純米の虜
言わずと知れた銘酒、信州亀齢。
季節に応じて醸す酒米が変わるという趣向もさることながら、その味わいも全然違うという点、故に興味が尽きない。香り華やかで美味いがわずかながらの酸味がバランスを崩してるように思う。
酒米が山恵錦のほうが私は好き
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
6,098 チェックイン
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
関連記事
酒蔵が、地域の景観を守るために始めた「酒米オーナー制度」 - 長野県・岡崎酒造(信州亀齢) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアゲストは「信州亀齢」を醸す岡崎酒造！トークイベント「みんなで語ろう上田のまちを！」が、11/24(日)に長野県上田市にて開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
sake.zuki.g
初投稿です。
よろしくお願いします。
sake.zuki.g
みなさん、いいねありがとうございました。
初投稿でこんなにリアクションしてもらえるとは思ってませんでした！
鷹戻し
仙禽弐式オリガラミが飲み終えました🥲
次は信州亀齢ひとごこち純米吟醸です😋
最近、自分の肝臓と懐具合が心配になって来ました😱
さしゅー
今日は酒友にもらったこれを！大好きな信州亀齢。それもひとごこち😊めっちゃ嬉しい。大好きなものだからいつ飲もうか悩んでいるうちに時がたち今回頂きます。
香りは亀齢らしいリンゴと梨みたいな感じ。飲むと甘さが最初にどっと来てそこからチリチリ感。そこからの旨味と苦味が来て後味はスッキリ。最初の甘さが苦味でうまく浄化されて最後まで甘々しくない。久々の甘さに最初はびっくりしたが流石亀齢！
2日目以降は旨味が増してさらに美味しく頂ける。全体を通してめっちゃ綺麗でいつまでも飲んでいきたい😄
ホントに酒友には感謝。
ヒロ
さしゅーさん、こんばんは😃
持つべきものは酒（をくれる）友ですね🤣
亀齢さんを堪能しているのが伝わって来ました。3日目には空瓶になったんですよね😆
さしゅー
ヒロさん こんばんは。ホントにそうですね😊ありがたい限りです。大好きなひとごこちの亀齢だったのでホントに堪能しました！勿論3日目には空っぽでした（笑）うまかったです🍶
pierce
酸味と甘みのバランスが良い。喉越しなめらか。甘旨、まろってしている。飲みやすくて美味しい。２日目、ワイングラスで綺麗な香りが立つ。意外とカレーにも合いました。
こまこま
長野県上田市のお酒
しゅわっと酸味もある美味しいやつ
あおちゃん
外飲みです♪♬
ポキ家さんでいただきました。
酒蔵さんで購入したそうです。
安定の美味しさ😊
ゆ〜でぃ
長野県上田市にある蔵元でGETした日本酒
念願の信州亀齢
すごいスッキリで透明感がありつつ、甘みも感じられる、やはりかなり好きな部類の日本酒でした！
また長野行ったら買ってきます👍
choposhika
高校の友人宅でいただいた🍶
これも田酒と並んでめちゃくちゃ美味しかった〜軽井沢旅行でも出合いたかった…！
SAKE_beginner_
華やか香
ほんの微かにガス感
濃甘酸フルーティージューシーキレ
極旨し
あびちゃん
2年経ってもピチ旨！
ラスト一本美味しくいただきました
3GAwKwm5YK
シュワ感あり
じゅわっと甘うま
鼻に抜ける香りは穏やかフルーティー
ほわほわと口の中に甘さの余韻続く
ほんのり栗感
飲みやすい
ちゃんま
レアな岡崎真里さんイラストのボトルです。
フルーティーで力強い味でした。
美味しかった！
鷹戻し
昨夜開けた仙禽弐式オリガラミは一合位しか残って無かった😅
このまま終わりにはできないので、冷蔵庫で寝かせて置いた信州亀齢ひとごこち純米吟醸を開栓❗️甘さは控えめ、辛口タイプではありませんが食べながら飲んでも口の中はスッキリ😋美味しい‼️
新酒のグリーンラベルのおりがらみも美味しいかったけど、こちらも美味しい‼️
蔵元行けば買えるので、ロングドライブを楽しんでます🤩
ジェイ&ノビィ
鷹戻しさん、こんばんは😃
一合残しから飲み始めると😋絶対に一本で終わらないですよね🤗仙禽からの信州亀齢は良い流れ！岡崎さんへのドライブ🚙もまたワクワクで楽しいですね♪
鷹戻し
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😋
今晩は残っていた信州亀齢を晩飯で空けました❗️飲み足りず焼酎お湯割りを飲んでます😅明日の晩、冷蔵庫の中から次の一本出しますね🍾お楽しみに😋
shogot1978
-
久々の「信州亀齢」を
溝の口の"よい呑"にて。
えらい高価な逸品であったが、
信州亀齢なら、迷わずオーダー。
絶品そのもの。
また飲みたい。
ヤスベェ
我が家だけのルールで、そのシーズンの最初に新酒を飲んだ日をシーズンの酒飲年度の開幕にしています😇
