今年は仙禽を控えめにしようかと考えています。さけのわを見てもちょっと偏ってるので、もっといろんなお酒を味わう2026にしようかと思っていながらのモダン仙禽参式です。
年末年始は発泡に惹かれて買い込んでましたので、ここから心機一転いきたいと思います。
発泡感はしっかりですね。ちょっと注意しながらの開栓です。うすにごりなので発泡感とシルキーな感じが混ざって良いです。
3回に分けて飲んだので、一応時間経過でいくと、最初は発泡感とシルキーな感じで、全体的にも華やかな印象があって美味しいです。
少し時間がたつと、発泡感が弱くなり、オリの印象が少し強くなります。好みですが、ちょっと苦味が出てくるので、全体のバランスとしては開けたてがやっぱりいいかな。
ただ、さらに時間が経つと苦味も落ち着き、まろやかになります。発泡感も無くなりおりがらみを飲んでいるような印象ですね。これはこれで美味しい。