アラジン
少しずつ、大好きな日本酒の知識と経験を深めていきたいと思います。
和醸良酒、良酒醸和🍶
造り手の方々の情熱と、自然の恵みに感謝。
転勤族で現在は大阪在住。
ネームバリューに拘らず様々な良い酒との出会いを求めて邁進します。
それにしても飲みたいお酒が多くて肝臓が足りない…。
500文字では足りないので、Instagramにも投稿してます。良ければそちらもお願いします！
@nao_aladdin
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- 而今風の森信州亀齢鍋島新政
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長野県奈良県福島県三重県佐賀県- Places frequently check-in
- 日本酒とおつまみ Chuin 新町店浅野日本酒店山中酒の店阪堺電車 車内虎連坊 HILTON PLAZA WEST店
Check-in
Apr 30, 2024 9:11 AM
4
- アラジン先週金曜日、仕事関係の飲み会にて。 全然メモしてませんが、一番印象に残った美味しかった1銘柄だけチェックイン。 喜久泉の吟冠です🍶 田酒を醸す青森県の西田酒造店のアル添ラインが喜久泉。 そりゃ美味しいはずですね☺️ メモしてなかったのでざっくりした記憶ですが、外観はクリアクリスタル。 香りはフレッシュな赤いリンゴの香りが心地良くスッキリと香ります☺️ 味わいも瑞々しくヴィヴィッドな印象で、含み香にもリンゴの香りが漂って、リンゴのような甘味と酸味がみずみずしく広がってスッとキレる感覚。 西田酒造店さんのお酒の中でも最廉価のお酒のはずですが、西田酒造店さんのお酒自体が久しぶりなせいか、凄く美味しく感じました。 酒米の記載はありませんが、ネット上の情報では酒米は華吹雪。 華吹雪は、1985年育成の青森県の酒造好適米。 大粒ですが心白も大きいため高精白に向かず、純米酒向きとされています。 こちらの喜久泉吟冠は、それでも精米歩合55%まで磨いて吟醸造りで醸されており、醸造アルコールを添加した吟醸酒です。 他にもたくさん飲みましたが、楽器と赤武は流石でした☺️ ご馳走様でした🍶
- chika良い酒🍶ばかり呑んでる🤩🍶
- アラジンchikaさん、こんばんは😃 飲み放題コースにプラス1000円で地酒約20種飲み放題がつくという破格の内容でした。 他のお酒も風の森、九頭龍、天狗舞、ばくれん、紀土など、なかなかのラインナップでした🍶
Apr 28, 2024 7:40 AM
5
- アラジン7年目に突入した大阪新町の「日本酒とおつまみchuin新町店」にて。 信州秘密の酒頒布会2024 platinam courseのお酒、本金です。 chuinさんといえば長野のお酒。 私のさけのわもchuinさんのせいでだいぶ長野県が突出してしまってます。 飲んでる量はそうでもないのですが、外飲みだと種類が色々試せるので銘柄数は多くなりますね🤔 長野県諏訪の酒ぬのや本金酒造が醸す本金。 個人的には何故か苦手なお酒なので、今回珍しい頒布会のお酒を見かけてリベンジしてみました。 針葉樹のグリーンのイメージが漂う日本酒らしい香り。 滑らかな口当たりから感じる芯のある酸味と、しっかりした旨みに寄り添う控えめな甘み。 ドライテイストから酸味がじわっと膨らんでキレる。 余韻はじわーっとロング。 食事に合わせると本領発揮しそうなお酒。 ドライな酸味を活かして酢豚とか、海無し県のお酒ではありますがマグロなどのお刺身も合うのではないかと思いました。 ご馳走様でした🍶
- ジェイ&ノビィアラジンさん、おはようございます😃 本金さん！一回しか飲んでないんですが😅長野酒の中でも違った存在感ありますよね🤗 外飲みだと飲む順番によっては、感じ方も変わったりするかもですね😋
- アラジンジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 本金は何度かいただいてますが、確かにちょっと違う存在感！この表現、今後使わせていただきます😊 長野は南北に長く、様々なタイプのお酒があって奥深いですね☺️
Apr 28, 2024 7:27 AM
6
- アラジン行きつけの立ち呑み屋、chuinさんの7年目突入の祝い酒🍶 金雀秋上がりです。 秋上がりで出荷までに半年、chuinでの氷温熟成期間が3年半で合計約4年熟成ものです😄 私は金雀も信州亀齢も、chuinさんで初めて飲みました。 初めて飲んだ時、どちらも背中がゾクゾクっときたのを今でも覚えています。 店主の川田さんにはお酒のこと、蔵のこと、酒米や酵母のこと、熟成のこと、色々教えてもらい、酒談義を交わして、とても勉強になってます。 酒は人との出会いだと思いました。 改めて金雀秋上がり。 外観はイエロークリスタル。 柔らかく匂い立つ香り、ナッツ感のニュアンスから入り、優しく遠くで香る酸味のあるりんごの吟醸香。 柔らかいテクスチャーから酸味が立ち、控えめな甘みと旨みが感じられて、綺麗な苦渋味が含み香の吟醸香と混じり合ってキレる。 余韻はじんわり長めで、渋みの余韻。 燗も試しました。 炊き立てのお米の香りに、酸味の刺激。 口当たりは膨らみのある柔らかさ、酸味がじわあっと広がって甘味や麹の味わいが顔を覗かせたかと思うと酸味がきゅっとキレる。 川田さんとも前途を祝して乾杯しました🍶
- マコスケ金雀・あきあがりを今の時期に呑めるなんて・・・。(笑) しかも「熟成」ですとぉ。 マコスケは直ぐに呑んでしまうので 寝かせた事って殆ど無いんですよねぇ。
- アラジンマコスケさん、こんにちは😃 確かに夏酒が出始めたこの時期に秋上がりは季節外れですね😁 新酒ももちろん出してくれますが、氷温熟成したお酒も色々出してくれるお店なので、自分では出来ない体験ができます😄
- ヤスベェアラジンさん、こんにちは😀 chuinさんが、7周年目に入ると聞いてビックリです🤣 しかも、その祝い酒が金雀とは😅 もちろん山口県出身なので名前は知っていますが、まだ一度も飲んだ事ありません😅
- アラジンヤスベェさん、こんにちは😃 私も驚きました😳ついこの前大阪のchuinが1周年だったので、奈良で6年近くされてたとは知らなくて😅 地元山口の金雀、まずは純米吟醸を一度飲んでみていただきたいです🍶😊
Apr 28, 2024 7:07 AM
5
- アラジンGWですね☺️ 私は暦どおりの仕事で、かつ休日出勤もあるので特別感はないですが、新年度でバタバタしてたのが強制的に一段落しました。 まぁGW後はいよいよ色々と本格化しますし、一旦一息つきましょう。 という訳で、怠っていたチェックインをいくつか。 先日、行きつけの立ち呑み屋のchuinさんがInstagramでひっそり「今日から7年目」とのストーリーをアップ。 聞けば、奈良chuinから起算して6周年らしいですが、別に周年イベントとか興味ないからしないそうです😅 でも一応お祝いの気持ちを伝えに伺いました。 その時飲んだのが、まずこちらの而今三重山田錦です。 香りは王道系の適度に熟したリンゴ、甘みの強いメロンに、キウイみたいな爽やかな刺激のある酸を散らして。 口当たりは滑らかで丸みのあるテクスチャー。 優しい甘味から爽やかな刺激のある酸味、鼻に抜けていく爽やかな酸味でキレる。 余韻はじわーっとミディアム。 割と酸味は強めに感じます。 今年の米の特性のせいか、若干硬いというかスッキリしてる印象はありますが、美味しいです☺️
