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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
少しフルーティーな匂い。
ふんわりと甘さ、飲み口軽い。お米を思わせる飲み口と伸びる酸味、少し旨甘、苦味きて消えてく感じ。おいしい。印象は優しい。
3日目。開けてから時間経ったほうがうまい。
トロッとした軽快な果実感を感じたあとはちょっと酸っぱくてちょっと苦いすっきりウォーター。嫌な味あまり感じず良い気分になる
やっぱ長野酒🍶は、旨い😋大好きな信州亀齢、ひとごこちが、一番好みだなぁ….フルーティーな香り、お米の甘味、後味の程良い苦味からのキレっ！言うことなし、ローストポークと、旬の地元の枝豆🫛を肴に….ちびちびやってます♪次回は、信州そばと合わせたいなぁ…
冷蔵庫で眠っていた、大好きな❤️信州亀齢♪開栓、香り甘〜いお米のフルーティ！呑み口甘っ！しかし、後味の絶妙な苦味からのキレっ！コレだよこれっ！お米でこんな表現が出来るなんて♪やっぱ旨いなぁ😋兎に角….雑味が無い！信州酒🍶なので蕎麦なのかなぁあては….このまま呑んで美味しいなぁ…流石です♪
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
デューク澁澤
⭐︎
先月の長野出張で購入した 信州亀齢 🐢美山錦 を飲みました。
火入では有りますが、香りは強めで美山錦らしい控えめな果実味と僅かなガス感。
甘味から来て、その後すっと抜けて亀齢らしい上品な旨みと酒米の雑味（ほんの少し）が広がります。
最近飲んだ亀齢🐢の中でも相当な評価です。
鶏肉ロースト＋鰹入生春巻きに合います。美味しかったー。
ビール×2→亀齢→焼酎ソーダ
sularis
爽やか甘味
＠水橋
信州亀齢 金紋錦 純米吟醸 蔵元限定 720ml
使用米名:長野県産金紋錦100%
精米歩合:55％
アルコール分:15度
信州亀齢開栓しました♪
自宅冷蔵庫にまだまだ色々とありますので。フレッシュ&フルーティ！美味しいですよね。嫁さん1.5合、私2.5合を1.5日で。
mana
華やかフルーティーな香り！
ガス感あって甘味、旨味、酸味のバランスがいい！
苦味は最後にほんのり。キレが良いのと甘すぎないバランスなので一杯だけでなくもっと飲みたい！
蔵元限定と普通バージョンの違いを聞き忘れました💦
カブトムシ
スッキリしたお酒
焼き鳥と相性が良い
takeshon
毎度の信州亀齢‼️
生も飲みましたが、火入れも超絶美味いですね😋
亀ちゃん手に入りづらくなっちゃったから大変ですが、他力本願でも手に入れたい😆
森人くり
信州亀齢の蔵元限定品
美山錦はどんな感じでしょう
香りと最初の一口目はフルーテイな甘さがあり、ひとごこちと比べキレはないかなぁ😕
でも火入れなのに生酒のようなピリッシュワなガス感が感じられ嫌いじゃない。
むしろ甘旨ジューシーで好きな部類🙂
でもいままで飲んだ信州亀齢はやっぱり『ひとごこち』が旨かった🤩
今度蔵元にいってオリンピックのテレビ観戦用に仕入れてきます。
皆さんのオリンピック注目種目はなんですか❔
私は男子バレーと女子ゴルフに注目です。👀
★★★☆☆
ポンちゃん
森人くりさん、こんにちは🐦
蔵元限定品を味わってやはりひとごこちということに羨望の眼差しです✨それくらい飲んでみたい〰😻
いよいよ明後日ですね！私もバレー、柔道楽しみです♪
森人くり
ポンちゃんこんにちは✨😃❗
あんまり甘さがあと引くのが好みではないだけで、どの米でも信州亀齢が美味しいのは変わらないんだけどね🤭
最近同じ上田の山三にもはまってます。
見つけたら飲んでみて❕🥰
とら
一年ぶりの信州亀齢ひとごこち
今年のは甘さ控えめでピリっとした酸味
後味さっぱりで飲みやすいので、ペース早くなる
loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
