デビル
場所 秋田県横手市
米の種類 めんこいな
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数15°
酵母 協会901号
日本酒度 +5.0
酸度 1.8
アミノ酸 1.7
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2
（外観）黄色、いろいろ浮いてる笑
（味わい）
ボディ 2.5
酸 2
甘さ 2
旨み
苦み
余韻 あり
印象 旨み系辛口
熟成したアミノ酸たっぷりの旨み系。
個性的だが美味しい。
リピートスコア 2
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135 チェックイン
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タイムライン
たっつう
ラストは横手の地酒、田从。
この人が2つ並ぶ漢字は初めて見ました😅
スパイシーな飲み口からスッキリした1杯。
前に飲んだ七本槍に似てるかも🤔
こちらも美味しかったです。
むら909
秋田県 舞鶴酒造
田从(たびと) 純米
精米歩合 70%
アルコール分 15度
日本酒度 +5
酸度 1.7
アミノ酸度 1.8
酵母 協会701号
やや霞んだ淡いイエロー
香りの第一印象はふくよかな米
バナナ、アーモンド、餅、ほんのりスモーク、最後にやさしくスパイシー
味わいの第一印象はまろやかな力強さ
ふくよかで丸みのある甘み、優しい酸味、穏やかな苦味
全体的にまろやかな旨みを感じつつもくどく無いバランス
余韻はやや長い
温めるとアーモンドからカカオに変化して良い感じのコクが出る
個人的にはひや(常温)でするする飲むのが好きかな
煮炊き物なんでも来いな感じかと思います
煮物食べたいなー、って時にチョイスするかな
おでんかなり良さそう
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
純米酒ウィーク2024名古屋にて🍶👍🏻
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
純米酒ウィーク2024名古屋にて🍶👍🏻
ヒロ
☀️
西条酒まつり。酒ひろば。
これも力強い2文字。
米🌾の甘味と渋味が少々。
口当たりはクリーミーで、米感豊かな風味🌾
ハム酒
酒感強めも爽やかな酸味で軽快淡麗、ハリのある旨み。秋田県産米。メットブルストと
よっち
新橋 シンメ さんにて
15度 若干刺激弱め
Kab
もちろん初飲み銘柄です。東北では珍しい熟成系で、最低3年とのことですがBYは不明。
あまり色はありません。
40℃から。じわっと膨らむ米の旨味に加え、ミネラル感が結構あります。酸っぱいわけではなく好ましいミネラル感です。そのまま辛くなってキレ。
45℃。あまり変わりませんが辛くなりキレが強いです。酸味は低温の方が強い。
50℃。より辛い方に振れます。40〜45℃くらいの方が良いでしょうか。
常温はやや薬臭く、やはりラベルのおすすめに従って燗が良いです。
大七あたりと比較するとさっぱりしており、ミネラル感が若干の爽やかさを演出している感じがします。旨味とミネラル感のバランスが特徴的で、熟成酒の中でもかなり好みです。銘柄の字が難しいのと、情報公開をもう少ししてくれるとでしょうか（蔵元HPすらありません)。
まなみん
辛口しっかり
米の旨みたっぷり
後味ほんのり長め
きまぐれ
あーうめー。さんから。つかれないうまいしょくちゅう。これでいい。87点
甘み:2.4
酸味:3.2
辛口:3.4
含み香:2
you
キリリと辛口