- ジャイヴアラジンさん、こんばんは🌛 自分もGW基本仕事なので特別感無しです🤣 新年度の立上げ落ち着いたそうなので、ゆっくりできそうですね😁 「而今」「金雀」「本金」と周年にふさわしい銘酒揃いで羨ましい
- アラジンジャイヴさん、こんばんは😃 GWお忙しそうですね😌まぁ私もGWで強制的に一時停止しただけですが😅 金雀はありましたが、chuinさんは至って平常運転で、ここに書きにくい色んな話で盛り上がりました😊
- ポンちゃんアラジンさん おはようございます🐥 素敵なGWの幕開けに見えますが…お仕事大変ですね💦 chuinさんとの関係がいつも素敵で✨今年はそういうお店見つけるのが目標です😊書きにくいの聞きたいです😁
- アラジンポンちゃん、こんにちは😃 GWとしてではなく、普通の週末として過ごしてます😊 バッチリハマるお店、見つかると良いなぁ☺️ 書きにくい話は…ネガティブな話はネットに上げないことにしてるのでまた今度😁
- Rafa papaアラジンさん おはようございます😃 こちらの而今は一升瓶が冷蔵庫に待機中😁でも当分おあずけとなると思います😊
- アラジンRafa papaさん、おはようございます😃 而今の一升瓶が自宅にある安心感☺️良いですねぇ🤤これなら今飲んでももちろん美味しいですが、今後半年でも一年でも、冷蔵庫で良い感じに伸びそうな気がします😁
Apr 24, 2024 2:19 PM
6
- アラジン今日は紫宙の綿あめラベル。 初の女性南部杜氏である小野裕美杜氏が醸す紫宙の低アルな試験醸造酒です。 プラムのような酸っぱさと乳清の香りが前面にきて、その奥に蜜を感じるような不思議な香り。 口当たりは僅かにとろみを感じる滑らかなテクスチャーで、初手からガツンと甘い！ まさに綿あめのストレートな甘さから、香りにもあったプラムのような酸っぱさも少し遅れて混じり合い広がる。 一口で唾液がジュワッと出て口内が潤う。 含み香にはヨーグルトのニュアンスも混じり、トロッとした甘酸っぱさがふわあっと口の中に消える。 後口に少し甘味酸味が残り、そこも綿あめのベタベタする感じを彷彿とさせる。 中盤以降に甘酸っぱさが鼻に抜ける際のテイストが僅かに苦味や渋みを伴っていて梅酒感。 アルコール度数が9%とかなり低アルで、酔い方もふわふわ〜っと綿あめ気分です☁️ これはかなり人を選ぶお酒。 日本酒を飲みたい時に飲むお酒ではなく、梅酒等の極甘なお酒が好きな方は、食前酒や、食後にチーズやスイーツと合わせて飲むといけると思います。 チャレンジタンクに相応しい尖った特徴を持つ、極甘酸っぱいデザート日本酒でした🍶
- ヤスベェアラジンさん、こんにちは😀 紫宙さんを今年の深掘り酒にしようと思っていますが、いつもの紫宙さんとはかなり路線が違うお酒みたいですね🤣 どんな感じか、私も試してみたくなります😀
- アラジンヤスベェさん、おはようございます😃 試験醸造酒ですし、いつもの紫宙とかなり違います😄醪を醸しきらずに糖分等を残して低アルコールの原酒にしてるのかなぁ、という味わいで、甘酒みたいな雰囲気も漂います☺️
- boukenアラジンさん おはようございます☀ ハレトケさんで買おうか迷ってますがレビュー拝見して購入しようと決めました😊 梅酒感楽しみです😋
- ジャイヴアラジンさん、おはようございます☀ 思わずへぇ〜と声が漏れたラベルデザインですが、アルコール9%とは酔い心地もふわふわ～しそうなのが分かります😁 試験的なものなら尖った物の方が自分も良いですね✨
- アラジンboukenさん、こんにちは😃 私もハレトケさんで買いました😁 次はまたわかむすめ🍶と思ってたのに、冷蔵庫の空きスペースにとめ河さんとこの🥀のお酒を入れたので無理かも🥲もっとたくさん飲めたらいいのに😌
- アラジンジャイヴさん、こんにちは😃 先日ワカ太さんがBeau Michelleのコットンキャンディーを飲まれてましたが、私のコットンキャンディーはコレでした😁 この味を世に問うのは多分勇気がいったと思います😅
- えりりんアラジンさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~ 待機中なのです🥰 岩手の100🍶にしようかと開栓タイミング待ちで☺️
- アラジンえりりんさん、こんばんは😃 待機中なんですね😄 岩手のお酒はどれも美味しいですけれど、紫宙は良いですよねぇ☺️ 飲んだ後のわたあめみたいなフワフワした酔い心地、楽しみにしてください😊
- ワカ太アラジンさん、こんばんは😃紫宙の方でしたか〜、やられた😆てっきりピンクのお酒米鶴のコットンキャンディーかと💦これはめっちゃ低アルなんですね、気になりつつ様子見てました。次出会えたら買っちゃうかも、です😊
- アラジンワカ太さん、こんばんは😃 ふふふ、このコットンキャンディーは予想外でしたか😁まぁこれは綿あめだからちょっと反則でした😅 結構変化球なテイストです😄ソーダストリームとかでガス添してみたかった🤔
Apr 21, 2024 3:47 PM
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- アラジン新谷酒造さんのわかむすめの銘柄名は、十二単の着物の色使いなどを表す「重ね色目」。 「秘色（ひそく）」は、四季を通じて用いられる四季色目で、表が瑠璃色、裏が淡青の、青緑の美しい青磁のような色合いです。 今回のお酒は、十二単の重ね色目の秘色から、「十二秘色」と名付けられました。 ラベルは青みがかった瑠璃色で、市松模様と蝶が、どことなく鬼滅感を漂わせています。 アルミカバーを剥がした後、軽く栓に指を添えたらポンっと自動開栓🍾 外観は春霞のようなうすにごりで、注ぐとかなり活発なプチプチしたガスの泡が舞う。 香りはジューシーさを感じる青いメロン、パイナップル、若いりんごのような爽やかさ溢れる甘やかな吟醸香。 口に含むとジュンとくるジューシーな甘味に、ガスの軽快な刺激🫧 トロッとした甘味が旨味とともに濃くジューシーに流れる。 中盤から極微かな麹感もあるまぁるく柔らかな酸味が、甘味を纏ってガス感と広がり、仄かな苦渋みの締まりが加わりつつふわっとキレる。 余韻は仄かな苦味がじわっとミディアム。 爽やか甘やかな香りと濃くジューシーな甘旨酸&ほろ苦さで和梨感もありウマー🥰 これは大好き🥰
- ジェイ&ノビィアラジンさん、おはようございます😃 一昨日酒屋さん巡りをして、最後の一本だったコチラが気になり、前情報無しで😅手に取りました🤗アラジンさんの熱いレビュー見てこりゃあ飲むの楽しみです😋
- ワカ太アラジンさん、おはようございます😃確かに鬼滅感😅でも綺麗な色です✨ 発泡で甘旨酸で苦味もなんて、私の大好きなカテゴリーです❣️アラジンさんも大好きとなると、確実に手に入れられるようにしなきゃ👍
