ヤスベェ
夏のにごリンピック88
昨日の新作光栄菊に対して、今日は何回も飲んでいるスノー⭐️クレッセントですがちょっと違うんです🤣
実はコチラは2023年の5月に造られたお酒をコチラの酒屋さんが氷点下で2年以上熟成して販売されたお酒です😇
私が知っている光栄菊さんの中でも、ダントツで味がまろやかです😀
光栄菊さんらしさは薄れていますが、それでもまろやかで美味しいお酒です😀
好みで分かれると思いますが、普段と表情の違う光栄菊さんがいただけて美味しかったです😇
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
ヤスベェ
夏のにごリンピック87
最近たくさんのさけのわのコメントを見て、大変気になっていたこちらの光栄菊さんの新作酒を開栓してみました😇
皆さんのコメント通り、ちゃんと冷やして静かに栓の周りのプラスチック部分を静かにめくりましたがその瞬間に栓が吹っ飛びビックリしました🤣‼️
派手に栓が飛んだ割には中は静かで無事に上澄みも取れたので更にビックリ‼️🤣
上立ち香はかなり大人しめでしたが、口に含むと強いピチピチ感と静かなフルーティー感が一緒に入ってきて美味しいですね😇
爽やかなお米感も一緒に感じてとても美味しく頂く事が出来ました😇
常温での上澄みと混ぜたものの飲み比べは、上澄みのクリアな味がとても印象的でした😇
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛やっぱり栓飛びますよね💨夏酒に相応しい酸味と甘味が好み過ぎました🤤光栄菊はかどやさんで手に入れやすいので嬉しいですよね✨
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
光栄菊さんの開栓🚀はいつもビビりますね😅
コチラの新作！飲んでみたいんですが😍まだ出会いがありません🥲やっぱり飲みたいです‼️
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
夏はスッキリで飲みやすいお酒が、ホント嬉しい美味しさですよね😇
かどやさんで光栄菊、酒高蔵さんで鍋島、あと宮の松や基峰鶴など佐賀のお酒に強い店が沢山なのが有難いです😇
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
あれだけ派手に栓が飛んだのに、自動撹拌が発生しない不思議なお酒ですね🤣
炭酸由来の酸味が効いていて、お二人もお好きな味だと思いますから是非発見して下さい😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
まったく光栄菊さんは気が抜けませんね💦ウチの開栓奉行も光栄菊だけは押さえてても飛びました😂
新しいのどんどん出て付いていけてませんが、夏のにごり飲みたいです🎐
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
この夏の光栄菊さんには、ちょっとビックリしました🤣
いつも酸味を感じる光栄菊さんですが、しっかり夏酒の主張があるお酒ですね😀
このお酒は、是非試して欲しいお酒です😀
ヤスベェ
夏のにごリンピック86
昨日に続いて夏のにごり、ラムネラベルに対抗してハタダ⭐️スカッシュをいただきました😀
実はこのお酒は昨年滋賀の蔵開きの日に九蔵さん企画のツアーで伺った蔵で気になっていましたが、本数制限で持って帰れなかったお酒です😀
再醸仕込みのもろみを木桶で絞りから瓶内二次発酵させているそうです🤣
味は…おとなのバナナスカッシュという雰囲気でした😇
昨日のラムネラベルが透明感を感じるお酒だったのですが、こちらはバナナの甘さと酸味を感じるフルーティー感も感じるスカッシュ…美味しかったです😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
お〜！ハタダ⭐️スカッシュ👍シェイクが無くなり寂しくなりましたがスカッシュが有りますね😊これは噴かないですか？
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
今年は残念ながら行けませんでしたが、昨年の滋賀の酒蔵祭りも楽しかったです😇
今年の酒蔵祭りでは、このお酒は置いていたんでしょうかね❓🤣
ヤスベェ
夏のにごリンピック85
ようやく夏のにごリンピックで初めて、夏酒のにごりをいただく事が出来ました😇
今シーズンの重点酒の紫宙さんが造られた、夏のにごりのラムネラベルです😀
完璧に冷やしてゆっくり開栓しました😀
無事開栓と思いきや…数秒後にドドドっと地鳴りがして自動撹拌からの吹き出し🤣
まあ、この底に溜まったオリの量からも想像できたのに
油断しちゃいました😅
最小限の吹き出しで助かりましたが、油断大敵ですね😅
味はいつもの紫宙さんのとはちょっと違いましたが、炭酸ラムネを思い出させて貰える軽めの旨甘みに綺麗な炭酸味が最高でした😇
因みに今日は上の階に住むかおりんのお父さんにプレゼントとお寿司を持って、お祝いで昼ご飯を一緒に食べに行ってきました🤣❓
皆さんおわかりだと思いますが、かおりんが父の日を一週間間違えていました😅
私はかおりんにのせられるままプレゼント買っていたんですけどね🤣
ワカ太
ヤスベェさん、こんばんは😃かおりんのうっかりほっこりエピソード、いいですね🤣💕でも一週ずれても、自分のためにしてもらうことですから、お父さんも嬉しかったでしょうね😊
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛ラムネラベルが少年時代の淡い記憶を呼び起こしますね🍶にごりエキスパートも吹きこぼす元気さも気になる✨かおりんさんのお父様へ感謝の気持ちが強すぎて前倒しになったんですね🥰
ヤスベェ
ワカ太さん、こんばんは😀
かおりんの勘違いが1週間後じゃなくて、まだ良かったです🤣
昼からお寿司とビールでお父さんはご機嫌そうだったので、とりあえずは結果オーライでしょうか❓😀
ヤスベェ
Nao888さん、こんばんは😀
