倍割り
大辛口だが、ややスイートさから入る。
中盤辛味が本領発揮し、やや酸味とともにジンと。
後口緩やかだが伸びる。
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タイムライン
倍割り
久しぶりに。
旨味のあたりから、酸味がやや入り、余韻まで。
倍割り
吟ぎんが使用。
旨味と酸味が膨らむあたりから中盤まで。
香りよく余韻まで、なめらかに。
倍割り
にこまる。
あたりの静まった感じに、中盤からゆるゆると旨味が入り、穏やかに最後まで。
倍割り
辛味と旨味からジワジワと入る。
中盤コクが高まり、余韻サッと抜ける。
倍割り
千本錦と山田錦。
シンとした甘味と旨味のあたり口。
中盤の旨味がやや穏やかにのびて最後まで。
倍割り
旨味のコクのあたり。
中盤もスイートに流れて、辛味あわさり締める。
倍割り
露葉風。
久しぶりに。
ややかたく入り、旨味のコクと発泡感。
やや放たれる後口。
倍割り
美郷錦。
甘いあたりから旨味が後押し。
穏やかに推移し華やいで余韻まで。
倍割り
ダブアン。
山田錦。
甘味と酸味炸裂。
ヨーグルト様。
爽やかに後口まで。
倍割り
泣きの一杯。
あたりの甘味と香りで華やぐ。
中盤から後口まで甘く流れて余韻まで。
倍割り
本日のラスト。
山田錦。
旨味しみじみとして、中盤瑞々しく。
旨味のコクがサラリときて、三重感。
倍割り
香りとともにややスイートにはいるあたり。
辛味が瑞々しく開き、後口華やかに放たれる。
倍割り
正統派辛口らしく、あたりの旨味をおいかけて辛味がスッと。
後口までジンワリと味わい、コクでしまる。
倍割り
裏ラベル。
旨味シルキーに、あたりから中盤まで流れる。
香りとともに旨味のコクがのびて。
倍割り
正真正銘のラスト。
山田錦20%使用。
甘味がサラリと流れるあたり。
旨味とともに余韻まろやかに。
倍割り
その2。
松山三井。
辛味と旨味からはいるあたり。
中盤にスイートさ膨らみ、穏やかに流れる。
倍割り
延長戦1。
辛味と旨味のあたり。
涼やかに推移して、ややざらつく後口。
倍割り
泣きの一杯。
雄町。
旨味のコクがあたりから中盤まで。
後口にコクがきて、余韻まで。
倍割り
酒未来。
本日のラスト。
あたりから旨味と辛味。
中盤やや辛くきて、余韻スイートさとコク。