- ジャイヴアラジンさん、おはようございます☀ ここ最近でヤスベェさんやboukenさんも投稿してた「わかむすめ」、自分は未呑なので山口酒の幅広さを感じます😁 十二単から発送を得た色が特徴的で目を引きます✨
- アラジンジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 ゲットされた旨、コメントで把握していたので今後のチェックインを楽しみにしてました😄 新谷文子杜氏が心を燃やして醸したお酒、是非堪能してください🔥
- アラジンワカ太さん、おはようございます😃 コロナ禍での酒造休止期間に鬼滅の刃が心の支えになり、再開時に万感の思いを込めたお酒が秘色で、こちらはそれを3年越しで復活させたお酒らしいので鬼滅感は狙ってますね😁
- アラジンジャイヴさん、おはようございます😃 わかむすめは香り高く甘旨なお酒だと思うので、私の趣向にはバッチリなんです☺️ 上質感もありオススメなので、ジャイヴさんにも是非飲んでみていただきたいです🍶
- ヤスベェアラジンさん、こんにちは😀 私も今回わかむすめさんの牡丹飲み比べをしてこれからちょっと深掘りしたいと思うようになりました😇 もう少し冷蔵庫の余裕が出来たら、色々探してみたいです😀
- アラジンヤスベェさん、こんにちは😃 私も牡丹を狙ってたのですが、久々の復活に惹かれて十二秘色にしてみました😄どれも美味しいので深掘りする価値あると思います！ ちょっとお高い燕子花も、今後試してみたいところ🤔
- ポンちゃんアラジンさん こんにちは🐦 初夏を思わせるような爽やかなラベルと味ですね🌿飲んでみたいな〰😻先日見つけたのが燕子花で手が出ませんでした💦皆さんのレビュー見てると買えばよかったと後悔です🥹
- アラジンポンちゃん、こんばんは😃 もう夏酒が出始めてますからね😳 わかむすめ、私にはバッチリどストライクなお酒です☺️燕子花は割と在庫が残ってるので余計スルーしがちですね（私もそんな感じでまだ飲めてません）😅
Apr 18, 2024 10:01 AM
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- アラジン4月以降2回目のchuinさんにて、ラストの3杯目。 信州亀齢は岡崎酒造がある上田の酒屋さんから仕入れているchuinさん。 その酒屋さんが、大人気の信州亀齢がより幅広く流通するように、長野の酒米ではない山田錦だけは仕入れないことにしたそうで、今年は山田錦はchuinさんでは飲めない…はずでしたが、何故かしれっと😳 結局気になって別の酒屋さんから仕入れたそうです🍶 嬉しい誤算でしたが喜んでいただきます😁 外観はクリアクリスタル。 爽やかな酸味のニュアンスがあるメロン、パイナップルなどのフルーティーな良い香り☺️ ファーストタッチからグッと濃い甘味と酸味のバランスしたなんとも堪らない味わい。 微かなガス感の刺激も感じさせつつ、中盤は甘味酸味に旨味も加わり、酸味が綺麗に軽やかにパァッと広りをみせて、濃い甘旨味の名残を残しつつキレる。 おー、これぞ信州亀齢🐢 極めてフルーティーで濃醇爽やかな甘旨酸が美味しい😊 信州亀齢の中では、個人的には甘旨味の濃さと後口の酸味の広がりが印象的だと感じました。 長年酒造好適米全国生産量一位に君臨し続けてるだけありますね🌾 流石の味わいでした。
- ヤスベェアラジンさん、こんばんは😀 久しぶりのchuinさんを満喫されたみたいですね😇 私もchuinさんで信州亀齢さんをいただきたかったのですが、今週は遅番勤務で外飲み出来ず…残念🤣
- アラジンヤスベェさん、おはようございます😃 今週chuinさんに行けないのは残念ですね😢 昨日は十四代の開栓があったので、昨日行けていれば十四代と信州亀齢山田錦の飲み比べが出来たのに、と私も悔しかったです😌
Apr 18, 2024 9:44 AM
7
- アラジン4月以降2回目のchuinさんでの2杯目。 新潟県の髙千代酒造から、髙龍藍判です。 髙龗は最近よく見るようになりました。 髙龗は、髙千代酒造において、髙千代やたかちよ、takachiyoとは異なり、精米歩合や酒米を明かさず普通酒として超コスパのお酒をリリースするパフォーマンス重視の定番酒的な位置付けのお酒だと理解しています。 藍判は初めて。 醸造アルコールの添加ありです。 写真でも実物でも、注ぐまではうすにごりと見間違えますが、ボトルが汗をかいてサンドブラスト（すりガラス）的な色に見えるだけで、注ぐとれっきとした澄み酒です🍶 外観はクリアクリスタル。 香りは極めて穏やか。 米の甘味から入り、果実味も感じさせる甘味に爽やかな酸味と麹の風味を添えた濃いめの味わいが広がる。 アル添らしい苦味を感じさせつつじんわりしながらキレの良いフィニッシュ。 全体にスッキリ淡麗で、甘味酸味苦味をそれぞれひとつまみ加えた新潟のお酒、といった印象。 気取らず食事に合わせたり、知人友人との語らいの時に何気なく飲みたいようなお酒でした。
Apr 18, 2024 9:22 AM
7
- アラジンなんだかんだ言いながら、何とか4月以降2度目の訪問となるchuinさんにて。 まずはお初の理八no.901。 熊本の香露から分離された9号酵母の泡なし株であるきょうかい901号酵母で醸された純米吟醸の生酒です。 島根県の田部竹下酒造は、竹下首相の縁故に繋がる酒蔵。 どうやら竹下首相の家の方が分家だそうで、ダイゴ（ウィッシュの人）に蔵元を頼んだら断られたとかいう都市伝説も耳にしましたが、お酒の味には関係ありません😁 外観はクリアクリスタル。 香りは穏やかで、日本酒らしい麹の上品な香りのなかにほんのりとフルーティーな香りが見え隠れする。 僅かにトロッとしたテクスチャーで、甘味と旨味に軽い刺激を伴う、グッとくる感じの酒らしいアタック。 そこからじんわりとした酸味の刺激が喉の上を撫でるように奥へと切れていき、含み香は上立香よりフルーティーさを感じさせ、渋みを残してフィニッシュ。 杯を重ねるとより甘くフルーティーに感じてくる。 特筆すべきところはないものの、よくできたお酒だと思いました。
Apr 17, 2024 1:49 PM
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- アラジンようやく400チェックイン☺️ 長野県上田市戸沢地区の「酒米作って戸沢活性化プロジェクト」のクラウドファンディングのお酒🍶 「酒米作り×ねじ行事」で地域活性化を目指す取組です。 フルーティーな吟醸香が爽やかな透明感を帯びて穏やかに香る中、米香が豊かに感じられ、僅かにチリッとした酸のニュアンスも。 口にするとイキイキしたガス感の刺激🫧 滑らかで非常に瑞々しさのあるテクスチャで、濃く綺麗な果実味のある甘味と、トロンとした米の旨味が舌に乗って広がる。 ガスのシュワ感と共に、軽快な酸味がチリッとする心地良い刺激を伴いながら広がって、喉奥に流れていきキレる。 余韻は生原酒らしくじんわり長めで、舌には嫌味のない苦渋み。 開栓2日目。 ぐい呑みにガスの泡🫧 香りは米香が大人しくなり、チリチリした酸で爽やかさが増したフルーティーな吟醸香に。 初日より活発なガス感。 味わいは全体的に色合いを強め、苦味の余韻もわずかに増した印象。 初日よりも濃く輪郭がハッキリした香りや味わいが楽しめて更に美味しい！ 戸沢の皆さんの想いが詰まったお米を岡崎酒造さんが丁寧に醸したお酒、大事にいただきました🍶
