さけのわ

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Shiryu
台湾在住,日本酒勉強中。
登録日
チェックイン
766
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
風の森
23(8.78%)
天明
18(6.87%)
新政
17(6.49%)
栄光冨士
16(6.11%)
赤武
14(5.34%)
お酒マップ達成度: 46 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
63(8.22%)
山形県
62(8.09%)
福島県
61(7.96%)
新潟県
54(7.05%)
長野県
44(5.74%)
チェックインの多いお店
迴香酒鋪
402(82.55%)
鐵釜日式料理
17(3.49%)
八咫 伏見店
9(1.85%)
Sakebono Sakebar 曙
9(1.85%)
SAKEMARU日本酒酒藏
9(1.85%)

チェックイン

亀萬
  • 亀萬
  • 亀萬
  • 亀萬
  • 亀萬
Jul 21, 2021 3:54 AM
83
  • Shiryu家飲。龜萬純米酒無濾過生原酒中汲版,使用熊本在地的米和水,以及熊本發祥的九號酵母釀造,一款溫故知新的作品。乳酸調帶點葡萄類酸潤香氣,一入口由輕輕柔柔的氣泡感襯墊出果實般平順酸甘風味,中後段米旨混著酸潤口感滿口充盈,尾韻收在淡淡的木質調澀感中平穩的退去。
天賦
  • 天賦
  • 天賦
  • 天賦
  • 天賦
Jul 16, 2021 7:04 AM
80
  • Shiryu家飲。天賦赤磐雄町搾立生酒。亮麗的熱帶水果類酸甜香氣,細緻的碳酸氣泡感,一入口綠色香瓜般的甘甜風味就這樣在口中漫延開來,飽滿多汁的感覺就像大口咬下完熟哈密瓜一樣的幸福感覺🍈,後段果實風味慢慢轉為旨口,最後留下一點瓜皮般的淡淡苦澀餘韻,爽快舒服的一支😊
  • superbebe晚安。 前幾天抓ㄌ一瓶天賦 愛山。是誰規定愛山都幾乎紅色ㄚ ㄏㄏ
二兎
  • 二兎
  • 二兎
  • 二兎
Jul 13, 2021 2:13 PM
94
  • Shiryu家飲。二兔雄町薄濁氣泡生酒。萊姆汽水帶點柑橘乳酸調香甜香氣,高張的碳酸氣泡感,開蓋時怕氣泡暴衝,還來來回回旋開瓶蓋多次才有辦法安全開瓶,氣泡的爽快刺激感過去後,隨之而來的是蜜蘋果般的豐厚甘甜風味,緊接著被米粕的米旨風味包圍,最後風味退去留下淡淡的米粕苦韻收尾。
  • superbebe哇 一個晚上開三瓶ㄚ😆 還可以清醒寫那麼多。
  • Shiryu小布施只分到單杯啊,分兩天喝的。這支二兔氣泡跟你上次那支要鑿子才能開的跟本沒得比啊😆
  • superbebe晚安。 今年沒ㄏ到小不濕。 近來ㄏ少、酒量好像也變弱ㄌ。 我差不多1/3瓶就差不多暈ㄌ。
  • Shiryu1/3ㄧ升瓶?!😆
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Jul 13, 2021 2:08 PM
75
  • Shiryu迴香三週年祝酒。小布施 Riz à Saké Naturel,無農藥使用美山錦加上舊協會一到六號酵母與自然界菌種混交發酵,再搭配古典生酛作品 2020 版。淡淡的乳酸酸香先出現,藏在後面的是微微稀釋過的消毒水氣味,豐潤的米旨甜感配合葡萄般的酸潤口感,在口中交織出豐富的酸甘風味交響曲,高潮過後留下平順的米旨尾韻綿延不絕。
  • tkmtShiryuさん、 3周年おめでとうございます🎉 ソガは2号酵母しかまだ飲めていませんが、実は1号酵母も冷凍庫にあります☺️ 本当はShiryuさんのこれが飲みたいけど、飲めるだけラッキーなお酒!