あのタイムラグはズルいですね🤣
無事に開栓して、グラスに注ごうとした途端でした😅
いつもの紫宙さんとはちょっと違って、夏のラムネを感じました🤣
ヤスベェ
夏のにごリンピック84
先に開栓した田酒のうすにごりはプチ熟成しようと思って寝かせていましたが、今日開栓した陸奥八仙さんは田酒さんと同じタイミングで入手して結局田酒さんと同じ様にプチ熟成となったお酒です😀
いつも通り常温に戻した上澄みと混ぜたものを含めてティスティングしてみましたが、どれも白桃を思わせるフルーティーな香りからそれに引っ張られるような桃の味を味わう事が出来ました😇
これがたまたまプチ熟成のおかげなのか、そもそもの陸奥八仙のおりがらみの実力なのか分かりませんがとても美味しくいただく事が出来ました😇
chika
キタ青森😍🍶✨✨
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
青森プチ熟成シリーズですね😉👍しかもどちらも美味しくなってて😻保管の仕方がいいんでしょうね〜✨おりがらみで熟成って好きなものだらけです😆
ヤスベェ
chika さん、こんにちは😀
私が２日続けて青森酒…それもにごり系を続けるのはメチャ珍しいですね🤣
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
特別な保管をしてないですけど、ただ家の氷点保存の日本酒セラーに放り込んでいるだけですよ🤣
でも、時間と共にお酒が成長してくれたとしたら本当に嬉しいですね😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
八仙さんのヌーヴォー！我々は直汲みでしたがメッチャ旨かったのを覚えてます😙プチ熟成！色んな楽しみ方がありますね🤗
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
プチ熟成しようと思ったのは田酒さんで、こちらは勝手に熟成になってました🤣
でもとにかく美味しいお酒がいただけたので、熟成の効果があったかどうかは別にして美味しかった😇
ヤスベェ
冬のにごリンピック83
今日いただくお酒も冬のにごリンピックの残り田酒さんのうすにごりです😀
実はこのお酒は、さけのわの投稿で新しいウチは少しカドがあると伺ったので半年間我が家の日本酒セラーで氷点熟成してみました🤣
最初の味は分かりませんが、今日いただいたプチ熟成の後のお味はメチャスッキリした旨味と酸味のフルーティーさが際立って美味しいお酒に育ってくれていました😇
直ぐ飲んだらどんなお味だったか分かりませんが、プチ熟成した田酒さんは酸味の効いたフルーツがしっかり存在してメチャ美味しいお酒になっていました😇
まつちよ
ヤスベェさんこんばんは🍶
生熟最高😤🤣🍶
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛こちらは2月に呑みましたが、甘旨酸味がバランス良いとレビューしてました✨初めての四合瓶で田酒お迎えだったので評価上振れしまくりだと思いますが🤣プチ熟成いいですね〜🍶
ヤスベェ
まつちよさん、こんにちは😀
いつもは中々辿り着かづ勝手に熟成になってましたが、今回は初めて飲みたいのを我慢しながら熟成してみました🤣
でも、意識して熟成するなら2本買っておかないと分かりませんね🤣
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
Nao888さんの絶賛コメント読ませていただきました😇
買って直ぐに飲んでもう一本を熟成させたら、違いがわかって良かったかもしれません😅
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
飲まずに我慢して寝かせた甲斐がありましたね！田酒を飲んでいくのが今年の目標なので、コチラのにごりも冬にいただきたいです‼️
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、お返事が遅れました🙇
お二人のコメントを見ているとかなり田酒さんに気合いが入ってますね😇
田酒さんは入手しやすい所と難しい所がありますが、割と簡単に入手しやすくラッキーです😀
ヤスベェ
夏のにごリンピック81
生酒大開放シリーズは一応而今様の純吟雄町生酒で終了して、今日からはにごリンピックを再開します😀夏のと言いながら冬や春のにごリンピックで飲み残したものが沢山あります🤣
現在のにごり酒のストックは14本ですが、まだ少しずつでも夏にごりを収集する予定なので、夏のにごリンピック終了時には今シーズンのにごり酒100本目を記録出来そうかな❓🤣
と言う事で今シーズンのにごり80本目は大好きな長野酒の御湖鶴さんの活性にごり生酒です😇
冬からずっと我が家のセラーで眠っていただいていましたが、活性らしいしっかりしたシュワ感も楽しめて美味しいです😇
香りも味もにごり酒のなかではとても華やかです😀
常温に戻した上澄みや混ぜたものを含めて、どれも美味しいものでした😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
夏のにごりのはじまり〜ですね😊夏も美味しいですよね！心なしか体に良いような感じで😆そしてトップバッターがみこちゃん😻信州酒お好きなお二人らしくて😊👍
chika
イケイケ〜🤣👍🍶✨✨
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
100ニゴリに向けて再開ですね‼️ニゴリを飲むほどに目は澄んで🥹輝いている🤩のではないかと思います🤗
イケイケ〜😆👌🍶🌟🌟
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞短めのスパンでにごりんピック再開ですね✨️にごりだけで100本達成すれば前人未踏の大記録ですね😳御湖鶴は呑んでみたい信州酒で美味そうですね🍶
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