- マナチーアラジンさん、400チェックインおめでとうございます㊗️いやー、素敵ですね、思いをはせながらのむ‼️私はうまいなー、、、あ、なくなったって感じで大事に飲むのできないっす🤣
- WOMアラジンさん。400チェックインおめでとうございます。記念すべきお祝いを戸沢活性化で花を添える素晴らしいことです。今後ともよろしくお願いします。
- boukenアラジンさん 400チェックインおめでとうございます🎊🎉 そんなに飲んでる訳じゃないですが信州亀齢はひとごこち使ったお酒が一番好きです😋 レビューも大事に飲まれたのがとても伝わりました🤗
- ポンちゃんアラジンさん 400チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉 特別な信州亀齢でのキリ番！この特別さがアラジンさんらしくていいですね😊いつも丁寧なレビュー とっても参考にさせて頂いてます🙏
- Mantaアラジンさん こんばんは^_^ 400チェックイン、おめでとうございます🎉 初めて呑んだ信州亀齢が、ひとごこちでした。 それで信州亀齢の美味しさを知りました✌️ クラファン特別なひとごこち、美味しそう☺️
- まえちんアラジンさん、おはようございます🌅😀 400チェックインおめでとうございます㊗️㊗️㊗️キリ番に特別なひとごこちの信州亀齢でお祝いは流石ですね✨😚👍クラファンにも参加されていて素晴らしい✨😊
- ヤスベェアラジンさん、おはようございます😀 400チェックイン、おめでとうございます🎊㊗️ いつもアラジンさんのしっかりした表現は、私の憧れでいつかはそういう表現が出来たらと思っています😇 信州亀齢も良いですね
- takeshonアラジンさん、400おめでとうございます㊗️🎉 亀ちゃん美味いよね〜👍戸沢産は何か特別な感じがしていいです👍
- ジェイ&ノビィアラジンさん、おはようございます😃 400チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉お酒の味わいとそれに纏わる背景も見えるレビュー🥹我々も雑談でなくそういうレビューしてみたい😅 いつも参考にしてまーす
- まつちよアラジンさん400CIおめでとうございます🎉🎉🎉✨ 信州亀齢美味しいですけど発売即完売なんですよね😅 1日数本しれっと置いてくれる店を教えて貰ったのでそこでなんとかゲットしたいです🍶
- アラジンマナチーさん、ありがとうございます😊 私もこういう好みにバチっとハマるお酒は、じっくり大事に飲みたい気持ちとガンガン注いで心ゆくまで飲みたい気持ちを闘わせながら呑んでます😅まぁその状況が既に幸せです😁
- アラジンWOMさん、ありがとうございます😊 クラウドファンディング参加者はその年は戸沢の田圃のオーナーになって、田植えや稲刈りに参加できます🌾中々参加は難しいですが、日本酒に関わる様々な取組を応援したいです📣
- アラジンboukenさん、ありがとうございます😊 実は私も信州亀齢は今のところ、ひとごこちを醸したお酒が好きです☺️ 大好きなお酒たちをもっと正確に分かりやすく表現して伝えられるよう、今後とも精進します🍶
- アラジンポンちゃん、ありがとうございます😊 このお酒を飲むのが想定より遅くなってしまって待ち遠しかったので、格別に沁みました☺️ 私もポンちゃんを見習って、開栓後の変化もきちんとレビューしていきたいです🍶
- アラジンMantaさん、ありがとうございます😊 私はひとごこちという長野の酒造好適米を初めて知ったのがおそらく信州亀齢なので、同じく思い入れがあります☺️ 今後も何とかしてたまには信州亀齢を呑んでいきたいです😁
- こぞうアラジンさん おはようございます♪ 400チェックインおめでとうございます🎉 信州亀齢は飲むところか見かけたこともないので羨ましい🤤レポに美味しさが伝わります♪
- Rafa papaアラジンさん 400CIおめでとうございます㊗️🎉🎊 信州亀齢と言えばひとごこちですが、こちらは特別なひとごこちですね🤣キリ番にピッタリのお酒でとても素敵です👍‼️アラジンさんの細かい描写真似したい…🥹
- アラジンまえちんさん、ありがとうございます😊 クラファン参加者のLINEには、田圃に米粉や酒粕を漉き込んで田おこしする動画や、夜たぬきが出た写真とか、色々興味深い情報が共有いただけるので面白いです😄
- 遥瑛チチアラジンさん、おはようございます😃 400チェックインおめでとうございます㊗️🎊🎉 亀齢のええヤツでキリ番祝いするとはさすがですね👍
- マルアラジンさん、400チェックインおめでとうございます㊗️🎉 ここに信州亀齢🐢をもってくるとは流石です👍 今後もプロかな？と思わせるレビュー、楽しみにしてますよ😁
- アラジンヤスベェさん、ありがとうございます😊 何の資格もない素人の世迷言ですが、日本酒ナビゲータのヤスベェさんにそう言っていただけるのは嬉しいです☺️ ガッカリされないよう今後とも精進します😄
- アラジンtakeshonさん、ありがとうございます😊 信州の🐢は初めて呑んだ時から美味しかったですが、今呑んでもやっぱり美味しいです😄 酒の飲めない妻も🐢は美味しいというので、我が家では特別なお酒の1つです🍶
- アラジンジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊 J&Nさんのいつも楽しいCIが見られなくなるなんて考えられないので、大谷君や酒屋探訪などなど、読んでるこちらも笑顔になれる投稿を楽しみに雄町して澱〼😁
- アラジンまつちよさん、ありがとうございます😊 まつちよさんとはさけのわの開始時期も400CIもタイミングが近くて、勝手に親近感抱いております😁 信州亀齢、大人気ですがまつちよさんも無事入手して飲めますように🙏
- アラジンこぞうさん、ありがとうございます😊 私も初めて飲むまでどこで飲めるのかも全く分からない状態で、徐々に飲めるようにはなりましたが全く安定しません😅 こぞうさんにも信州亀齢とのご縁がありますように😄
- アラジンRafa papaさん、ありがとうございます😊 酒米1つとっても色々な想いが詰まってるんだなと思うと、お酒の味わいもひとしおです☺️ 私はRafa papaさんの軸のぶれない飲み方を真似したいです🥹
- アラジン遥瑛チチさん、ありがとうございます😊 本当はもっと早くクラファンのZoomで乾杯するイベント時に開栓予定でしたが、バタバタして参加できず、開栓時期を見失ってしまっていたので、キリ番のお酒にしました😅
- アラジンマルさん、ありがとうございます😊 セラーに長期滞在するお酒が多くなってきてるので、購入と消費のサイクルの健全化が課題です😅 マルさんみたいにプロ顔負けの料理を作ってペアリングとかしてみたいです🥹
