べっさん
近所の酒屋さんで久々に澤屋まつもと発見。パッケージがいつもと違う。守破離でない純米。それは惹かれる。さて一口飲むと、ほわっと香りがして、全体的に軽やかながら、甘みと旨み、そして酸で締まっていくのが良い。守破離の微発泡感とは別の味わい。
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所在地
京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町７Google Mapsで開く
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誤認娘
今夜は海の家で夕食だったため、ビール＆サワーデイ。でも、やっぱり日本酒が飲みたい！ということで、本日の〆はこれ。初めて飲んだ時の感動がよみがえりました。ほんのりガスが最高。旨味・甘味がありながらも淡麗という絶妙さにやられちゃいます！
Go Cubs go
抜栓したては微発泡でした。精米歩合非公開で特定名称もありませんが、純米大吟醸かなと思います。
蔵元による説明
お米の育った場所が別次元だから〝Ultra〟。
東条地域は、上東条・中東条・下東条の三つのエリアに分かれており、上東条の契約栽培の田んぼで収穫した「山田錦」のみを醸しています。
ドフラミンゴ
銀座君嶋屋🍶愛山🌾飲み比べ🍶
澤屋まつもと 守破離 愛山 兵庫県東条産愛山 100％
Kuro
ザ・強炭酸！
けんけん
備忘録
marveltva
切れのよいすっきりとした淡麗辛口
きりん
澤屋まつもと 守破離 五百万石
やさしい吟醸香がする。
派手さはないけれど、じんわりとした良い匂いがする。
味は酸が強く、キレが良い。
最初に味がガッときて、サーっと抜けていく感じ。
辛口だけど飲みごたえもある。なおかつ爽やかな味わい。
たむ
ご無沙汰です
shopin
まつもと守破離。コスパいいですよね〜。香穏やかだが微発泡は強め。甘さ控えめだがお米の旨さが香る。おいしいですね～。
せんちゃん
松本酒造の所在地、京都の伏見は日本三大酒処の1つ。
伏見は伏水と書かれていたこともあり、良質な伏流水に恵まれた地域です。
東高瀬川の畔に位置する松本酒造は時代劇の撮影に用いられたこともある程に美しい景観の酒蔵で、有形文化財に登録されています。
「原料に勝る技術なし」の理念の元、良質な伏流水とこだわりの酒米で醸される「澤屋まつもと」は料理を生かし、料理で生きる酒。
食文化に寄り添い、究極の食中酒を目指した酒造りに取り組んでいます。
あらゆる料理をより美味しくしてくれる美酒、それが「澤屋まつもと」なのです。
Kano
次は、澤屋まつもとです✨
随分前に飲んだ事がありますね、本当久しぶりです、さけのわ始める前ですね😶
呑んでみると、そうそう…この穏やかな感じ、食事を邪魔しないで寄り添う感じ😊
やはり美味しいですね～😆
kizens
おだやかな木やバニラ、乳清、石鹸、マスカット、ベリー系の香り。
きめ細かな微発泡、さらりとした口あたり。
やさしくクリアーなミネラル感。品の良い旨味、シャープな酸味。繊細で洗練されている。
しらすおろし、朝採れきゅうりにあおき味噌茜、朝どれヤングコーンのグリルとあわせる。
ヒンデ
開栓直後の香りは白ワインの様な雰囲気の日本酒です。微炭酸でフルーティかつ酸味も感じますが食中酒で頂くなら幾らでも飲めそうな味わいです。コストパフォーマンスもいいので一升ビンでの購入をオススメします。
なぎ
ふわりと酒の香り。飲むとガツンとくるような辛さはなく、余韻が残る優しい風味。初心者におすすめ。