はちみつ
熟成された折がらみ生酒
面白かったけど、飲みやすいとは言えない笑
10/20
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
251 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
楽の世を買えるお店
丸井合名の銘柄
楽の世
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
tksg1105
パンチのある酸味としっかりした旨味で飲みごたえある酒
まつちよ
またまた楽の世の会に参加して参りました。
こちらは楽の世の新商品雄町。
四段目がフクノハナ🌾から雄町🌾に変更になってます。
ラベルが出来上がり次第発売だそうです。
常温で頂きました🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと濃厚な旨味を伴う仄かな酸。
三段目まで山田錦で四段目が雄町なんで旨味がさらに濃く感じるかな🤔
酸もそこそこあるので常温生熟成したら面白そうだなと想いました。
写真2枚目は飲んだお酒🍶
写真3枚目は村瀬社長
楽の世はスペック公開してませんが、村瀬さんに聞いたら純米は基本酸度3以上、本醸造はアル添分薄くなるので2.7前後との事。
その他、酒造りの事など色々とお話出来てとても楽しかったです😊
bouken
まつちよさん こんばんは🌃
楽の世フクノハナ使ってたんですね😳
やはり剣菱絡みで兵庫方面と繋がりあるんですかね🤔雄町は気になりますねぇ😆
まつちよ
boukenさんこんにちは🌞
そうかもしれませんね😊
雄町は初めてなんで来年以降改良が加えられるかもしれませんけど、なかなか美味しかったですよ🍶
しんしんSY
前回飲んだこれがまだ残ってました
いきましょう
山廃でした
残り少なかったのでかなり山廃感強し
酸味が全面的に、ちょっと苦手です🤏
蘊蓄
アルコール度数 18%か
使用米・精米歩合 国産米（精米歩合70%）
酵母 -
酒母 山廃
アラジン
《3月分の時差投稿》
ある日のchuinさんにて。
年度末のご挨拶に伺った際のお酒②🍶
言われなきゃ分からないくらい、冷えたお酒でグラスが曇ったかな位のごく微かな霞がかかったイエローグリーンのクリスタル。
香りは爽やかで柔らか。
酸味を感じさせる爽やかな香りと、山廃らしいクリームチーズやパルメザンチーズのクリアな香り。
お餅の米香。
味わいは、スッと染み込むようなテクスチャ。
しっかりどっしりした、それでいてクリアさもある甘さ。
キュッとまではいかないクッと来る酸味もしっかりめ。
含み香に山廃らしいチーズや発酵バターが爽やかに広がり、透明感のある旨味を感じる。
キューっとしまっていくようなキレ。
口の中で温めるとふくらみが出て燗上がる🍶
山廃らしくて、なかなか酔いじゃないですか☺️
さとうり
名古屋で購入しました。こっち方面ではみたことないです。
なんだか黄色いお酒です。面白い後味です。
しんしんSY
急に思い立ってお店にお電話
一人なんですけど
大丈夫です🙆
カウンターの1番手前に席を作ってくれました
先週からあまり品揃え変わってませんよと店長さん
構いません、保冷庫から勝手に選びますから
まずは先週飲んでなかったこの二つを
楽の世
久しぶり
思っとよりも辛かったな
山廃、やっぱりちょっと苦手です
珍しく裏書き撮影忘れ
蘊蓄
原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 70%
日本酒度 ±０
酸度 3.0
度数 18度(原酒)
まつちよ
楽の世の新酒です。
冷酒で頂きました🍶
上立ち香はほんのりお米の香りのする甘い香り。
口に含むと新酒の若々しさを感じる微かな苦渋味にジューシーで濃厚な甘旨。
今年は少し甘めらしく酸は控え目に感じました。
去年の暮れに杜氏がインスタで山廃の酸がなかなか出ないと言っていたので酸は気になっていたのですが、酸が出なくて結果甘味が強く感じているのか、それとも今年はあえて甘めにしたのか…🤔
なにはともあれ今年も楽の世らしさ全開のお酒でした😊
美味しかったです🍶✨️
J.laedlein
ややドライ、3
英語>日本語
まつちよ
こちらは楽の世の2BY（令和2年11月出荷）の常温保存です。
燗で頂きました🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる生酒燗の芳しい香り。
口に含むと仄かにカラメルを感じる甘味に山廃の酸がめちゃ旨😆
いい酸が出てる〜😘
これは美味しかった。
ちなみにこのお酒の元の持ち主は何度か参加している楽の世の会の主催者の方です。
さすがです😌
ナイトロ
美味い好き 龍神丸系の強い旨味 酸味もある 黄色い
もいち
栄の
酒やおおたけ
でいただきました
miyo344
売ってくれた店主はパイナップルのような香りと言ってたが、パイナップルでは無いような…。旨いけど。
tksg1105
パンチのある酸味と旨みで濃い目の料理に合う酒