- つぶちゃんアラジンさん、400チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊信州亀齢のひとごこち、美味しいですよね〜😆私も大好きです😍 美味しさの表現が素晴らしくて、読みながら飲んでる気分に‥☺️いや飲みたくなりました🤣
- ジャイヴアラジンさん、400チェックインおめでとうございます🎉 この「信州亀齢」初めて見ましたが、ねじ行事は昔似たようなことやったの思い出しました✨ 錫の酒器も素敵で高級感を感じますね😁
- あおちゃんアラジンさん おはようございます😃 400チェックインおめでとうございます㊗️🎉 信州亀齢で㊗️良いですね😁 ようやく400て凄いペースですね😊 これからも投稿楽しみにしてますね👌😁
- ひるぺこアラジンさん、400チェックインおめでとうございます㊗️🎊大好きな信州亀齢でお祝い！しかも特別なお酒を準備するところに信州亀齢愛を感じます。これからもアラジンさんから色んなこと吸収したいと思います😆
- アラジンつぶちゃん、ありがとうございます😊 信州亀齢、美味しいですよね☺️ 味わいの表現は、一口に甘味酸味旨味苦味といっても、どんな味なのかをもっと具体的に表現できるようにしていきたいと思っています😄
- アラジンジャイヴさん、ありがとうございます😊 ねじ行事は米粉のお菓子（ねじ）を藁の馬に乗せて子供達が引いて道祖神にお供えする行事みたいですが、福井でもあるんですね😳 錫器は京都の清課堂さんのぐい呑みです🥰
- アラジンあおちゃんさん、ありがとうございます😊 400なんて、四桁を超えるレジェンドの方々と比べたら、まだ嘴の黄色いひよっこですよ🐣 今後も美味しいお酒を飲んで精進していきます😄
- アラジンひるぺこさん、ありがとうございます😊 自分では酒米を育ててお酒にしたり出来ませんが、酒造りの文化に貢献したいと思ってクラファンに参加しました😄こちらこそ教えていただくばかりですがよろしくお願いします🙇
- ルテルテミアラジンさん 400チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉信州亀齢ひとごこちを家呑みって羨ましいです。詳しいレビュー、にいつも 勉強させて貰ってます☺️
- アラジンルテミさん、ありがとうございます😊 信州亀齢は温存しがちなのですが、これはクラウドファンディング期間中に飲みたくて早目に開栓しました🍶 こちらこそルテミさんの時候や文化を感じる投稿、楽しみにしてます☺️
- ゆーへーアラジンさん 400チェックインおめでとうございます🎊 信州亀齢を家飲み出来るなんて、羨ましいです✨ 外飲みレビューもしっかりされてて、今後もアラジンさんのレビューを参考にさせてもらいます❗️
- アラジンゆーへーさん、ありがとうございます😊 やはり家飲みは落ち着いて味わえ、開栓後の変化も追えるし良いですよね☺️ 外飲みで出会ったお酒の記録も本来全部しておきたいのですが、中々思うようにはいきませんね。
Apr 14, 2024 1:11 PM
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- アラジン不老泉の「杣の天狗（そまのてんぐ）」👺 今年に入って初めて知り、気になっていたところ、お陰様で酒縁をいただきました🍶 外観は春霞位のうすにごり。 香りは、爽やかさの中に甘みを感じる赤りんごや、適度に熟した青肉のメロンのような心地良い吟醸香。 口当たりは柔らかく、深い甘味旨味がグッと舌先に乗ったかと思うと、しっかりした酸を含むキリッとした酸味が駆け抜けていく。 そこからふわっとにごりの風味を纏う甘旨味と、含み香に華やかな吟醸香の広がりを感じつつ、酸味が喉奥から鼻に抜けてフィニッシュ。 余韻はじんわり苦味を残して、舌には渋み。 うーん、凄く美味しい☺️ 温度が上がるとにごりの風味がより前に出て、濃さがありコクと厚みを感じる甘旨味の中に麹の酸味や仄かな苦味も混じり、酸味のキレ上がりは優しくなってまた良き。 濁り酒あるあるで、最後の一杯は滓濃いめでテクスチャはトロッと、甘旨味は更に濃く分厚くマシマシで、酸味はにごりの風味を纏って心地良く、至福の一献に☺️ あっという間に完飲🍶 妻からも久々に「これは美味しい」をいただきました☺️ 酒縁に感謝😊 ひるぺこさん、本当にありがとうございました🙇
- ワカ太アラジンさん、こんばんは😃杣の天狗、このレビュー見てると欲しくなりますっ💦なんで美味しそうに描かれてるんでしょう😆奥様の太鼓判もいただいたようで、ますます、次欲しいお酒リスト入り確定ですね。
- ヤスベェアラジンさん、こんにちは😀 アラジンさんのお勧めなら、私には間違いないでしょうね😇 でも、アラジンさんのを読んでいたらドンドン飲みたいお酒が増えてきて、ますます奥さんの顔色が…🤣
- コタローアラジンさん、はじめまして。いつも参考にさせて頂いています😊 皆さんもコメントされていますが、読んでいるだけで味が想像されて飲みたくなって来るレビュー🍶見習いたいです🫡✨しかし本当に美味しそう☺️
- ポンちゃんアラジンさん こんばんは🦉 杣天美味しいですよね〜❣️300mlは初めて見ました😳年末くらいに出る不老泉の純吟うすにごり生原酒が杣天と全く同じ配合の山廃バージョンでこちらも美味しいです！ぜひ😊
- ひるぺこアラジンさん、こんばんは。杣の天狗飲んで下さって好評価ありがとうございます😊あまりにも美味しそうなので次回の帰省で買おうっと！
- アラジンワカ太さん、おはようございます😃 私の環境だと（関西なのに）見かけないのですが、次見かけたら四合瓶を買ってセラーに置いておきたいお酒になりました🍶☺️ ワカ太家の感想も是非お聞きしてみたいです！
- アラジンヤスベェさん、こんにちは😃 まず間違いないかと思います😊 私も飲みたいお酒は増えるばかりです！ 最近バタバタして飲めてないので、私の代わりにヤスベェさんや皆さんが飲んでくれているお酒を勉強してます😁
- アラジンコタローさん、初めましてこんにちは😄 ありがとうございます！ コタローさんのコメント、表現が豊かで素敵ですね☺️こちらこそ参考にさせていただきます😊 今後とも宜しくお願します🍶
- アラジンポンちゃん、こんにちは😃 杣天👺😳天美の新しい銘柄みたいですが、こちらが全然先ですね☺️カッコいいから今後は杣天で！ 杣天が山廃になったらより厚みを増して凄そう🤩是非呑みたい🤤情報ありがとうございます！
- アラジンひるぺこさん、杣天👺本当にありがとうございました😊 不老泉の新しい世界を知ることができて、また日本酒への興味が深まりました🍶 私も色々な方に合わせて好みのお酒がオススメできるように精進します😄
Apr 12, 2024 10:42 AM
