shitakke
「酒は飲むものではなく嗜むもの」をモットーに楽しんでいきたいです。想像を超える日本酒に出会うことが何より幸せです。@shitakke_hitkでインスタやってます！→https://www.instagram.com/shitakke_hitk
登録日
- チェックイン
- 218
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 栄光冨士総乃寒菊山本手取川光栄菊
- お酒マップ達成度: 44 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県秋田県山形県新潟県奈良県- チェックインの多いお店
- 平三郎商店Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)粋の座Suzuden (鈴傳)Isego (伊勢五 本店)
チェックイン
Apr 15, 2024 3:35 AM
7
- shitakkeサイダーのようなガス感のあるかすみ酒。愛山らしさが出ていて、深みのある甘さに加えてフルーティーさも共存してます。酸が強く、ピチピチとした発泡感。爽やかさや夏っぽさすら連想しました。味がしっかりしている上に飲みやすく、後を引く美味しさ！おりが軽く沈殿しています。
Mar 31, 2024 7:22 PM
8
- shitakkeチリチリ感のある濃ゆい甘口。開栓時にはポンっと景気のいい音。華やかというよりは"明るい"味わいです！やや酸味もあり、ちょっとビターというか複雑味。強いて言うなら柑橘っぽいイメージを受けました。生酒ですが、フレッシュ感はそこまでないですかね。
Mar 18, 2024 8:40 PM
5
- shitakkeすっきりして無限に飲める篠峯！舌を刺激して、まるでフレーバー炭酸水のよう。酸もしっかりあります。甘さ自体はとても控えめなのに、意外と華やかな印象。うすにごりだからか、口に含んですぐに旨さやコクが感じられましたね。そして、瑞々しい日本酒でした。
Mar 7, 2024 5:32 PM
4
- shitakkeラベルがエミネムオマージュ！笑 店頭で目に入った瞬間そう思い、購入を即決断。すぐに甘みがガツンっときて、焦がし砂糖のようなコクがあります。色はほんの少し黄色みがあり、口当たりはチリチリとして酸が強いです。甘さの印象が強くて、酸自体の軽快さが見え隠れしているようにも思いました。ラベル裏によるとリンゴ酸が生成する酵母を使用と明記。言われてみればリンゴ酸かもという印象です。例えが悪いかもしれませんが、後味にはキシリトールのような軽さ。生酒、生酒らしていないですが若さもあるかな。
- mayuはじめまして！エミネムオマージュに刺さりました（笑） エミしか合ってないし韻も踏んでないwwノリが軽すぎて笑えるww これ探してみます😎
- shitakkemayuさん、初めまして！言っては笑四季酒造さんに失礼かもですが、あんまり"うまく"やってないところが笑えるポイントな気がしています笑。味はうまかったですよ♩
Feb 29, 2024 6:45 PM
7
- shitakke言わずと知れた通称"桃天"。開けたては甘いながらややビターで、後味はあまり伸びない印象です。ガス感もあります。温度が少し上がるとこってりな甘さに。後味も甘みが舌に残るようですが、意外とサラリと余韻が引いていきますね。ほんのりトロンとした舌触りで、ちょっと酸味があり、瑞々しい果実的。イメージに引っ張られているかもしれないですが、やはり桃を連想してしまいましたね笑
Feb 17, 2024 5:58 PM
6
- shitakkeややビターで酸味や酸が強調されている一本。軽く吟醸香が匂い立つよう。甘さは抑えめ。今まで飲んだ雅楽代の中では最も甘味がないですね。ただ、温度が上がると旨みが出てきます。果実酢と同じようなベクトルの味かなぁ？単体でというよりは食事の中で輝くように思いました！
- ジェイ&ノビィshitakkeさん、おはようございます😃 こちらのマサヨさんは未だいただいてませんが🥲甘さ控えめの酸味ありは好きな味わいです😋食中酒向きですね！参考になりまーす🤗
