さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
まぐさん
薫りは、東北らしく華やか。呑むと意外と辛口なスッキリした味わい。食中酒としてもいける。美味しい、おすすめ。
ailoveosake
甘め、フルーティー。
今年初のあんきもと。。。なのでもちょっと辛口が良かったかな。
ぽんしゅ
#雄町100%
雄町特有のコクがありますが、酸味というかキリっとした感じに仕上がったのは造り手側の特徴ですかね。
マグロ中・大トロやブリのようなあぶら身多めの刺身とか濃いめの煮物とかに合いそうです。
そんな私は空豆をアテにしてますが。。。😗
（忙しそうで最初に頼んだものが今出てきたぜ。。。）
やす☆
スッキリクリアな口当たりで軽快な甘旨味あり。
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
如空の純米秋酒を頂きました。
実は、開栓直後は純米特有なトゲトゲしさが
少し強く、2日開けての今回です😁
かなりまろやかになりました。
旨味と甘みも感じました👍👍👍
ただ、情けないですよね〜😅
少し寝かさないと飲めないなんて😭
bonchi
ほぼ無色透明。パッションフルーツやグアバを思わせるフルーティな香り。香りの強さは中程度。微かな発泡感のある、弾けるような軽やか、かつ甘い口当たり。後味にグレープフルーツを思わせる渋味を残す中程度の余韻。薫酒。
u552395j
冬のお酒
キレと酸味を感じる
i@kikuchi
甘酸っぱい果実🍓🍓🍓
酸味でバランス good👌
トロトロで甘味も程良い✨
後味はすっきりドライ🙆
loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
見た目わずかに黄色味あり。開栓しただけでフルーティーなリンゴの香りが溢れます。口に含むと少し舌に刺激がある甘酸っぱい味が口に広がる。余韻に苦味とかなりの甘味が残ります。これは私には甘すぎる。間違いなくカプロン酸エチルの吟醸香だと思う。酵母は何を使っているのだろう。調べると協会10号の泡なし酵母1001号の様だ。米の旨味は感じないがコクはある。これで日本酒度+1.0とは驚きだ。３日目に飲むとアラ不思議、甘味が落ち着いてバランスがとれた味わいに変化しました。
■製 造 者：八戸種類（青森県）
■使 用 米：華吹雪ほか（青森県産）
■精米歩合：65%
■アルコール度数：16%
■酵 母 : きょうかい1001号
■日本酒度：+1.0
■酸 度：1.6
■アミノ酸度：1.2
■容 量：720ml
■価 格：1,672円（税込）
うっち〜の超〜りっぱ
loopyさん、こんにちは。いつも分かりやすいチャートとコメントとても参考になります。東北の甘めが好きなんで、こちらも呑みたくなりましたよ😁
loopy
うっち〜の超〜りっぱさん、お褒めのメッセージありがとうございます。自分のバカ舌ながらの比較チャートなのであまり信用しないで見てください。宮城のお酒を一番多くお飲みの様で、どうもありがとうございます。
うっち〜の超〜りっぱ
loopyさん、出張で仙台に行く機会が多く、東北のお酒に溺れてしまいました😅
TatsuO
原料米 雄町100%
精米歩合 50%
軟水仕込み
南部杜氏
五戸工場
3.5/5
ぬー
口にいれるとほんのり甘く、苦味？の刺激が少し（なのでさっぱり）。間は結構強めの旨味で、後味は苦味で締まる感じ。色んなつまみとの相性も良い👍️
まっつ
初めてのお酒で葡萄のような香りからきりり辛口。好き嫌いがはっきりしそうなお酒の感じ。可もなく不可もなくと言った感じでした。ファンの方ごめんなさい🙏
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：＋6
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：16度
ぶんず
今日は「ドンペリ」ダァ〜！
ん？
本物のドンペリはいただいたことがありませんが
日本の「ドンベリ」頂きます。
前に呑んだ桃川の濁り酒みたい
トロトロが強く、甘味も程よい
おぉ，ストロベリー風味感じます。
酒精11度、どんどん呑めちゃう感じかな
こりゃ良い🙆
偶にはこう言うお酒も良いですね♪
thanks あわのや酒店(いわき:平)
まつちよ
ぶんずさんおはようございます🌧️
「どんぺり」ではなく「どんべり」ですよ😊
八戸の方言でにごり酒のことを「どんべえ」と呼ぶらしいのですが、それをもじった名前だそうです。
ぶんず
まつちよ さん ありがとうございます
修正させていただきました。
言葉って面白いですね。
ぽんしゅ
#雄町
#酒屋万流 限定
開運と一緒に出てきた「如空」。
青森八戸のお酒は陸奥八仙がポピュラーですが、美味しいですよね。
こちらもスッキリ系で、マグロのお刺身にピッタリでした 😋