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風の森Kaze no Mori
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Location
1160, Gose, NaraOpen in Google Maps
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ラインアップは「風の森」のみ！大阪・ウラなんばでハシゴ酒をするなら「酒・兵吾」は外せない
地下鉄の南海なんば駅から、なんば千日前通り商店街を抜けると、通称「ウラなんば」と呼ばれる、個人経営の小さな店を中心とした飲食店街が広がります。 サクッと飲んで次の店へ行く"ハシゴ酒"を楽しむ人が多いこのエリアで、ひときわコンパクトなのが「酒・兵吾」です。ハシゴ酒でウラなんばを一周して、また戻ってくるお客さんも多いという人気店。その魅力を探っていきましょう。 とってもコンパクトな立ち呑み屋 店の入口には、大きな提灯と「風の森」のタペストリーが掲げられています。店内はスタンディングのカウンターのみで、8人も入れば満員。コンパクトな店ですが、開店の14時から続々とお客さんが来店します。 酒肴には強いこだわりがあるようで、店主やスタッフが試作を繰り返しながらメニューを作っています。 おすすめは、開店当初から提供しているという「鯛いりうにまぶし」(400円)。 パウダー状のウニを鯛にまぶしたシンプルな一品。さっぱりした鯛と濃厚なウニがどんな相性なのか、半信半疑にいただきましたが、思わず感心してしまいました。パウダー状のウニが、鯛の淡白な味わいを良く引き出してくれます。 続いては、人気の高い「焼きみそ」(400円)です。 鴨ミンチ・椎茸・クルミ・白ネギ・甘みそを秘伝の量で混ぜ込んでいます。注文を受けてからしゃもじに載せて焼き上げてくれるのがうれしいですね。濃厚なようでサッパリとしている不思議な味でした。これだけで、何杯も飲めてしまいそうです。 こちらの「いちじくバター」は女性に大人気。 さっぱりとした上品な甘味があるイチジクと、口当たりのなめらかなバターが絶妙のハーモニーを奏でます。 店主が惚れ込んだ「風の森」のみで勝負！ こだわりの肴に合わせて提供される日本酒は、奈良県御所市の油長酒造が醸す「風の森」。2011年の開店当初から「風の森」しか置いていないというこだわりようです。年間、一升瓶で2,000本が空いてしまうのだとか。 生酒の良さを味わってほしいという思いから、開栓した日、もしくはその翌日に飲み切ることができるように、あまりたくさんの種類や量を置かないと決めているとのこと。今では、大阪で「風の森」が飲める店というと、真っ先に「酒・兵吾」の名前が出てくるほど、浸透しています。 蔵元が認めた！「風の森」への熱い思いSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア中田英寿企画・オンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」第6弾！「風の森」の油長酒造を迎えて6/6(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
中田英寿が企画するオンラインテイスティングイベント「SAKE(日本酒)x NOMY(学)」の第6弾が6月6日(SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアEXILE／EXILE THE SECONDの橘ケンチ×油長酒造「風の森橘feat.農家酒屋杉浦農園」が12/24(金)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
EXILE／EXILE THE SECONDの橘ケンチと油長酒造株式会社（奈良県御所市）によるコラボ日本酒「風SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
たかし
★★★★☆
I think I might prefer it to 657.
Japanese>English
take_pon
The first bottle of Kaze no Mori
Local contract-grown Akitsuho 65% polished rice, No.7 yeast
Freshness like white grapes, slight bubbles and acidity are perfectly balanced.
Great value for money!
Japanese>English
ぺるりた
Gentle pungent and fruity, well balanced. A little sweetness clings to the tongue.
Japanese>English
t.o
Slightly effervescent and quite good.
1,500 yen at a liquor store in Higashikagaya.
Japanese>English
X-Beauty18
Compared to Rohafu 807 Zaruwakari, the sweetness of Rohafu 807 is more pronounced.
It is a fresh discovery that the same rice used...in different ways of pressing can change the taste so much.
Japanese>English
X-Beauty18
Is this a characteristic of using Yamada-Nishiki? ...In the 807 series, the sweetness is moderate...the overall taste is a bit light...but the pungency is stronger than the other rice used in the 807 series.
Japanese>English
X-Beauty18
807 series Aiyama rice version!
It has a pure and mysterious sweetness that gives it a special feeling.
It also has a clear and pleasant taste.
Japanese>English
X-Beauty18
100% Omachi rice, 80% polishing ratio, No. 7 yeast
The sweetness comes with a punch.
It is a delicious taste with a sense of sourness piercing the tongue.
Japanese>English
X-Beauty18
100% dewy leaf style rice, 80% milling ratio, 7-agar yeast
Because of the colander picking? It is characterized by a deep sweetness.
You can also taste a slight acidity...Isn't this the best of the 80% polished rice series?
Japanese>English
rs3jmQBoAp
Kaze no Mori ✖️ Shinsei
Japanese>English
Kaze no Mori秋津穂 純米しぼり華
Las
Slightly effervescent.
Young, but a vibrant sake with a strong flavor and umami.
Ingredients : rice (domestic), rice malt (domestic)
Rice used ：100% dewy leaf wind produced in Nara Prefecture, Mikazue
Grower ：Hotaru no Sato
Rice polishing ratio : 80
Alcohol content : 16
Water used for brewing ：Deep underground water from the Katsuragi mountain range (ultra-hard water)
Fermentation time : 32 days
Content : 720ml
Production Date : November 2025.11 2025BY summer brewing tank 1012
Japanese>English
mameco
Might be the first time I drank it?
It's easy to drink and delicious even for a sweet-tooth like me💕.
Japanese>English
Kaze no MoriALPHA TYPE1
kizens
Ripe grape, citrus and petrol aromas.
Smooth, effervescent mouthfeel.
Sweet, delicious and juicy. Denser than usual, but light with minerality, acidity and astringency.
Serve with torafugu sashimi, vermicelli salad, fried Chinese cabbage and bean sprouts, deep-fried silken tofu with grated radish, and deep-fried Nanbu chicken.
Japanese>English