倍割り
正真正銘のラスト。
山田錦20%使用。
甘味がサラリと流れるあたり。
旨味とともに余韻まろやかに。
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タイムライン
倍割り
その2。
松山三井。
辛味と旨味からはいるあたり。
中盤にスイートさ膨らみ、穏やかに流れる。
倍割り
延長戦1。
辛味と旨味のあたり。
涼やかに推移して、ややざらつく後口。
倍割り
泣きの一杯。
雄町。
旨味のコクがあたりから中盤まで。
後口にコクがきて、余韻まで。
倍割り
酒未来。
本日のラスト。
あたりから旨味と辛味。
中盤やや辛くきて、余韻スイートさとコク。
倍割り
山田錦。
あたりの旨味とやや甘味がスッと。
中盤やや辛さがきて、スイートに後口まで。
倍割り
露葉風。
甘味と旨味のあたり。
中盤までゆるりとのびて
コク深まりツルリとした余韻。
倍割り
アンコール。
酸味と旨味のあたり。
やや瑞々しく推移し、後口まとまる。
倍割り
本日のラスト。
山田錦。
穏やかに旨味が膨らむあたりから中盤。
やや瑞々しく、透明感でもって、サラリと流れる。
倍割り
地のものは地のもので。
旨味と甘味があたりから穏やかに。
中盤、少しフレッシュ感を感じつつ、後口スイートに。
倍割り
八反錦。
辛味のあたり。
中盤も辛味流れて、後口に酸味と旨味のコクがスッと入る。
倍割り
改良信交。
久しぶりのカラーズ。
酸味と甘味のあたり。
果実感伸びて、中盤まで華やぐ。
倍割り
ダブルアンコール。
春陽。
甘味にミネラル感が入るあたり。
やや辛味あわさり、ややヌルリと旨味流れる。
倍割り
泣きの一杯。
完全発酵らしく、辛味炸裂。
中盤から余韻までややコクがくるも抜ける。
倍割り
美山錦。
本日のラスト。
甘味まろやかに。
旨味がスッと入り、後口まで晴れ渡る。
余韻のコクに酔う。
倍割り
いつかのおみや。
あたりの甘味と旨味。
中盤スイートに瑞々しさ。
辛味と後口のまろやかさに三重感。
倍割り
泣きの一杯。
旨味まろやかなあたり。
余韻まで旨味のびて、充実。
余韻は穏やかにのびて。
倍割り
今日はこれがラスト。
まろやかな旨味と甘いあたり。
シルキーな中盤から、冷たい辛味で沈む。
倍割り
いただきものラスト。
旨味スイートに華やぐあたり。
辛味があわさる中盤から旨味のコクでスッと締まる。
倍割り
ひだほまれ。
甘味と旨味がフレッシュ感を伴ってあたりから中盤まで開く。
甘味爽やかに余韻まで。