夏の…と言いながら、かなり冬と春の飲み残しがあるので先ずはその辺りから開栓していきます🤣
夏酒のにごり系は、もう少し先になりそうです😀
ヤスベェ
chika さん、こんにちは😃
目指せ100本…頑張ります🤣
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
本当はにごり系ばかりだとあまり唎酒の練習にならないので、今年は飲めるだけにごりを飲んで来年からは澄み酒の比率をあげようかと思ってます🤣
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
冬と春で飲み残したにごり系のお酒がまだかなりあるので、それを先に開栓しようと再開しました😀
もちろん最近仕入れた夏酒のにごり系も一緒に開栓する予定です😇
ヤスベェ
美味しいウチに飲む為に、生酒を大放出シリーズの最後を飾るのは、而今様の純吟雄町生酒さんです😇
よく行く酒屋さんのポイントで買えるお酒リストを見たら、而今特純火入れ四合瓶とこちらの而今純吟雄町生酒の一升瓶…さて、どちらにしようか🤣
自宅のセラーにはちょうど先に開栓した特純生が眠っていた時だったのと、これが今シーズンの而今生酒を入手出来るラストチャンスかもという思いもあったので普段買わない一升瓶にしました🤣
初めてやる特純生と純吟雄町生の飲み比べは最高でした😇
どちらも、流石而今様らしい素晴らしいバランスです😇
ただ、比べると純吟雄町さんの方がバランスそのままにより全部がハッキリした味に感じました😀
我が家のバカ舌夫婦の感想は、かおりんはしっかり味が華やかなバランスで際立っている純吟雄町生が好みだったようですが、私は繊細な味でバランスの取れている特純生の方がより好みでした🤣
まあ、どっちも美味しいと言う事で😅
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
出ましたね～而今様の呑み比べ～😍
これは魅惑的です🎵
味もさることながら鼻を抜ける至福の香り～思い出すだけでヨダレが出ます🤤
どっちも美味しくてどっちも最高ですね😋
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛而今様の飲み比べとは贅沢の極みですね🤤無理して一升瓶でもお迎えしたいですよね～🍶いつもポイントで買えるリスト見るの忘れてしまうのでポイントだけ溜まっていきます🤣
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
而今の一升瓶は存在感ありますねー😍
旨いのは重々承知してるんですが😋手元に無いのが悲しい😭
我が家には暫くお目見えされてないので🥲ポイント貯まる酒屋さん行こうかな🤔
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
おぉ〜而今の一升瓶✨✨✨美味しくてすぐ無くなりそうだから大正解ですね😆そして想像でしかありませんがどちらも美味しそうで😻家飲みしたい〜
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんにちは😀
そうなんですよね、味もですが最初から最後まで広がる香りも流石は而今様ですよね😇
純吟雄町生は一升瓶なので、しばらくゆっくり楽しめそうです😀
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
私もこちらの酒屋さんは頒布会に入っていたおかげで知らないウチにポイント貯まっていました🤣
而今さんは森ノ宮の酒屋さんの抽選で高確率で抽選で当選していたので😇
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
お二人も沢山仕入れられているからポイント販売制のお店なら直ぐにポイント貯まりそうですね😀
でも我が家では一升瓶を飲み切るには時間がかかりそうなので頑張って飲まないと🤣
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
どちらも美味しくて甲乙つけ難く、幸せな飲み比べでした😇
ただ我が家の4本並べての飲み比べだと、一升瓶は空けるまで時間がかかるのでせっかくの味が落ちないか不安です😅
ヤスベェ
今日もまた、万博公園にウォーキングを兼ねて日本酒を携えて歩いてやってきました😇
今日持参したのは、かどや酒店の頒布会でかなり前にいただいたこちらの七本槍さんの純米大吟醸生の渡船さんをいただきました😀
しっかり吟醸香は感じられましたが、それ以上にしっかりした骨太のお酒でした😇
七本槍は元々淡麗辛口系のお酒のイメージでしたが、純大になったおかげで華やかな香りが加わったおかげか飲み口の途中までが華やかなフルーティー感がありそこから一気にキレていく強さを感じました😀
辛口系ですが、お弁当のオカズに良く合って美味しくいただく事が出来ました😀
マル
ヤスベェさん、こんばんは🌒
ヤスベェさんが七本槍？と思いましたが、なるほど頒布会なんですね🧐辛口でも純大ならいけるかも、の気持ちはよくわかります🤣
かおりんさん、辛口のこちら厳しかったのでは？
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞この七本鎗たまたま頂いたのですが骨太でありながら飲みやすくて驚いた記憶です🤤頒布会はなかなか踏ん切りつかず入れませんが💦
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
写真だと公園のベンチでお弁当🍱食べてるとは思っても、パッと見では日本酒🍶飲んでるとは気づかれなさそうですね😆
ヤスベェ
マルさん、こんにちは😀
頒布会は好み関係なしなのでう〜んと言う事もありますが今まで飲んだ澄み酒の七本槍の中では一番飲みやすかったです😀
かおりんも私の唎酒練習用のお酒を味見して飲めるようになってます🤣
かおりん
