旨味
☆4.0
赤兎馬
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原料米：萌えいぶき
精米歩合：60%
しっかりとした旨味。少し辛口。
☆4.5
赤兎馬
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原料米：神の穂
精米歩合：60%
旨味強め
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：60%
かなりスッキリ、
風味かなり細い。
☆3.5
赤兎馬
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原料米：越淡麗
精米歩合：60%
旨味しっかり
☆4.5
赤兎馬
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原料米：たかね錦
精米歩合：55%
少し辛口で酸味も程よい！スッキリしてる。
☆4.0
赤兎馬
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精米歩合：90%
かなり酸味が強い！後から甘みが来る。
☆4.5
赤兎馬
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原料米：播州山田錦
精米歩合：35%
洗練された風味。旨味はかなり弱目！！
☆4.0
赤兎馬
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精米歩合：60%
旨味みたいなものはあまり感じられない、スッキリしてて少し辛口寄りの風味。
☆3.5
赤兎馬
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精米歩合：70%
チェーン店の焼き鳥屋さんにて、
少し辛口寄りの風味。
☆3.5
赤兎馬
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原料米：結の香
精米歩合：50%
甘酸っぱい風味が強過ぎず丁度いい感じ！！
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：50%
酸味が先行する甘酸っぱさ！！
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：55%
複雑な風味！旨味もたっぷり！
☆4.5
赤兎馬
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精米歩合：50%
少し辛口寄りの風味
☆4.0
赤兎馬
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原料米：雄山錦
精米歩合：55%
何処かで寝かしてた感じ？ジワッとした風味！
雑味がない。
☆4.5