  • speechShiryuさん。3周年おめでとうございます㊗️ 1000チェックインまであと200ちょっと。年内達成できますね。笑 ソガは去年、お店で飲みました。酸味と渋味が特徴的だった気がします。僕も出会いたいな
  • Shiryu tkmtさん、こんにじは ソがシリーズでは、美山錦と生酛の美味しさを体験できます
  • Shiryuspeechさん、1000 チェックインは少し難しいですが,でも頑張ります😆 ソガの印象も酸っぱくて渋いですが、このブレンドはさらに複雑です。機会があればぜひ試してみてください。
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Jul 13, 2021 2:03 PM
74
  • Shiryu迴香三週年祝酒。小布施 LE SAKE EROTIQUE 系列 2020 版,舊協會一號酵母搭配古典生酛作品,美山錦全量使用。乳製品乳酸調溫潤酸香,蘋果般清甜口感開場,接著葡萄類的酸甜風味加入合奏,米旨甘潤口感慢慢轉為木質調的微微澀感畫下句點。
大倉
  • 大倉
  • 大倉
  • 大倉
Jul 9, 2021 6:10 AM
85
  • Shiryu家飲。大倉特別純米荒走生原酒版。乳製品乳酸調酸潤香氣,點綴似的輕薄氣泡感,清新的瓜果調甘甜風味下藏著實在的香蕉飴米旨調性,接著實在的酸感浮上調和整體的風味,在最後留下甘草般的甘苦尾韻。
風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
  • 風の森
Jul 6, 2021 2:20 PM
86
  • Shiryu家飲。風之森秋津穗純米大吟釀真中採版。清爽柑橘調酸甜香氣,爽朗碳酸氣泡感,當季蜜蘋果般的酸甜果實風味,搭配在一起就像在喝沒那麼酸的蘋果果汁汽水一樣的爽快,收口由草本果核般的苦韻畫下休止符。
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Jul 6, 2021 2:10 PM
82
  • Shiryu迴香三週年祝酒。新政2020頒布會,六號第一世代新搾復刻版。奶油乳製品酸潤香氣,緊緻的甘甜口感讓人聯想到小時候過年常吃的冬瓜糖,伴隨著一點的酸感點綴,一路回甘到最後留下淡淡的澀口尾韻。
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Jul 6, 2021 2:05 PM
79
  • Shiryu迴香三週年祝酒。新政2020頒布會,扁平精米使用秋田流純米酒。柔和乳酸調酸甜香氣,類似甜度降一半的馨香葡萄酸甜果實風味,米旨在回點溫後從中後段展開,一路到尾段留下木質調澀口尾韻。
Gattolibero
  • Gattolibero
  • Gattolibero
  • Gattolibero
  • Gattolibero
Jul 2, 2021 2:07 PM
84
  • Shiryu家飲。尾澤酒造場使用長野產雄町釀造的作品 Gattolibero 純米本生。乳製品香草雪糕般的甜潤香氣,爽朗果酸調跟著輕柔碳酸氣泡感颯爽開場,中段類似紅肉葡萄柚的酸甜口感在口中擴散,回點溫,蘋果甜感浮出,收口平順,最後會留下一絲絲的皮油澀感收尾。
  • superbebe早安 甚麼是皮油ㄚ😝
  • Shiryu檸檬或橘子皮擠出來的苦澀刺激風味
  • superbebe原來如此
CHIMERA
  • CHIMERA
  • CHIMERA
  • CHIMERA
Jun 30, 2021 8:12 AM
79
  • Shiryu家飲。京都白衫酒造使用白、黑、黃三種麴菌加上三種酵母混釀而成的作品,全量丹後越光米釀造,酒標就以三獸融合的異獸奇美拉來呈現。乳酸調帶著熟透的楊桃酸澀香氣,微可察覺的輕柔氣泡感,一入口有如醃製青梅的緊緻酸度迎上,在口水分泌的同時,米旨甜感隨後補上,後段由木質調帶點烏梅酸澀尾韻在舌後徘徊不散。
酔鯨
  • 酔鯨
  • 酔鯨
  • 酔鯨
  • 酔鯨
Jun 26, 2021 1:38 PM
85
  • Shiryu家飲。醉鯨的薄濁春酒。高調的乳酸風味帶點檸檬酸香,輕輕柔柔的碳酸氣泡感,一入口爽快甘美如蜜蘋果般的果實風味毫無保留的展現開來,一掃高知辛口 Man 酒的印象,來到尾段由像在喝現打果汁時咬到果核渣渣帶出來的淡淡苦韻緩緩收尾。妹酒一支無誤。
  • おやじぃこんばんは🐶こんなの有るのですね。酔鯨は特純しか飲んだ事無いのですが、美味そうですね🍶🎶
  • Shiryuおやじぃさん こんばんは 高知の辛口酒の印象を覆し、果実味豊かで美味しいです。
  • ごぉにぃごぉこんばんは♪私も酔鯨は辛口のイメージでしたが… 今後見かけたら購入してみよう!
ROOM
  • ROOM
  • ROOM
  • ROOM
Jun 23, 2021 3:19 AM
93
  • Shiryu家飲。白色時刻的房間,山田錦純米吟釀霞酒生酒版。清新如彈珠汽水般的甜美香氣,氣泡感若有似無,一入口爽朗輕快的果實甘甜口感沖刷而入,陪襯的果酸感ㄧ路伴隨,收口由溫潤舒服的米旨風味結束這一次的邂逅。
  • MantaShiryuさん こんにちは^ ^ 綺麗な見た目にROOMの文字が気になるお酒ですね😊 最後まで続く爽やかな甘さとフルーティーな酸味、味わってみたい☺️
  • ShiryuMantaさん こんにちは ラベルと味はおしゃれです、機会があれば試してみてください😊
  • superbebe午安 最近沒有從日本買酒ㄌㄡ?!