マルさん こんにちは☺️ 七本槍 辛口なんですよねー。以前よりすこーし成長？したのか？少しずつですが、辛口もいいな、と感じることが出来るようになってきたみたいです。
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
頒布会も、自分のお酒の幅が広がって楽しいですよ😇
今年は長野酒の頒布会に参加したので大阪の酒屋さんの頒布会は一旦終了しましたが🤣
この七水槍は骨太でも美味しかったです😇
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
これアラジンさんのアドバイスで日本酒用のポットに入れる事をお勧めされたんです😇
サンデシまではそのまま持参していますが、四合瓶のお酒はこうやって持って行ってます😀
ヤスベェ
今日は佐賀の光栄菊さんのプレ酒で、私が良く行くかどや酒店さんが自社で氷温熟成した2024のハルジオンさんを開栓しました😀
香りはいつも通りの綺麗なフルーティーの上立ち香😀
口に含んだ瞬間は綺麗なフルーティー甘旨感がありますが、その後で爆発するような酸味が広がります😇
これが氷温熟成の力でしょうか❓🤣
自宅の氷温保存では、中々これだけの味変は出来ないと思います😀
酸味がとても印象的な夏酒の方を向いた、本当に美味しい熟成酒でした😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
氷温熟成のHarujion！しっかりと酒屋さんで管理された一本はそこでしか飲めない味わい‼️爆発的な酸味は感じてみたいです🤗
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
いくら自宅に氷点セラーを置いても、やはり酒屋さんの熟成庫には負けますね😅
以前酒屋さんでハルジオンをいただきましたが、こんな爆発する酸味は経験出来ませんでした🤣
ヤスベェ
長野酒の生酒で保存期間の長かったのを一先ず全部開栓したので、次はプレ酒で生を開栓出来ずに日にちが経ったのを開栓します🤣
先ずは而今様の特別純米生です😀
バランスの而今様ですが、特にこの特別純米生は私に一番刺さるお酒です😇
今日の飲み比べは先に開栓した信州亀齢の生酒とつきよしのの生酒ですが、とにかく皆んな美味しいお酒なのでいつもとは逆に食事がお酒の邪魔をしないようにお寿司とたけのこやウナギの肝など和食中心のチョイスです🤣
どのお酒も、間違いなく美味しいですね😀
バランス良く全く飲み飽きしない而今様と旨味とキレが良い🐢様と華やかさと優しさがマッチしたつきよしのさんと、最高の飲み比べが出来ました😇
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
すんばらしい呑み比べでヨダレが出ます🤤
而今様の特純生～香り良しバランス良し、食事に合わせても旨さ際立つ逸品ですよね😋
最高のお酒時間を過ごされてますね😊
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛而今様の特純生じゃあないですか😳私の最も好きなお酒です✨遠い記憶の中ですが🤣飲み比べもえげつない銘柄揃い🤤最高の一言ですね☺️
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
お宝大放出ですね👍✨私なら冷静に味わえないかも🤣普段からプレ酒もちゃんと飲み比べされてるお二人だからこそですね！
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんばんは😀
やはり、皆さん而今の特純生お好きですね🤣
私も大好きですが、手に入れるにはタイミングと運が必要ですから大事にし過ぎて飲むタイミングを逃すのもしばしば😅
ヤスベェ
Nao888さん、こんばんは😀
やっぱり、お好きなんですね😇
結構頑張って入手の努力をしていますが、森ノ宮のやまもとを定期巡回し抽選の張り紙が出るのを待っていたりもしています🤣
後はかどやでポイント😅
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
お宝大放出というより、お宝で大事にし過ぎて飲むタイミングを逃しそうになったから、慌てて開栓しています😅
飲み比べと言いながら、みんな美味しいとしか言えませんか🤣
ヤスベェ
今日も長野酒の無濾過生原酒😀
こちらも3月に上田蔵巡り旅に行った時、最初に朝一番に参拝させていただいた北向観音様から上田市街に戻る途中最初に寄らせていただいた若林醸造さんで上田で一番最初に寄らせていただき購入したお酒です😀
桜という名前に負けない上質な華やかな香りと口に含んだ瞬間の華やかに開く味😇
これ飲むタイミングを失敗しました🤣
春の花見🌸に持って行ったら良かった😅
これだけ華やかでフルーティーなのに、全くしつこさを感じさせないお酒は本当に中々ありません🌸
残念なのは私の周りでは中々入手困難な事ですが、このお酒を手に入れる為だけでもまた上田を訪れても良いと思わせてくれる美味しいお酒でした😇
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞全く見たことないお酒で勉強になります✨女性杜氏さんらしい華やかな味わいみたいですね🤤上田に旅行出来たら立ち寄るリストに入れておきます✨
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
大阪だとあまり馴染みのない蔵元さんですが、美味しいお酒でした😇
因みに長野県も月吉野さんや信州亀齢さんや川中島幻舞さんなど、素敵な女性杜氏さんが頑張ってますね😀
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
つきよしの！すっかり記憶から飛んでました〜😭これも買えないんですよね〜💦ちゃんと買われてるのが流石‼️
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
関西ではあまり目にする機会のないお酒ですからね🤣