ずっと飲んでみたかった信州亀齡。やっとチャンスが巡ってきました。上立ち香はリンゴの香りが僅かに。口に含むと今時人気の甘酸っぱい米のジューシーな旨味が口中に膨らんで広がります。余韻に甘さがいつまでも残ります。信州らしい高原の清涼感を感じつつ程よいジューシーな旨味もあって、その絶妙なバランス感覚に驚いてしまいます。
■醸 造 元 : 岡崎酒造（長野県 上田市）
■容 量：1,800ml
■度 数：15度
■使 用 米：長野県産 山恵錦100%
■精米歩合：55%
■使用酵母 : 協会1801号と協会1001号？
■ 酸 度：非公開
■ アミノ酸度：非公開
■日本酒度：非公開
■ 価 格 : 1,800ml 3,520円（税込）
あおちゃん
中華屋さんでの2杯目です
メニューには信州亀齢としか書いてないけど何が出てくるか楽しみ？？
先日飲んだ山恵錦か😰 店主さんの説明ではこれは生で蔵元に行かないと買えないお酒ですよ！直接上田市迄買いに行ったらしいです😰
先日飲んだのは生ではなかったし蔵元限定とも書いてなかったな。
お酒のピチピチピリピリ感と麻婆のピリピリ感がマッチ😁
美味しい😋
captain_cr-z
7.21はやぎ座の満月らしい。。。ベランダで夜風に当たりながら、満月を眺めながら、寝酒を楽しみます。今日蔵本で買ってきた『ひとごこち』（火入れ）。
【香り】
夏祭りで飲んだラムネを連想させる甘くて酸味のある香り。
リンゴ、桃、パイナップル、…やっぱり総じてラムネ。
ビー玉の栓を押し込んで開封した時に『シュッ！』と出でくるあの香り。
透き通った、クリアな、でも甘くてシュワシュワな…そんなイメージ。
【味わい】
口当たり酸味と甘味のハーモニー。シュワシュワ感。飲みやすい口当たり。
途中から酸味を感じる。余韻は鼻抜けで辛味も。
やっぱりこれラムネじゃなくて日本酒だった。
香りのイメージの通り、透き通ったクリアな味わい。甘過ぎない、酸味・辛味キツ過ぎない、味わいの切れ良し!!
ちょっと置いておくとシュワシュワは無くなる。
温度が常温に近づくにつれて、酸味と甘味に加えてお米の旨味がブワッと顔を出す。
【まとめ】
飲みやすい、フルーティーな日本酒。キンキン冷え冷えな状態はクリアなキリッとした味わいが楽しめるし、常温に近づけてもお米の旨味を楽しめる。美味しいねぇ〜。
SAKE_beginner_
青リンゴ香
微かなガス感
甘酸フルーティー渋キレ
旨し
すぅちゃん
あ〜しあわせっ(^^)
すぅちゃん
信州亀齢
今いちばん好きかなぁ😊
take
✴︎✴︎✴︎
英語>日本語
shinsaku3
総合10(10点満点)
7/13我々共通の友人が愛知から遊びに来てくれたので、我が家のストックを色々飲みました😃
四本目ラスト、信州亀齢です
締めくくりは、スッキリクリアでクセがなく、甘味と旨味が際立つ、食後のデザートのイメージで信州亀齢、いただきました😃
友人は、
「もう普通の日本酒が飲めなくなっちゃったじゃないですか〜❗️どうしてくれるんですか❣️」
と言い残して、翌日愛知に帰っていきました😁
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香:お米の旨味👍
•含み香：鼻に抜けるお米の旨味とわずかな辛味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻1
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
ぺっほ
やっと飲めました信州亀齢✨而今新政からバトンを引き継ぎ、鮮烈な最終コーナーを見事走り切り、あらためて日本に生まれてよかった感を私たちに与えてくれました❤️酒蔵のみなさまありがとうーー🙌もう一周飲みたい〜
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、どもです😃
而今→新政→信州亀齢😍これはその場にいた全員が日本で産まれた事に感謝したでしょうね🥹無限ループしたいですね😚
shinsaku3
ジェイ&ノビィさんこんばんわ😃
はい❣️何周もしたいです🍶😆
つどペアリングの食事も変えたりして😁