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- アラジン山の壽フリークス2といえば、4MMP（4-メルカプト-4メチルペンタン-2-オン）。 ソーヴィニヨン・ブランを原料とする白ワイン等でメジャーな成分です。 こちらは日本酒の4MMPが注目されるきっかけになったお酒の1つ🍶 購入した酒屋（チーズ屋）さんから、開栓3日目からが美味しいと聞いてました。 開栓初日。 香りは、研ぐ前のお米などの不思議なニュアンスがありつつ、確かな4MMPの香り。 白ワインやシェリー酒、苦味や甘みの少ないグレープフルーツの香りがします。 口当たりは水のように流れ込み、舌上に旨味を感じさせつつ白ワインのような酸味がパァッと口内に広がって、キュートな刺激を伴う酸味が喉奥から鼻へと切れ上がる。 余韻は意外にじんわり長めで、舌には渋み。 含み香や戻り香は、まさに白ワイン。 開栓3〜5日目。 香りは、余計なニュアンスが減り綺麗になった4MMP。 味わいは、3日目は瑞々しい米感のある旨味を感じますが、5日目は白ワイン感が増して、米感はどこか全体に透き通る穀物感みたいなニュアンスを感じる程度に。 間違いなく日本酒の裾野を広げたお酒🍶 とても興味深く飲み干しました☺️
- ヤスベェアラジンさん、こんばんは😀 そこまで白ワインを強く感じ続ける事が出来る日本酒って、凄い可能性ですね😇 私も一時期ワインにハマりましたが、日本酒を飲み始めてその味の振り幅にビックリしました🤣
- ポンちゃんアラジンさん こんばんは🦉 タキモトさんが山の壽取り扱われるようになったので フリークス２まだかまだかと待ってます😁開栓から少し置くと美味しいこと覚えておきます😊🙏
- アラジンヤスベェさん、こんばんは😃 最近は多くの酒蔵さんが春陽を醸すなどして4MMP系のお酒をリリースされてますし、ワイン酵母のお酒なんかも結構あるから、選択肢が沢山あって迷いますね☺️
- アラジンポンちゃん、こんばんは😃 山の壽は関西の取扱店舗増やしてますね😄 私は次は、boukenさんが絶賛されていた、泡沫発酵製法のフリークス1うたかたなまを飲みたいです☺️
- 遥瑛チチアラジンさん、こんばんは🌆 ワタシもお気に入りの山の壽を絶賛してくれてありがとうございます😊 去年の酒蔵開き行って楽しかったのを思い出しました❗️ 飲みたくなったので関東の取扱店探してみます😤
- アラジン遥瑛チチさん、こんばんは😃 九州のお酒はどれも口に合って大変です🤤 私は変化球から入りましたが、もっと色々な山の壽を飲んでみたくなりました🍶 山の壽が関東でも飲めますように😊
Apr 7, 2024 10:50 PM
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- アラジン新年度最初のchuinさんでの飲酒🍶 ラストは満を持して、久々の而今です。 しかも今回は、2021BY（2022.3月製造）の而今純米吟醸雄町無濾過生を2年間、chuinさんがレマコムで氷温熟成したお酒。 chuinさんでは氷温熟成したお酒も色々出してくれますが、而今は新酒の時期も落ち着いてきて久々の登場だと思います。 当然ながらラベルもリニューアル前のもので、雄町なので白地に大きめの黒文字です。 外観はクリアクリスタル。 仄かなリンゴ系の香りと、若いメロンや白い花の香りが混じる深みのある吟醸香☺️ 一口含んで味わいの濃さに驚く😳 これが熟成で味わいが開くという感じなのかな🤔 濃醇な果実味のある甘味がしっかりした旨みとスッキリした酸味を伴って広がり、その酸味が微かな甘さと分厚い旨みと広がってキレていく。 余韻はじんわりとミディアムロングで、僅かな苦味。 生熟だからか、どこか微かなスパイシーさも感じる。 柔らかさもある鮮やかな華やかさをまとう香り、濃醇で奥行きのある甘旨味に熟成を感じさせない爽やかで色合いの濃い酸味と旨味の共演。 至福です😊素晴らしい体験でした。 ご馳走様でした🍶
- ポンちゃんアラジンさん おはようございます🐥 最初のお酒からすごいなぁと見てましたが 最後に而今の熟成😳‼️拝見してて濃いなりにも出来立ての部分を損なってなくて✨美味しそうしか出てきません😻
- アラジンポンちゃん、おはようございます😃 自分では出来ない楽しみ方をお店で体験するのもまた堪らないです☺️ 新酒を出来立てで味わうのも良し、手間と時間をかけて慈しんだ後に楽しむのも良しで、日本酒は奥が深いです😊
Apr 7, 2024 9:36 PM
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- アラジン新年度最初のchuinさんでの飲酒。 2酒目は、Rafa papaさんがチェックインされて気になっていた光栄菊の頒布会酒をいただきました🍶 大阪府茨木市のオモロイ酒屋ことかどや酒店さんの別誂となる特注の濁り酒です。 40mlではあっという間で詳細は掴めなかった印象でしたので、気になる方は先日のRafa papaさんのチェックインをご参照ください🙇😁 私が飲んだ時のメモは以下のとおりでした。 多少固まりのある澱も見える生成色のクリーミーな外観と、控えめに香るバナナ、サワークリーム、麹。 口当たりは極めて滑らかで、ザルで濾していると言うにはあまりにきめ細やかで粒感のない、クリーミーでふわとろっとしたホイップのようなテクスチャ。 スッキリした入りで控えめな甘味がふわっと膨らんでから、旨味と酸味がバランスして広がり、麹テイストでキレていく。 余韻は短め。 他では見られない光栄菊が試せて良かった☺️ ご馳走様でした🍶
- Rafa papaアラジンさん こんにちは😃 かどや酒店の頒布会のお酒をお客様に提供してしまうchuinさんは凄いですね👍‼️私が店主なら独り占めしたいお酒です🤣私のレビューには味の表現が無いので助かりました😅
- ジャイヴアラジンさん、こんばんは🌛 お仕事忙しくなる感じですか？またchuinさんで御一緒したいと思ってましたが難しくなりそうですね💦 Rafaさんが呑んでた「光栄菊」かどや頒布会仕様も頂けるなんて😲
- アラジンRafa papaさん、こんばんは😃 chuinでは結構かどや酒店の頒布会酒を出されてますが、これが飲めるとは思ってなかったのでラッキーでした☺️ でもちょっとしか飲めなかったので飲み足りなかったです😅
- アラジンジャイヴさん、こんばんは😃 お呼びとあらば参上しますよ🏃😁また一献傾けたいですね🍶 スノクレなどともまた違う、濃いめのクリーミーな光栄菊のにごりを体験できたのはラッキーでした☺️
Apr 7, 2024 1:42 PM
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- アラジン4月からは、これまで頻繁に通っていた行きつけの立ち呑み屋だった、私の店こと「日本酒とおつまみchuin新町店」がより一層遠くなってしまいました🥲 と言いつつ、年度初めのバタバタの中で所用があってchuinさんに伺いました😅 そこでいただいたのが、彩來や文楽、文楽Rebornを醸す北西酒造さんの試験醸造酒、Prototypeです。 本醸造は初めてですね🤔 コインで削ったみたいなラベルデザインもオシャレ😎 香りは若いバナナの香りに、新緑のような植物を感じさせる香り。 味わいは、フレッシュな甘味がスッと入ってきて、アル添の苦味がありつつスッキリした酸味が抜けていって、最後はアルコールのじんわり感が鼻に抜けていく。 味わいが濃くて後口はスッキリで、美味しいですね☺️ 今後は彩來のラインナップにアル添も加わるかも？ こういう味のある本醸造なら大歓迎です。 ご馳走様でした🍶