間違いなくポンちゃんのお好きな系のお酒なので、先の長野旅行で入手したのではと思っていましたが🤣
私もまた上田に行きたいです😇
ヤスベェ
今日は我が家の日本酒セラーに入っていた、今シーズン最後の信州亀齢さんの生酒です😀
開栓はちょっと躊躇しましたが、このまま残してタイミングを逸したくないのて開けちゃいます🤣
丁度、ラストの🐢さん山田錦生が少し残っていたので飲み比べ😇
やはり山田錦さんの方が華やかな味がしっかりと感じますが、より味わいが複雑な旨みがあるひとごこちさんの方が私の好みかも😇
もっともこの差は個人的な好みの差で、感じ方はそれぞれでしょうね😅
これで我が家のセラーには、火入れの信州亀齢さんしか残っていません😅
これから次の新酒シーズンまで、火入れを少しずつ順番に開栓してしのがなくちゃ😅
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛見事なまでの長野酒ラインナップですね🍶今シーズンの生酒無くなるのは寂しいですが、火入れでしのげるのもさすがの一言😳
🐢さんに好かれて羨ましいです✨
ぺっほ
ヤスベェさん💓おはようございます😊🐢さんの生酒🥰そしてうらやましい飲み比べ👏飲み比べ部作って欲しいです❤️
惜しくて開栓できない生酒、タイミング難しいですよね💦入手も難しいし、開栓も難しいって〜🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
ザ信州の並びですね😻飲み比べ出来るのが羨ましいです😊そしてまだ火入れがあるんですね😳信州亀齢だけでどんだけ入ってるんですか〜🤣
ヤスベェ
Nao888さん、こんばんは😀
最近すっかり長野酒にハマってます🤣
亀様は火入れでもフレッシュ感まで感じる美味しいお酒ですが、それでも飲み比べたら生酒の方がより私好みです😇
ヤスベェ
ぺっほさん、こんばんは😀
飲み比べ部…良いですね😇
いつも数本並べて順番に飲み比べで楽しんでいるので、我が家にピッタリかも🤣
部を作ってもらうの、どうやったら良いのかな❓🤣
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
まだまだ信州のお酒は残っていますし、信州の頒布会に入ったおかげで毎月3本は確実に入ってきます😀
ただ亀様は、いまだにかなりの努力が必要ですが🤣
ヤスベェ
長野酒祭りは昨日に続いて、北安大國さんをいただきます😀
こなちらも北安大國さんのチャレンジ酒、ワイン酵母で造られた生酒です😇
いつもの予定のない休日のお約束で万博公園にウォーキングしましたが、今日は多分ワイン酵母なので酸味が強いだろうと和風のお弁当はやめて酸味の強そうな洋食や中華の惣菜にしました😀
お酒の方は予想通り白ワイン風ですがより甘味と酸味が強く、酸味の強い惣菜や途中で購入したデザートのフルーツ餅とも良く合って美味しい公園のランチ日本酒を楽しめました😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃
佇まいもワイン🍷っぽいですね🤗
味わいを想定してアテも工夫して持って行くのは流石ですね👍
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
はい…手にした時から、これは日本酒じゃなくワインだという勝手な印象がありましたので🤣
かおりんじゃないけど、これ日本酒じゃないって言葉が出そうになる美味しさでした😇
ヤスベェ
今年も無事に入手する事ができました😀
長野の北安大國さんと、私が毎週訪問しているハタ酒店がタッグを組んで醸されているこちらのお酒を、今年も無事にいただく事ができました😀
年初めに醸されたお酒を出来次第、雪で造った室の中に閉じ込めて4月末まで長期雪中熟成させたお酒です😀
ベースはフルーティーな甘旨でしかも出来立てのカドがあるお酒を何ヶ月も雪の中で熟成しただけあって、出来立てのパンチのあるフレッシュ感をゆっくり低温で熟成した事で、甘旨フルーティーでフレッシュながら多分カドがあったお酒が丸くきれいに仕上がってます😇
こるが手間をかけた熟成の美味しさでしょうか😀
今年も飲めて良かったです😇
＠水橋
ヤスベェさん、おはようございます😃
同じ雪中貯蔵酒がネクストバッターとして先週から出てて、佐久の清水屋さんにお聞きしたら売り切れでした😭
昨年は9月に出てたのですが😅
ヤスベェ
＠水橋さん、こんにちは😀
こちらのお店では、出来立てすぐに雪中熟成したものを雪解けのタイミングの4月末に掘り起こして送られるそうで去年もこの時期でした😀
雪の中で熟成されたお酒は美味しいと感じますね😇
nomihei
ヤスベェさん こんばんは😄
よくぞ大町の良い一本に出逢ってくださいました。極身近な酒蔵さん。大町は何より水💦が良く美味しい😋んデス💕
そして、🍶雪中埋蔵することで更に美味しく✨なるんですよね。ワタシも大好きデス💖
ヤスベェ
nomiheiさん、こんにちは😀
大町近辺にお住まいなんですね😇
最近長野のお酒にハマっている私にとっては羨ましい住環境です😀
私の長野酒購入店のご主人がこのお酒の大ファンで3月頃から話題にされてます
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
雪中熟成酒と聞くだけで美味しそう、そのうえ北安大國さんなら間違いなくですね😉
昨年ヤスベェさんがハタさんとよもやま回られてたのを思い出します😊
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
去年のよもやま長野は、ラストにポンちゃんと廻れて楽しかったです😇
蔵元さんとも距離が近いし、酒屋さんとも一緒にまわれるので楽しいイベントでしたね😀
ヤスベェ
このお酒は先日上田蔵巡り旅行の際に、和田龍さんに伺った時に購入しました😀
なんと、お酒の丁度蔵元さんの仕込みのタイミングが私の伺ったタイミングと合わなかったみたいでお目当ての和田龍登水さんをはじめ、冷蔵庫の中が空っぽ🤣
社長さんが対応して下さいましたが、大阪から来たと聞いたら申し訳なさそうに今蔵にあるのはこれくらいなんで…と言って持ってきていただいたのがこの純米酒です😀
