さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

shitakke
「酒は飲むものではなく嗜むもの」をモットーに楽しんでいきたいです。 インスタやってます!さけのわの再編集で、画像主体なので過去の投稿がわかりやすいです。ツイッターも稼働。日本酒以外もちょろちょろと!よかったら見てみてください♩ インスタhttps://www.instagram.com/shitakke_hitk2nd ツイッター https://twitter.com/shitakke5
登録日
チェックイン
60
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
栄光冨士
7(31.82%)
山本
4(18.18%)
手取川
3(13.64%)
月山
2(9.09%)
醸し人九平次
2(9.09%)
お酒マップ達成度: 35 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

山形県
8(13.33%)
秋田県
6(10%)
福島県
3(5%)
石川県
3(5%)
奈良県
3(5%)
チェックインの多いお店
平三郎商店
32(53.33%)
粋の座
5(8.33%)
Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
5(8.33%)
Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)
2(3.33%)
未来日本酒店Kichijoji
2(3.33%)

チェックイン

みむろ杉
Apr 29, 2021 7:01 PM
144
  • shitakkeバナナを連想する味わいと香り!渋みがある甘さ。飲んだ際には気にならないものの、酸がそこそこあるかもです。錯覚でしょうが、飲んだ後口の中が不思議とバナナを食べた時と同じ感じ。香りは開けたてに、そういった印象を受けました。 アルコール度数13度とあって、酒感をあまり感じさせないです。使用米である雄町で、こんな味も出るんだなぁと勉強になりました♩結構一気に飲めちゃうお酒です! ラベル裏によると、イタリア語で「Grazie a Dio(グラッツィエ ア ディオ)」とは「神に感謝」という意味のようです。私は、みむろ杉を醸す今西酒造様を始め、全国の酒蔵様に感謝したいと思います♩ 1日経ったら、結構酸が強くなった気がします!
醸し人九平次
Apr 27, 2021 2:01 PM
135
  • shitakkeするりと飲めるフルーティーな日本酒♩ 香りはメロンのような吟醸香があると思いました。甘味は程よく、個人的にストライクな味。じんわりと甘さを感じる余韻も好感を持ちました!美味しかったです♩
千歳鶴
Apr 23, 2021 4:55 PM
114
  • shitakkeじんわり感じる昔ながらの日本酒の味!常温に近いものを飲み、思ったのが口に含んだ際はすっきり辛口の様。後味は純米酒のようなふくよかさがあるなと。加えて、アルコール感や少し酸を感じます。お出汁が効いた料理に特に合いそうな印象です! 開栓時は飲む温度帯を間違えていました。2日後、しっかり冷やして飲むと、辛口感はなく、よりクリアなイメージ!余韻は"クセ"がなくなり、味が柔らかくなりました♩今後は気をつけなければ…。
町田酒造
Apr 18, 2021 3:17 PM
136
  • shitakkeお上品な山田錦の純米吟醸。開けたては甘さが穏やか。酸も軽くあり、すっきり綺麗な印象。 山田錦は、後味が甘いというイメージを持っているのですが、それほど感じませんでした。ですが、お米の特徴を出しつつ、バランスの良い美味しいお酒です!日を置くと化けそうな予感がします。 常温に近づくにつれ、山田錦らしいニュアンスが出てきたと思います。本性を表してきた、というところでしょうか。 名前の「55」は、精米歩合を示しているようです。アルコール度数は16度。飲んでいて全然重くないですが、酔いがまわりますね。 日が経って旨みが増しました。開栓後2、3日くらいの方が、個人的には好きでした♩
三連星
Apr 13, 2021 8:32 PM
141