  • Shiryu三級警戒前進了一次,後來就停到現在了
  • superbebe年初時不幸要去親領、看到好多賣數字日本酒ㄉ老闆。 笑
天美
  • 天美
  • 天美
  • 天美
Jun 20, 2021 4:09 PM
98
  • Shiryu家飲。天美的薄濁春酒🌸。奔放的柑橘調帶點粉嫩乳製品酸甜香氣,緊緻強烈的碳酸氣泡感,拆開瓶蓋鋁製封簽時瓶蓋就迫不急待的噴出了,還好開瓶前沒搖晃瓶身😆,類似芬達汽水的爽朗酸甜口感,收口浮出的米粕甘苦尾韻提醒了這是支日本酒,不然真的有在喝汽水爽快的錯覺😆
楯野川
  • 楯野川
  • 楯野川
  • 楯野川
  • 楯野川
Jun 19, 2021 4:28 AM
86
  • Shiryu日本がワクチンを贈りに感謝します,“まさかの時の友こそ真の友”🙏 應該是台灣代理商跟酒造合作的特約酒,由山形縣堅持全藏純米大吟釀的楯の川酒造釀造,美山錦全量使用。溫婉柔和的穀物類及酒精酸香,酒體滑順好入口,甘醇風味交織著酸爽口感在口中不斷競合,中後段米旨風味探出頭來加以融合,收斂後在尾段有個回甘的尾韻留在喉頭上方久久不散。
  • Shiryu日本がワクチンを贈りに感謝します,“まさかの時の友こそ真の友”🙏
  • superbebe午安。 不中聽ㄉ感想、吉X這樣操作真的蠻會ㄉ。
  • JoeShiryuさん、こんにちは!こんなお酒があるのですね。ご紹介ありがとうございます。 台湾、大好きです。コロナ明けたらまた訪問します!😆
  • うまいうまいShiryuさん、初めまして😊 わたしも台湾大好き💕です。 お酒とは関係ありませんが、台湾のパイナップル買いました🍍甘くて美味しかったです!
  • ごぉにぃごぉこんばんは♪ 盾の川はなかなか粋な事やりますね! 日本でも売れば良いのに… shiryuさんは接種しましたか?
  • ShiryuJoe さん こんにちは。是非台湾に来て行きます😊
  • Shiryuうまいうまい さん こんにちは。台湾はたくさんでおいしい果物がまだあって、必ずすこし試みなければならない機会があります😊
  • Shiryuごぉにぃごぉ さん こんばんは。 まだありません。現在のところは第1線の医療関係者と高齢を主なにします。
59 Takachiyo
  • 59 Takachiyo
  • 59 Takachiyo
  • 59 Takachiyo
  • 59 Takachiyo
Jun 14, 2021 4:56 AM
92
  • Shiryu家飲。高千代五割九扁平精米英文標系列,愛山X雄町的愛町?😆濃烈華麗的水梨類甘甜香氣,淡淡稍現即逝的碳酸氣泡感,一入口彷彿咬下一口當季水梨一般,甘美多汁的口感在口中迸發開來,要不是後段雄町常見扎實的酒感浮出,會有在喝水梨果汁的錯覺,收尾是由果核般淡淡的甘苦尾韻結束。
七水
  • 七水
  • 七水
  • 七水
Jun 11, 2021 7:07 AM
85
  • Shiryu家飲。七水哈密瓜口味純米生酒。完熟青色哈密瓜混著點香蕉飴甜膩香氣,輕薄的氣泡感跟著輕快酒體入喉,滿滿的完熟綠色瓜果甘甜風味,多汁口感到中後段酒酯浮出,收口瓜皮般淡淡苦韻交織著米旨風味緩緩退去。
川中島
  • 川中島
  • 川中島
  • 川中島
  • 川中島
Jun 5, 2021 4:45 AM
103
  • Shiryu家飲。川中島特別純米無濾過生原酒。乳酸起頭帶點柑橘及穀物調的香氣,彷彿在輕拂舌面的輕柔氣泡感,一入口濃郁的綠色瓜果及米旨甜感整個充盈在口中,間中帶出平衡風味不搶戲的微微酸感,中後段慢慢帶出草本風味,淡淡回甘的尾韻會在口中緩緩退去。
生粋左馬
  • 生粋左馬
  • 生粋左馬
  • 生粋左馬
May 29, 2021 1:39 PM
100
  • Shiryu家飲。生粹左馬純米酒,福島縣產五百萬石使用。榖物調帶點米麴的甜香之外,還有一點類似樟腦丸的揮發氣味,入口隱約還感受得到淡淡的氣泡感,清爽平順的水潤酸感,酒體輕盈,收口俐落,最後收在微辛口酸潤尾韻裡。意外地無負擔好喝啊。
  • ごぉにぃごぉこんばんは♪ 左馬まで入手できるんですか? ある意味凄い!
  • Shiryuごぉにぃごぉさん,こんばんは あるよ〜しかも美味しい😊
玉川
  • 玉川
  • 玉川
  • 玉川
  • 玉川
May 27, 2021 5:14 AM
102
  • Shiryu家飲。玉川自然發酵系列,山廢雄町純米無濾過生原酒。突出的香蕉飴乳製品香氣,厚實酒體,緊緻的酸潤口感在入口後扎扎實實在口中肆虐,中後段在酒感提升之後轉變成烏梅風味般的酸澀尾韻,回甘後留下平順的米旨餘韻。