香りは純米らしい、うっすらした炊き立てご飯を思わせるシンプルさ😀
味もいかにもドッシリした米のほのかな甘さがメインのお酒でした😀
日頃の我が家のチョイスとはかなり違ってましたが、たまにはこういうお酒も勉強になります🙆
この蔵元の社長さんは本当に話し好きな方で、上田の美味しいモノやお店や映画のロケ地の話しなど私達2人に色々上田の説明を沢山して下さり、おかげでこの後美味しいお蕎麦や映画のロケ地風景などをゲット出来ました😇
途中でわざわざお茶を出してくれた事務員さんが、ウチの社長は本当に話し好きなんですと笑っていました😀
蔵は本当に好印象😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
シンプルな見た目の純米酒！酒屋さんで目が合ったらお連れしそうです🤗普段選ばれないお酒🍶がこういう出会いから飲めるのも良いですね😙
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃
そうですね、立ち姿がシンプルな感じですがその辺りがお二人の好みかもしれません😀
ただ、我が家も少しずつ舌が大人に成長してきたみたいで、美味しくいただきました😇
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます😀お目当てをお連れ出来なかったのは残念ですが、蔵元さんの心遣いが応援したくなりますね✨シンプル純米酒も美味しく頂けるように成長しないとですね✨️
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
上田の酒蔵のお酒は、関西ではあまり販売している店がないのでこういうチャンスにゲットしたいと思ってました🤣
上田の酒屋さんから長野酒の頒布会酒が届くので期待しておきます😀
ヤスベェ
昨日は急に息子とのサシノミになりましたが、今日からまた信州の酒祭りの再開です😀
今日開栓するのは、川中島幻舞さんの特別純米酒です😀
これも美味しいお酒でした😇
山三さんと信州亀齢さんと…同系統の美味しさです😀
フルーティーながら、とても綺麗で透明感があって…そこから旨味でスッキリキレる美味しいお酒でした😀
流石は長野のお酒ですね😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
今日からまた安定の飲み比べですね😊👍それにしても信州酒の素敵な眺め😻幻舞の家飲みは物凄くスッキリしたのしか飲んでないので、こちらのような味わいを試したいです😊
nomihei
ポンちゃんさん こんばんは😄
長野県のお酒🍶美味しいデスよね。
ワタシも大好き💕
まだまだ 美味しい✨銘柄あります。
ステキな出逢いが ありますように🫶
nomihei
ヤスベェさんのコメントなのにポンちゃんさんって😅
ごめん🙏なさい🥹
ヤスベェ
ポンちゃん、おはようございます😀
長野酒の横に置かれた紫宙さんがちょっとかわいそうでした🤣
この長野酒は良く似た特徴でした😇
なかなか甲乙つけ難く、改めて長野酒の実力を感じました😇
ヤスベェ
nomiheiさん、ありがとうございます🙇
お気になさらないように😇
今はどっぷりと長野酒にハマっていて、上田旅行で更に好きになったので長野住まいが羨ましいです😀
11月まで長野酒頒布会があり楽しみ😇
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞澄み酒再開は幻舞さんからとはスゴいですね✨️長野酒は往復2時間かけて自転車漕いで山三さんをお連れしてみようかと🚲️ヒザが壊れそうで怖いです💦
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
ストックが豊富でにごりも澄みもバリエーションが沢山あって良いですね🤗
次は是非栃木酒祭りを〜👋
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
幻舞さんも長野酒のレベルの高さを教えてくれる、美味しいお酒ですね😇
高槻市まで自転車で出勤ですか❓🤣
身体を動かした後の日本酒は、更に美味しいですね🙆
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
我が家も仙禽さんや望さんは、かなり消費上位の栃木愛ですよ❤️
出来ればいつか栃木酒巡りもやってみたいので、その時はよろしくお願いします🙏
ヤスベェ
今日は久しぶりに別れた元嫁と一緒に暮らしている息子と2人でサシノミしてきました😇
何が食べたいか聞いたら、魚料理が良いというので梅田で知っている高知の魚料理のお店であらきという店に連れて行きました😀
一年ぶりに会って飲んで、一番ビックリしたのは息子が日本酒を飲める様になっていること😇
まさかという息子との、日本酒サシノミは楽しい時間になりました😀
高知の魚料理という事で合わせる日本酒は、酔鯨さんに司牡丹さんに四万十川さんに…😇
高知のお酒はドッシリ辛口のイメージでしたが、高知の魚料理に合わせるとスッキリ感満載の綺麗なお酒に大変身です😀
2人で美味しい日本酒を目一杯楽しみました😇
息子との飲み会に気持ちよく送り出してくれたかおりんには感謝しかありません😇
ぺっほ
ヤスベェさん👍💕素敵な時間でしたね❤️息子さんと2人でお酒をかわすことは男親にとってはまさに至福でしょうね‼️🥰しかも日本酒👍これからが楽しみですね😆かおりんさんの心遣いで一層美味しいお酒に‼️カッコいい💓
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
高知の料理に高知のお酒、最高の取り合わせですね😊👍そして息子さんとのお酒、ご成長が眩しいですね✨
明日はかおりんさんと美味しいお酒開けてください❣️
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
高知の魚料理に辛口目の高知のお酒は間違いないですよね👍️
