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みんなの感想
阿部酒造の銘柄
あべ
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所在地
新潟県柏崎市安田３５６０Google Mapsで開く
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阿部酒造株式会社（新潟県柏崎市）は、酒造りで培ったノウハウを「コーラ」に取り入れた甘酒クラフトコーラシロップ「SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
宝田
9.9
上立ち香りは控えめな酸、柑橘、アマネコに似た、作り物の白ブドウみたいな変わったいい香り。
口に含むと中程度の甘さと酸味、その奥に旨み。そしてアマネコに似た含み香。
なんやこれほぼ亜麻猫やん！うますぎる
サイダーやレモネードにレモンやグレープフルーツの皮らへんの果汁を絞り込んだ様なお味。意外と常温くらいの方が香りと甘さが立って美味しい。
しかしこの独特の香り、木桶由来のものかと思ったけどあべは木桶じゃないよね？なんなんだこれ不思議
えびけー
辛-3
深2
キレ2
香4
ほぼワイン
ののの
娘からの贈り物🎁
Bose Kota
11月3日に新潟旅行の時に新潟駅近くの錦屋酒店で購入した阿部酒造さんのお酒！ひらがなの“あべ”は売ってなかったけど店主のお話を聞いて友人が買っているのを見て、つい購入！
さあまずは一口！
わあ！なんと華やか！
ラベルはなんだか普通の日本酒っぽいですが、モダンな日本酒。さすが阿部酒造さんです！
パインのような香りが優しく広がって若干のガス感あり。プチプチと香りが弾けて踊る感じで、ワイングラスに入れて正解だったと思いました。グラスに鼻を入れると、良く香りがわかり、楽しくなります。
少し時間をおくと、より米の香りを強く感じ、日本酒感があります。
美味い！
阿部酒造さんが取り組んでいる「圃場別プロジェクト」の中の一本です！
シリーズに共通する基本コンセプトは下記の通り
■原料米：柏崎産米
■酒母：酵母無添加きもと仕込み
これらの共通条件で、圃場ごとの特色を違いを味わいに表現する。
他に、「赤田」「上輪新田」「野田」などもあります。野田や赤田は“さけのわ”の投稿で見かけましたが、こちらはみかけませんね。
まっち
さっぱりフルーティー
taka
お気に入りのあべ続き
ガスのシュワっと、優しい甘さですすむ。あっと言う間に…
Bose Kota
新潟旅行での夕食時に地元のお酒を何種類も飲む！
まずは一種類目。
新潟G9酵母と新潟県産米（精米歩合 80%）で醸された火入れのブラック「Vol.1-2」。豊潤な味と心地よい酸味。口の中で余韻の残る酒。美味い！
ZIMA
あべ 2回目、今回は圃場別プロジェクト の野田です。シリーズで他にも上輪新田や赤田などあり、こちらは中でも米の評価が高い田んぼとのことで、今回いただきました。
度数が13度と低いこともありますが、びっくりするくらいクリアでスッキリ、ほんのり甘味と微発泡感がありとても美味しいです！
キラタソ
今晩は、早いもので3連休も最終日です。晩御飯を作りながら晩酌開始です☺️
あべ THE SAZANAMI 直汲生酒 おりがらみ 2024BY✨
SAZANAMIの直汲Verになります。
栓が王冠タイプで少しずつガスを抜く事5分ほど格闘🥊 無事開栓も既に澱がもくもくガスと共に立ち昇りおりがらみ状態からスタートです。
立香は弱めの乳酸ヨーグルト。味わいはアタックのシュワシュワガスを舌の上で転がすとじわじわと和梨っぽさを帯びた酸味と控えめな甘さがありつつも後口がかなりドライな造りになってて個人的にとっても好みの味わいでスイスイ盃が進みます。美味しいですね😋😋😋
dorankdoragon
スッキリとした香り✨
ふくよかな旨味😋
シュワシュワ爽やか🎵
途中からキャラメルの様な甘味😄
確かに濃醇な味わい😳
最後に柑橘系の苦味が全体を引き締める👍️
FOMALHAUT(フォーマルハウト)→『南の魚座』で1等星の星の名🌠
tth21c
7.0/10
スペイン語>日本語
3GAwKwm5YK
制作過程であべの酒粕仕込みの焼酎を入れたお酒とのこと
若干のピリッと感あり
香りはほんのりフルーティーさ感じるけど強くなく、甘みもほんのり
一瞬ジワッと旨み感じるけどスッキリしてて後味も余韻長くなくスッキリ
飲みやすい
taka
おいしい