さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"蜜"な日本酒ランキング

"蜜"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

81位

2.84ポイント

田中酒造北海道

210 チェックイン

スッキリ辛口心地よいキリリワインピチピチフルーティ旨味

宝川のラベルと瓶 1

宝川のラベルと瓶 2

宝川のラベルと瓶 3

酒米は道産の彗星、淡麗辛口で軽快、食べ物の邪魔をしない美味しいお酒ですね🍶

#小樽# 企業向け学会の講師を務めさせて頂きました。小樽の夜は、参加企業の皆さんとの懇親会。そこで振舞われたのが、小樽の地酒。ん～甘めが好みの私には、ちょっと・・・ +5の割に辛みを強く感じるのは純米だから？今日は、長崎から小樽移動もあり、少々疲れました😅

美味しかった！

82位

2.83ポイント

磐乃井酒造岩手県

122 チェックイン

オレンジ燗冷まし苦味ハチミツ酸味甘味渋み旨味

百磐のラベルと瓶 1

百磐のラベルと瓶 2

百磐のラベルと瓶 3

純米🍶岩手県産ぎんおとめ🌾 大人の休日倶楽部・青森完乗の旅🚃1日目少し黄色。優しい酸と辛さ。食中酒。抵抗なくいける。坂本酒店@盛岡　20240126

酒米と酵母の会。3番目は岩手県からぎんおとめとゆうこの想い。岩手と言えば、東北の純情か宮沢賢治由来の命名が多く、米の方はぎん使いのぎんおとめ。酵母のゆうこは開発者の岩手県工業技術センターの山下佑子さんに因んだもののよう。スッキリ、辛口ですね。岩手のお酒も色々あって面白い。つづく。

美味しくいただきました(^-^)/

83位

2.83ポイント

尾崎酒造青森県

121 チェックイン

ほのかリンゴブドウ旨味冷酒酸味どっしり

安東水軍のラベルと瓶 1

安東水軍のラベルと瓶 2

安東水軍のラベルと瓶 3

名前が強そうで、気に入った酒。津軽の海を守ったお酒です🍶

池袋　あおもり屋　さんにて 15度　熟成感ありつつもやわらかさもある、良き食中酒、美味しいセセリの黒胡椒焼き

#船堀# 開栓一口目はちょい苦味。ただ、飲み続けると、力強い赤のラベルの雰囲気とは逆に澄んだ感じのスッキリ感があります😳 もっと重たいかと思ってました😅

84位

2.83ポイント

田中酒造新潟県

137 チェックイン

桃ゴクゴク辛口荒々しい渋みスッキリ

能鷹のラベルと瓶 1

能鷹のラベルと瓶 2

能鷹のラベルと瓶 3

先日実家の兄からの贈り物。肌寒かったので豚しゃぶに合わせました。 17度とやや高めだったので、最初はゆっくり味わい、後半はロックにしました。マイルドさが加わって楽しめました。

スッキリとした辛口のお酒。晩酌酒タイプかな。

これも、今月のdancyu日本酒特集号で、「常温」でおいしい酒、のトピックで出ていた酒。新潟県は蔵の数が多く、まだ飲めていない酒蔵がちょこちょこあります。様々な要素のある旨酒👍 常温からの、ぬる燗で。

85位

2.82ポイント

恵那醸造岐阜県

167 チェックイン

フルーティ旨味ほのかナッツ

鯨波のラベルと瓶 1

鯨波のラベルと瓶 2

鯨波のラベルと瓶 3

🐳🌊 冷やして飲むとgood✨ 全体的に辛口テイストでキレ良し。温度上がるとややダレるので、冷蔵庫から出したてがベスト😋

いつもの店で　いつも通りいつもの感じで美味しく頂きました♪

次は鯨波。初の岐阜県と思ったら一本いただいてましたね😊 ・香りは本来はフレッシュフルーティ。3ヶ月後の開栓だからか少しヒネ香が出ている・バランスの良いフルーティ。酸はほぼ無し。終盤にコクがふんわり現れる。・生酒だがかなり柔らかく穏やか。たぶん軟水？🤔 ・冷や〜冷酒が良いかと。熟成は難しそう

86位

2.80ポイント

宮崎本店三重県

477 チェックイン

甘味フルーティ辛口酸味旨味熱燗優しいしっかり

宮の雪のラベルと瓶 1

宮の雪のラベルと瓶 2

宮の雪のラベルと瓶 3

【トロみを感じる甘さとガツンな辛さ😄】キンミヤ焼酎で有名な酒蔵が醸す日本酒。かなり前にさなDさんとねむちさんが絶賛していたのを見て、飲みたいリストに入れていた銘柄で、今回酒屋で初めて見つけたので購入✌️ 甘い優しい香りが心地良い。口に含むとジワッとした甘みを感じ、飲み込んだ後に余韻の長い辛みがある。アルコール感が強めで割とガツン系な味。こういうのも好きなタイプの1つ😋 和食なら煮物が良い。洋食でも合わせられる守備範囲の広さがありそう👍