- kanアラジンさん おはようございます☀ 彩來 ラベルお洒落ですよね このラベルも素敵です😊 本醸造探してみます👍
- ヤスベェアラジンさん、おはようございます😀 これからは、なかなかchuinさんでお会い出来る機会がなくなりそうで残念です😅 まさかこのラベルが彩來さんの特別酒だと思わずスルーしました🤣 残念です😢
- アラジンkanさん、こんばんは😃 彩來はセンスを感じるボトルデザインが多いですね☺️こちらは試験醸造酒なので彩來なのかは諸説ありますが😅コインスクラッチのデザインは秀逸！ 美味しかったから是非呑んで欲しいです😊
- アラジンヤスベェさん、こんばんは😃 chuinでは地元限定酒や銘柄違いのお酒も良く出すので、聞いたことのない怪しいお酒を見たらとりあえず聞いてみるのがオススメです！ 射美の地元銘柄の千代乃花とかお勧めですよ🍶
Apr 6, 2024 8:22 AM
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- アラジン新年度！ 環境の変化もありましたが頑張ってます😤 そんな新年度1本目はコレに決めてました🍶 新たなる旅立ちや節目の「ハレの日」を迎える人に寄り添いその背中を押したいという想いを込めた「晴日」（せいじつ）。 まさにスプリングエールですね📣 酒米は山田錦と赤磐雄町のハイブリッド仕様でふくよかさと複雑味の良いとこ取りを狙ってます🌾 クリアクリスタルな外観で、グラスにガスの泡が付く。 低温帯での香りは、甘味のあるパイナップルと酸が弾けるようなサイダー感に、つきたてのお餅のような米香のヴェール。 滑らかに流れ込んでくる中にプチプチと活発なガスの刺激🫧 濃ゆい甘味がとろんと舌に乗ってきて、後からくる酸味とバランスしつつ広がってジューシー。 舌先にはガス感の名残や渋みを感じ、綺麗な旨みを残しつつ、酸味が僅かに主張しながらガス感と共に喉奥から鼻へと抜けていく。 余韻は長めで、僅かな苦渋みのアフターフレーバー。 温度帯が上がると滑らかさが増し、甘味や酸味の透明度が増して綺麗な旨味がしっかり感じられ、苦味の余韻の主張も増してビターに締まる。 美味しいです☺️ さぁ、頑張っていきましょう😊
- Rafa papaアラジンさん おはようございます😃 環境の変化があったんでしょうか…大変ですね😌晴日…天気の良い今の時期に昼間に飲みたいお酒ですね☀️頑張って行きましょう😊
- ジェイ&ノビィアラジンさん、こんにちは😃 新年度で環境変わられたんですね！変わるって大変だけど進化する機会でもありますよね🤗我々未だ飲めませんが😅東からエール📣送りまーす👋
- ポンちゃんアラジンさん こんにちは🐦 大変な新年度迎えられてるようですね💦それでも頑張られてるのが このお酒を選ばれてることから伝わります！素敵なチョイスですね😊👍
- アラジンRafa papaさん、こんばんは😃 環境は変わりましたが、まだしばらく関西にいられそうです😁 昨年のベストオブ寒菊が晴日の小山商店別誂のおりがらみだったので期待してましたがやはり美味しかったです☺️
- アラジンポンちゃん、こんばんは😃 年度末や年度初めは毎年大変ですが、環境が変わると慣れないし気も使うので飲んで英気を養わないといけません😁 寒菊はいつも期待を裏切らない好みの味わいで、今回も励まされました📣😊
- アラジンジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😃 今は変化に対応しようと精一杯ですが、進化するきっかけにしたいです☺️ J&Nさんからのエール📣、確かに受け取りました😊 仕事も頑張りつつ酒活もしていきます😁
Apr 1, 2024 1:55 PM
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- アラジン大阪の桜も3/30に開花宣言となりました🌸 桜が開花したら飲むと決めていたこちら🍶 兵庫の酒造好適米「但馬強力」を精米歩合50%の大吟醸規格で醸した純米吟醸の「鍋島Blossoms Moon」です🌸🌙 外観はクリアクリスタルで、ガス感は見てとれません。 濃醇な熟した黄色い梨、赤いりんごやメロン、バナナ、熟したキウイなどを感じる、華やかでたおやかな中に爽やかさもあるこれぞ「鍋島フルーティー」な芳香に、上新粉のニュアンス。 瑞々しい口当たりに、優しいガス感の刺激🫧 梨の豊水のような果実みのある甘味と軽快な酸味が広がり、含み香もフルーティー☺️ そこから舌に濃醇な甘味と綺麗な旨味が乗り、仄かな苦味のニュアンスを含む軽い酸味がふわっと広がって酸の存在感は示した後、消えるようにキレる。 戻り香もフルーティーで花の香りが漂うよう🌸 余韻は程良く、舌には渋みが残る。 瑞々しさと甘味酸味の爽やかさの中に仄かな苦味をひとつまみ効かせた味わいが堪らない☺️ ほろ酔い気分でご機嫌になり、通勤の際の桜を思い出しながら、気分は満開でした🌸 ご馳走様でした🍶
- ポンちゃんアラジンさん こんばんは🦉 正に今にピッタリなお酒ですね😻なかなか買いに行けないので レビューを読んで飲んだ気になります😁
- ヤスベェアラジンさん、こんにちは😀 私が鍋島さんを仕入れている酒屋さんにはあったので冷蔵庫のスペースの件もありちょっと見送り…次に訪問したらありませんでした😨 やっぱり欲しいお酒は見つけたら即買いですね🤣
- アラジンポンちゃん、おはようございます😃 今年は春酒をほとんど買えてない&飲めてないので、せめてこれはと思って🌸に合わせました😄 私も2月に買い逃して諦めてたら3月に再入荷で運良くゲットできた1本です🍶☺️
- アラジンヤスベェさん、おはようございます😃 個人的に、鍋島ムーンシリーズの中で一番人気は冬のニュームーンだと思いますが、その次がブロッサムムーンかなと思ってます！ お酒との一期一会では私もよく後悔します😌
- 遥瑛チチアラジンさん、こんばんは🌆 桜の開花宣言🌸に合わせての開栓にこれ以上はないぐらいのピッタリな酒を開栓されましたね👍 冷酒でもいいけど常温で飲んでも美味い酒ですね
- アラジン遥瑛チチさん、おはようございます😃 春らしいお酒はほぼこれしか買えなかったので、個人的に満を持して開栓しました🌸😊 冷酒が好きでいつも温度が戻る前に飲んでしまいますが、我慢して常温も試してみます🍶
Mar 31, 2024 6:09 AM
