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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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こだわりすぎずに、感じたことの、備忘録。

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浦霞純米生詰酒ひやおろし
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64
倍割り
この前飲みそびれたので、購入。 旨味と甘味のあたり。 中盤にややシルキーな旨味が伸びて、辛味とともに後口まで。
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71
倍割り
2021BY。 マスターのご厚意で、泣きの一杯。 ホワイトオーク樽仕込み。 旨味のコクと穏やかな甘味のあたり。 樽の香りとともに、まろやかに流れて、旨味が後口までグッと。
日本魂カラクチセブン純米原酒生酒無濾過水酛
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74
倍割り
ややまったりとした旨味と甘味のあたり。 甘味から辛味にゆるっと変わる中盤。 旨味のまったり感も相まって、最後まで。
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