25~26酒飲年度は、コチラ信州亀齢の新酒でスタートします😇
いつもの酒屋さんから土曜日に信州亀齢の新酒が入ると伺い、今日まで酒飲年度のスタートを延しました😀
久しぶりの🐢様の生酒はやっぱり違いますね😇
まだ数本🐢様の火入れはありますが、私は断然生酒の方が好きです😀
香りは純吟や純大に比べておとなしめですが、フルーティーながらしっかりした甘旨味と味のキレがありますね😇
さて前のシーズンの振り返りですが、まずにごり系のお酒を沢山飲むというのは昨シーズン家飲み240本のうちにごり系が116本と半数近くをしめました😇
あと紫宙さんとわかむすめさんを重点酒にしましたが、紫宙さん8本とわかむすめさんのうすにごり6本でまあまあですね😀
今シーズンはヒロさんの真似してハンターになります🙆♂️
先ずはにごり系酒ハンター…略してオリハンター
次に🐢様を10本以上飲む、🐢ハンター😇
最後に大好きな酒米の愛山を探す、❤️ハンターでいきたいと思います😇
今日は🐢ハンター1️⃣です😇
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
いよいよ酒飲年度の新年度開幕ですね～🎉
そして今年度も目標設定が素晴らしいですね⤴️
今年度のハンティング投稿楽しみにしてます🤗
🐢さん生酒も美味しそうですね～🤤
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
いよいよハンターの名乗りを上げられるのですね🔥しかもいきなり3称号同時😳
ボディメイク同様、とことん突き詰めるヤスベェさんがどこまで行かれるのか楽しみにして澱〼🍶😎
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞新酒飲年度突入おめでとうございます🥳🐢さんの生酒、いつかは呑んでみたいです🤤トリプルハンター資格取れたら盛大にお祝いしないとですね✨
ヒロ
ヤスベェさん、こんにちは😃
トリプルハンター宣言、アツいですね🔥
オリハンターも❤️ハンターも楽しそうですが、🐢ハンターはハードル高そうだなぁと😅各ハントの行く末を見届けるのが今から楽しみです😊
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんばんは😀
いよいよ新しい年が始まり、これから1年も酒活が楽しみです😇
どうせお酒を楽しむなら、目的があった方がより楽しめます😇
🐢様の新酒を求めてまた上田に行かないとです🤣
ヤスベェ
アラジンさん、こんばんは😀
ハンターというのはちょっとおこがましいのですが、頑張る為に大きく出てみました😅
3個も並べてみましたが、どこまでハント出来るかあまり自信はないのですけど😅
ヤスベェ
Nao888さん、こんばんは😀
我が家の日本酒カレンダーが無事に新しいものになりました😇
もし、仮にかなりハントできたら、来年我が家でお祝い飲み会を開催しますので、Nao888さんも是非おいで下さい😇
ヤスベェ
ヒロさん、こんばんは😀
ヒロさんの正宗ハンターが羨ましくて、ちょっと真似っこしてみました🤣
🐢ハンターを達成する為には、2回位上田を訪問しないとダメかもしれません🤣
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
流石！志しが高いですね‼️
安心して買うためには本物のハンターに熊を頑張ってもらわなきゃですね🥲ん？ヤスベェさんなら🐻ハンターもいけそうな気がします😆
あおちゃん
ヤスベェさん おはようございます😃
新酒祭り始まりましたね！
ハンターですか！
オリハンター、🐢ハンター😍
ヤスベェさん 狙った獲物は絶対に捕まえそう😆
楽しみにしてます😊
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
なんとか冬ヒグマはゲットしましたが、本物はムリですよ🤣
今シーズンも変わらずににごり系のお酒をメインに飲んで行きたいと思います😇
ヤスベェ
あおちゃん、こんにちは😀
目標は大きくハンターとしましたが、❤️ハンターはちょっと後悔しています😅
流石に酒米のダイヤモンドと言われるだけあって、サイフが心配になってます🤣
akikoda3
信州亀齢「ヘキサゴン」山田錦 純米大吟醸
評価4.7
第６８回長野県清酒品評会で県知事賞を受賞した傑作。ラベルには一本一本手書きのナンバリングが施されている。
純米大吟醸ながら、吟醸香は控えめ、亀齢らしいフルーテイな香りが特徴。
川水流
連日の投稿となり申し訳ない。
本日長野県内で信州亀齢長野県産ひとごこちが販売された。
とある酒販店では、４時間程しか在庫が持たなかったという。
都内では明日販売されるのではないか。
さて、ソガペールの一覧表だが、12月25日若しくは１月５日に長野県の酒屋に赴くことになると思う。
入手してから投稿日を決めるので、来月までお待ち頂きたい。