さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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＠水橋
一滴二滴 特別純米 無濾過生原酒 720ml
精米歩合 58%
アルコール分 15度
初めての志賀泉。素朴な感じですが、穏やかで柔らかい味わい。優しくジューシー。これは美味しい!
信州酒、奥が深いです。来週また探してきます♪
＠水橋
赤武 AKABU Ｆ NEWBORN 吟醸生酒 1,800ml
原材料・詳細 岩手県産 吟ぎんが
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
去年は出会えなかったFの生酒。先月の頒布会に同梱してもらいました。
コスパも良く、まだプチプチしてクリアでスッキリ美味しいですね。
定番酒として最高だと思います😃
＠水橋
宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒 おりがらみ 1800ml
精米歩合：55%
アルコール分：15度
使用米：美山錦 100%
大雪渓から続いて宮寒梅おりがらみ開栓しました。11月の頒布会に同梱してもらえました✌️去年は直ぐに売り切れて飲めなかったおりがらみ。柔らかく甘過ぎず。今年は買えて良かった。2日目も楽しみです。
ところで今日は早朝からゴールドウィンのファミリーセール並び中😰
＠水橋
大雪渓 直汲み 純米吟醸 生原酒 SPECIAL EDITION 720ml
原料米：美山錦（長野県産）
精米歩合：５５％
アルコール分：１６％
先日りんご酵母純米酒と共にラス1を購入したもの。
こちらはフルーティーで透明感ありやや辛です。もちろん美味しい😋
来週は、蓼科に行くので、蔵元売店に寄ってみようかな。ハリーさんも寄ってたし。ついでに大信州も寄れたら。
＠水橋
たかちよ しぼりたて生原酒 おりがらみ 緑ラベル 1800ml
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
アルコール分：16度
続いてたかちよ🟢開栓しました。コウリュウは柑橘系ですが、一気に芳醇フルーティーになりました。これも美味しい😋
今、会社でオンラインウォーキングキャンペーン中でかなり歩いていますが体重落ちない訳だ😭
写真は昨日の金沢駅🍁
＠水橋
高千代 コウリュウ 生酒 オリガラミVer 皚 シロ 1800ml
原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
アルコール分：15度
使用米：一本〆100％
頒布会の11月分です。
新酒の生原酒。普通のコウリュウより断然美味しいです。コスパ最強税込2,420円。フルーティーとまではいきませんが、スカッと爽やか😄良いです。
＠水橋
浦里 生もと 純米酒 1,800ml
原料米 五百万石
精米歩合 65%
アルコール度数 14%原酒
皆さん葡萄のようとコメントしてる方多いのですが、そこまでフルーティーではなく透明感のある感じ。いやぁ、やばいですね。今日は開栓3日目。ぬる燗で頂いてますが、これも美味しい😋
写真は今日の立山連峰、とうとう白くなってきたー！新酒の季節ですね♪
ma-ki-
＠水橋さんこんばんわ。
立山連峰綺麗ですね✨
先月の旅行では連峰自体は見れたのですが、白くなると違いますね⤴️
お酒でなく景色に反応してごめんなさい💧
そろそろぬる燗も美味しくなる季節ですね😊
＠水橋
ma-ki-さん、こんばんは🌇
これから新酒と富山湾から美味しいお魚も獲れ始めます。立山連峰の綺麗な写真撮れたらまたアップします😄
＠水橋
寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 Chronicle 無濾過一度火入原酒 1800ml
原料米 徳島県産 剣愛山100％
精米歩合 50％
アルコール分 15％
寒菊剣愛山を開栓しました。
寒菊はやはり単体で飲んだ方が美味しい😋
＠水橋
酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり 720m
原料米 吟の夢
精米歩合 45％
アルコール度 16度
次は酔鯨の秋あがり。スッキリ切れ味良く、ソリッドな感じ、いいですね。黒豆の枝豆もほくほくして秋味を添えます。
今回、甘いも辛いも生もジューシーも、また飲み手の好みが様々な中、あーだこーだ言いながら酒談義🍶楽しかった😆
結局、全部綺麗に空きました🤩
＠水橋
羽根屋 大吟醸 生酒720ml
精米歩合：40%
アルコール度数：16度
続いては羽根屋大吟醸生酒。みずはた頒布会。普段は火入酒ですが、頒布会限定生酒。一年半自宅冷蔵庫熟成。生ひねもなく美味しくいただきましたけれど、だんだん皆さんお味が曖昧に(･･;)
＠水橋
竹葉 純米吟醸 720ml
原料米 能登産五百万石100％
アルコール分 15%
精米歩合 60%