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- アラジン職場関係の飲み会でのお酒。 メモもないし、写真も雑ですが記録投稿で幾つか🍶 これで締めの一杯。 最後はやはり自分が好きそうなこちら。 豊島屋酒造（東京都東村山市）の「屋守（おくのかみ）・機 純米中取り無調整生酒」です。 東村山市といえば、故・志村けんさんの地元として有名ですが、我々酒呑みには🦎ですね。 こちらのお酒は広島県産八反錦を精米歩合55%まで磨いて醸された純米酒の中取りの生原酒です。 控えめながら良い香り。 口当たりは滑らかで瑞々しく、微かにガス感も残っています。 とてもスッキリした米の甘味と、ボリューム感のある旨味が綺麗に感じられる。 そこから爽やかな酸味が、仄かな苦味のアクセントを効かせてキレていく。 キレも良く余韻はショート。 特筆すべき所がある訳ではありませんが、スッキリしている中にしっかり旨味甘味が感じられて後を引かず、とても美味しいです☺️ 日常使いしたいお酒🍶 素晴らしい肉質と火の入り具合のリブロースのトンカツに合わせていただき、この日の良い締めになりました。 ご馳走様でした🍶
- ポンちゃんアラジンさん こんにちは🐦 沖縄料理のお店 日本酒のレパートリーが素晴らしいですね！この豚カツの色も綺麗で美味しそう😻職場関係でこのメニューは大満足ですね😁👍
- アラジンポンちゃん、こんにちは😃 「今日は日本酒少なくてすみません」と言われてコレなので、期待できるお店です☺️ トンカツは脂の甘みがヤバかったです🐖😊 職場飲みが多くて冷蔵庫が空かずお酒が買えなくて困ります😌
- ジェイ&ノビィアラジンさん、こんにちは😃 我が家には同じ屋守の中取り仕込み十三号が控えてます🤗レビューを見ると、何飲もうかなー🤔って迷った時にピタッとハマってくれそうな一本ですね😊楽しみです😁
- ヤスベェアラジンさん、こんにちは😀 我が家の日本二周目の東京代表は、同じく屋守さんにする事に決めて冷蔵庫でスタンバイ中です😀 今週中には東京代表を飲ませていただきます😇
- アラジンジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 屋守🦎は美味しいから、仕込み十三号も楽しみですね☺️ 屋守は個人的には、良い意味で思った通りの味わいなので、期待を裏切らない良いお酒だと思ってます！
- アラジンヤスベェさん、こんばんは😃 屋守、楽しみですね😄ヤスベェさんの入手困難酒の飲み比べも楽しみですが😁 屋守はまだ家飲みをしたことないので、いずれまた自宅でゆっくり味わってみたいと思いました。
Mar 30, 2024 11:27 PM
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- アラジン職場関係の飲み会でのお酒。 メモもないし、写真も雑ですが記録投稿で幾つか🍶 芳水酒造（徳島県）の高柿木純米生原酒無濾過中取りです🍶 八兵衛を飲んで、旨味主体のお酒の気分になり、お店の冷蔵庫の中でより旨味が濃そうなお酒としてチョイス。 残り少なくてちょっとラベルも読みにくくなってました。 香りはやはり純米酒らしく仄かな甘味を感じさせる清酒感のある香りとお餅のような香り。 味わいは瑞々しく優しい甘味から、しっかりとしたお米の旨味がどっしりと広がって、柔らかな酸味で流れるようにキレていく。 全体に旨味の柱を感じますが、でしゃばり過ぎない感じで良い☺️ このお店で、初めて「ホタルイカ麻婆」を食べました😳 ホタルイカの旨味たっぷりでピリ辛なテイストを絹ごし豆腐の優しさが受け止めていて、凄く美味しかったです！ （写真撮り忘れて後悔😌） 高柿木は、そのホタルイカ麻婆にも負けずに旨味と調和して引き立てて、よく合ったのであっという間に飲み干しました😊🍶 燗に付けたかったのですが、ラスト1合だったので叶わず😢 次に出会う機会があれば絶対燗酒を試したいお酒でした🍶
- ジェイ&ノビィアラジンさん、こんにちは😃 コチラ丁度県民会でいただきましたが、メチャ沁みる旨さでした☺️確かに燗酒🍶も良さそうですね😋そしてナンスカ！ホタルイカ麻婆‼️絶対に合うお酒が進むアテですね🤗
- ジャイヴアラジンさん、こんにちは☀ 沖縄料理のお店ながら初見の銘柄ばかりですね😁普段の日本酒の揃えが気になるところ✨ ［ホタルイカ］を麻婆にするとは目からウロコなメニュー味わってみたいです😋
- まつちよアラジンさんこんにちは🌞 アラジンさんも栃木県民会に参加してたのかと思っちゃいました😆 私も冷酒を飲んだのですがやっぱり燗でも良さそうですよね🍶🤔
- ことりアラジンさん、こんにちは😊大阪と栃木という離れた場所で同じロットかなぁ？のお酒っていうの嬉しくなります🥰うま味の柱、でしゃばり過ぎない感じっていうのがホントしっくりきますね😉
- アラジンジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 そう、栃木県民会の皆さんのチェックインを拝見して、このお酒を投稿したくてこの飲み会の記録投稿をしました☺️ ホタルイカ麻婆は、驚きでしたが大好評で、お代わりしました😋
- アラジンジャイヴさん、こんにちは😃 他にも新政のヴィリジアンや田酒の百四拾などがあったので、期待できそうなお店でした☺️ ホタルイカに火を通し過ぎず、絹ごし豆腐少なめで麻婆の素を使って作れば再現できるかも🤔
- アラジンまつちよさん、こんにちは😃 遠く離れた大阪から、栃木県民会に参加できたみたいで嬉しいです☺️ 燗酒にしたら、どっしりした旨味がさらに膨らんで、ええ具合になったのではと思います🍶🤤
- アラジンことりさん、こんにちは😃 これも酒縁ですかね😄どんなに離れても同じお酒を呑んで幸せになれるなんて、ホントに素敵ですね🍶 旨味は濃醇なのにクラシックな飲みにくさはなく、美味しいお酒でしたね☺️
Mar 30, 2024 11:03 PM
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- アラジン職場関係の飲み会でのお酒。 メモもないし、写真も雑ですが記録投稿で幾つか🍶 八兵衛の伊勢錦純米生原酒です。 元坂酒造（三重県）のお酒。 伊勢錦のお酒はおそらく初めてなので良い機会だと思いオーダー。 ここから、他の方も日本酒に惹かれたのか片口&お猪口でシェアする形になりました🍶😊 伊勢錦は三重県で1849年に在来品種から選抜され、1860年から普及を開始した古い酒米。 山田錦の母系に当たるようです。 長桿で倒伏し易いため一時は姿を消しましたが、H3年に三重県で保存されていた種籾から、元坂酒造さんが復活栽培🌾 今では自社田での栽培を広げており、元坂酒造さんにとって伊勢錦は地元のテロワールを表現するアイコニックな酒米です。 香りは控えめに清酒らしい旨みを感じさせるような米感のある香り。 口当たりは滑らかで、米の甘味や程良い酸味が流れていく中に、旨味がしっかり感じられて微かな複雑味を残してキレる。 食中酒にピッタリで、人参シリシリやゴーヤチャンプルーにもよく合いました☺️
- ヤスベェアラジンさん、おはようございます😀 みなさんを焼酎から日本酒へと、日本酒の布教活動までされていますね🤣 せっかくの飲み会なので、独り飲みよりみなさんで盃を交わす方が楽しいですね😇
- アラジンヤスベェさん、こんにちは😃 泡盛を飲む他の方を尻目に、1人で冷蔵庫を見に行き嬉々として日本酒を飲んでたら、無事巻き込めました🍶 何を飲んでも楽しいですが、盃を酌み交わしながらのお喋りは確かに格別です🍶