- shitakkeジェイ&ノビィさん、こんにちは！いつもコメントありがとうございます！少しだけ温度が上がった状態が、旨みも感じられて個人的には好きでした♩
Feb 13, 2024 7:09 PM
6
- shitakkeチリチリ感のある旨甘の日本酒。メロンみたいなフルーティーな味わいですね。最初の印象はすっきりながら、余韻にコクのような深みのある甘さに、旨さも加わってとても美味しい！酸味も果実的なイメージが湧きました。味がしっかりしているのに、スイスイ飲めてしまうのは、酸や酸味がいい具合に働いているから？これもまた、杯が止められない一本です。
Feb 7, 2024 5:11 PM
22
- shitakke無限ループのキリッとスマートな純米酒！大枠の味は甘酸っぱい系なのかなぁ。使用米は愛山で、元々抱いてるイメージの味ではないかなと思いきや、深みがあるというか、複雑味のある甘みを感じられました。とても軽い飲み口。チリっとした口当たりで、酸味自体は強調されているわけではなく、すっきりとした酸があります！開栓直後は酒感も少しあったかも。食中酒と考えたらちょっと上品⁉︎これが純米なの？というところもありますね。ですが、少し油っぽい食事ともマッチ♩無限ループに陥りました…。 常温に近づくと、純米酒らしさがでてきますね。シュッとした"出立ち"だったのが、ふくよかに。少し柔らかな印象になりました！
Feb 4, 2024 5:26 PM
53
- shitakke洗練された甘口♩甘い香りが漂い、一口含むとややピリつく酸があります。それがとても軽やかさを演出していると思いました。実際に綺麗な印象を受ける甘さが、気持ちの良い酔いに誘ってくれます！好みはあれど、これを嫌いとなることはないのではないかな。言葉が難しいですが、瑞々しいというよりは、まだ若々しい生酒。これから旨さが乗ってくるという期待感もあります！
Jan 30, 2024 6:25 PM
58
Jan 12, 2024 5:19 PM
48
- shitakkeフレッシュなのにしみじみ旨い♩飲み口自体は軽く、酸があって舌をピチピチと刺激しますね。生酒なだけあって、酸味というか渋味にもどこか柔らかさを感じたように思います。そして、後味に自然な甘さ！温度が少し上がった方が、より甘さを感じやすいかもです。とてもバランスがいい日本酒なのですが、小さくまとまっていない印象。雅楽代は2本目ですが、とても自分の好みですね♩
- ジェイ&ノビィshitakkeさん、おはようございます😃 我々も先日同じのいただきました😋マサヨさんは間違いないですよねー☺️ 天領盃酒造さんも震災対応出来て良かったですね🤗
- shitakkeジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！能登半島地震で被災された酒蔵さんにおかれましては、早く以前の状態に戻ってもらいたいですよね。
Jan 10, 2024 6:40 PM
48
- shitakke少し待つと味が花開く。最初はおとなしく、ちょっとアルコール感があるように思いました。しかし、時間が経つにつれて甘さが際立ち、奥行きが出てくるよう。旨さがありつつ、酸もあるためどこか軽やか。In bocca al lupo!は直訳でオオカミの口の中へ。頑張ってとか、幸運をとかの意味らしいです！
- Masaaki Sapporoshitakkeさん、いつもありがとうございます👍 200チェックインおめでとうございます🎉お酒の名前もいろいろありますね👀
- shitakkeMasaaki Sapporoさん、お祝いいただきありがとうございます♩数ある日本酒の中で、ほんの一握りも飲めていないですが、面白い名前やラベルなど日本酒は味以外でも楽しみがあっていいですよね！
Jan 5, 2024 7:10 PM
51
- shitakke今シーズンの作の新酒も気品が高い。4シーズン連続でいただきました。酸があって例年以上にすっきりしたイメージ。それなのに、思ったよりコクというか複雑味も。温度が上がると味が出てきて、旨みも。今シーズンは派手な甘さはないですが、長く飲めそうな酒です。