続いては、能登町の竹葉。こちらも地震でしばらく酒造り出来ず、赤武や信州亀齢でお酒にしてもらい、このお酒は発災後に蔵元で作られたんだよと伝い飲んで頂きました。能登のお酒は🦀に合う！と、甘党、辛党共に気に入って頂けました😃
＠水橋
飛騨市制20周年記念酒
11/3岐阜県飛騨市古川町で開催された、飛騨三蔵まいり、大坪酒造店 、蒲酒造場、渡辺酒造店の3蔵のオリジナルブレンド限定酒。
その日に購入して持参いただきました。
神代✖︎白真弓✖︎蓬莱、限定555本🥹
それぞれ三蔵の特徴が見え隠れし粋なお酒です。来年は飛騨三蔵も良いけど白川郷どぶろく祭り行こうよ！と盛り上がりました😄
＠水橋
寒菊 Monochrome 純米大吟醸 山酒4号 超限定無濾過生原酒 1800ml
原料米 : 山酒4号
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15度
続いては総乃寒菊。東京の友人は何で富山に来て隣の千葉の酒を飲まなきゃいけないの？
まあまあ、甘旨ジューシーも試してみてよと。ただ評価は割れました。女性陣は美味しい。辛口おじさん、甘過ぎー！
海鮮系よりチーズとかが合いそうと。
蟹さんにはいまひとつだったかな(･･;)
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんばんは😃
評価が分かれるの分かりますー😅
私はともかく、ノビィはバリバリの辛口おじさんですー😆
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇
そうだったんですね😆
確かに寒菊さんで辛口は無いですものねー💦
＠水橋
勝駒 本仕込 720ml
精米歩合：55%
アルコール分：16度
次は勝駒本仕込。
料理の邪魔をしない食中酒だねーと。ただ甘口好きの方にするとドライ過ぎてという意見も。
とはいえこれが晩酌酒だったら当然充分満足と纏りました😄
＠水橋
宗玄 純米石川門 720ml
原料米及び精米歩合
能登産石川門 65%精米
アルコール分 15度
次は能登珠洲市、宗玄。以外と能登半島地震による酒蔵被害は友人達知らなくて発災後に復旧しながら現地で作られた今年のお酒だよと、解説しました。能登のお酒は蟹にあう！辛口寄りで少し熟成度もあり良いです。
＠水橋
越路乃紅梅 ひやおろし
精米歩合 65%
アルコール分 16度
原料米 五百万石他
この日は、友人達と蟹パーティ🦀
東京、飛騨古川、富山から総勢９名。日本酒は四合瓶7本と一升瓶1本で我が家の冷蔵庫スペース確保にご協力頂きました😅
最初は上越の頚城酒造ひやおろし。
冷蔵貯蔵の円熟の旨み、スタートの乾杯酒🍻としてまずまずの高評価✌️
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんばんは😃
日本酒🍶で蟹🦀パーティー🥳
このラインアップは楽しみしかないですねー😚
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
富山湾は元旦の能登半島地震で海底が崩れてるらしく蟹さんは不漁続きです。魚屋さんがなんとか調達して頂き間に合いました😄ただ面なし🦀
＠水橋
富士大観 純米 山田錦 初しぼり辛口生酒 720ml
原料米 ： 山田錦
精米歩合 ： ６５％
アルコール度 ： １５度
金曜日帰宅時ふらっと酒屋さんに寄ったら新酒のポップ。今年のお米ですか？はい当店今季初の新酒です。森嶋さんは制限があり、入れてもらえませんが、富士大観はなんとか、ですと。
はい、迷わずお連れ。
早速帰宅してプシュっと開栓。これはフレッシュで美味しい😋
直ぐに頂き大正解でした✌️
＠水橋
信州亀齢 純米吟醸 金紋錦 720ml
使用米 金紋錦
精米歩合 55%
アルコール度15%
2023.5製造、自宅冷蔵庫保管、開栓しました。
確か去年は酒瓶不足でこのシリーズ、茶色ボトルとブルーボトルがあり、つぶちゃんからブルーボトルは希少とお聞きして中々開栓できずにいました。ラベルも擦れてきたけど、、でも飲みましょう。
生酒熟成だと生ひねリスクがありますが火入だと心配ないですね。
ガス感は落ち着いてしまいますが、滑らかになったと思います。
つぶちゃん
＠水橋さん、こんばんは😄
おぉ！あのブルーボトルですね💙
遂に飲まれましたか❣️😊希少となれば中々開栓出来ませんよね😂でも火入なら寝かせても美味しく飲めますね😘ウチは2年前の美山錦を開けました🤣
＠水橋
つぶちゃん、おはようございます😃
2年熟成に比べると修行が足りないですね😆
これから新酒がどんどん出て来ますから、頑張って冷蔵庫保管スペース確保に努めます😅
＠水橋
＃能登の酒を止めるな！竹葉＃手取川セット
竹葉 オリジナルレシピ再現酒
原料米 能登産石川門100%
アルコール分 16％
精米歩合 55%
こちらは数馬さんのレシピで吉田さんが作ったお酒。こちらは綺麗なお酒に仕上がってます。少し寝かせて落ち着きが出たのか、美味しく頂きました。
数馬さんのオンラインではまだ少し在庫があるようです😃