  • shitakkeすっきりとした酸が後を引く食中酒!どこか酸味に柔らかさも感じ、旨みもあります。派手さはないですが、個人的には単体でチビチビいけちゃいます♩もし、合わせるとしたら梅水晶を激推!絶対合います‼︎ まるで、ジオン軍MSを連想させるラベル。今にもジェットストリームアタックを仕掛けられそうな感じですね。ラベルの遊び心で、つい手に取ってしまいました。サンライズの許可を取っているのかが、気になるところです。 使用米は北海道産の彗星。ここからも、お蔵さんが面白がっている、のではないかなと推測できます。物作りに遊びは大事ですよね♩このシリーズは、ガンダムファン"必飲"です!笑
  • hondashitakkeさんおはようございます🌞モビルスーツ感ぱないですね👀 まさに大人のガンプラですね😆空き瓶はガンプラと共に飾ってあげて下さい😊ゴックが合うかもです✨
  • shitakkehondaさん、おはようございます!店頭には他のカラーリングもありました。色は参考にしている機体があるようで、参考機体のガンプラと一緒に並べることができたら面白そうですよね♩
栄光冨士
Apr 8, 2021 9:11 PM
159
  • shitakke甘くて"キレる"熊本城復興祈念酒!甘さの余韻は短めで、意外と口の中がさっぱりします。アルコール分は16.3度と高く、飲んでる感あり! 使用米は熊本産の「森のくまさん」というブランド米。調べたら食用米。食用米の日本酒は、個人的に合わないものが多かったのですが、酒米と遜色ない味わいだと思いました!これは白米で食べたくなります♩ 米の名前の由来も発見。夏目漱石が熊本に在住していた際に、熊本を「森の都熊本」と言い表したそうです。「『森』の都『熊』本で生『産』」されたということで命名。冨士酒造さんの熊本への思いは本物! 開栓後、4、5日経って味に丸みが感じられて、美味しくなりました。
  • 遥瑛チチshitakkeさん、おはようございます😃 森のくまさんの新酒出たんですね👍 冨士酒造さんの経営者一族は加藤清正公の御子孫だそうです。 なので、熊本城🏯再建への思いは揺らぐことなき本物です‼️
  • shitakke遥瑛チチさん、こんにちは! 売り上げの一部は熊本城復旧のため寄付されるとのことで、自分も間接的に貢献できているのかな。冨士酒造さんの熱意に乗っかって、今後も買って飲もうと思ってます!
栄光冨士
Apr 5, 2021 3:57 PM
137
  • shitakke香りも味も陽気な甘口!お米は名の通り愛山です。しっかり甘いですが、米の特徴なのか後味は甘さを残しつつ、くどくなり過ぎないです♩ 味では重さを大して感じないですが、ボディブローのように確実に酔いが回りますね。気づいたら酔っ払いが一人完成してました! ラベル裏には、エキゾチックな果実味と記されてます。頑張って自分の言葉で表現すると、軽ーい酸の感じも相まって、"ズーンとした深い甘さ"でしょうか。ちょっと意味不明ですね!
笑四季
Mar 27, 2021 6:18 PM
144
  • shitakke口に流し込んだ際の葡萄感!フレッシュで軽い渋みがあり、甘口だけど甘過ぎないのが好印象です♩後味はコクがあるという言い回しが個人的にはしっくりきます。ですが、くどさはまったくなく、普通にアルコール分15度ですが酒感もなし!いくらでも飲めると、錯覚させてくれます‼︎
仙禽
Mar 23, 2021 6:17 PM
168
  • shitakkeちょっと甘酸っぱい春酒!開けたては甘さ控えめのうすにごり。酸の感じは酢系より渋み系。香りと味にアルコール感がちょっとあるものの、爽やかで後味は切れが良い。派手さはないけど、酒が進みますね♩根拠はないですが、なんとなく和食と合いそうな気がする。 開栓後は、ほんの軽く旨みが乗っかったかなと思いました。
栄光冨士
Mar 19, 2021 7:57 PM
144
  • shitakke軽快さと華やかさを兼ね備えた栄光冨士!この銘柄といったら無濾過生原酒ですが、煌凛は軽さが特徴だと思いました。喉を通った直後は重厚感が少し残りますが、余韻は短く栄光冨士の中では、さっぱり系かなと!あと舌がピリっとするのも、ちょっとしたアクセントになってる気がします♩お米は山形産の出羽燦々。ラベル裏によると穏やかな吟醸香、綺麗な甘味などと書かれていますね!まさに‼︎開けたてから、甘さのバランスが絶妙なので、甘口派の方におすすめしたい一品です♩ 純粋にただただ美味いお酒です!
