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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
似ている銘柄
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所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアゲストは「信州亀齢」を醸す岡崎酒造！トークイベント「みんなで語ろう上田のまちを！」が、11/24(日)に長野県上田市にて開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
よしよし
長野旅行で上田を訪れたので、ここに寄らない訳には行かない蔵元さん‼️
みなさんご存知の岡崎酒造さん‼️
記念写真撮ってる人がたくさん居ました（笑）
では香りから！
甘い桃のような美味しいニオイが鼻に広がります。もう間違いないですね。
では一口🍶🍻
口に含んだ瞬間にピリピリを感じて梨のような甘さがバッと広がり、最後に苦味が甘さを綺麗に洗い流してくれる。完璧なバランスなお酒。最近、辛口ばかり飲んでたから凄く甘く感じるけど、嫌じゃない甘さ。いつもながら綺麗なお酒って感じでまとめてくる信州亀齢は凄いですね。
ma-ki-
よしよしさん、こんばんわ
長野旅行に行かれたら、キッチリ岡崎酒造さんも来訪は流石ですね🤗
レビュー拝見してもやっぱり美味しそうです～🤤
いつか蔵訪問して🐢さんゲットしたいです😋
ヒロ
よしよしさん、こんばんは😃
綺麗なお酒に纏める信州亀麗は凄い❗️同じくそう思います🙂↕️
岡崎酒造さんはもう名物観光スポットですよね😆調子に乗って蔵の前で映え写真撮りたいです🤣
よしよし
ma-ki-さん、いつもありがとうございます🙇長野は行きたい蔵元だらけで、いくら行っても足りないです😅
長野に行かれた際には是非お立ち寄り下さい‼️🐢さんのお猪口とか色々あって楽しさ倍増ですよ🤣
よしよし
ヒロさん、コメントありがとうございます🙇
流石の観光スポットだけあって、平日なのに私も写真撮るのに5分くらい蔵元の前で待ってました（笑）
美味しいお酒をゲットした嬉しい勢いで是非映え撮りして下さい‼️😄
ごぉにぃごぉ
亀さん3連発‼️
在庫整理です
🐢さんばっかり飲んでると
舌が👅バカになってくる…
美味い事、美味い事〜
在庫処分で未来のレモンサワーも。
古いとレモン🍋が浮いてこないのね…
乾き物は東京のKIOSKで売っていた「ゆかり」
こっちには無いと思う…
リラックマ
ひとごこち
やはり、旨い
ジャイヴ
金沢日帰り呑み旅の追憶 ［醍醐］編②
ショーケースにドンっと置かれたこちらが目に入ったら頼まざるを得ない🤣
「信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39」
初の「信州亀齢 純米大吟醸」🎉しかも開封を頂けました
煮詰めた林檎のような香り？、呑み口ピリッとしたガス感少し残るイメージから、完熟林檎のような芳醇な甘味と酸味を感じてキレて、スッキリしながら深い余韻
本当に入荷したてだったのかキンキンには冷えてませんでしたが大満足の味わい
手に入ったらキンキンに冷やしてみたいな✨
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
醍醐さん🥹やはり凄い冷蔵庫ですね😍
その中でも目を惹く金亀さん‼️外飲みで一杯の方が旨さ強烈に感じる気もします😚
でも家でじっくりも🧐どっちも旨いですね😅
tibi0610
冷酒にて
開封時ガスの音、ピリッとした舌触り
洋梨の様な柔らかい甘さから、すっきりした酸味で切れる後味
軽い飲み心地で、次々とすすむ
蔵元限定
長野県産美山錦100％
精米歩合 55％
アルコール分 15度
7月から、少し離れたところにタイムズの駐車場ができてて、停めやすくなったし、道が狭いから助かる
駐車券を頂けば90分無料
ちなみに、お店前の共同駐車場は将来的にはなくなるそう
ずおとん
6月に続き7月も運良く出会うことができました🎵
香りは熟した赤肉メロン、マンゴーのような南国フルーツのような香りに加えて、若干の穀物香を感じました。甘味は前回いただいた山恵錦の純米吟醸よりも控えめ、その分お米の味がしっかり感じられました。酸味、旨味、苦味のバランスが秀逸です。少しピリッとしたガス感があり、辛めの味わいながら、アルコール感は目立たない、非常に飲みやすい美味しいお酒でした👍またお会いしたいものです。ご馳走様でした😊
ジェイ&ノビィ
ずおとんさん、こんにちは😃
二月続けて信州亀齢さんに出会えるのは嬉しいですね🤗甘い香りながら締まってる味わいが良いですよねー😙
ずおとん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます！まだ2種類だけしか飲めてませんが、どちらもバランスがいい美味しいお酒でした♪ホント美味しいですよねー👍
Mic
一升瓶火入れのみ
相変わらずの良いバランス
裏ラベル書き通りの味わい👍
シーンを選ばず楽しめる🍶
好み★５／５