お子様もしっかり日本酒好きに成長されより一層楽しいお酒時間になりましたね😋
かおりんさんとのご関係も素敵です😊
Takashi
ヤスベェさん、おはようございます😊
息子さんとのサシ飲み、いいですね👍
私は父親とは結局一回だけでしたが、今でも覚えています。だから、子供達とはなるべく行くようにしています😘飲みたいだけ？笑
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます😀高知のお酒で息子さんとサシ飲みステキな時間でしたね✨かおりんさんの配慮も素敵ですね🥰1年ぶりで日本酒飲めるようになっているなんてなんか感激ですね🥹
ヤスベェ
ぺっほさん、おはようございます😀
息子と日本酒でゆっくり飲むなんつ考えてもいなかったので、凄く感激しました😇
かおりんの自然に対応してくれるところが好きです❤️
ヤスベェ
ポンちゃん、おはようございます😀
やはり日本酒は、作られた地元の料理と合わせるペアリングも良い組み合わせですね😀
普段はドッシリしていてちょっと苦手な高知酒が、凄く美味しく感じました😇
ヤスベェ
ma-ki-さん、おはようございます😀
本当に地元料理と日本酒のペアリングの相性を改めて実感しました😇
このお店は以前はよく行ってましたが、日本酒を飲むようになってからは初めてだったんです🤣
ヤスベェ
Takashiさん、おはようございます😀
私も父親があまり飲めない人だったので食事に行った記憶しかなく、サシノミは経験ないですよ😅
息子からはオトンに似たからお酒に強くなったと言われました🤣
ヤスベェ
Nao888さん、おはようございます😀
これまで息子と飲んだ時はハイボールとかサワーだったので、私が日本酒頼んだら一緒に飲むと言われてビックリしました🤣
ちゃんと分かってくれるかおりんは感謝です❤️
ヤスベェ
長野のお酒の第二弾は、山三さんの金紋錦です😀
関西は今年初めまで山三さんの代理店さんがなくて、全く入手出来ませんでした😅
ようやく今年になって京都と大阪の北部に代理店さんができましたが、私の行動範囲外なので中々入手困難です😅
上田に酒活に行きましたが、蔵元さんでは直売していないので上田の地酒宮島さんで購入😀
この山三さんもしっかりフルーティーで重すぎず綺麗なお味で、凄く美味しいお酒でした😀
やはり長野県のお酒を長野のお米で仕込むと、美味しいお酒になりますね😀
もっと入手しやすいところに、代理店が出来たら嬉しいんですけどね🤣
shinsaku3
ヤスベェさん、こんばんは😃
偶然同じタイミングで山三🍶でしたね😁
フルーティーで重すぎず綺麗❗️わかります😋
信州のお酒って透明感感じます👍
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛山三さん現地調達されたのですね😳羨ましい✨️京都の取り扱い店は頑張れば行けるのですが、而今くんに頼んでみようかな☺️しっかり味が乗ってて重すぎない…気になります🤤
ぺっほ
ヤスベェさん🍉おお！ゆうべさ山三で一緒に乾杯でしたね❤️美味しいですよね〜‼️いろんなお米のお酒があるので全部いただいてみたいです😊お米でこんなに味の違いがありながらも山三の個生は統一されていて感動です💓
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
現地で買われたお酒、美味しさもひとしおですね！こちらの金紋錦も飲んでみたいです😊
信州のお酒、蔵元さん行っても買えないのちょいちょいありますね💦
ヤスベェ
shinsaku3さん、こんばんは😀
知っている人と離れていながら偶然同じお酒を飲むのって、何となく嬉しくなりますね😀
山三がもっと入手しやすくなったら嬉しいのですけどね🤣
ヤスベェ
Nao888さん、こんばんは😀
自転車でかどやさんまで行かれているなら、もう少し頑張って總持寺行けば山三さんを入手出来ると思いますよ😇
私と好みの味が似ているので、きっとお好きだと思いますよ😀
ヤスベェ
べっほさん、こんばんは😀
一緒に乾杯出来て嬉しかったです😇
信州の酒米は結構特徴がありそれぞれ美味しいと思いますが、その味の違いをだしながら蔵さんな味にしているのが流石ですね😀
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
本当なら蔵元さんで仕入れた方が、より思い入れが出来たと思うのですが…それでも信州のお酒しか扱わないと言われている宮島さんのような地酒屋さんが有るのが有難いですね😇
ヤスベェ
私事ですが、無事に唎酒師の試験で資格をいただく事が出来ました😀
昨年、一念発起して酒ディプロマの試験を受験し一次試験は合格しましたが二次試験のテイスティングと記述試験で不合格🤣
一年に一回の試験なので何もしないとせっかく勉強した事を忘れてしまいそうなので、先に唎酒師にチャレンジしてみました😀
酒ディプロマの一次試験は5年間有効なので、今度は切り替えてて来年でもまた酒ディプロマに再チャレンジしてみます🤣
という事で、暫くは自分へのご褒美という事で暫く最近どハマりしている長野酒を連投したいと思います😇
まず先陣は、こちらの信州亀齢🐢さんです😀
やっぱり美味しいですね😇
🐢様は裏切りません😇
甘旨味もしっかりしていますが、最後に綺麗に締まるので飲み飽きしません😀
Nao888
ヤスベェさん、こんばんは🌛唎酒師合格おめでとうございます🥳そして次のチャレンジまで😳さすがです✨️ご褒美に信州亀齢さんはぴったりですね☺️裏切らない味わい是非試してみたい🤤
ひなはなママ
ヤスベェさん、こんばんは😄唎酒師の合格💮おめでとうございます㊗️🎊やりましたね❗️酒ディプロマもきっと受かります✨ご褒美の🐢さん、いつも以上においしいのではないでしょうか🥰嬉しいレビューでしたよ🤗
nito
ヤスベェさん、こんばんは🌆
唎酒師、合格おめでとうございます㊗️
🐢さん、先週行き、一本買いました。美味しいですよね。😋😋
自分は昨年、日本酒検定2級合格、今年は唎酒師目指そうと思ってます。
へっぽこ