  • T.KISOshitakkeさん、おはようございます🙇 私もゲットしました〰️🎵初栄光冨士です😆 コメント見て、楽しみになりました😋 しばし寝かせてから飲もうかと。
  • shitakkeT.KISOさん、おはようございます! 調子に乗って長々と書いてしまいました(汗)。ハードルを上げてしまったなと焦ってますが、個人的には満足な一品でした。T.KISOさんのお口にあうことを祈ります♩
山本
Mar 16, 2021 2:57 PM
146
  • shitakkeフルーティーさが全開のうすにごり!味は少し違うかなと思うのですが、すごく瑞々しい梨を連想しました♩後味は甘味だけでなく、強いて言うなら苦味似た味わいも感じます。そのおかげで、甘さが際立つような気がしました! 本当に軽快なお酒です!アルコール分は14度で、進み具合がエグいです♩ 1日経過。酸が出て甘味が薄らぎました。これはこれで春めいた味。開けたての方が好みですが、変化しても蔵元さんのテーマに寄り添っているのかなと思います!
天明
  • 天明
  • 天明
Mar 10, 2021 7:05 PM
140
  • shitakke綺麗な酒質の"アッサンブラージュ日本酒"。新酒、山廃、生酛など8種が組み合わさった一本のようです!アル添ですが、独特の無味さをあまり感じません♩若い酒という印象も受け、生酒や純米吟醸などと言われてもわからない自信があります(笑)。率直に美味しいです!他も美酒ばかりなんでしょうね。これが今後も失われず続いていくことを祈るばかりです。 2日経って、相当酸が出てきました。別物くらいに味わいが違いますね! さらに1日経過し、マイルドな印象に。飲むたび感じ方が違います♩
天賦
Mar 7, 2021 6:34 PM
137
  • shitakke雑味がなく透明感のある甘口!果実味があり、しつこさがない甘味が口に残ります。ピリつく口当たりで、酸がいい具合に感じました。スイスイ飲めてしまうお酒です♩薩摩で焼酎も醸造する西酒造さんは、昨年日本酒の製造免許を取得したばかり。美味しい日本酒を醸してくれています! 2日目はほんの軽い酸っぱさが出てきたかなと。
  • MAJshitakkeさん、こんばんは!😄 昨年デビューした直後に天賦飲みましたがメチャ美味しかったのを覚えてます!😋最近では純米も出てるみたいですので探してますが出会えてません。😭
  • shitakkeMAJさん、こんばんは! 最初期を飲んでいるのは羨ましいです!近年九州のお蔵さんは、光栄菊もそうですし、最初から完成度の高い酒を作るという、良い流れが来ているように思えます♩私も純米に出会いたい‼︎
山本
  • 山本
  • 山本
Mar 4, 2021 4:48 PM
137
  • shitakke瑞々しく旨みがあり満足度◎。軽い渋みや気持ちの良い余韻があります。常温に近づくとより旨甘な印象です。開栓直後は、アルコール感が気になりましたが、すぐに解消。美味しい日本酒です♩これが6号酵母の味わいなのでしょうか⁉︎ アルコール度数が16なので、重さもややありますね。 開けて日が経った方がすっきり洗練された味に!
自然酒
Feb 28, 2021 7:10 AM
123
  • shitakke熟成感がありつつ、すっきり飲みやすい甘口。味が濃いわけではないのですが、マイルドな印象で日本酒っぽくない不思議な一本でした。一緒に飲んだ方たちは、揃ってウイスキーみたいとの感想!赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成しているようです。そのためか、ややロゼワインのような綺麗な色合い♩
手取川
Feb 26, 2021 3:09 PM
128
  • shitakke辛口の文脈ながら優しい味。相反する気がしますが、うすにごりで乳酸的な柔らかい甘さがあります。加えてやっぱりフレッシュな味わいとピリピリとした微発泡も。日が経つともっと甘口寄りになるまで見えました!手取川の四季シリーズ。秋、冬を経て、春も"迎える"ことができました♩残すのは夏のみ‼︎ 数日経って、大袈裟に言ってしまうと甘さが蜜みたいです!
