下戸おじさん
ピチピチ弾ける発泡感があり乳酸菌の甘酸っぱくて美味しい
キレもあって食中酒でもいける
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タイムライン
yukkkkuri
アルコール度数14度とは思えない、ガツンと米の旨味を感じる。酸控えめも、そのまますっと消えていく。
akebono
お米のいい香りがして飲みやすい。
金猫魔
GWの会津土産、会津酒楽館にて購入、
鈴木酒造店の甦る(よみがえる)！
あれ、山形県？この酒蓋、磐城寿(いわきことぶき)の酒蔵って福島じゃなかったっけ、って、とぼけたことを考えてたら、震災で山形に移ってたんだ。。知らなかった。
山形県の長井に避難している方々と市民が協働で米作りから酒造りまで携わった「さわのはな」100％使用の純米吟醸。「思いやりと心意気の輪は限りなく」をテーマに毎年3月11日発売。売り上げの一部は、原発事故による避難児童・生徒の支援活動をしている団体、学校、教育委員会に寄付をしているという。
スッキリとフルーティーな香り、
ふわりと軽く、
水のようにクリア、
スっときてサッと消えていくような、
やわらかく透き通る、
後口にほんのりコメの旨み、渋みを残していく。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山形県長井産さわのはな
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
720ml 1,760円
===
★★★☆☆
m
お米お米、穀物やなくて炊いたお米
酸味程よく、やや乳酸
kazu
柔らかくもキレがあって、いろんな料理にも合いそう。酒米は雄町という最古の原生品種のよう。飲み飽きないのが良い。
maya
製造年 202307
中国語>日本語
ももこ
「巡米シリーズ」公式ホームぺージより
日本酒はお米を削り雑味を取り除くことで綺麗な酒質のお酒が出来上がりますが、あえて低精白（70％）にすることでお米の味わいや特徴を最大限に引き出そうと考えました。低精白でも純米吟醸に勝るとも劣らない味わいを引き出せるのは、これまで多種多様なお酒造りに挑戦してきた当社蔵人の技術と経験の蓄積があるからこそ成せる技です。
まずは、4月、5月、6月を開栓
こちらは4月の星あかり
【原料米】 秋田県産星あかり
【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】 70%
【アルコール分】 16%
【日本酒度】 +0.5
【酸度】 1.8
【アミノ酸度】 0.9
【使用酵母】 秋田酵母No.12
三本の中で1番キリッとしてる
米の味と酸味もしっかり！
yuta5210521
飲みやすい
付喪神
上川大雪酒造の基本のキ、特別純米🍶
冷やしていただいています。苦味を感じさせながら舌先にはしっかりと旨味😋 美味しい😋