さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
280 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
丸井合名の銘柄
楽の世
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
まつちよ
昨日はまたまた楽の世の会に参加して参りました😊
会のお酒はいつものやつなので新発売の楽の世の山廃酒母搾りをご紹介します笑
村瀬社長にこのお酒について色々聞いたのですが、余った酒母をどうしようかと思い商品化したとのこと😂
ただし実際に酒造りで使用する酒母は酵母が一番元気なアルコール10%程度の物で、販売しているのは発酵が進んでアルコール15%まで上がった物なんだそうです。
冷酒で頂きました🍶
上立ち香は麹と酸を感じる香り。
口に含むとシャープな乳酸の酸。
クーッと来ます😆
楽の世の割には爽やかに感じる甘酸っぱい味わい。
酒母なんで日本酒度かなりマイナスのはずだけど酸っぱさが勝って（わたしには）まったく重さを感じませんね😊
今回はホントに余った酒母を瓶詰めしただけなので販売数量が少ないそうですが、結構反応が良いらしいので来年は造る量を増やすそうです😊
温めてたらどうなるか試すの忘れちゃいましたが、夏の暑い日にロックなんも面白そうですね。
あと熟成するとどうなるか🤔
美味しかったです🍶✨️
3枚目は会のお酒
4枚目は酔っ払った村瀬社長です笑
akikoda3
楽の世 山廃純米 生原酒 四段米入れ過ぎ仕込み
評価4.4
アルコール度数 18%、使用米・精米歩合 国産米（精米歩合70%）、酒母 山廃
四段目のお米を多めに入れ大幅に日本酒度を甘口に。熟したパイナップルや杏のような果実香とメンソール系の清涼感の感じられる香り、ほんのり海藻系の青いニュアンスも。口に含むと爽やかな甘味と豊潤な酸味のアタック。しっとりふくよかな旨味と乳酸系の心地よい酸が織りなす甘美な余韻。ほんのりバターを思わせるようなミルキーなテクスチャで、後口は意外とさっぱりとしたフィニッシュ。
まも
おーこう来たか(^^)
これは燗酒でも美味しいと思う😋
日本酒は冷やして良し、常温良し、燗酒も良し👌 様々な温度によって趣が変わる素晴らしい文化だね👍
のちを
Kino.さんと2日目。
中部から来ているのに愛知の酒を呑みました。美味しいからいいよね。
6人で呑んでたはずがいつの間にか隣のテーブルと仲良くなっていました
三次会まで行ったとか行ってないとか。
平日から元気な方々や😃
お土産でいただいた味仙べえ、辛くて一枚食べるのが精一杯。娘に渡しましたが娘はうまいうまいと食っておりました
まつちよ
楽の世の四段米入れ過ぎ仕込みです。
口開けを頂きました🍶
上立ち香はほんのり熟感のある甘い香り。
口に含むとコクのある濃い甘味。
めっちゃ甘濃い😂
2年前に飲んだときはパイナップル缶のシロップのような濃醇な甘さに度肝を抜かれたのですが、今年のは甘味が強く感じるせいか酸やパイナップル感があまり感じられませんね。
口開けだったからかな？🤔
美味しかったです✨️
3枚目はプリンス・オブ・ウェールズを観に行く途中にあるお台場のガンダムです。
わたし初代ガンダムしかテレビ観てないんでどのガンダムか分からないんですよね😅笑
ジャイヴ
まつちよさん、こんばんわ🌛
［ユニコーーン］と叫びたくなるガンダムですね🦄
まつちよ
ジャイヴさんこんばんは🍶
ユニコーンガンダムってテレビ放送されたのが9年前なんですね。
おぢさんついていけません😅笑
みょう。
山廃本醸造 無濾過 生原酒
うまみとキレ、ほんの少しの酸味も感じる。
とにかく濃厚で複雑な旨味が美味しい…！
身欠ニシン
⭐︎⭐︎
飲んだ瞬間から甘みとコクがガツンときます。
ずっしりめのお酒なので、お肉料理やコッテリした料理に合うと思います。
逆に、あっさりした物だとお酒に負けてしまいますかね。
ニシンの切り込みとは相性抜群でした^ ^
お刺身なら脂の強い物でも負けません（笑）
味わい深いお酒ですよー
まつちよ
楽の世の山廃純米です。
冷酒で頂きました🍶
上立ち香は酸を感じる濃醇な甘い香り。
口に含むとほんのり熟したまろやかな甘旨味に仄かな酸と微かな渋味でキレていく感じ。
5月に参加した楽の世の会で村瀬社長に聞いた話だと、一昨年（R5BY）の造りの最初のロットが高温障害でお米が溶けなくてペラペラなお酒になっちゃったらしいのですが、1年寝かせて味が乗ったやつをR6BYの山廃純米として出してるそうなんですよね。
たしかにちょっと熟した感はありました。
熱燗の方が良かったかもしれないけど…🤔
美味しかったです🍶✨️
Danpa
濃厚
まつちよ
楽の世のでらにごり。
生産数が少ない（一升瓶80本程度）ため愛知県内の特約店限定で販売されてるお酒🍶
去年、愛知の蔵巡りをした際に寄ったお店にお願いして取寄せました🤭
上立ち香は微かに酸を感じるお米の甘い香り。
口に含むと山廃の酸にお米の甘味。
アル添なので純米と比べると後口さっぱり。
20度あるので開けたてはちょっとガツンと感がありますが、時間を掛けて飲んでいくとまろやかさが出てきますね。
温めても美味しいけどもうちょっと涼しくなるまで取っとこうかな😅
美味しかったです🍶✨️
3枚目はケース買いしたでらにごり🍶
私の1本と友人の分2本以外は楽の世を初めて飲んだ大将のお店に納入しました😉
Masaaki Sapporo
まつちよさん、いつもありがとうございます😊1,100チェックインおめでとうございます🎊楽の世呑みごたえありそうですね😋
まつちよ
Masaaki Sapporoさんありがとうございます😊
見つかっちゃいました🤭
めちゃめちゃ飲み応えありますよ！
全量熱掛け4段なんで見掛けたら是非試してみてください😉
ポンちゃん
まつちよさん、1100チェックインおめでとうございます🎉🎊
素晴らしいスピード＆ちゃんと投稿されてることにいつも驚いてます👍✨
スペックいっぱい書いてる＝美味しいって思ってます😁
まつちよ
ポンちゃんありがとうございます🍶
やはり見つかっちゃいました🤭
いやいや某kenさんには負けます笑
バレてた😂
Soyopapa
山廃仕込って事でどっしり濃醇
旨い😋 燗にしても絶対旨いやつやん🍶