天美
Feb 23, 2021 7:37 PM
150
  • shitakke開けたての気持ちの良い発泡感。クセがなく、キレもないですが、温度上昇に伴いほのかに甘味を感じました。日本酒を「水みたい」と表現することがありますが、これは「炭酸水みたい」だなと。味の濃い食事などにうってつけではないでしょうか! 1日経過した方が、旨甘な表情が少し見えて好印象! 開栓後2日経った方が好きでした!味の方向性が全然違いますが、ジェネリック花陽浴と勝手に思っている藍の郷の変身っぷりを思い出しました♩
  • 遥瑛チチshitakkeさん、こんにちは😃 炭酸水とは面白い表現❗️ 発泡感に加えてキレがあり、後味スッキリのクイクイいっちゃう酒ですか❓ だとしたら、いつの間にか瓶が空になってる危険な酒ですねー^o^
  • shitakke遥瑛チチさん、こんにちは!コメントありがとうございます! 炭酸水は似ている味を考えてのものでした。キレはもう少し酸が強かったらキレがあると感じたかなと!何かと合わせた方がよりクイクイ進むと思います♩
森嶋
Feb 19, 2021 6:56 PM
130
  • shitakkeやや渋みのある酸にすっきりとした甘さ!どこか果実的なイメージを持ちました。使用米は雄町ですが、思った以上の甘口。フレッシュさがあり、重たさはそこまでないです。常温に近づくにつれ、甘さの余韻が増しますね!雄町の印象が少し変わりました♩
  • まりぽんぬshitakkeさん、こんばんはー⭐️ いつもありがとうございます😊森嶋雄町純大吟、先日飲みましたが、美味かったですー⤴️感想に共感します✌️スタイリッシュにした雄町🌾な感じ😋また飲みたいです✨
  • shitakkeまりぽんぬさん、こんばんは!コメントありがとうございます!「スタイリッシュにした雄町」という表現、この森嶋に対してとても納得の言い回しですね♩私にとってもまた飲みたいお酒です‼︎
光栄菊
Feb 12, 2021 2:36 PM
131
  • shitakkeグレープフルーツのような果実感!ほんの少しだけ苦さを感じ、シャープな印象の酸味です。色合いは白濁してぼうっとした薄黄色。大きめなおりも見られ、おりを多く口に含んだ際は旨味が増すような気がします。やっぱり間違いのない美酒ですね!
  • MAJshitakkeさん、こんにちは!😄 スノクレ堪能されましたね〜!レビューを見てるだけであの味わいを思い出して飲みたくなりますね♪😋今月もリリース続きますので、是非追いかけちゃって下さいませ♪👍
  • shitakkeMAJさん、こんにちは!コメントありがとうございます! 「月光」という新たな光栄菊も発売されるとSNSで情報をキャッチしたので、それも含めて追いかけたいです♩
鶴齢
Jan 30, 2021 2:55 PM
140
  • shitakkeザ・日本酒!今っぽい感じではないですが、お米の味わいがある美味しい辛口。温度上昇とともに酸が強調され、切れもあります。少し酸味があるタイプの方が、お酒が進みますよね。ラベル裏にまろやかと書かれていましたが、確かにその通り! お勧めされた、ぬる燗も美味しいです!少しビターな要素も加わり、体も温まります♩
  • 遥瑛チチshitakkeさん、こんばんは♪ ワタシも今日同じものをいただきました😊 おっしゃるとおりで、米の旨味と酸味のバランスに優れた味わいですね❗️ 個人的にはぬる燗がベストでした(^^)
  • shitakke遥瑛チチさん、こんばんは♩コメントありがとうございます!恥ずかしながら、冷酒でばかり呑んでいました。これを気に燗も試していこうと思います!
  • 遥瑛チチさっそく、ぬる燗を試されたのですね😊 ワタシも普段は吟醸酒を燗酒にはしませんが、たまたま、検索したサイトで、推奨されていた ぬる燗にチャレンジしたところ、意外な発見につながりました(^。^)
  • shitakke確かに、燗酒は冷酒とまた違う良さがあるかもしれないと、気付けました♩試して良かったです!