ヤスベェさん、こんばんは🤗。唎酒師合格おめでとう御座います㊗️。もう…プロですね！🥰🥰。あこがれます〜😍。これからもコメント参考にさせていただきます！🍶🍶
ヒロ
ヤスベェさん、唎酒師の合格おめでとうございます🎊
自分も呑んでばっかりじゃなく、お酒の勉強にも時間を使おうかなぁ🤣
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
唎酒師の合格おめでとうございます🎉
日頃の精力的な酒活の賜物ですね⤴️
次のチャレンジに向けて今はご褒美ですね😋
🐢さんはやっぱり美味しそうです🤤
いつかは呑みたい！
熊谷 朋之
ヤスベェさん、こんばんは！🙋
唎酒師の試験合格、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉
素晴らしいですね！
記念日に飲む信州亀齢は、とても華やかでしょうね！👍
ぺっほ
ヤスベェさん🎉唎酒師合格本当におめでとうございます㊗️🎊ヤスベェさんのチャレンジカッコいいです👏💓
🐢さん生酒お祝い&ご褒美にピッタリですね❣️酒ディプロマも応援してます📣
勉強中
ヤスベェさん、こんばんは🌃
唎酒師取得おめでとうございます㊗️自分のことのように喜んでしまいました😆素晴らしいの一言ですね。毎日飲み比べされた成果が出たことでしょう☺️次もきっといけますね😊応援してます！
ヤスベェ
Nao888さん、ありがとうございます🙇
さけのわの皆さんの様に味や香りを上手く表現できる様になりたいと思いチャレンジしましたがやはり自分にはそういう才能がないのが分かったのでこれからも雑談メインで🤣
ヤスベェ
ひなはなママさん、ありがとうございます🙇
唎酒出来ない唎酒師の誕生です🤣
お酒をもっと知りながら楽しみたいのでチャレンジしましたが、残念ながら日本酒の奥深さを知る事しか出来ませんでした😅
ヤスベェ
nito さん、ありがとうございます🙇
私は、日本酒を知りながら日本酒を楽しむって良い事だと思ってます😇
是非チャレンジしながら、一緒にお酒を楽しみましょう😀
私もようやくスタートラインです😅
ヤスベェ
へっぽこさん、ありがとうございます🙇
プロなんてとんでもない😅…唎酒のプロの方の凄さが改めて分かりました😅
唎酒師は好き嫌いでジャッジしてはいけないと習いましたがやっぱり私は自分の好みしか言えません🤣
ヤスベェ
ヒロさん、ありがとうございます🙇
私は自分の中に味の基準がなくそれを知りたくてチャレンジしましたが、ヒロさんのようにチャンと理解して飲まれている方にはそれほど必要ないかもしれません😀
ヤスベェ
ma-ki-さん、ありがとうございます🙇
最近の私の一番のお気に入りなので、チャンスが有ればma-ki-さんにも飲んでいただきたいですね😇
🐢さんの一番の難点は、入手しづらい事かも知れません🤣
ヤスベェ
熊谷 朋之さん、ありがとうございます🙇
やっぱり、🐢様は美味しかったです😇
ただ小心者の私は飲めた嬉しさ以上に1本在庫が減ったという不安の方が🤣
これだからせっかくの生酒の飲むタイミングを逃すのかも😅
ヤスベェ
ぺっほさん、ありがとうございます🙇
さけのわの皆さんが普通にやられている比喩や表現がしたくてチャレンジしましたが、やはり自分にはセンスが足りないみたいです🤣
日本酒の世界は深いですね😅
ヤスベェ
勉強中さん、ありがとうございます🙇
一緒に喜んでいただき、凄く嬉しいです😀
ただ知れば知るほど、より分からない事が増えてくる感じで…日本酒はやっぱり奥が深いですね🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん、合格おめでとうございます🎉🎊
次に次にとチャレンジ＆キッチリ進まれるのが本当に凄いです✨そしてお祝いには🐢ですね！美味しい信州酒たくさん開けてください😊
ヤスベェ
ポンちゃん、ありがとうございます🙇
酒ディプロマ落っこちたから、かなりブレブレに進んでますがね🤣
これから何本か、好きな長野酒を飲み比べで楽しみたいです😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
唎酒師！ホント凄いです‼️ちゃんと目標を決めて色んな角度から意欲的に活動されるのは素晴らしい👍かおりんさんと二人三脚だから出来る事でもありますね🤗
我々は作家🖋️を目指します😆
エース
ヤスベェさん、こんばんは🎶
唎酒師の試験合格おめでとうございます🎊㊗️💮素晴らしいですね👍
たくさん勉強されてるし飲まれてるし、プロフィールにある''日本酒初心者"はもう削除しちゃいましょう😊🤣
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
かおりんは、私が必死で勉強しているのを横で笑って見てました🤣
まあ興味が同じなだけに何をやっても、文句を言われないのだけは助かります…冷蔵庫の使用は文句言われますが🤣
ヤスベェ
エースさん、ありがとうございます🙇
ようやく初心者が、スタートラインに立つ事が出来ました😀
仰っていただいたので、プロフィールを少し変更しました🤣
前は10本以上と書いていましたが、ちょっと正直に🤣
shinsaku3
ヤスベェさん、こんばんは😃
唎酒師の試験合格おめでとうございます🎉㊗️
目標を決めて結果が出るまでチャレンジ
素晴らしいです
我々もせっかく日本酒好きになったので見習って何かにチャレンジしてみたいです😃
コタロー
ヤスベェさん、こんばんは🌙
唎酒師合格💮おめでとうございます㊗️🎉🎈普段の酒活もさらに楽しめそうですね🥳
🐢さんの山田錦、同じく先日頂きました！お祝い事にピッタリですよね🎶長野酒の沼は深いですね〜😁
ヤスベェ
sinsaku3さん、ありがとうございます🙇
我が家も2人で日本酒検定3級までは一緒に受験しましたが、流石に唎酒師はかおりんにはパスされました🤣
それでも2人で色々批評している時間は楽しいですね😇
ヤスベェ
コタローさん、ありがとうございます🙇
コタローさんの投稿を見て我が家も🐢さんの中でも、同じこちらをチョイスしてみました😀
ただ、まだ🐢さんの生があるので早く開栓しないとです🤣