記録用　今更ですが三重に行った時に呑んだお酒

知り合いからのいただきもので長期熟成の本醸造。綺麗な琥珀色でお米のふくよかな旨みと紹興酒のような香ばしさがバランス良く、濃いめの食事とよく合います。

87位

2.80ポイント

奥飛騨酒造岐阜県

156 チェックイン

フルーティフレッシュリンゴメロンスッキリ旨味甘味

初緑のラベルと瓶 1

初緑のラベルと瓶 2

初緑のラベルと瓶 3

〰 🌾岐阜県産ひだほまれ 2023/07 「緑と水に囲まれた山里の酒」という意味が込められた銘酒梨の様な香り旨味とコクの広がりと酸味の丁度良さ😋

第6回和酒フェス@大阪ベイタワー⑲ 何年も前に一度飲んだきりの初緑。飲んだのは ●初緑純米吟醸無濾過生原酒結構フルーティーで甘かったと思う。 ●奥飛騨純米しぼりたて生酒フレッシュ感強かったと思うけど他はあまり印象に残ってない…。

🥂 フル―ティー🍈でスッキリした純米吟醸でした😋

88位

2.78ポイント

お福酒造新潟県

102 チェックイン

醤油なめらかグイグイ

お福正宗のラベルと瓶 1

お福正宗のラベルと瓶 2

お福正宗のラベルと瓶 3

たまにはカップ酒、新潟土産🍶クラッシックな味わいですが意外に後味スッキリです😋美味しく頂きました

新幹線で飲むお酒🍶 今日の「居酒屋とき」にてサーブいたします🤩 飲み口スッキリかと思ったら、意外に辛口😮

新潟県中越地震から20年目の夜に。献杯🍶

89位

2.78ポイント

吉田屋長崎県

70 チェックイン

萬勝のラベルと瓶 1

萬勝のラベルと瓶 2

萬勝のラベルと瓶 3

8点（妻7点）アルコール度数 14度日本酒度：＋2 酸度：1.2 酒米：五百万石精米歩合：60％酵母 : なでしこの花酵母購入店日本料理草花洛（長崎市）やや華やかなメロンのような上立ち上立ちと同じフルーティな香りと、控えめな甘さ、米の旨みが、柔らかい酸味とともに広がり、僅かなほろ苦さとアルコールの辛さでスッとキレる。香りの割にはアルコールの辛さでキレが良く、後半クラシカルな印象の日本酒。単品よりは、食中酒に向いている感じ。妻の弟が造った、鯛の塩釜焼や各種お造り、豚の角煮、鯛のあら煮、唐揚げ等に良く合った。

これは初めて飲む銘柄。雑味が少なくキレイ、他の種類も飲んでみたいと思わせるものがあります。

神田　シンメ　さんにて萬勝(ばんしょう) (吉田屋) 純米　はねぎ搾り　程よい甘

90位

2.78ポイント

苗場酒造新潟県

144 チェックイン

桜チョコレート辛口甘辛い旨味スッキリなめらかヨーグルト

苗場山のラベルと瓶 1

苗場山のラベルと瓶 2

苗場山のラベルと瓶 3

旨味と酸味がしっかりとしたお酒。のど越し良く、美味しいです。

Go Toを使い越後湯沢に。ホテルの郷土料理に合わせるのは東京では見た記憶の無い銘柄、苗場山🏔 純米吟醸スペックの純米酒。穏やかな上立香、ふんわりと膨らむ甘み、すっきりした後口と、全てが自分のイメージする「新潟の地酒」という印象で、期待を裏切らない味😄 東京でも買える新潟の銘柄で言うと、鶴齢とか久保田とかの純米吟醸スペックに近いと思う。利き酒したら自分には絶対分からないだろうな… やっぱり旅行に来て地元の食材と合わせるのが地酒の醍醐味ですね👍

使用米は、五百万石とこしいぶき第一印象は、「甘いねー❣️」『醸す森』もワタシにとっては、かなりの甘味を感じたのですけど、それよりも重厚に思えます。マスカットの飴を舐めている感覚かな。それでも後口は程良い苦味でキリッと締まりますんで、甘さが残らず爽やかに感じます。美味しいお酒ですけど、シチュエーションは選びそうですね。

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